Col rizada Lacinato:aprende a cultivar esta deliciosa col rizada reliquia
La col rizada Lacinato es mi tipo favorito de col rizada para cultivar. Las plantas forman hermosas rosetas de hojas azul verdosas que son perfectas para el huerto o el jardín de flores. Las hojas son más delgadas y tiernas que otros tipos de col rizada, lo que la convierte en una excelente opción tanto para platos crudos como cocidos. Más, es rápido y fácil de cultivar con una cosecha pequeña lista para cosechar un mes después de la siembra y las hojas maduras solo cuatro semanas después. Siga leyendo para aprender cómo cultivar una cosecha abundante de col rizada lacinato.
¿Qué es la col rizada lacinato?
La col rizada Lacinato es una verdura reliquia con muchos nombres, incluida la col rizada de dinosaurio, Col rizada toscana, Col rizada toscana, Col rizada italiana, y col rizada negra. Es un miembro de la familia de las coles y está relacionado con cultivos como la coliflor, brócoli, y repollo. El lacinato es una de las hortalizas más ornamentales que cultivo y a todo el mundo le encanta su forma y follaje únicos. Las plantas pueden crecer hasta un metro de altura y cuando están maduras se parecen un poco a palmeras en miniatura con una roseta de hojas estrechas sostenidas sobre tallos rectos. Esta col rizada única es tolerante tanto con el calor como con el frío, pero es menos resistente al invierno que variedades como Winterbor y Red Russian.
Cuando plantar col rizada lacinato
Debido a que es tolerante al calor y al frío, la col rizada lacinato tiene una larga temporada de siembra. Puede dirigir la semilla o el trasplante tan pronto como dos o tres semanas antes de la última helada de primavera y hasta seis a ocho semanas antes de la primera helada de otoño. Las temperaturas ideales del suelo para la siembra y el trasplante son 55 F (10 C) a 77 F (25 C). Al sembrar semillas a mediados o finales del verano para una cosecha de otoño o invierno, Me gusta dejar flotar un trozo de cubierta de hilera o paño de sombra sobre la parte superior de la cama en aros durante la primera semana después de la siembra. El clima de verano suele ser cálido y seco, y proporcionar un poco de sombra ayuda a reducir la evaporación del agua del suelo y fomenta una buena germinación. Una vez que vea los brotes emergiendo del suelo, puede quitar la cubierta. Hablo de los muchos beneficios de usar cubiertas de jardín en mi libro, Creciendo bajo cubierta.
Como plantar col rizada lacinato
La col rizada crece mejor cuando se planta en un sitio que ofrece de ocho a diez horas de sol al día. Dicho eso puede cultivar col rizada en un sitio parcialmente sombreado con solo cuatro a seis horas de luz, pero las plantas crecerán más lentamente y producirán menos hojas. A la col rizada le gusta drenar bien, suelo fértil, modifique el lecho con compost o estiércol envejecido antes de plantar. Si su suelo no es particularmente fértil, aplique un fertilizante granulado orgánico equilibrado antes de plantar. La col rizada Lacinato puede sembrarse directamente en el jardín de primavera o iniciarse en el interior y trasplantarse al exterior una vez que las plántulas miden unas pocas pulgadas de alto. Obtenga más información a continuación sobre estos dos métodos de plantación a continuación.
Comenzando las semillas en el interior
Plante semillas de col rizada en macetas o paquetes de celdas y bandejas que estén llenas de una mezcla para macetas de alta calidad. Plante una o dos semillas por celda, sembrándolas a solo un cuarto de pulgada de profundidad. Coloque los contenedores en una ventana soleada o debajo de una luz de crecimiento que les dé de 14 a 16 horas de luz cada día.
Mantenga el suelo ligeramente húmedo, pero no mojado cuando las semillas germinan y comienzan a crecer. Una vez que las plántulas miden un par de pulgadas de alto, aliméntelos con un fertilizante orgánico líquido diluido a la mitad de la dosis recomendada. Endurezca las plantas jóvenes antes de trasladarlas al jardín. Aprenda cómo endurecer las plántulas en este artículo detallado.
Siembra directa de col rizada lacinato
La col rizada Lacinato también se puede sembrar directamente en jardineras y contenedores. Hay dos formas principales de hacer esto:
Siembra directa de plantas maduras - Así es como planto si quiero muchas hojas grandes para chips de col rizada, sopas y pastas. Siembra directa las semillas, espaciándolos aproximadamente a cuatro pulgadas de distancia y solo un cuarto de pulgada de profundidad. Una vez que las plántulas tengan un par de pulgadas de alto, adelántelos a una distancia de 12 a 18 pulgadas (asegúrese de comer los adelgazamientos).
Siembra directa de hojas tiernas - La col rizada Lacinato hace una ensalada verde excelente para bebés cuando se siembra densamente en primavera u otoño. Esta es una forma rápida de cultivar verduras con las hojas listas para recoger en solo cuatro a cinco semanas después de la siembra. Plantar, espolvorea las semillas lo más uniformemente que puedas, tratando de espaciarlos alrededor de dos pulgadas de distancia. De nuevo, plantéelos a un escaso cuarto de pulgada de profundidad. No se preocupe si ha sembrado la semilla demasiado espesa. A medida que crecen las plántulas, siempre puede ralearlas.
Una vez que haya sembrado directamente las semillas, mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las semillas germinen y crezcan bien.
Cultivo de col rizada lacinato
La col rizada Lacinato es fácil de cultivar, Vegetal de bajo mantenimiento. ¡Es una de las razones por las que me encanta tanto! Como la mayoría de los verdes, necesita humedad regular. Riego las plantas profundamente una vez a la semana si no ha llovido desde finales de primavera hasta principios de otoño. Cubrir el suelo con hojas trituradas o paja retiene la humedad del suelo y reduce la necesidad de regar. Si no incorporó ningún fertilizante en el momento de la siembra, Dele a las plantas una dosis de alimento orgánico líquido cada pocas semanas durante la temporada de crecimiento. Yo uso una emulsión de pescado o un fertilizante a base de algas marinas.
Cultivo de col rizada lacinato en contenedores.
Planto col rizada lacinato en mis camas elevadas, pero también la cultivo en contenedores en mi terraza soleada. Las plantas hacen llamativas plantas en macetas, y marida bien con otras verduras, hierbas, y flores. De hecho, es una de mis plantas favoritas para incluir en un contenedor ornamental, ya que agrega altura, pero el color y la textura únicos del follaje también complementan las plantas ornamentales como las caléndulas, petunias, coleo, y lantana.
Debido a que la col rizada puede crecer varios pies de altura, plantar en macetas grandes o jardineras de tela. Llene los recipientes con una mezcla de mezcla para macetas de alta calidad y compost (generalmente uso dos tercios de mezcla para macetas y un tercio de compost). También puede agregar un fertilizante granular orgánico de liberación lenta al medio de cultivo para promover un crecimiento constante durante toda la temporada. Transplante las plántulas o la col rizada lacinato de semillas directas sembrando las semillas a solo un cuarto de pulgada de profundidad a mediados o finales de la primavera. Mantenga la tierra constantemente húmeda para fomentar una buena germinación. A medida que las plantas crecen, continúe regando regularmente y esté atento a plagas como los gusanos de la col.
Plagas comunes de la col rizada
En mi jardín, a menudo lucho contra dos plagas en mis plantas de col rizada:babosas y gusanos de col importados. Para controlar las babosas, recojo a mano y uso tierra de diatomeas en la superficie del suelo. Encuentro que la recolección manual a principios de la temporada es una excelente manera de hacer mella en la población general de babosas. Para obtener más información sobre el control de babosas orgánicas, asegúrese de leer este excelente artículo de Jessica.
Los gusanos de la col importados son una de las plagas más comunes de la col rizada. Las mariposas adultas comienzan el ciclo poniendo huevos en las hojas de las plantas. Pronto emergen orugas verdes y comienzan a comerse las hojas y los tallos. Pueden ser difíciles de detectar ya que están bien camuflados contra las hojas azul verdosas de la col rizada Lacinato. Hay algunas formas de abordar el control del gusano de la col importado:
No haga nada y permita que las aves o los insectos benéficos de su jardín se coman las orugas.
Recoja a mano huevos y orugas de la parte superior e inferior de las hojas varias veces a la semana. Los diminutos huevos amarillos tienen forma ovalada. Límpielos de las plantas con una mano enguantada y coloque las orugas en un recipiente. Deséchelos una vez que haya terminado de examinar todas sus plantas.
Cree una barrera preventiva cubriendo las plantas con una cubierta de fila flotante liviana o una malla de barrera contra insectos para evitar que las mariposas adultas pongan huevos en las plantas. Estos materiales deben colocarse tan pronto como se planten las semillas o plántulas. Flota las mantas en aros para una apariencia ordenada o colócalas directamente sobre la cama.
Utilice un producto orgánico que contenga Bt o spinosad.
Cuando cosechar
La col rizada Lacinato es un verde de rápido crecimiento y los jardineros impacientes no tendrán que esperar demasiado para esa primera cosecha. Puede disfrutar de las hojas como verduras tiernas y comenzar a recogerlas cuando las hojas midan de dos a tres pulgadas de largo. Estas tiernas verduras son perfectas tanto para ensaladas como para sándwiches y wraps. Puede arrancar toda la planta joven o simplemente pellizcar una hoja o dos de cada planta y dejar que sigan creciendo.
La otra forma de comer col rizada lacinato es cosechar las hojas maduras. Crecen alrededor de un pie de largo y hacen chips de col rizada de alta calidad, además de agregar un toque nutricional a las sopas, ensaladas y pastas. Las hojas grandes están listas para cortarse aproximadamente dos meses después de la siembra. De nuevo, apuntar a elegir el exterior, o las hojas más bajas de la planta para que el centro pueda seguir creciendo. Las hojas de col rizada son fáciles de romper, por lo que no necesita ningún equipo especial. Si quieres un corte limpio, use un par de tijeras para hierbas.
Tipos de col rizada lacinato
Hay varias variedades de col rizada lacinato disponibles a través de empresas de semillas, a menudo etiquetado como dinosaurio o col rizada de Toscano. Lacinato también se ha cruzado con otras variedades de col rizada para crear cultivares únicos y hermosos.
Toscano - Esta es una variedad tradicional con estrecho, hojas en forma de correa en un tono profundo de azul verdoso. Las plantas crecen de dos y medio a tres pies de altura, pero también se puede sembrar densamente para hojas de ensalada bebé.
Magia negra - Black Magic es una variedad mejorada con vigorosa, Crecimiento uniforme y mejor tolerancia al frío y resistencia a los pernos. Crece alrededor de 20 pulgadas de alto con hojas de color verde azulado oscuro.
Arcoiris Lacinato - Me encanta esta hermosa variedad del famoso criador Frank Morton. Cruzó la col rizada Lacinato con la col rizada Redbor que resultó en extravagante, plantas multicolores. Algunas tienen hojas con un color más azul verdoso, mientras que otras están teñidas de púrpura o burdeos. El lacinato arcoiris es más resistente al frío que la col rizada lacinato.
Azul brillante - Esta es otra col rizada tipo lacinato de varios tonos. Las plantas son vigorosas, resistente al invierno, y hermoso. El color de las hojas semisaboyas varía de verde a azul verdoso, burdeos a púrpura.
Para obtener más información sobre el cultivo de verduras para ensalada en su jardín, asegúrese de consultar estos artículos:
Cómo cultivar col rizada en interiores
Cultivo de col rizada en un jardín.
La acedera de venas rojas es una verde perenne fácil de cultivar
Cómo plantar lechuga
Cultivo de lechuga romana:de la semilla a la cosecha
¿Está cultivando col rizada lacinato en su jardín?
