Cultivar una variedad de verduras ayuda a expandir las recetas de cocina y mejora la nutrición. Verduras fáciles de cultivar, como la espinaca, traducir a una variedad de usos. La espinaca de Saboya es incluso más versátil que las variedades de hojas lisas. ¿Qué es la espinaca de Saboya? Hablaremos sobre algunos usos de la espinaca saboya y cómo cultivar y cuidar este verde denso en nutrientes.
¿Qué es la espinaca de Saboya?
Espinachis muy frescas, salteado en sopas e incluso se congela bien. Espinaca de hoja rizada, orsavoy, tiene hojas gruesas con efecto de volantes. Tiene un robusto, sabor terroso que tiende a amargarse con los mayores, hojas más grandes. Puedes plantar en primavera, plantas de invierno en muchas zonas. Los jardineros en las zonas 6 a 9 del USDA deben intentar cultivar espinacas de col rizada.
La espinaca de hoja rizada es aparentemente nativa de Persia y se llamadaspanakh. Esta variedad de espinaca tiene un color verde intenso, hojas arrugadas con venas impresas. Las hojas son ovaladas a oblongas y ocasionalmente tienen forma de corazón. Crecen de 5 a 6 pulgadas de largo (13-15 cm). La espinaca prefiere las temperaturas frías y se atornillará cuando esté a 80 grados Fahrenheit (27 C.) o más. El suelo debe estar bien drenado y de fertilidad media.
Cuidado de la espinaca de Saboya
Cultivar espinaca saboya es fácil. Prepare una cama cultivando una gran cantidad de materia orgánica y siembre las semillas a principios de la primavera o el otoño. Coseche las hojas a medida que vengan para obtener el mejor sabor. La siembra sucesiva proporcionará una cosecha constante.
Mantenga las malezas fuera del lecho y el suelo moderadamente húmedo. El uso de compost como vestido lateral puede ayudar con ambas condiciones y liberará nutrientes gradualmente.
Si se espera un calor alto, use una tela de sombra para evitar que se atornille. La croprotación es una parte importante del cuidado de la espinaca saboya que puede prevenir muchas enfermedades foliares y plagas comunes.
Usos de la espinaca de Saboya
El joven, las hojas tiernas son mejores frescas en ensaladas o en un sándwich. Debido a que las hojas son más gruesas que las espinacas normales, la col rizada se prepara para cocinar bien. Puede usarlo en lugar de verduras cocidas como swisschard o kale. Saltee con sabores fuertes como cebolla y ajo.
También es agradable para terminar con sopas y guisos. Use las bonitas hojas frescas pero un poco marchitas vertiéndolas salteadas o salsas sobre ellas. Esta es una verdura realmente versátil que es fácil de cultivar y mantener.
