Para James McSweeney, el compost es el nuevo negro - oro negro, es decir. McSweeney, un consultor de compostaje, comparte su pasión y experiencia para esta construcción de suelos, creación de empleo, material sobre el cultivo de alimentos locales y el ahorro del planeta en su nuevo libro, Sistemas de compostaje a escala comunitaria:una guía práctica integral para cerrar el circuito del sistema alimentario y resolver nuestra crisis de desechos. Granjero moderno hablé con McSweeney sobre su libro, el estado actual del compost y su futuro.
Granjero moderno : En tu libro usted describe 10 modelos de programas comunitarios de compostaje. ¿Porqué tantos?
James McSweeney: Una infraestructura de reciclaje de desechos de alimentos es algo nuevo, y la gente simplemente lo intenta. Esto significa que los programas comunitarios de compostaje se forman orgánicamente y bajo diferentes circunstancias. Adoptan los principios de gestión de desechos municipales y de abono en las granjas y personalizan las metodologías probadas para cumplir con los requisitos de manipulación de desechos de alimentos a diferentes escalas y costos. Muchos comienzan de a poco y aprenden sobre la marcha, hackear e innovar. Cada sistema tiene los mismos componentes:generadores, coleccionistas, procesadores y usuarios finales, pero cada uno es único.
MF : ¿Pueden las ciudades implementarlos? ¿O es mejor un enfoque más descentralizado?
J.M .: Creo que una asociación público-privada es ideal, pero ahora mismo, estamos viendo algunos sistemas descentralizados, y eso es bueno. Los procesadores a pequeña escala mantienen la materia orgánica en la comunidad. Hacen una limpieza producto de alta calidad y asegurarse de que vuelva al suelo local.
MF : ¿Cómo influye el compostaje comunitario en las granjas urbanas y las iniciativas alimentarias locales?
J.M .: En las zonas urbanas y en las granjas de hortalizas que no tienen animales para generar estiércol, hay una demanda de suelo fértil, y el abono satisface esa necesidad. El lado del compostaje animal (alimentar a los animales con restos de comida) también es una forma rápida de convertir los desechos en alimentos.
MF : ¿Existen otros impactos económicos?
J.M .: Los compostadores comunitarios son, por lo menos, rompiendo incluso, capaz de pagar sueldos y creciendo. Es un negocio difícil porque infravaloramos el suelo, y el abono es una herramienta increíble para crear suelos y plantas saludables. Las sobras de alimentos ricos en nutrientes que llegan a diario por toneladas tienen valor. El abono resultante captura agua y devuelve carbono al suelo. La fotosíntesis lo convierte en alimento y crea puestos de trabajo en el paisajismo y la agricultura.
MF : ¿Qué pasa con el lado comunitario del compostaje comunitario?
J.M .: Los compostadores comunitarios crean asociaciones locales y conectan corrientes de recursos. Fomentan un sentido de orgullo por el compostaje, especialmente en las escuelas, donde ocurre el trabajo más importante. El compostaje se convierte en una segunda naturaleza para esos niños:crecen haciendo algo por el planeta todos los días y, tiempo extraordinario, se convierte en una segunda naturaleza, que puede conducir a un cambio de paradigma sostenible.
MF : ¿Qué le emociona sobre el estado actual del compostaje comunitario?
J.M .: Está creciendo. Recibo llamadas casi todos los días de personas que quieren comenzar. Lo emocionante es que ahora mismo se está progresando. El marco, el diseño y la participación en torno al compostaje están ocurriendo ahora. La mayoría de los compostadores comunitarios tienen menos de 40 años, por lo que es un movimiento joven en todos los sentidos de la palabra. Algunos vendrán y se irán pero muchos sobrevivirán y crecerán.
