Guía de información sobre el cultivo de hojas de acedera

Cultivo de hojas de acedera / Prácticas de cultivo de Chukka Kura

Hoy dia, estamos hablando de cultivo de hojas de acedera.

Introducción a Sorrel (Chukka Kura):

La acedera es una deliciosa planta herbácea de la que se comen las hojas. Su sabor ácido es bastante distintivo. La acedera es una planta perenne de estación fría que a menudo se desarrolla como anual. La acedera es una pequeña planta verde comestible de la familia Polygonaceae, que incluye alforfón y ruibarbo. La acedera es una verdura de hoja verde, desarrollado por su agradable tarta, sabor a limón. A veces se clasifica como hierba y, a veces, como vegetal.

El zingy el sabor a limón de la acedera es mejor a principios de la primavera, la temporada tradicional para la producción de sopa de acedera. El sabor de las hojas de acedera se debe en gran parte al ácido oxálico, que es inofensivo consumido en pequeñas cantidades pero debe ser evitado por personas con antecedentes de cálculos renales. Las hojas tiernas tienen un sabor un poco más ácido pero pueden usar hojas maduras cocidas al vapor o salteadas como espinacas. La acedera se llama muelle amargo y es una hierba perenne que crece de forma silvestre en muchas partes del mundo. La hierba acedera se usa ampliamente en la cocina francesa, pero no tan conocido en los Estados Unidos.

Las plantas de acedera prefieren las estaciones frías de primavera y otoño, rápidamente se convierte en semilla a medida que el clima se calienta. Las dos especies más comúnmente cultivadas son Garden Sorrel y French Sorrel. Las plantas de acedera tienen hojas en forma de flecha que se desarrollan a partir de una roseta central. La planta de acedera enviará un tallo de flor alto a medida que la temperatura se calienta. Las flores rojas son espigas en espiral bastante insignificantes, como el ruibarbo.

Origen y distribución geográfica:

La planta de acedera es originaria de la India a Malasia, donde se cultiva comúnmente, y debe haber sido llevado en una fecha temprana a África. Se dice que las semillas de acedera fueron traídas al Nuevo Mundo por esclavos africanos. Las plantas de acedera han circulado ampliamente en los trópicos y subtrópicos de ambos hemisferios, y en muchas áreas de las Indias Occidentales y América Central se han naturalizado.

Tipos de plantas de acedera:

Sorrel solo mide entre 18 y 24 pulgadas de alto, aunque los tallos de las flores se harán más altos. Sin embargo, se extiende simplemente ocupando 2 pies de ancho. La acedera es una planta herbácea perenne delgada de unos 60 centímetros o 24 pulgadas de alto, con raíces que se hunden profundamente en la tierra, así como jugosos tallos y comestibles, hojas en forma de flecha. La acedera se va, cuando se consume crudo, tiene un sabor amargo. Las hojas inferiores miden de 7 a 15 centímetros (2,8 a 5,9 pulgadas) de largo con pecíolos largos y una ocrea membranosa formada por Estípulas de revestimiento. Los superiores son sésiles y regularmente se vuelven carmesí. Tiene espigas en espiral de flores de color verde rojizo, que florecen a principios de verano, volviéndose violáceo. Las especies son dioicas, con estambres y pistilos en diferentes plantas.

Acedera francesa: La planta de acedera francesa (Rumex scutatus) es la variedad tradicional para cultivar. Un alimento básico en la cocina francesa, Las hojas de acedera francesa saben mucho a espinacas, pero con un toque cítrico. Es una planta más resistente que la espinaca anual y debido a que es perenne, la planta crece durante muchos años.

Acedera común: La acedera común (Rumex acetosa) también se conoce a veces como acedera de jardín. La planta, que crece en grupos erguidos de estrechos, hojas en forma de flecha, tiene un mas fuerte, sabor más amargo que la acedera francesa.

Acedera de jardín: Acedera de jardín (Rumex acestosa) crece alrededor de tres pies de altura y produce hojas que se pueden usar mejor frescas en ensaladas.

Ruibarbo espinaca: La planta de espinaca y ruibarbo (R. abyssinicus) crece hasta 8 pies de altura; las hojas se pueden usar como espinacas y los tallos como ruibarbo.

Paciencia de hierbas o muelle de espinacas: La hierba paciencia o la base de espinacas crece hasta cuatro pies de altura con hojas que deben usarse frescas o cocidas.

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Requisitos del sitio / preparación de la tierra para el cultivo de hojas de acedera:

Quite todas las malas hierbas y escombros de la tierra. La tierra debe ararse y refinarse hasta 20 cm de profundidad. Deben establecerse surcos y crestas. Plante semillas de acedera a pleno sol. Una planta de acedera crece mejor en suelo bien drenado rico en materia orgánica. Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de plantar. La planta de acedera prefiere un pH del suelo de 5,5 a 6,8.

La acedera prefiere un suelo ligero de drenaje libre, pero puede desarrollarse en todos los suelos. Tiene un fuerte sistema de raíces que penetra profundamente en el suelo para absorber nutrientes y agua. Los suelos más pesados ​​requerirán una labranza adecuada para garantizar que el suelo esté bien y lo suficientemente suelto para ayudar a la penetración de las raíces. En suelos pesados, arar y depurar el suelo hasta una profundidad de al menos 20 cm. Prepare crestas espaciadas a un metro de distancia para asegurar el movimiento del agua fuera de la zona de la raíz en condiciones de mucha lluvia. Si se utilizan plántulas, A continuación, se cavan hoyos de 15 a 20 cm de profundidad en las crestas para facilitar el trasplante de las plántulas. En suelos más ligeros, puede que no sea necesario arar la tierra, pero se deben hacer crestas ya que cualquier anegamiento puede ser perjudicial para las plantas de acedera.

El nivel de pH del suelo para el cultivo de hojas de acedera:

El pH óptimo del suelo oscila entre 5,5 y 6,8. Las plantas de acedera crecen mejor a pleno sol, aunque un poco de sombra parcial los mantendrá más tiempo en verano.

Época de siembra de acedera:

Las plantas de acedera son muy resistentes. Siembre acedera en el jardín tan pronto como dos o tres semanas antes de la fecha promedio de la última helada en primavera. Divida las plantas de acedera para renovarlas cada 3 a 4 años.

Espaciado en el cultivo de hojas de acedera:

Siembre las semillas de acedera a ½ pulgada de profundidad y separadas entre 2 y 3 pulgadas. Reduzca las plantas de semillero exitosas a una distancia de 12 a 18 pulgadas cuando las plantas tengan entre 6 y 8 semanas de edad. Separe las filas a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Divida la acedera reconocida en primavera. Elija plantas macho de acedera sin flores para las divisiones para evitar la resiembra.

Requerimiento de agua en el cultivo de hojas de acedera:

La acedera debe mantenerse uniformemente húmeda. Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de plantar y nuevamente a mitad de temporada. En ausencia de precipitaciones adecuadas, las plantas deberán regarse de forma regular para garantizar un crecimiento y desarrollo adecuados. Se recomienda el uso de riego por goteo ya que está adquiriendo una aceptación común en el Caribe. Regula la cantidad de agua que se dispensa a la raíz de cada planta y utiliza una pequeña cantidad de agua en comparación con otros métodos de riego. Se puede practicar el acolchado para conservar la humedad del suelo.

Método de siembra en cultivo de hojas de acedera

Antes de sembrar acedera, Tenga en cuenta que esta planta de acedera es muy invasiva porque se propaga muy rápido. La planta de acedera se siembra justo al final del invierno con una cubierta, o en primavera directamente en el suelo. Marque las filas con una separación mínima de 30 a 40 cm (12 a 16 pulgadas). Siembre en huecos de semillas cada diez pulgadas (25 cm) y cubra con una capa delgada de tierra. Mantenga la tierra algo húmeda. Delgados como brotan para mantener solo las plantas más vigorosas. Recuerda seguir regando con frecuencia.

Prácticas de cultivo de acedera:

Las plantas de acedera tienen más éxito en suelos ricos y húmedos, pero también se pueden desarrollar en otros tipos de suelo. Las semillas se plantan en abril o mayo a media pulgada por debajo de la superficie y a una distancia de entre quince y dieciocho pulgadas. La mayoría de las variedades de acedera se cosechan por la hoja, como la espinaca y la lechuga, sin embargo, algunos se cosechan por el ruibarbo con forma de tallo.

En julio o agosto, las hojas están completamente para cosechar. Para cultivar una planta de acedera sin comprar nuevas semillas, las raíces de un árbol joven deben dividirse de la manera adecuada. En el verano, una flor emergerá de la planta y debe cortarse para fomentar hojas más grandes y más deseables para la cosecha.

Como planta perenne, la planta de acedera reaparecerá cuando haya pasado el invierno. Antes de que se acerque el invierno, es aconsejable remover la tierra y cubrirla ligeramente con una mezcla de abono de paja.

Propagación de acedera:

Dividir el grupo de acedera es la forma más sencilla y practicada para propagar su acedera. Propagar acedera igualmente bien en primavera o en otoño. Excava el grupo de plantas de acedera, incluyendo la mayor cantidad posible del sistema raíz circundante. Divida el grupo en dos o tres partes con un utensilio afilado o una pala. Puede dividir el grupo en tantas partes como desee, siempre que quede al menos una hoja por plantar. Plante los miniaglomerados que tengan al menos una hoja de acedera. Planifique así dividir los grupos de plantas de acedera que han estado en el lugar durante 3 a 4 años, esto regenerará el soporte de la planta que tiende a debilitarse con el tiempo.

Plantación de acedera en el campo:

Las plántulas pueden criarse en el vivero y trasplantarse cuando tengan entre 7,5 y 10 cm de altura. Sin embargo, cualquier daño a las raíces durante el trasplante puede aumentar la susceptibilidad de las plántulas a cualquier enfermedad transmitida por el suelo. Las semillas generalmente se colocan directamente en el campo, de cuatro a seis por agujero y con agujeros espaciados de 1 ma 1,5 m. Cuando se hayan desarrollado dos o tres hojas de acedera, las plántulas se aclaran en un 50%.

La acedera es una planta de día corto y fotoperiódica, el momento ideal para plantar en el Caribe es a mediados de mayo. Las plantas tendrán tiempo suficiente para un crecimiento vegetativo adecuado antes de la iniciación de la flor en los meses de septiembre y octubre. Los cálices se desarrollarán y estarán listos para cosechar en los meses de noviembre y diciembre. La acedera roja de producción temprana se puede plantar durante todo el año y dar frutos en un plazo de 3 a 4 meses; sin embargo, los mejores rendimientos se obtienen cuando se planta en la temporada regular de los dos últimos trimestres del año cuando la duración del día se está acortando.

Plantación de acedera:

Plante semillas de acedera directamente en el jardín dos semanas antes de la primera fecha promedio de heladas en el otoño o después de que haya pasado todo el peligro de heladas en primavera. La acedera prospera en cualquier tipo de suelo y ya sea a pleno sol o sombra parcial. Haga filas poco profundas a una distancia de 18 a 24 pulgadas. Esparza las semillas ligeramente en la fila y cubra las semillas con 1/4 a 1/2 pulgada de tierra. No se preocupe por el espaciado, ya que puede adelgazar la acedera cuando las plántulas miden aproximadamente dos pulgadas de alto. Para aclarar las plantas, deje las plantas más fuertes y elimine las más débiles. Deje cuatro pulgadas entre cada planta si tiene la intención de usar las hojas tiernas en ensaladas. Deje de 8 a 10 pulgadas si desea cultivar plantas de tamaño completo.

Siembre semillas para una planta de acedera en primavera mientras el suelo se haya calentado. Prepare un lecho bien drenado con suelo labrado saludable. Las semillas deben estar separadas por seis pulgadas y justo debajo de la superficie del suelo. Mantenga la cama moderadamente húmeda hasta la germinación y luego adelgace las plantas cuando alcancen dos pulgadas de alto. Sorrel no necesitará muchos cuidados suplementarios, pero la cama debe mantenerse desmalezada y las plantas deben recibir al menos una pulgada de agua por semana.

Cómo cultivar hojas de acedera:

Acedera de jardín (Rumex acetosa) y acedera francesa son las dos variedades cultivadas de la hierba. La planta de acedera de jardín necesita suelos húmedos y condiciones templadas. La acedera francesa se comporta mejor cuando crece en seco, áreas abiertas con suelos inhóspitos. Las plantas tienen raíces principales muy profundas y persistentes y se desarrollan bien con poca atención. Plantar acedera a partir de semillas o dividir las raíces son las dos formas más comunes de propagar la hierba.

La acedera generalmente se dispara cuando las temperaturas comienzan a dispararse, generalmente en el mes de junio o julio. Cuando esto pasa, puedes permitir que la flor florezca y disfrutarla, pero esto ralentiza la producción de hojas. Si desea fomentar una mayor producción de hojas, corte el tallo de la flor y la planta le dará algunas cosechas más. Incluso puede cortar la planta hasta el suelo y producirá una nueva cosecha de follaje.

Control de malezas en el cultivo de hojas de acedera:

El control de malezas es necesario al principio de la vida del cultivo, pero después de que las plantas alcancen de 45 cm a 60 cm de altura, las malas hierbas estarán sombreadas. El deshierbe manual es, por lo tanto, necesario para controlar la propagación de malezas dentro de las parcelas durante las 4 a 8 semanas posteriores a la siembra. El uso de mantillo de césped para eliminar las malezas y conservar la humedad del suelo en condiciones secas puede ser beneficioso.

Cuidado de las plantas de acedera:

La acedera no es exigente, requiriendo poco cuidado adicional. Mantenga los semilleros libres de malas hierbas. Una vez plantado, la planta de acedera requiere pocos cuidados. Aunque una planta de acedera tolera una sequía moderada, funciona mejor cuando el suelo está uniformemente húmedo. Proporcione una pulgada de agua por semana durante la tiempo seco. Aunque la acedera no necesita fertilizantes, Puede fomentar un crecimiento más frondoso alimentando a las plantas con un té de abono con una mezcla de abono y agua en pleno verano. Vierta el té de compost en el suelo junto a las plantas a razón de cinco galones por cada 100 pies cuadrados de espacio para plantar. Quite las malas hierbas con regularidad, especialmente durante el primer año, ya que las malas hierbas compiten con las plantas por los nutrientes y la humedad del suelo.

Cómo cultivar acedera en contenedores:

Acedera crece bien en una maceta de seis pulgadas. En contenedores más grandes, planta acedera en centros de veinte centímetros.

Manejo integrado de plagas:

IPM (manejo integrado de plagas): Manejo integrado de plagas es el método más seguro para el control de plagas. Utiliza una mezcla de formas (integradas) para prevenir daños a los cultivos y proteger al hombre, criaturas cariñosas, y el medio ambiente (suelo, agua, aire, y otras criaturas).

En el manejo integrado de plagas, los agricultores utilizan una mejor comprensión de la naturaleza (suelo, agua, clima, criaturas y plantas) para que sea más fácil para los cultivos florecer pero más difícil para las plagas. Los pesticidas dañinos se utilizan solo cuando es necesario. Como resultado, los cultivos producen mejor, los problemas de plagas son menores y el medio ambiente se vuelve más saludable.

El trabajo de campo normal se utiliza para hacer que las condiciones de campo sean las mejores para el cultivo y las peores para las plagas. Selección del sitio, preparando la tierra de manera temprana y adecuada. Utilizando el material de siembra libre de plagas. Espaciamiento para disminuir el hacinamiento y la acumulación de enfermedades. Comprobando los campos semanalmente en busca de problemas o exploración. Alimentando las plantas temprano, crecimiento saludable. Eliminación temprana de plantas enfermas de los campos. Cosechar con cuidado para disminuir hematomas y pudriciones.

Control biológico: En naturaleza, varias criaturas matan plagas. Los tres tipos de enemigos naturales o beneficiosos son los parásitos, depredadores patógenos.

Control químico: Los pesticidas se completan para matar plagas. La mayoría de los pesticidas matan o dañan a otros seres vivos. Algunos son muy venenosos; otros menos peligrosos para el hombre, beneficioso y el medio ambiente. Los insecticidas botánicos se completan a partir de plantas. Algunos son más seguros y aún bastante efectivos contra las plagas.

Control mecánico y cultural:

Controle la acedera en pastos o cultivos perennes cambiando a cultivos anuales que requieran o se adapten a la labranza. El cultivo debe realizarse a intervalos cortos para agotar las reservas de raíces, pero las plantas deben tener tiempo para producir 2 o 3 pulgadas de tejido verde entre cultivos para el agotamiento máximo de las reservas. El encalado y la fertilización con nitrógeno para aumentar el pH del suelo y mejorar el crecimiento de otras plantas, cuando sea práctico, pueden reducir la infestación de acedera roja. Quite pequeños parches de acedera de jardines y macizos de flores cavando agresivamente con una pala o un tenedor de papa para exponer y quitar los rizomas.

Plagas y enfermedades en el cultivo de hojas de acedera:

Babosa:

Las babosas son una de las plagas de plantas más fáciles de reconocer y normalmente se encuentran en los jardines. Aunque hay más de 30 especies, solo unas pocas son reconocidas como plagas de la acedera. Las babosas son moluscos terrestres de cuerpo blando que generalmente se alimentan de noche. Son principalmente caracoles que ya no tienen caparazón protector, por lo que producen moco en la superficie superior para evitar que se sequen. Se forma una forma más espesa de moco debajo de una babosa que le permite deslizarse por las superficies de su pie musculoso.

Pulgones:

Los pulgones son pequeños insectos chupadores de savia y miembros de la superfamilia Aphidoidea. Los nombres comunes contienen moscas verdes y moscas negras, aunque los individuos dentro de una especie pueden variar ampliamente en color. La colección incluye los pulgones lanudos blancos y esponjosos. Madurando rápidamente las hembras se reproducen abundantemente de modo que la cantidad de estos insectos se multiplica rápidamente. Las hembras aladas pueden aumentar más tarde en la temporada, permitiendo que los insectos colonicen nuevas plantas. En regiones templadas, una fase de reproducción ocurre en el otoño, con los insectos a menudo hibernando como huevos.

Caracol:

Los caracoles son de cuerpo blando, moluscos terrestres que forman conchas duras en las que pueden retirarse. Progresan deslizando su pie musculoso sobre una capa de moco que se secreta debajo. Esto les permite simplemente escalar superficies verticales. Los caracoles suelen ser nocturnos, alimentándose de una amplia gama de plantas tiernas y plántulas. Durante la primavera y el otoño, los caracoles se aparean y ponen racimos de huevos blanco-amarillentos casi transparentes debajo de piedras y troncos. Durante los meses de invierno, Los caracoles a menudo pueden estar latentes en grandes grupos dentro de lugares protegidos.

Técnicas de recolección de hojas de acedera:

Las plantas recién sembradas tardan entre 35 y 40 días en alcanzar el tamaño de "bebé" y 2 meses en madurar por completo. La acedera está lista para cosechar cuando las hojas miden aproximadamente cuatro pulgadas de largo. Las hojas tiernas son mejores para comer y si las cosechas como cortadas y vienes de nuevo, tendrás un suministro constante de jóvenes, hojas tiernas.

Almacenamiento y conservación de las hojas de acedera:

Utilice hojas de acedera frescas. Las hojas de acedera se mantendrán en el refrigerador durante una o dos semanas. Las hojas de acedera se pueden congelar o secar y utilizar como hierba; se perderá algo de sabor.

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