La mayoría de los pepinos que se cultivan en el jardín dejan claro si están enfermos. Las hojas de Cucumis sativus las plantas tienen manchas, quizás, los frutos tienen agujeros, o ambos se vuelven amarillos o comienzan a marchitarse.
Pero los pepinos de "corazón hueco" realmente no avisan con anticipación.
Puede que esté cortando una fruta para hacer una ensalada, o incluso mordiéndolo mientras paseas por el jardín, antes de que se dé cuenta de que la piel sin manchas oculta un espacio vacío donde normalmente se encuentran las semillas y la carne del núcleo.
¡Gorrón! Hay un par de cosas buenas sobre esta condición que casi compensan su elemento sorpresa, sin embargo.
Por una cosa, en comparación con las condiciones que son obvias mientras los frutos aún están en la planta, hollow heart tiene más soluciones potenciales que puede probar de inmediato, en lugar de concentrarse únicamente en hacerlo mejor la próxima vez que crezca.
Además, y esto es un gran alivio en mi libro, el corazón hueco no es causado por insectos o patógenos de enfermedades.
Eso significa que no es contagioso.
Otras hortalizas plantadas en el mismo tipo de suelo o en las mismas condiciones de crecimiento, como nabos , de hecho, también puede contraer un corazón hueco.
Pero una vez que aclare las causas con algunas soluciones rápidas y medidas preventivas a largo plazo, es poco probable que el corazón hueco regrese, a diferencia de los tipos de hongos que pueden vivir en el suelo durante años y transmitir enfermedades cuando se salpica agua sobre las plantas.
Antes de llegar a soluciones y consejos de prevención, aunque, déjame decirte qué puede causar esta anomalía en el pepino, y cuándo puede tener una solución inmediata disponible.
Sigue leyendo para encontrar una respuesta a la importantísima pregunta de si también es seguro comer pepinos huecos.
Esto es lo que cubriré:
¿Qué causa el corazón hueco en los pepinos?
Si ve una bolsa de aire donde normalmente esperaría que estuviera el centro del pepino, Deberá regresar al jardín para evaluar las condiciones que podrían haber causado este crecimiento anormal.
Estas son las causas probables:
Demasiada agua
Según Christopher J. Currey, profesor asociado en el Departamento de Horticultura de la Universidad Estatal de Iowa , El corazón hueco de pepino es causado por una tasa de crecimiento rápida, no mala polinización.
Una cosa que hace que las frutas crezcan demasiado rápido es la sobreabundancia de agua.
Solución: Si su área recibe más de una pulgada de lluvia por semana , podría ser el momento de proteger las plantas con lonas o incluso sombrillas.
Solo asegúrese de no ir demasiado lejos en la otra dirección. Si el suelo se seca demasiado, los arbustos o enredaderas comenzarán a abortar la formación de frutos en respuesta al estrés.
Calor de verano
Tanto las frutas como las vides tienden a crecer cuando las temperaturas alcanzan los 75 a 80 ° F, aunque la tasa de crecimiento puede disminuir si el clima se vuelve más caluroso.
Solución: Si esa es la situación en su jardín y sus cucurbitáceas se están desarrollando con cavidades vacías, considere bajar un poco la temperatura con un paño de sombra, o mantillo de paja humedecido colocado en el suelo.
Simplemente no tome medidas que hagan que la temperatura baje de los 65 ° F, o puede detener el crecimiento de la planta o incluso matarla.
Exceso de nitrógeno
Una gran cantidad de nitrógeno en el suelo provocará enredaderas, arbustos y frutos para todos crecen rápidamente.
Y si hay demasiado nitrógeno, las frutas crecerán tan rápido que el interior no podrá seguir el ritmo, por lo que terminan huecos en la cosecha.
Solución: Si este puede ser tu problema, suspenda inmediatamente cualquier aplicación de fertilizante que contenga nitrógeno.
Deficiencia de boro
El boro no es un nutriente del suelo que los jardineros mencionan todos los días, pero en este caso, los niveles bajos podrían estar causando pepinos malformados.
Los frutos necesitan acceso a abundante boro, que es lo mismo que el borato de sodio en este caso, para formar semillas y también células. Si tienes suelo arenoso, es más probable que tenga niveles bajos de boro, ya que se disuelve y se filtra fácilmente del suelo poroso.
Solución: La mala noticia aquí es que es poco probable que pueda enmendar el suelo rápidamente si sus plantas ya están produciendo y cree que una deficiencia de boro podría estar dañando la calidad de la fruta.
Para cuando el suelo se ajuste al nuevo equilibrio químico obtenido mediante enmiendas adicionales, tu cosecha estará terminada.
Pero asegúrese de prestar atención a este tema para la cosecha del próximo año. Explicaré cómo en la siguiente sección.
Medidas preventivas
Si desalentó los pepinos huecos que estaban produciendo sus plantas y logró obtener algunos productos de cosecha propia de alta calidad del trato, ¡camino a seguir!
¿Decide darse por vencido esta temporada? Eso es comprensible. Antes de que vuelvas a crecer pepitas aunque, asegúrese de seguir estos pasos para evitar el corazón hueco la próxima vez, y probablemente durante muchas temporadas.
Cualquiera de estos consejos también es una excelente opción para cualquiera que esté tratando de obtener una cosecha abundante de estas estrellas del huerto.
Primero, hazte una prueba de suelo y mejora tu suelo. Asegúrese de probar primero, antes de aplicar cualquier modificación, para que sepa qué niveles de nutrientes están bien y cuáles necesita mejorar antes de la próxima primavera.
Es posible que algunas pruebas o probadores no incluyan automáticamente boro, así que busque un kit o proveedor que lo haga.
Neal Kinsey, presidente de Kinsey Agricultural Services, una firma consultora que restaura y mantiene la fertilidad equilibrada del suelo, recomienda un nivel mínimo de boro que no sea inferior a 0,8 partes por millón. Compartió este consejo adicional en Revista Organic Farmer :
“Pero debido a que se puede lixiviar fácilmente con lluvia o agua de riego, se debe aplicar suficiente material para construir para un nivel superior, y se considera ideal entre 1,5 y 2,0 partes por millón. Los niveles excelentes de boro solo son más efectivos cuando hay suficiente calcio y fósforo ".
Si es necesario, reponga el boro en su jardín con una aplicación de Borax. Mezcle una cucharada con un galón de agua y aplique una onza de la mezcla a cada pie cuadrado de su suelo, usando un rociador limpio.
(Tenga en cuenta que el bórax puede ser perjudicial para las mascotas, así que tenga cuidado con cuándo y dónde lo aplica).
También es una buena idea enmendar su suelo fuera de temporada con abundante materia orgánica compostada, y considerar la posibilidad de cultivar una cosecha de abono verde.
Ambas tácticas crearán un suelo con buen drenaje que puede ayudar a las plantas a hacer frente a las lluvias excesivas sin crecer demasiado rápido.
Particularmente si el corazón hueco es un problema persistente en su jardín temporada tras temporada, plantar variedades resistentes si puede, y asegúrate de leer paquetes de semillas y descripciones de productos cuidadosamente.
La variedad que está cultivando ahora podría ser más susceptible a desarrollar una cavidad vacía que otras que podría plantar en su lugar.
Y pregúntele a su agente de extensión agrícola local si hay cultivares que crezcan particularmente bien en su área, y que son conocidos por su resistencia al corazón hueco.
Considere cambiar a variedades de contenedores. Si ha tenido muchas dificultades debido a condiciones de lluvia o sequía excesivas, Es una buena idea cultivar pepinos en contenedores en lugar de en el suelo.
Esto no facilitará la tarea de regar, ¡ya que las plantas en macetas tienden a requerir sesiones más frecuentes con la regadera!
Pero colocará las plantas en un lugar contenido donde podrá realizar un seguimiento de sus niveles de humedad más fácilmente que cuando se encuentran esparcidas por un lecho de jardín. Lo mejor es colocarlos cerca de una manguera o un barril de agua.
Es mucho más fácil colocar un par de contenedores debajo de un paraguas cuando se espera mucha lluvia, versus tratar de proteger todo un lecho de jardín.
También puede colocar sus contenedores en soportes de plantas con ruedas, para que puedas transportarlos bajo la cubierta de un toldo, o incluso ponerlos en el garaje temporalmente hasta que pase el tiempo húmedo.
También es sencillo reponer o reemplazar la tierra del contenedor en respuesta a una prueba de suelo que indica que sus pepitas pueden estar creciendo en condiciones que las hacen vulnerables al corazón hueco.
¿Todavía puedes comerlos?
¿Es seguro comer pepinos huecos? Bien, seguro. Están subdesarrollados no portar bacterias ni gusanos de salmuera, o algo por el estilo.
En cuanto a si tu querer para comerlos, Voy a responder un suave, "No."
Es técnicamente posible pero los frutos con el corazón vacío tienden a ser un poco amargos.
Meterse en ellos podría disminuir tu historia de amor con el picklers de cosecha propia y rebanadoras. Y a mí, eso es demasiado sacrificio para poder decir que se comió todos los productos que provenían de su jardín.
Si está decidido, aunque, considere cortar la parte central y cortar los extremos del tallo, que tienden a ser los más amargos. Luego, pique las otras porciones finamente y úselas para hacer un condimento de pepinillos. Típicamente, el vinagre, sal, y el azúcar enmascarará ese sabor amargo.
Pero todavía le aconsejo que envíe a estos inadaptados al abono. Si aún no ha hecho su propio abono, este nuevo suministro de solo técnicamente las verduras comestibles podrían ser una buena razón para empezar.
Encuentra más consejos sobre compostaje para principiantes en nuestra guía .
También quiero aclarar un punto de posible confusión con respecto a lo que es seguro para comer:
Los jardineros que también conservan sus cultivos cosechados pueden terminar con encurtidos huecos. Estamos hablando de la misma verdura de cosecha propia, pero la causa de los encurtidos con espacio en el centro en este caso es un retraso entre el momento en que se recogen, y cuando encurtidos.
Para evitar este resultado, asegúrese de continuar con el baño de agua caliente enlatado o fermentado dentro de las 24 horas posteriores a la recolección de las cucurbitáceas cultivadas en el jardín. En una emergencia, puedes ponerlos en el frigorífico mientras tanto, pero eso solo gana un día o dos de margen de maniobra.
Puedes comer estos también, y probablemente serán bastante buenos. Pueden tener un poco de blandura, o existe la posibilidad de que su apariencia haga que las personas se preocupen de que haya insectos comiendo el interior de los productos que usó para encurtir, pero el sabor estará bien.
Siempre puede disfrazar los centros vacíos cortando los encurtidos después de abrir un frasco y antes de servirlos.
No sea amargo con los pepinos de corazón hueco
No estoy seguro de que la horticultura fuera tan agradable si todo creciera siempre de manera uniforme y sin imperfecciones.
Seguro, cosecharías solo productos perfectos de esa manera, pero sería tan… robótico.
También requeriría la capacidad de controlar a la madre naturaleza, Dado que las frutas bien formadas y las vides sanas a menudo dependen de lluvias constantes, abundante sol, y ese tipo de cosas.
Con mucho gusto sacrificaré las condiciones de cultivo completamente predecibles por el placer de observar el clima. Solo compensaré la sequía se congela y sol fuerte cuando puedo, y me encojo de hombros cuando no puedo.
Recordar, también, que si el cultivo de hortalizas siempre saliera exactamente como estaba previsto, se perderá las agradables sorpresas que a menudo resultan de una jardinería imperfecta.
Sabes, como los tomates voluntarios que se hicieron cargo cuando no quitaste la hierba lo suficiente, y terminó produciendo el cerezas rojas más dulces alguna vez has probado.
O la Rúcula que se desató demasiado pronto y le presentó la sabrosa sensación de sus flores comestibles.
Estas son algunas de mis experiencias ¿pero qué hay de ti? ¿Ha perseverado al enfrentarse a un corazón hueco u otros desafíos relacionados con el cultivo de pepinos? Si es así, ¿Cómo lo hiciste?
Por favor comparta sus ideas en la sección de comentarios a continuación.
Y ya sea que sea un novato en el cultivo de estas estrellas del jardín o un veterano, si esta información le resultó útil, probablemente disfrutarás leyendo estos guías de pepino Siguiente:
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