Cultivo de brócoli:información detallada y guía
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- semillas de brócoli
- producción de brócoli por acre
- producción comercial de brócoli
- cultivo de brócoli en contenedores
- es el brócoli hecho por el hombre
Poco sobre el cultivo de brócoli
Repentinamente, Puede pensar que ¿Qué es el brócoli? ... Básicamente, El brócoli es también una de las plantas vegetales verdes deliciosas y comestibles, que pertenece a la familia de las coles. En general, la gran cabeza florecida del brócoli se come como verdura en nuestro día a día.
De hecho, es un cultivo de estación fría, que se puede cultivar en la temporada de primavera y otoño. La principal ventaja de cultivar brócoli es que esta planta vegetal verde se puede cosechar durante todo el año si la plantación se realiza con precisión.
Como miembro de la familia de las coles, es uno de los más seleccionados para el jardín de su casa. Las cabezas frescas de brócoli son ricas en casi todo tipo de vitaminas y minerales. Aparte de esto, son sabrosos y deliciosos crudos en ensaladas, así como cuando se cuecen al vapor y se congelan bien. Y, es la mejor opción para obtener grandes beneficios en el área rural como buena economía.
Sin embargo, cuando se trata de la descripción de la planta de brócoli, una flor grande y verde crece en su planta, dispuestas especialmente en una estructura similar a un árbol y que se ramifican a partir de un tallo grueso y comestible. La cabeza comestible está cubierta por varias hojas. También se parece al coliflor que no pertenece a esta familia.
Se come crudo, hervido, al vapor, así como en el estado salteado. Es uno de los vegetales verdes más nutritivos del mundo. Ya que está lleno de minerales y vitaminas. Es una excelente fuente de hierro, magnesio, y calcio junto con vitamina "A" y vitamina "C".
La palabra "Broccoli" es un plural italiano de "Broccolo", que significa "la copa floreciente de un repollo".
Básicamente, esto se puede cultivar en interiores, ollas, contenedores, invernaderos, casa de polietileno, así como bajo las redes de sombra. Ahora, Cultivar brócoli hidropónicamente es la mejor idea, lo que ayuda a obtener excelentes rendimientos con un mínimo de insumos en este cultivo de hortalizas.
Nombre científico o nombre botánico del brócoli
El nombre científico y botánico del brócoli es Brassica oleracea. Pertenece a la familia Brassicaceae y al género Brassica.
Nombres locales del brócoli
Repollo salvaje Brócoli chino, Repollo sin cabeza, Brócoli de flores blancas, Bróculi chino (español), Chinesischer Brokkoli (alemán), Jie lan cai, Gai lan (chino), Kailan (malayo), Brócoli de China (francés), Phak khana (tailandés), Kairan (japonés), brukuuli (árabe), broccolo (italiano), Hari phool gobhi (urdu), Brócoli (sueco), ανθοκράμβη o brókolo (griego), brokolice (checo), Brókkoli (ruso), y Brokoli (turco).
Los 10 mejores productores mundiales de brócoli
India ocupa el segundo lugar en la lista en lo que respecta a la producción de verduras de brócoli después de China. Sin embargo, conozca la lista de los 10 principales productores de brócoli del mundo:
- porcelana
- India
- España
- México
- Italia
- Francia
- Estados Unidos
- Polonia
- Pakistán
- Egipto
Variedades de brócoli más productivas para la agricultura comercial
Al optar por la producción comercial de hortalizas, es fundamental cultivar la mejor variedad productiva de brócoli para obtener un excelente rendimiento vegetal con el mínimo cuidado y manejo.
Entonces, aquí había enumerado las variedades de brócoli más productivas del mundo, más adecuado para la agricultura comercial en diferentes condiciones climáticas. Echa un vistazo a todos.
- Paraiso (brócoli híbrido Paraiso) - Es mejor para el corte de corona, agrupamiento y floretes. También es mejor para el procesamiento de floretes. Alcanza la madurez después de unos 75 días desde el trasplante o en 95 días si se siembra directamente en el campo principal. Su planta tiene un excelente hábito erguido, y produce cabezas con cúpula grande y fina, cuentas de color verde oscuro.
- Geminis - Produce cabezas uniformes con buena presentación. Y, son los más adecuados para la cosecha concentrada. Este híbrido de mercado fresco es perfecto para la producción de coronas de verano y otoño.
- Constelación - Produce cogollos densos en la planta erguida. También es más adecuado para la cosecha concentrada.
- Viento azul - Sus cabezas son de tamaño mediano, De color azul verdoso con pequeñas y atractivas cuentas. Da una producción uniforme y es fácil de cosechar. Después de la madurez, Cosecha inmediatamente porque no aguanta en el campo tan bien como las variedades posteriores. Tiene semilla sin tamaño.
- Tahoe RZ - Tienen un potencial de rendimiento muy alto. Y, rinde lo mejor posible en condiciones climáticas frías a cálidas. Producen lisos, cabezas abombadas densas y altas con pequeñas a medianas, perlas uniformes. Tienen un atractivo color verde oscuro y son excelentes para coronas.
- Corona de esmeralda - Es muy uniforme, variedad de brócoli abovedada de cabeza pesada de maduración media con pequeñas cuentas en una planta de marco pequeño. Se puede cultivar bien desde la estación fría hasta la estación cálida (evite cultivar en la estación lluviosa). Puede extender la ranura Green Magic al frío debido a su resistencia al morado. Producen cortes de corona de excelente calidad en un período de tiempo muy corto en todas las regiones del TLCAN.
- Centenario - Tiene pequeñas cuentas, cabezas más suaves con un mínimo de gritos laterales. De hecho, es una variedad de brócoli de usos múltiples que se desempeña mejor en todo tipo de tragamonedas Marathon. La principal ventaja es, se puede cultivar durante todo el año en las frías regiones costeras de cultivo.
- Maratón - Para el cultivo comercial de brócoli, Marathon es una variedad ampliamente adaptable. Y, da resultados sobresalientes para la agrupación de productos frescos, Procesando, y el cada vez más popular mercado de corte de corona. Produce cuentas pequeñas con una cúpula alta y una cabeza pesada.
- Imperial - Esta variedad de brócoli se desempeña mejor durante las condiciones climáticas de días largos con una condición cálida suave. Produce una cúpula apretada con agradables, pequeño de color verde oscuro, rosario. También es una variedad de usos múltiples y se cultiva principalmente para agrupar, corte de corona, y procesamiento.
- Vengador - Una excelente opción para los mercados de procesamiento y corte de corona. Produce apretado, pesado, Cúpula, Cabezas azul verdosas con brácteas cortas de tallos gruesos y cuentas muy pequeñas. Cuando se trata de áreas de cultivo, es ampliamente adoptado en EE. UU., México, y Guatemala para obtener excelentes resultados con gran potencial de rendimiento.
Sin embargo, también se pueden clasificar según sus colores. Igual que Brócoli raab, Tipo de rumbo (verde), Romanesco, Tipo de brote (verde y morado), etc.
¿Dónde crece el brócoli?
El brócoli se puede cultivar en invernaderos, casas de polietileno, maceta, contenedores, en patios traseros o comercialmente a gran escala. Sin embargo, es fundamental cultivar brócoli en condiciones climáticas adecuadas con el suelo necesario para obtener una producción óptima.
Condiciones climáticas para el cultivo de brócoli
Básicamente, es un cultivo de estación fría que se puede cultivar durante todo el año en condiciones controladas como invernaderos y casitas de juegos. Si no es posible, se puede cultivar en ambos; primavera y otoño en campo abierto y grande.
El brócoli puede prosperar mejor a una temperatura de crecimiento de entre 18 ° C y 20 ° C. Y, para una excelente germinación, la temperatura ideal del suelo debe estar entre 20 ° C y 22 ° C.
Pero, no que este cultivo sea muy sensible a ambos, temperatura muy baja y alta durante el período de crecimiento. Entonces, para cultivar brócoli en este tipo de región, los agricultores deberían optar por variedades mejoradas que tengan una buena tolerancia a las altas temperaturas.
Requisito de suelo para el cultivo de brócoli
La selección del suelo es una tarea importante para el cultivo comercial de brócoli. Este cultivo de hortalizas se puede cultivar en una amplia gama de suelos, desde franco arenoso ligero hasta franco arcilloso pesado con buena capacidad de drenaje y también debe ser rico en todas las materias orgánicas.
Sin embargo, para obtener un excelente rendimiento con una producción óptima, El cultivo debe realizarse en suelo franco arcilloso o franco arenoso profundo con buena cantidad de humus y buena capacidad de drenaje.
El pH óptimo del suelo para un buen rendimiento debe estar entre un valor de pH de 6,3 a 7,2. Debe evitarse el cultivo de brócoli en suelos con un pH inferior a 6,0. Sin embargo, para crecer en este tipo de suelos, debe corregirse aplicando solo la cantidad requerida de cal.
Para lograr una excelente producción a partir del cultivo comercial de brócoli, Se aconseja seguir rotando el cultivo con otros cultivos que no sean crucíferas. También se recomienda al cultivador realizar una prueba de suelo antes de cultivar en el campo. Ayudará a aprender la idoneidad del suelo. Y, también ayuda a comprender la deficiencia de nutrientes y minerales, que deben corregirse.
¿Cómo cultivar verduras de brócoli?
Preparación de la tierra para el cultivo de brócoli
La preparación de la tierra también juega un papel muy importante en el cultivo comercial de brócoli. Entonces, Haga descender la tierra en forma de labranza fina dando dos o tres arados antes de plantar. Las malezas adicionales deben eliminarse junto con otros materiales muertos del campo.
Para la siembra de una sola hilera en camas elevadas, se deben hacer surcos separados por 0,5 metros, mientras que, para la siembra en dos hileras, debe tener 1,0 metro de ancho y 0,5 metros de distancia.
Propagación en el cultivo de brócoli
La propagación en el cultivo de hortalizas de brócoli se realiza principalmente por semillas. Se puede lograr mediante la siembra directa en el campo principal. O trasplantando las plántulas, crece en las camas de los viveros en el campo.
Ahora, Los agricultores modernos solían cultivar plántulas de brócoli, criado en viveros utilizando las bandejas de células.
Plantar en el cultivo de brócoli
Cuando se trata de plantar verduras con brócoli, pueden germinar lo mejor posible a una temperatura del suelo de 12 ºC. Sin embargo, requieren condiciones climáticas cálidas con suelo fértil húmedo y ligeramente ácido durante el período de crecimiento.
Para cultivar por siembra directa en el campo, Las semillas altamente calificadas deben sembrarse directamente al suelo manteniendo cierta distancia entre ellas. Sin embargo, para trasplantar las plántulas de vivero, trasplante las plántulas que tengan de 3 a 6 hojas verdaderas y de tres a cuatro semanas de edad.
Temporada de cultivo de brócoli
Para las plantaciones de primavera, los trasplantes deben realizarse alrededor de 2 semanas antes de la última helada de primavera. Ayuda a disminuir los días de vencimiento, alrededor de 10 días menos.
Y, para la plantación de otoño, La siembra debe realizarse alrededor de 85 días antes de que aparezca la primera helada de otoño. La plantación de otoño es la más adecuada para cultivar este cultivo de hortalizas, ya que prosperan al máximo en condiciones climáticas frescas. En promedio, la siembra debe realizarse desde mediados hasta finales del verano
Profundidad de plantación de brócoli
La semilla debe sembrarse, alrededor de 1/2 pulgada de profundidad. Y, las plántulas deben trasplantarse un poco más profundamente de lo que se cultivaron originalmente.
El aclareo de las plántulas debe realizarse en caso de resiembra para dejar espacio para que el brócoli crezca de manera saludable.
Tasa de semilla y espaciamiento en el cultivo de brócoli
El espaciamiento y la tasa de semilla varía de acuerdo con el cultivar seleccionado, calidad del suelo, y fertilidad, método de plantación, etc. Sin embargo, En promedio, Las semillas de calidad de 300 a 500 g son lo suficientemente buenas para plantar en una unidad de hectárea.
Sin embargo, después de gastar y trasplantar plántulas, el aclareo debe realizarse a una distancia de aproximadamente 3 cm después de 2 a 3 días de germinación.
El espacio para la siembra de una sola hilera debe ser de 40 cm a 45 cm, mientras que, para la siembra en dos hileras, el espacio debe ser de 60 cm a 65 cm. Las plántulas cultivadas deben regarse lo suficiente durante varias horas antes de plantarlas en el campo para evitar que se marchiten durante el trasplante. Se debe hacer un ligero riego, justo después de trasplantar las plántulas.
Riego en el cultivo de brócoli
Se debe realizar el primer riego, justo después de trasplantar las plántulas en el campo principal. Sin embargo, la frecuencia de los riegos depende del tipo de suelo y de las condiciones climáticas. Es muy importante mantener la humedad adecuada del suelo durante todo el período de crecimiento para garantizar una mayor producción.
Después del primer riego, los riegos posteriores deben realizarse con un intervalo de 7 a 10 días, dependiendo del nivel de humedad del suelo y las condiciones climáticas.
Asegúrese de no mojar las cabezas en desarrollo mientras riega las plantas. En caso de sequía y calor, Es esencial proporcionar una humedad constante al suelo con riego regular y nunca dejar que el suelo se seque. El mulching es la mejor opción para evitar una mayor pérdida de humedad y un crecimiento adicional de malezas.
Abonos y fertilizantes en el cultivo de brócoli
Este cultivo de hortalizas responde muy bien a la aplicación de abonos y fertilizantes. De hecho, requiere un suelo bien fértil para obtener una producción óptima. Entonces, se deben aplicar aproximadamente 10 toneladas de estiércol de corral bien descompuesto en el momento de la preparación de la tierra por unidad de hectárea de tierra. También se puede aplicar de 3 a 4 semanas antes del trasplante de plántulas.
También, en el momento de plantar plántulas en el campo principal, unos 120 kg de nitrógeno, 80 kg de fósforo, y se deben aplicar 80 kg de Pottasium a este cultivo. El nitrógeno debe administrarse en diferentes dosis divididas.
- La mitad de la dosis debe administrarse en el momento del trasplante de plántulas.
- La segunda dosis, aproximadamente 1/4 debe administrarse después de aproximadamente 30 a 35 días de la siembra.
- El 1/4 restante debe administrarse después de aproximadamente 45 días de la siembra.
Plagas y enfermedades en el cultivo de brócoli
En el cultivo comercial de brócoli, Es muy importante controlar las plagas y enfermedades para garantizar una producción de alta calidad. Entonces, consulte la lista de todas las enfermedades, plagas e insectos que se observan comúnmente en la producción de brócoli.
Enfermedades del brócoli
- Mancha foliar por Alternaria Alternaria brassicae
- Podredumbre negra Xanthomonas campestris
- Clubroot Plasmodiophora brassicae
- Moho polvoriento Erysiphe cruciferarum
- Pudrición del tallo por Sclerotinia (moho blanco) Sclerotinia sclerotiorum
- Óxido blanco Albugo candida
- Esquirol Phoma lingam
- Mildiú velloso Hyaloperonospora parasitica
- Vástago de alambre (amortiguación) Rhizoctonia solani
- Punto de anillo Mycosphaerella brassicicola
Plagas e insectos del brócoli
- Polilla de espalda de diamante Plutella xylostella
- Escarabajo pulga (Escarabajo pulga Crucifer) Phyllotreta cruciferae
- Repollo blanco grande (gusano de la col) Pieres Rapae
- Trips (trips occidental de las flores, Trips de cebolla, etc.) Frankliniella Occidentalis
Thrips tabaci
- Nematodo agallador Meloidogyne spp.
Cosecha en el cultivo de brócoli
En muy poco tiempo, alrededor de 80 a 90 días desde la siembra en el campo principal, el brócoli alcanza su madurez. Sin embargo, la edad de madurez varía según el cultivar. Se deben cosechar cabezas de brócoli de calidad, cuando alcanzan su plena madurez con el tamaño y la firmeza adecuados. Y, nunca espere hasta que los brotes agrupados comiencen a abrirse.
El corte de las cabezas de brócoli junto con 25 cm de la porción de tallo comestible debe realizarse manualmente con trabajadores locales con una buena supervisión para mantener la calidad de la verdura. Para cosechar, hacer uso de un cuchillo afilado para cortar el tallo de la cabeza, un poco por encima de la cabeza por debajo. La mayor parte del cultivar tiene brotes laterales que permiten que se desarrollen otras cabezas, incluso después de cosechar la cabeza principal. Esto también ayuda a obtener producción en diferentes intervalos de tiempo.
Para conseguir cabezas de buena calidad, el mejor momento de recolección es temprano en la mañana. Y, a continuación, después, El empaque de las cabezas debe hacerse lo antes posible después de cortar las plantas.
Rendimiento en el cultivo de brócoli
El rendimiento de este cultivo depende de varios factores, incluida la variedad, tipo de suelo, clima y otras habilidades de gestión de jardines, practicado durante el cultivo.
Sin embargo, En promedio, uno puede obtener fácilmente de 200 a 250 quintales por unidad de hectárea de tierra, dependiendo de la variedad.
