El espárrago es una planta perenne. Plante los espárragos donde puedan crecer sin ser molestados y ser productivos durante 15 a 20 años.
El espárrago es uno de los primeros cultivos que se cosechan en primavera. Las partes comestibles de la planta de espárragos son jóvenes, tierno, disparos verdes, llamadas lanzas. Las lanzas son tallos de hojas jóvenes, que se comen sin hojas, que crecen desde las raíces de la planta a principios de la primavera. Si no se cosecha sin hojas, las lanzas se convertirán en plantas altas de hojas de helecho.
Los espárragos se pueden cultivar a partir de semillas o divisiones de raíces llamadas "coronas".
Los tallos de espárragos comúnmente no se cosechan en el primer año después de la siembra. Es mejor permitir que las plantas desarrollen un sistema de raíces fuerte antes de comenzar a cosechar tallos en la primavera del segundo o tercer año después de la siembra.
Crecido de semilla la primera cosecha vendrá durante el tercer año. Comenzó a partir de raíces o coronas de un año, la primera cosecha llegará el segundo año después de la siembra.
Consejos para la siembra y plantación de espárragos
- Cultive espárragos a partir de divisiones de semillas o raíces, también llamadas coronas.
- La semilla se puede comenzar en el interior de 8 a 6 semanas antes de la última helada en primavera; las plantas se pueden trasplantar al jardín cuando están bien establecidas, 2 o 3 semanas después de la última helada de primavera.
- Siembre las semillas a ¼ a ½ pulgada de profundidad (6-13 mm); Coloque las plantas jóvenes en macetas hasta que estén bien establecidas antes de trasplantarlas al jardín. Coloque los trasplantes en una zanja de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) de profundidad; la zanja se llenará lenta y naturalmente a medida que la planta crezca durante los dos primeros años.
- En la primavera del segundo año, cubra todo excepto la parte superior de las puntas de crecimiento de la lanza para ayudar a las plantas a establecer raíces fuertes.
- Si comienzas plantas de coronas, coloque las coronas a fines del invierno o principios de la primavera, cuando se puede trabajar la tierra, por lo general unas 2 semanas antes de la última helada de la primavera.
- Plante las coronas en zanjas de 20 a 25 cm (8 a 10 pulgadas) de profundidad y 30 cm (12 pulgadas) de ancho.
- Coloque las coronas en el fondo de la zanja y luego cúbralas con 2 pulgadas (5 cm) de tierra.
- Separe las coronas y las plantas a una distancia de 8 pulgadas (20 cm) para las lanzas delgadas a 14 pulgadas (36 m) de distancia para las lanzas gruesas.
- Separe las trincheras a 4 pies (1,5 m) de distancia.
- Cultivar espárragos sueltos, suelo enriquecido con estiércol envejecido o abono envejecido.
- Después de que los brotes emergen en primavera y comienzan a crecer, llene gradualmente el resto de la zanja con tierra, pero nunca cubra completamente las puntas de crecimiento.
- Fertilice con emulsión de pescado o un fertilizante completo soluble a la mitad de su concentración.
- Agregue compost envejecido a las camas de plantación antes de plantar.
- Los espárragos prefieren un rango de pH del suelo de 6.5 a 7.0.
- Cultive espárragos a pleno sol para obtener el mejor rendimiento.
- Plante los espárragos en una cama dedicada; las plantas vivirán hasta 15 años.
Interplantación: Plante en una cama dedicada; Las plantas de espárragos pueden vivir y ser productivas hasta de 15 a 20 años.
Calendario de plantación de espárragos
- A partir de la semilla:comience a sembrar en el interior de 8 a 6 semanas antes de la última helada en primavera; las plantas se pueden trasplantar al jardín cuando están bien establecidas, 2 o 3 semanas después de la última helada de primavera.
- De coronas:coloque las coronas a fines del invierno o principios de la primavera, cuando se puede trabajar la tierra, por lo general unas 2 semanas antes de la última helada de la primavera.
Variedades recomendadas de espárragos
- "Martha Washington" y "Mary Washington" son variedades antiguas.
- Las variedades exclusivamente masculinas producen lanzas más grandes; incluyen "Jersey Giant", "Jersey Knight", y "Greenwich".
Nombre botánico: Espárragos officinalis
El espárrago es miembro de la Asparagaceae (Liliaceae) familia
