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Melones de invierno:Selección

Gotas de miel, Los melones casaba y Cavaillon se clasifican como melones de invierno porque maduran más lentamente que otros melones y, por lo general, no están listos hasta finales del otoño. Después de la cosecha incluso continúan madurando en almacenamiento.

Escoger. Las mieles deben tener un suave corteza uniformemente amarilla que es ligeramente verde en el extremo del tallo. Busque mieles que sean ovalados o alargados. Las casabas tienen una piel áspera de color verde o verde y amarillo. Los cavaillons son ligeramente alargados con una corteza finamente acanalada. Algunos creen que son los más sabrosos de este grupo.

Atender. Sazone las rodajas de melón de invierno con sal y pimienta recién molida.


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