Los cultivos de Cole son un grupo de verduras pertenecientes a la especie * Brassica Oleracea *. Se caracterizan por sus grandes hojas y cabezas comestibles.
Aquí hay algunos ejemplos de cultivos de cole:
Cabezas:
* repollo: El cultivo de Cole más común, con variedades que van desde cabezas de hoja suelta hasta cabezas apretadas.
* coliflor: Conocido por su cabeza de flor blanca y comestible.
* brócoli: Cuenta con capas de flores comestibles dispuestas en una cabeza.
* kohlrabi: El tallo hinchado es la parte comestible, con un sabor suave y dulce.
Hojas:
* Kale: Altamente nutritivo, con una amplia variedad de formas y colores de hojas.
* Collard Greens: Hojas grandes y de color verde oscuro con un sabor ligeramente amargo.
* nabo los verdes: Hojas verdes tiernas y brillantes con un sabor ligeramente picante.
* Mostaza: Similar a la collar de verduras, con un sabor de mostaza más fuerte.
* bok choy: Un tipo de repollo chino con tallos blancos anchos y hojas de color verde oscuro.
Otro:
* Sprouts de Bruselas: Pequeños brotes comestibles que crecen en un tallo.
* repollo Savoy: Una variedad de repollo con hojas arrugadas y con volantes.
* repollo rojo: Una variedad de repollo con hojas moradas.
* Romanesco Broccoli: Tiene una apariencia única, de forma fractal.
Estas son solo algunas de las muchas variedades de los cultivos Cole. Son un grupo versátil de verduras que se pueden disfrutar de muchas maneras.