Tecnología de producción de coliflor.

COLIFLOR originaria de Europa, se ha extendido a otros países y en la actualidad se cultiva en muchas partes del mundo. En Pakistán, se cultivó en 1, 697 hectáreas y su producción en 2004-05 fue de 17, 277 tonos. Este cultivo se desarrolla a partir de brócoli, y es considerada como una de las hortalizas refinadas y delicadas y se cultiva por su cabeza o cuajada blanca y tierna.

La cuajada son partes cortas y gruesas de los botones florales. La coliflor cuando se utiliza verde es una buena fuente de proteína y vitamina B, en comparación con otras verduras de hoja. La coliflor es libre de grasas y colesterol y muy baja en sodio y calorías y rica en vitamina C, potasio y fibra. Es una excelente verdura para diabéticos.

La coliflor es beneficiosa para la salud humana ya que reduce el riesgo de cáncer, particularmente del colon, recto y estómago. También sirve como una buena fuente de vitamina B5, B6, Ácidos grasos de manganeso y omega-3. Este perfil incluye lleno de nutrientes, incluidos los carbohidratos, azúcar, fibra soluble e insoluble, sodio, vitaminas, minerales, ácidos grasos, aminoácidos, etc. La coliflor es una verdura deliciosa y generalmente se come horneada, sopas o ensaladas.

La coliflor se cultiva en las mismas condiciones requeridas para el repollo. La única diferencia es que las coliflores deben transferirse a otro lugar después de que aparezcan las flores. Su parte central debe quedar a la izquierda y los lados de las flores deben quitarse para permitir el crecimiento. Cuando las flores empiezan a madurar, las mazorcas se recogen y se mantienen en un lugar alto y seco bajo el calor del sol. Se quitan las semillas, separados y llenados en bolsas de tela después del secado.

Clima:

La coliflor crece mejor en lugares frescos, clima húmedo y es sensible a las bajas temperaturas. La temperatura adecuada para un crecimiento saludable de la coliflor es de entre 17 y 18 grados centígrados. La temperatura superior a 20 ° C durante la madurez afecta gravemente su crecimiento. La variedad local desarrollada para la siembra temprana puede soportar el calor. Pero la variedad "China ka Moti" puede soportar altas temperaturas. Por lo tanto, Es importante que se seleccione la variedad adecuada para la temporada adecuada y la siembra adecuada.

Preparación de tierra:

La coliflor requiere de franco a franco arcilloso con suelo fértil y húmedo con buen drenaje de agua. La tierra debe ararse adecuadamente, seguida de un desgarro para romper los terrones y nivelarse adecuadamente. Un mes antes de la siembra de la verdura, El estiércol de campo (FYM) debe aplicarse y mezclarse completamente con la tierra. Las crestas deben hacerse a una distancia de 75 cm con la ayuda de una pala y regarse adecuadamente. La verdura se debe sembrar a una distancia de 30 cm en las crestas por la noche.

Tiempo de plantación:

Para la cosecha temprana, la hortaliza se siembra entre mayo y agosto y se trasplanta entre principios de julio y septiembre. Para cosecha tardía, se siembra entre septiembre y octubre y se trasplanta entre octubre y noviembre.

Crianza de la guardería:

Para cultivar viveros sanos y libres de enfermedades, Se deben tomar las siguientes precauciones:Se debe elegir un terreno lleno de fertilizantes químicos; el drenaje del agua debe ser adecuado; el agua de riego debe ser adecuada en todos los aspectos, la tierra debe estar libre de enfermedades y hongos; la siembra debe ser oportuna; El nivel de las crestas debe ser uniforme y la tierra debe estar libre de malezas.

Variedades y tasa de semillas

Hay dos variedades de coliflor en Sindh. La primera variedad está desarrollada para siembra temprana, mientras que el segundo llamado China ka moti se cultiva comúnmente en temporada normal. Para las semillas de principios de temporada, la recomendación es de aproximadamente un kg por acre y para fines de la temporada de 0,5 kg por acre.

Fertilizante:

La coliflor requiere una gran cantidad de fertilizante. Un mes antes de la siembra, FYM debe mezclarse con el suelo. Durante el período de siembra dos bolsas de DAP, se debe aplicar una bolsa de potasa y dos bolsas de sulfato de amonio por acre.

Riego:

La coliflor es sensible al estrés, y debe estar debidamente regado. Para la siembra temprana, se debe regar el campo tres veces con un intervalo de cuatro días y se debe regar siempre que sea necesario. Para la siembra tardía, se necesita riego dos veces con un intervalo de una semana. Sin embargo, si es necesario, se debe administrar agua según las necesidades.

Hierba, control de insectos y hongos:

Las malas hierbas deben eliminarse del campo por completo en la etapa inicial de la siembra para evitar que el cultivo sufra daños. Se debe controlar el crecimiento de la maleza cada semana. Polilla de espalda de diamante, oruga y mahlo, los insectos y plagas predominantes de la coliflor, deben destruirse antes de que causen algún daño al cultivo. El hongo blanco y el hongo del mildiú velloso son las dos enfermedades predominantes de la coliflor y deben destruirse con la ayuda de pesticidas.

Cosecha y rendimiento:

La coliflor debe cosecharse cuando la cuajada esté completamente desarrollada, sólido, de color blanco claro y sus hojas son sanas y verdes y de tamaño normal. Si no se tiene el cuidado adecuado, el color de la coliflor se dañará y no tendrá valor en el mercado. El rendimiento promedio de coliflor debe estar entre 1, 400 y 1, 600 kg / acre.