Era una pequeña parcela rectangular, cortado de mi césped y algo así como labrado a mano, si puede considerar un poco de labranza ligera. Ahí, Planté mi primer jardín, rodeándolo con cercas de jardín de metal barato.
No recuerdo si usé semillas o plántulas, aunque creo que podrían haber sido semillas. Y luego lo regué obedientemente, esperando mi abundante cosecha. En mi mente, Me imaginé alimentando a mi pequeña familia principalmente con alimentos cultivados en ese pequeño jardín.
Pero no fue abundante. De hecho, No creo que haya cosechado nada ese año. Lo poco que creció fue tratado como una barra de ensaladas por mis perros. Al menos lo disfrutaron Supongo.
Otro año, otro lugar afuera, Intenté de nuevo. Crecieron algunos arándanos amargos y pequeñas zanahorias de menos de una pulgada de largo.
Finalmente, después de mucho ensayo y error, Construí camas elevadas en un lugar soleado fuera del alcance de los perros. En esas cajas Cultivé tomates pepinos brócoli, tomatillos y más. Funcionó, aparte del daño causado por los ciervos (era su barra de ensaladas, ese año). El próximo año, Agregué una valla (aunque un poco demasiado corta) y una puerta. Los nuevos manzanos no lo lograron, algo contagioso les llegó. Las calabazas crecieron como un reguero de pólvora.
Y por un tiempo mi configuración funcionó para mí.
Moviente, aunque, requiere mucho tiempo, por lo que hubo dos años en los que no se plantó ni cultivó nada. En esos años, Confié en los agricultores locales para todos nuestros productos. Luego, durante nuestro segundo verano en Maine, experimentamos con jardinería en macetas en nuestro porche con un éxito limitado. Sospecho que el suelo no estaba del todo bien, necesitaba enmiendas para ser más ... algo.
Cuando nos unimos al Jardín Comunitario de Bangor, las cosas finalmente se juntaron.
Aprendí sobre los niveles de suelo en cajas, cómo utilizar correctamente el compost y la importancia de la labranza real. Ya sabía rotar cultivos, pero también aprendí sobre qué apostar y qué no. Plantamos plántulas de agricultores locales y observamos con asombro cómo crecían. Y luego me volví valiente plantar semillas en lugar de plántulas para la mayoría de nuestras plantas.
Han pasado 13 años desde que planté mi primer huerto. Decir que me incliné hacia una jardinería exitosa es una subestimación importante. No es que no tuviera maestros a mi alrededor, fue que en Connecticut, No escuché lo suficiente. Incluso cuando mis primos agricultores me dijeron una y otra vez que usara su abono rico en nutrientes en lugar de mi pila de jardín hecha al azar, No escuché. Y mi cosecha dio los resultados.
Cuando escuché cuando el jardinero maestro del jardín comunitario de Bangor, Byron Hale me mostró, trabajando a mi lado, cómo labrar, cómo agregar abono, cómo preparar una caja para crecer, luego hizo clic.
Este año, atendimos cuatro cajas, cultivar hortalizas para comerlas inmediatamente y guardarlas para el invierno. Estamos almacenando un congelador y esperamos disfrutar de las recompensas del verano durante los días oscuros que vendrán. Esta es la temporada de cultivo que siempre imaginé que podríamos tener.
Mi nombre es Sarah Walker Caron y soy una escritora de alimentos que se convirtió en cultivadora de alimentos a través de muchas pruebas y errores. Si hay un error que cometer, Probablemente lo logré. Y a lo largo de los años He llegado a centrarme en algunos principios rectores al plantar huertos familiares.
- Cultiva solo lo que quieras comer. Si bien es pintoresco tener camas desbordadas, al plantar, debe asegurarse de que todo lo que vaya al suelo sea algo que desee. De lo contrario, es solo un desperdicio.
- Agua y hierba a menudo consecuentemente. Es sorprendente lo rápido que un jardín puede salirse de control si no lo hace, o muere.
- No tenga miedo de probar cosas nuevas. Sembrar a partir de semillas el año pasado fue un gran experimento en el que conquisté un miedo de larga data de que las semillas y yo no se mezclan. Resulta que lo hacemos.
- Tenga cuidado de no plantar en exceso. Seguro, demasiado entusiasta plantaré hileras y hileras de rábanos a la vez. Pero cosecharme realmente quiere que sean plantaciones escalonadas, por lo que no tengo cientos de rábanos para comer pronto.
- Escucha a otros. Hablando con otros jardineros, y escuchando su intuición, ha sido lo más importante para mi desarrollo como productor de alimentos.
- Comparta la experiencia con mis hijos. Esta es una gran experiencia de aprendizaje para mí. y estoy agradecido por ello. Más importante, Estoy agradecido de que mis hijos formen parte de él, aprendiendo junto a mí. Espero que algún día, plantan sus propios jardines y recuerdan lo que aprendimos juntos.
- Todavía estoy aprendiendo. De hecho, Sospecho que siempre seguiré aprendiendo. Después de más de una docena de años de crecimiento, mi incertidumbre es cierta.
Farm to Kitchen Table es una columna semanal que aborda el cultivo y la cocción de alimentos. Algunas veces, Escribiré sobre jardinería. A veces escribo sobre comer local. A veces compartiré una receta. Desde una alimentación sostenible hasta la reducción de desechos y el cultivo de sus propios alimentos, la amplitud de los temas que cubriré es amplia. Pero cada semana puede contar con aprender algo nuevo en este espacio. Espero que te encante.
