Radicchio crece mejor en el clima fresco de primavera y otoño.
Radicchio tiene una cabeza parecida a la de una lechuga que se tiñe de un rojo rosado intenso a medida que el clima se enfría en otoño o invierno. El sabor ligeramente amargo de achicoria endulza con temperaturas más frescas.
Cuándo plantar Radicchio
- Siembre directamente la achicoria en la primavera tan pronto como se pueda trabajar la tierra o comience a sembrar en el interior 8 semanas antes de la última helada en primavera protegida por un túnel de plástico.
- Las semillas germinan rápidamente incluso en suelos fríos y las heladas ligeras no dañarán las plántulas.
- Evite el cultivo de achicoria durante el verano. Las temperaturas cálidas hacen que las hojas de achicoria se vuelvan amargas y picantes.
- Radicchio madura en 75 a 110 días dependiendo de la variedad.
Consejos para la siembra y plantación de radicchio
- Radicchio se puede cultivar a partir de semillas o trasplantes.
- La semilla es viable durante 5 años.
- Empiece en el interior de 12 a 8 semanas antes de la última helada o siembra; trasplante las plántulas maduras al jardín 2 semanas antes de la última helada. O siembre directamente la semilla a fines del verano para la cosecha de otoño o invierno.
- La temperatura óptima del aire para el crecimiento de achicoria es de 7 a 18 ° C (de 45 a 65 ° F).
- Siembre la semilla a ¼ de pulgada (6 mm) de profundidad.
- Siembre las semillas a 2 pulgadas (5 cm) de distancia; después, las plántulas delgadas a una distancia de 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas). Asegúrese de que haya una buena circulación de aire alrededor de las plantas en proceso de maduración para evitar enfermedades.
- Para un espacio de siembra intensivo, siembre a 20 cm (8 pulgadas) de distancia en un patrón escalonado.
- Radicchio crece mejor a pleno sol, pero puede tolerar la sombra ligera.
- Prefiere un pH del suelo entre 5,0 y 6,8.
- La semilla germina en 5 a 7 días a o cerca de 60 ° F (7 ° C), pero a veces la semilla puede tardar hasta 2 semanas en germinar si el suelo está frío.
- Mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las semillas germinen y luego mantenga la tierra húmeda hasta que las plántulas estén bien establecidas.
- Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de la siembra; el abono alimentará el suelo y ayudará a retener la humedad.
- Evite plantar achicoria donde la endibia y la escarola hayan crecido recientemente.
- Realice siembras sucesivas cada pocas semanas para una cosecha prolongada.
- Fertilice con un fertilizante orgánico como una emulsión de pescado a la mitad de su concentración.
- Pulgones escarabajo pulga, saltahojas, gusanos cogolleros, Caracoles, y las babosas pueden atacar la achicoria.
Interplantar Radicchio
- Interplante achicoria con lechuga.
Contenedor de cultivo Radicchio
- Cultive achicoria en un recipiente de al menos 12 pulgadas (30 cm) de ancho y profundidad.
Calendario de plantación recomendado de Radicchio
- 8 semanas antes de la última helada de primavera:siembra directa en túnel de plástico o marco frío.
- 8 semanas antes de la última helada en primavera:comience a sembrar en el interior para trasplantar más tarde.
- 2 semanas antes de la última helada de primavera:siembra directa en el jardín.
Para la cosecha de otoño y la cosecha de invierno:
- 6-5 semanas antes de la primera helada en otoño:siembre directamente en el jardín para una cosecha de otoño.
- 5-3 semanas antes de la primera helada en otoño:siembre directamente en un túnel de plástico o marco frío para la cosecha de invierno.
Variedades recomendadas de Radicchio
- "Rossa di Treviso" y "Rossa de Verona" son estándares.
- 'Giulio' para cultivos de primavera.
- 'Augusto' para cultivos de otoño e invierno.
Nombre botánico: Cichorium intybus
Radicchio pertenece a la Compositae ( Asteraceae ) o familia de los girasoles.
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