Cultivo de hortalizas en Corea del Sur
Hola jardineros, Hoy volvemos con un nuevo tema y el tema trata sobre el cultivo de hortalizas en Corea del Sur y el calendario de siembra de hortalizas de Corea del Sur. ¿Vives en Corea del Sur y quieres cultivar tus propias verduras? Bueno, entonces tendrás que seguir este artículo completo para cultivar verduras en Corea del Sur. En este articulo, también mencionaremos todos los requisitos para el cultivo de hortalizas en Corea del Sur.
Introducción al cultivo de hortalizas en Corea del Sur
Plantas de hortalizas coreanas que puedes cultivar muy fácilmente en el jardín de tu casa. Ya sea en el suelo o en contenedores. No espere más y comience su huerto esta primavera. Los estilos de horticultura coreana comenzaron hace miles de años. El paisajismo coreano ocasionalmente adopta una modificación de la naturaleza que también incluye la ventaja humana. La idea perfecta subyacente es crear un espacio que tolere que las personas disfruten de la paz del entorno natural. Un huerto ocasional en Corea incluye múltiples componentes integrados de una manera agradable, como plantas y arbustos, flores las características del agua, rocas puentes paredes caminos, e incluso áreas para sentarse.
Una guía de plantación paso a paso para el cultivo de hortalizas en Corea del Sur
Para los nuevos jardineros de hortalizas, preocupado por aprender cómo comenzar un nuevo huerto rápidamente, es importante observar un método que se mantenga dentro de un presupuesto limitado, necesita habilidades mínimas, y te hace crecer rápidamente. Se incrementa la horticultura. La gente quiere saber de dónde vienen sus verduras, pero si no comienzas bien tu jardín, será un ejercicio de corta duración, problemas con las malas hierbas, demasiado esfuerzo, y resultados decepcionantes. Hoy dia, vamos a compartir instrucciones paso a paso sobre cómo comenzar un huerto. Este método no requiere una enorme inversión financiera ni grandes habilidades de construcción, pero necesita un poco de esfuerzo y un pequeño presupuesto. Todas las cosas buenas de la vida necesitan un poco de esfuerzo y un huerto no es diferente.
La clave es el sol. A pleno sol recibe luz solar directa. Eso significa seleccionar un sitio que reciba al menos de seis a ocho horas de pleno sol todos los días. Sí, el sol está más bajo en invierno y más alto en verano, así que si está seleccionando un lugar para su huerto a principios de la primavera, Tendrá que considerar el nivel de luz solar que llega al lugar adecuado más adelante en la temporada de crecimiento. Simplemente haz tu mejor esfuerzo y elige el lugar más soleado posible.
Cosas básicas para cultivar hortalizas en Corea del Sur
# 1 Seleccione un contenedor
Los comestibles son una categoría de plantas vegetales donde los contenedores más grandes casi siempre se mejoran. Como tomates, Pimientos, berenjenas, y hortalizas de fruto similares eligen recipientes de gran tamaño. Tolere al menos 12 pulgadas o más de diámetro y profundidad para que las raíces de las plantas tengan espacio para crecer. Los contenedores más grandes ayudan a retener la humedad del suelo y las temperaturas del suelo constantes, que también son útiles comestibles a medida que crecen.
Los comestibles cultivados en contenedores deben tener muy buen drenaje. Los contenedores deben tener varios orificios de drenaje anchos, por lo que el exceso de agua corre libremente. Las raíces de las plantas vegetales de sus comestibles nunca deben asentarse en un suelo empapado. Recipientes transpirables, como la terracota naturalmente porosa, ayudan a que el oxígeno fluya alrededor del suelo hasta las raíces que esperan. Para verduras exóticas amantes del calor, como tomates, Los recipientes de color oscuro absorben el calor y ayudan a mantener calientes las raíces y el suelo.
- 4 a 5:el tamaño del recipiente es de 4 a 5 pulgadas para estas verduras cebolletas, lechuga, rábanos, otras verduras para ensalada, albahaca, cilantro
- 6 a 7:el tamaño del recipiente es de 6 a 7 pulgadas para estas verduras, frijoles, ajo, colinabo, cebollas, Verdes asiáticos, guisantes, menta, tomillo
- 8 a 9:el tamaño del recipiente es de 8 a 9 pulgadas para estos frijoles de barra vegetales, zanahorias, acelga, pepino, berenjena, hinojo, puerros pimientos, Espinacas, perejil, Romero
- 10 a 12:el tamaño del recipiente es de 10 a 12 pulgadas para estas remolachas vegetales, brócoli, okra, patatas, maíz dulce, calabaza de verano, eneldo, La hierba de limón
# 2 requisitos de luz solar
Las verduras requieren pleno sol un mínimo de seis a ocho horas de luz solar directa por día. Durante al menos seis horas, el sol debe salir directamente sobre las plantas de cerca todos los días de la temporada. El clima crudo y los días nublados no se cuentan. Ningún árbol artificial de sombra parcial está bloqueando la luz solar de los vegetales a pleno sol. Los soles parciales son vegetales que requieren al menos cuatro horas de luz solar al día, pero con frecuencia sobreviven con menos de cuatro a seis horas de luz solar directa. Por lo general, se enumeran como vegetales de sol parcial o sombra parcial en el terreno del jardín. El sol parcial generalmente significa que las plantas de hortalizas aún podrían funcionar bien con más sol, y la sombra parcial con frecuencia significa que la planta mejoraría con cuatro a seis horas como máximo. Las verduras que crecen bien con menos luz solar de 2 a 4 horas se denominan con frecuencia plantas de sombra clara o sombreadas. Algunas plantas de hortalizas de sombra parcial también son de sombra clara, incluye coliflor y muchas especias.
# 3 Elegir el suelo adecuado
Las plantas vegetales necesitan diferentes condiciones de suelo, y saber lo que tienes te tolera para hacer mejores opciones de siembra. Aunque los tipos de suelo totales pueden ser mejores, es mejor no intentar un cambio demasiado extremo, el suelo alcalino formado sobre el lecho de roca caliza tendrá un pH alto, perfecto para lavanda, pero letal para Pieris, rododendros, y otras plantas vegetales que necesitan profundidad, ácido, suelo rico en humus y bien drenado. Agregar turba o productos químicos para aumentar la acidez del suelo puede resolver el problema a corto plazo, pero el agua que surge de la roca del suelo finalmente devolverá el suelo a su estado original. La consistencia y el drenaje de un suelo bien drenado también pueden afectar positivamente los proyectos de construcción, como estanques o cimientos de edificios, así que planifique con cuidado para evitar decepciones. Utilice una prueba de pH para analizar su suelo bien drenado. La mayoría de las plantas vegetales prefieren condiciones que estén moderadamente por encima o por debajo del pH 7. Pero tenga en cuenta algunos, como los rododendros, prefiera condiciones alcalinas, mientras que muchas verduras sobreviven en suelos alcalinos.
# 4 Riegue regularmente
Aplique agua de 2 a 3 veces por semana y riegue profundamente cada período en lugar de un breve, riego superficial por día. Regar humedeciendo profundamente el suelo bien drenado a una profundidad de seis pulgadas es perfecto para ayudar a las plantas a enviar raíces bien al suelo del jardín. Las raíces profundas generalmente ayudan a las plantas de vegetales a soportar mejor el estrés causado por las condiciones climáticas cálidas y secas. Perderás menos agua por evaporación si riegas antes de que comience el calor del día. Si obtienes agua en las hojas de las plantas, tendrán un bienestar de tiempo para secarse, lo que reduce la posibilidad de problemas de hongos y enfermedades que si riega tarde todos los días.
# 5 Cosecha
Cosechar verduras en la etapa correcta de adulto asegura el mejor sabor y calidad. Se deben elegir muchas verduras durante el verano para mantener la productividad de las plantas de hortalizas. El período, frecuencia, y el procedimiento de recolección varía según la especie. Verduras, como maíz dulce estándar, suelen tener un tiempo de cosecha muy reducido. Otros, como muchas de las plantas de raíz, pueden permanecer en el suelo del jardín durante varias semanas con poco efecto en su sabor. Algunos vegetales, como calabaza de verano, hay que cosechar casi a diario. Otras plantas vegetales, como tomates, se puede cosechar todas las semanas. Utilice el tiempo habitual para elegir y disfrutar sus verduras favoritas.
Verduras de Corea del Sur para crecer en la temporada de primavera
Entre muchos, aquí están las primeras 4 plantas que son las verduras coreanas más populares, incluso si no tiene un patio trasero porque a todos les va bien en contenedores lo suficientemente grandes y puede comenzar como inicio de la primavera tan pronto como la temperatura del suelo supere los 10 ℃
Las cebollas verdes son una parte tan esencial de la cocina coreana que es difícil prescindir de esta hermosa y fragante verdura. Las cebollas verdes utilizadas en la cocina coreana se pueden dividir en tres tipos que son Daepa, Jjokpa, y Silpa. A veces, las cebollas verdes se llaman puerro coreano; estas son cebollas verdes coreanas anchas. Completamente crecido, son muy duras y de sabor más fuerte que las cebollas verdes normales, pero aún más suculentas que un puerro estándar.
Cómo crecer: Comenzar con semillas de hortalizas en interiores para el futuro. Comience si su condición climática es demasiado fría y aproximadamente de 8 a 10 semanas antes de la fecha de la última helada y luego trasplante a un suelo al aire libre o un recipiente más grande. Si vive en condiciones climáticas más cálidas, luego siembre las semillas directamente afuera. Los brotes son muy delgados y muy pequeños, así que no los examines. Para ramas blancas más largas , amontonar tierra hacia arriba y sobre el tallo inferior.
Como cosechar :Saque toda la planta de cebolla verde o trasplante aproximadamente 1 a 2 pulgadas por encima del suelo bien drenado, dejando las raíces adentro. Los verdes volverán a crecer para que puedas pasar un buen rato cosechándolos nuevamente en unas pocas semanas. Las cebollas en racimo se pueden cosechar en cualquier etapa de crecimiento, desde microverde hasta adulto completo.
Las hojas de perilla son hermosas hierbas coreanas que pertenecen a la familia de la menta. Lamiaceae . Son los favoritos de todos para enfundar y añaden un gran sabor a menta y albahaca a muchas recetas. Las semillas de perilla molidas de jardín deulkkae Karu en polvo y el aceite de semilla de perilla o delirium son condimentos coreanos individuales que dan a muchos platos coreanos su sabor especial que ningún otro condimento vegetal puede sustituir.
Diferentes variedades de semillas coreanas: En los mercados coreanos, normalmente verá solo un tipo de Deulkkaennim también se llaman Perilla frutescent var frutescens o Perilla frutescens Britt . La perilla coreana puede entrar verde en la parte superior e inferior de la hoja o verde en la parte superior y moderadamente púrpura debajo y ambos funcionan bien. No te confundas con el shiso japonés Patatas fritas perilla frustescens var que vienen en hojas verdes y rojas y las esquinas tienen un aspecto mucho más irregular. Shiso también tiene un sabor muy bien definido que es hermoso en la comida japonesa, pero no funciona bien con la comida coreana.
Cómo crecer: Comenzar las plántulas en el interior de 4 a 6 semanas antes de la última helada si tiene condiciones climáticas frías e inviernos largos, pero las personas encuentran que la siembra directa a principios de la primavera, cuando el miedo a las heladas ha pasado, funciona mejor. También funcionan muy bien en macetas, por lo que también puedes plantar en contenedores grandes, para empezar, y llévelos afuera cuando haga más calor. Necesitan luz para germinar. Una vez que brotan, se sembrarán por sí solas y se propagarán como malas hierbas a lo largo del año. También puede cortar la planta una vez que las semillas estén colocadas, secalos, y sacuda las semillas para recolectar su propia Ddeulkkae que son semillas de perilla.
Cómo cosechar: cosechar hojas únicas de abajo hacia arriba, o romper la parte superior para promover la ramificación en tallos más blancos.
Las cebolletas son probablemente la planta más fácil de cultivar entre todas las verduras enumeradas aquí porque es una planta anual perenne y autopropagable. Entre, Las cebolletas coreanas que se utilizan en la cocina coreana son diferentes de las que se ven en los supermercados habituales. Estas deliciosas cebolletas tienen hojas gruesas y planas como hierba gigante y tienen un hermoso sabor a ajo mucho más fuerte que las elegantes cebolletas pequeñas a las que puede estar acostumbrado, pero funcionan idealmente en platos coreanos. El buchu o cebollino coreano también se llama cebollino al ajillo, Cebolletas asiáticas, Cebollino chino, y puerro chino.
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Cómo crecer :Siembre las semillas directamente en la temporada de primavera o verano después de la última helada al sol o sombra parcial. Mantenga el suelo húmedo si el suelo está demasiado seco, no crecerá mucho. Coseche cortando justo por encima del nivel del suelo del jardín.
Cómo cosechar: Similar a las cebollas verdes, a las cebolletas les gusta volver a crecer cuando se trasplantan. Coseche cortando por encima del nivel del suelo del jardín y volverá a crecer completamente cada vez. Es mejor cortar con frecuencia que no, ya que están dispuestos a crecer duros y moderadamente leñosos si se dejan demasiado tiempo. A algunas personas también les gusta cosechar flores para agregarlas a mis platos. Probablemente tengan un sabor suave a cebollino.
Hay demasiadas variedades diferentes de lechugas, por lo que es muy difícil limitarse a unas pocas plantas, pero en general, estas son las semillas de lechuga que puedes conseguir en cualquier tienda coreana local. Y no tienes que plantar exactamente estos. Puede plantar cualquier lechuga de hoja roja o de hoja verde normal, incluso la lechuga romana funciona como sustancia ssam o en cualquier ensalada verde.
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Además del hecho de que las lechugas se echan a perder con bastante rapidez en su refrigerador, Las lechugas también son mucho más suculentas y dulces cuando las cultivas frescas en casa. Crecen muy bien en macetas y muchos coreanos las cultivan en macetas en el balcón de su apartamento para que sepa que crecen bien en macetas.
Cómo crecer :La lechuga requiere mucha agua y, debido a la intensa luz solar plena, la gente cree que mejoran en la sombra parcial. En general, la lechuga mejora en temperaturas más frías y se dispara cuando hace demasiado calor, por lo que no debe plantar en condiciones de clima caluroso y seco. Una vez que se atornilla, comenzará a tener un sabor amargo y no será muy bueno para comer crudo.
Como cosechar : Elija hojas individuales de las esquinas exteriores de la lechuga para que las interiores más pequeñas sigan creciendo o trasplanten la lechuga, pero deje el tallo inferior y las ramas y raíces y volverán a crecer. Una vez que se atornilla, puedes asegurarte un kimchi de lechuga atornillada, así que inténtalo cuando suceda la próxima vez.
Verduras de Corea del Sur para crecer a principios del verano
Estas son verduras de verano muy hermosas para tener en cualquier terreno de jardín. Entre, tanto la calabaza de verano como los pepinos son probablemente los mejores cultivados en el suelo en grandes contenedores, ya que pueden crecer completamente.
Una de las verduras es la calabaza de verano más popular en la calabaza de Corea del Sur. La calabaza coreana es diferente de los calabacines normales, son más para tirarlos, más jugoso e incluso moderadamente dulce. A los coreanos les encanta agregar Hobak a todo, pero también les encanta cocinar las hojas al vapor para asegurarse de que el ssam o la calabaza las sazonen con Doenjang.
Diferentes variedades de Hobak: Hay principalmente 2 tipos diferentes de calabaza coreana y también se llama Hobak.
Aehoba: Cucurbita Duchesne , que significa calabaza de verano bebé, tiene una forma más larga y una piel muy suave pero gruesa. Se utiliza en muchos platos coreanos como Hobak Jeon, Hobak Buchimgae, Albóndigas vegetarianas, e incluso trató de asegurarse de que Hobak Namul.
Ponga Hobak: Cucurbita moschata , también llamada calabaza de aguacate en inglés debido a su forma, tiene un sabor muy moderadamente dulce, y es mejor para hacer Hobak Jjigae, pero también se puede usar en otros platos al gusto. Dado que estas dos variedades de calabaza son completamente intercambiables.
Cómo crecer: La calabaza adopta temperaturas cálidas. Siembre las semillas directamente en primavera y verano después de la última helada en un lugar cálido, requieren una ubicación soleada. Mantenga la tierra húmeda y riegue profundamente de vez en cuando. Puede dejar que se extienda sobre el suelo del jardín o entrenar para trepar por un enrejado para mejorar la circulación del aire. ¡A las ardillas les gusta morder, así que evítalo de esas criaturas!
Como cosechar : La calabaza crece muy rápido una vez que la fruta cuaja, así que obsérvela todos los días y no deje que crezca demasiado, no más de 4 a 5 pulgadas de largo, porque entonces ya no debe desecharse y forma semillas duras.
Si te gusta la comida coreana y picante, estos pueden ser las verduras coreanas para cultivar Gochu. Plante muy pocas plantas de guindilla en el suelo del jardín o incluso en contenedores. Ponga Gochu debe ser tu primera opción para plantar ya que es la más versátil. Si tiene más espacio y quiere asegurarse de que Kimchi o Gochujang, puedes plantar pimienta Hong Gochu variedades y haz tu propio Gochugaru.
Variedades de chile coreano: A los coreanos les gustan los chiles y, por lo tanto, hay demasiadas variedades diferentes para elegir, pero se pueden dividir ampliamente en pimientos verdes jóvenes Put Gochu y Hong Gochu son pimientos rojos adultos. Hong Gochu viene fresco o seco. Son picantes pero también tienen un sabor moderadamente dulce.
Ponga Gochu: Put Gouch es el versátil más popular que se come fresco con ssamjang o se agrega a guisos, salsas o en escabeche. Entre Ponga Gochu o pimientos verdes, tienes los muy cuidados
Cómo crecer: Para comenzar a sembrar dentro de 6 a 8 semanas antes de la última fecha de helada, si desea avanzar, comience y vive en una condición de clima frío. Las semillas no germinarán en suelo húmedo y la plantación demasiado pronto tendrá muchos efectos sobre el crecimiento. El chile es como el clima cálido, así que trasplante a fines de la primavera y principios del verano. La temperatura del suelo es al menos superior a 15 ℃ en un lugar muy cálido y soleado. Las plantas deben secarse bastante antes de regar, no le gustan las condiciones de humedad, no riegue con demasiada frecuencia, y riegue profundamente cuando lo haga.
No hay nada mejor que tener pepinos frescos directamente del jardín para asegurarse de kimchi de pepino y ensaladas verdes o hacer encurtidos con él. Puede cultivar pepinos coreanos porque marcan una gran diferencia en la calidad y el sabor de la cocina coreana.
Variedades de pepino coreano : El coreano Baekdadagi es un pepino muy crujiente con mucho jugo y que debe desecharse con la piel y es la variedad más popular que se vende en los supermercados de Corea. Es ideal para encurtir kimchi, y para comer fresco. También está Gashi, que es de color verde oscuro, más delgada, y completamente espinoso. Es mejor usarlo fresco solo así porque no es muy popular. Finalmente, Cheong Oi también es de color verde muy oscuro y crece muy bien en los climas cálidos, región sur de Corea, pero la carne se ablanda fácilmente, por lo que no es buena para kimchi o encurtidos.
Las semillas que se venden en nosotros son en su mayoría del tipo Baekdadagi. También puede cultivar pepinos encurtidos o pepinos japoneses si no nota las semillas de pepino coreano.
Cómo crecer : Siembre las semillas directamente a fines de la primavera y principios de la temporada de verano después de la última helada en un requieren una ubicación soleada. O comience a sembrar en el interior y corte las plantas cuando el clima se calienta. Mantiene la tierra húmeda. Las mejores temperaturas de crecimiento son de 18 a 20 ℃ pero pueden ser más cálidas. Las frutas de pepino se enrollarán si no hay espacio para crecer, por lo que es mejor entrenar a la planta para que suba por un enrejado o escalera vertical para mejorar la circulación del aire y las frutas de pepino de aspecto más recto. También, muy fácil de cosechar. Asegúrese de cosechar pepinos en el período correcto, si los dejas envejecer demasiado, comenzarán a hacerse más fuertes, amarillo, e incluso amargo. Los coreanos se aseguran con pepinos viejos.
Por lo general, las personas no lograron cultivar estas hermosas hojas el año pasado porque las plantaron demasiado tarde en la temporada de primavera y se calentaron demasiado y se secaron demasiado rápido. Pero se auto sembró el otoño pasado y se volvió loco esta primavera
Cómo crecer - Siembre en semillas directamente en primavera o finales de verano o principios de otoño. Quedará excelente con sombra ligera en verano. Es bastante fácil de cultivar, pero requiere buena humedad y temperaturas más frescas. Similar a Perilla, puede cosechar los tallos blancos jóvenes superiores y crecerán en más ramas. Profundidad de la semilla ¼ a 1/2, y el espacio entre contenedores es de 1 a 2 pulgadas, Espaciado de 14 a 20 filas.
Cuando veas coles coreanas, posiblemente estés pensando en las enormes coles estilo napa con las que haces kimchi. Pero estas coles requieren mucho espacio, esfuerzo, período, y un poco de habilidad para crecer muy bien. Y estos dias puede comprar repollos de napa de belleza fácilmente en los supermercados.
Estas son dos excelentes coles coreanas para cultivar en el suelo de su huerto que puede usar en su cocina coreana diaria y también hacer kimchi. Pero si tiene mucho espacio de tierra y aún le gustaría cultivar muy bien repollo estilo napa para Kimchi, puede comprar semillas de Hwi Mo Ri.
Bomdong: estas coles no se envainan con fuerza a medida que crecen, sino que se extienden como una flor. Receta Bomdong Geotjeori. Estos sabores son muy buenos y frescos, por lo que es excelente para hacer kimchi fresco y rápido. ensaladas verdes, o comer ssam con las hojas internas.
Putbaechu: Estos son repollos con los que generalmente a la gente le gusta hacer sopa y también hacen un excelente kimchi. Son muy similares a Bomdong pero se enfundan y forman formas verticales, son completamente fibrosos, y tienen un sabor un poco largo y verde, por lo que no son buenos para comer frescos, pero son hermosos como el kimchi o cocidos en sopas.
Calendario de plantación de hortalizas en Corea del Sur
hortalizasTemporada de siembraGerminaciónCosechaCebollas verdesTemporada de primavera10 a 15 días120 a 150 díasCebollaTemporada de primavera2 a 3 semanas70 díasPerillaTemporada de primavera14 días60 a 70 díasSquashTemporada de verano7 a 14 días65 a 75 díasPimientos de CoreaTemporada de verano1 a 3 semanas70 a 100 díasLechugaTemporada de primavera de 7 a 60 días
