Las zanahorias provienen de Afganistán alrededor del siglo X y alguna vez fueron púrpuras y amarillas, no naranja. Las zanahorias modernas obtienen su color naranja brillante del B-caroteno que se metaboliza en el cuerpo humano en vitamina A, necesario para la salud de los ojos, crecimiento general, piel saludable, y resistencia a las infecciones. Hoy dia, la zanahoria que se compra con más frecuencia es la zanahoria Imperator. ¿Qué son las zanahorias Imperator? Siga leyendo para obtener información sobre la zanahoria Imperator, incluyendo cómo cultivar zanahorias Imperator en el jardín.
¿Qué son las zanahorias Imperator?
¿Conoces esas zanahorias "baby" que compras en el supermercado, del tipo que les encanta a los niños? Esas son en realidad zanahorias Imperator, probablemente también lo sean las zanahorias de tamaño regular que compra en las tiendas de comestibles. Son de color naranja intenso, ahusado a una punta roma y alrededor de 6-7 pulgadas (15-18 cm.) de largo; el epítome de la zanahoria perfecta.
Son algo toscas y no tan dulces como otras zanahorias, pero su piel fina los hace fáciles de pelar. Debido a que contienen menos azúcar y tienen una textura un poco más dura, también se almacenan mejor que otros tipos de zanahoria, convirtiéndolas en la zanahoria más común que se vende en América del Norte.
Información de zanahoria Imperator
La zanahoria "Imperator" original fue desarrollada en 1928 por Associated Seed Growers como un cruce estabilizado entre las zanahorias "Nantes" y "Chantenay".
Hay varias variedades de zanahoria Imperator, incluso:
- apache
- A-Plus
- Artista
- Bejo
- Resplandor
- Carobest
- Choctaw
- Convertir
- Cruzado
- Águila
- Estelle
- Primera clase
- Herencia
- Emperador 58
- Nelson
- Nogales
- Naranja
- Orlando Gold
- Prospector
- Spartan Premium 80
- amanecer
- Dulzura
Algunos, como Imperator 58, son variedades de reliquia; algunos son híbridos, como Avenger; e incluso hay una variedad, Orlando Gold, que contiene un 30% más de caroteno que otras zanahorias.
Cómo cultivar zanahorias Imperator
El sol pleno y la tierra suelta son ingredientes clave cuando se cultivan zanahorias Imperator. El suelo debe estar lo suficientemente suelto para permitir que la raíz se forme correctamente; si el suelo es demasiado pesado, aligerarlo con abono.
Siembre las semillas de zanahoria en la primavera en hileras que estén separadas por un pie (30,5 cm) y cúbralas ligeramente con tierra. Firme la tierra suavemente sobre las semillas y humedezca la cama.
Cuidado de la zanahoria Imperator
Cuando las plántulas de Imperator en crecimiento miden alrededor de 3 pulgadas (7,5 cm) de altura, adelgace a 7,5 cm (3 pulgadas) de distancia. Mantenga la cama desyerbada y regada constantemente.
Fertilice las zanahorias ligeramente después de aproximadamente 6 semanas desde que emergen. Use un fertilizante rico en nitrógeno como 21-10-10.
Azada alrededor de las zanahorias para mantener a raya las malas hierbas, teniendo cuidado de no perturbar las raíces de la zanahoria.
Coseche las zanahorias cuando la parte superior mida aproximadamente una pulgada y media (4 cm) de ancho. No dejes que este tipo de zanahoria madure por completo. Si lo hacen, se vuelven leñosas y menos sabrosas.
Antes de la cosecha, Remoja el suelo para que las zanahorias sean más fáciles de arrancar. Una vez cosechados, corte las verduras a aproximadamente ½ pulgada (1 cm) por encima del hombro. Guárdelos en capas de arena húmeda o aserrín o, en climas templados, déjelos en el jardín durante los meses de invierno cubiertos con una gruesa capa de mantillo.
