Cómo cultivar col rizada:consejos para plantar, prevenir plagas, y cosechar plantas sanas
Soy uno de esos bichos raros que ama la col rizada. Aunque de vez en cuando hago chips de col rizada, pesto, o use las hojas tiernas en una ensalada César de col rizada, Yo como las hojas más al vapor o salteadas, o en sopas. También me gusta plantar col rizada en mis macetas ornamentales. Es una planta perfecta de doble función, porque agrega un follaje interesante y puedes cosechar algunas de las hojas para las comidas. Aprender a cultivar col rizada es bastante fácil. Desafortunadamente su némesis, el gusano de la col, puede aplastar, o más bien comer, todos sus sueños de cultivo de col rizada muy rápidamente. Aquí hay algunos consejos sobre cómo cultivar plantas de col rizada saludables.
Variedades de col rizada para cultivar.
Hay muchas variedades diferentes de este miembro súper saludable de la Brassica oleracea familia, que también incluye brócoli, coliflor, colinabo, Coles de Bruselas, y repollo.
Mis variedades favoritas de col rizada incluyen Vates Blue, una variedad rizada. La col rizada tiene estos maravillosos, hojas rizadas. Cuando lo uso Corto los tallos duros y los arrojo al abono. Si estoy salteando las hojas, A veces encuentro que los rizos se vuelven un poco crujientes, que agrega un agradable crujido a un plato. Si como las hojas crudas Los elijo cuando son bastante pequeños.
Col rizada lacinato, también conocido como toscano o dinosaurio, tiene esos más largos, hojas estrechas de aspecto arrugado. Está delicioso al vapor y salteado. También es realmente sorprendente en un jardín.
Al buscar semillas, puedes encontrar una variedad de tonos y formas de hojas, de las venas rojo púrpura y las hojas azul verdosas del ruso rojo, al rico rojo púrpura de la col rizada roja madura.
Cómo cultivar col rizada a partir de semillas
En el pasado, Compré plántulas de col rizada en primavera, pero hoy en día, Cultivo mi col rizada a partir de semillas. Lo sembraré directamente en uno de mis canteros elevados en marzo o abril, dependiendo de la primavera que estemos teniendo (es decir, si el suelo se ha descongelado). La col rizada es tolerante al frío y prefiere las temperaturas, entre 55 ° F y 75 ° F (13 ° C a 24 ° C). Puede sembrar semillas más juntas si va a cosechar hojas de col rizada. Lea atentamente el paquete de semillas para determinar el tamaño de las plantas maduras. para que pueda determinar el espaciado en consecuencia (generalmente entre 45 y 60 cm [18 a 24 pulgadas]).
También sembraré semillas de col rizada bajo mis luces de cultivo para darle una ventaja. Mi soporte de luz de cultivo tiene una estera capilar y un depósito, que riega de abajo. Si mis semillas no se siembran en esa configuración, Utilizo un atomizador mister para regar las semillas en sus celdas o macetas pequeñas, para que las semillas y las plántulas jóvenes delicadas posteriores no se laven.
Cómo cultivar col rizada a partir de trasplantes.
La col rizada en sí está llena de nutrientes, pero necesita muchos nutrientes para crecer, especialmente nitrógeno. Agregue una capa de abono (aproximadamente dos pulgadas) al jardín antes de plantar. Cubro mis camas elevadas con abono en el otoño, para que estén listos para la siembra y la siembra a principios de la primavera. Ya sea que haya comprado plántulas, o cultivado el tuyo, use un palillo para arrancar suavemente su plántula del paquete de celdas o bandeja y plantarla en el jardín. Mantenga sus plántulas bien regadas y esté atento a los daños causados por plagas. Fertilice regularmente como parte de su rutina de verano con un fertilizante orgánico.
Cultivo de col rizada para agregar a arreglos ornamentales
A menudo verá variedades de col rizada ornamentales en el centro de jardinería, especialmente en el otoño, para ser utilizado en arreglos otoñales. Me gusta cultivar mi propio follaje. Por lo general, saco un par de plantas de col rizada de mi jardín para agregarlas a mis macetas. Añaden una textura encantadora a mis recipientes. Antes del invierno Los vuelvo a meter en mi cama elevada. Así es como obtuve mi planta de col rizada con la corteza, Como se muestra abajo.
Lidiando con las plagas de la col rizada
Los gusanos de la col antes mencionados son la principal plaga con la que me he enfrentado en mis plantas de col rizada. Aparentemente, las marmotas son un grupo saludable, porque mi amiga atrapó a una comiendo su col rizada en uno de sus contenedores de cama elevada.
Hace unos pocos años, Estaba en un especial de jardinería de PBS llamado Sabiduría creciente . Presentaba mi mesa de lechugas recicladas donde había plantado una variedad de lechugas verdes para bebés, incluida la col rizada. Entre tomas Miré hacia abajo en un punto y traté de no revelar mi absoluto horror de que las hojas de la col rizada estuvieran absolutamente cubiertas de gusanos pequeños de la col. ¡No me había dado cuenta porque solo estaban en la hilera de plantas de col rizada! Por suerte, la cámara tampoco se dio cuenta.
Los gusanos de la col pueden causar estragos en muy poco tiempo. Jessica describe algunos buenos consejos para lidiar con ellos en este útil artículo. Inspeccione las plántulas jóvenes con regularidad y cuidado. especialmente si ves que pequeños trozos de hojas comienzan a desaparecer.
Protegiendo sus cultivos de col rizada con cobertura para hileras
Este año, Decidí cubrir una de mis camas elevadas con una cubierta de fila flotante liviana. Cuando escribí mi primer libro, Revolución de la cama elevada , Agregué abrazaderas para conductos de 1/2 pulgada a las longitudes interiores de una de mis camas elevadas que podrían acomodar un tubo pex de 1/2 pulgada. Este material flexible se puede cortar fácilmente con una cuchilla xacto y forma un semicírculo perfecto que cuando se inserta en las abrazaderas, crea una mini casa de aro. Yo uso una cubierta de fila flotante liviana que deja pasar la luz del sol y la lluvia. Sostengo los extremos en su lugar usando abrazaderas de resorte como estas alrededor de los bordes de la cama elevada.
Mi intención original era usar esta cama como extensor de temporada, pero me cansé bastante de que ambas ardillas desenterraran semillas recién plantadas, y las polillas de la col que se abalanzan para poner sus huevos. Ahora la cama elevada protege todos los cultivos de Brassica que planté en la primavera durante los meses de verano. Creo que esta será mi forma de hacer crecer estos cultivos en el futuro. Solo me aseguraré de no plantar nada que necesite ser polinizado. Espero recibir algunos consejos del próximo libro de Niki, Creciendo bajo cubierta .
Cosecha de col rizada
Como lechuga la col rizada entra en esa categoría de cortar y volver a comer. No tiene que tirar de toda la planta ni esperar hasta que esté "lista". Puede seguir cosechando las hojas exteriores en la base del tallo con unas tijeras (yo uso mis tijeras para hierbas y verduras), y la planta seguirá creciendo nuevas hojas en el centro de la planta.
Baby kale es una deliciosa ensalada verde. Y puede sonar un poco loco masajear tus verduras, pero diré que masajear las hojas de col rizada, especialmente las más grandes, funciona para hacerlas mucho más tiernas y sabrosas (y creo que digeribles) cuando se comen crudas.
Cómo cultivar col rizada e invernarla durante una segunda temporada
Muchos jardineros cultivan col rizada anualmente, pero en realidad es una bienal. No me di cuenta de esto cuando estaba aprendiendo a cultivar col rizada. Dependiendo de donde vivas la col rizada puede invernar. Tampoco le importan las temperaturas más frías y en otoño, puede tener un sabor aún más dulce después de una helada.
Generalmente, para invernar la col rizada, es posible que desee cubrirlo o plantarlo en un área protegida. Viviendo bajo un acantilado Estoy en una zona un poco protegida ¡Así que una vez tuve una planta de col rizada que vivió hasta los tres años sin protección para el invierno! Las hojas murieron en otoño pero regresó en primavera.
Además de mis camas elevadas, He cultivado col rizada a lo largo del costado de mi jardín delantero. El cemento proporcionó un poco de calor y protegió mi cultivo, pero también lo cubrí con una cubierta de fila flotante para protección en invierno.
El nuevo crecimiento se desaceleró considerablemente, pero cosechaba col rizada en los días de invierno. Luego, en la primavera, la planta comenzó a ser productiva una vez más antes de que crecieran las flores.
En su segundo año, una planta de col rizada produce flores amarillas realmente hermosas que atraen a las abejas. Si no quiere esperar a que florezcan las flores, los cogollos sin abrir saben a brócoli. Simplemente quítelos y agréguelos a ensaladas y salteados. Las flores son comestibles también, échelos en su ensalada como aderezo ornamental.
Cómo cultivar col rizada para salvar las semillas
Guardar semillas es una forma muy rentable de cultivar un huerto. Y es una excelente manera de guardar sus sabores favoritos que ha cultivado. Una vez que tu col rizada florece, producirá vainas de semillas largas. Puedes dejar que se sequen en el jardín, pero una persona a la que sigo en Instagram (cuya cuenta me vincularé una vez que recuerde quién era), cuelga sus semillas para que se sequen, como lo harías con un montón de hierbas. ¡Creo que intentaré eso este año!
