Solanum lycopersicum "Levantador de hipotecas"
Los tomates "Mortgage Lifter" fueron tan populares en las décadas de 1930 y 1940, la gente manejaba 200 millas para comprar plantas.
En ese tiempo, solo puedes obtenerlos del criador, un aficionado que prefería ser llamado "Radiador Charlie".
En años recientes, a medida que ha aumentado el interés por los tomates tradicionales, este cultivar es popular una vez más, particularmente con los jardineros caseros amantes de la comida y los chefs de la granja a la mesa.
Felizmente para nosotros los Solanum lycopersicum Las semillas y plántulas de "Mortgage Lifter" están disponibles en línea en estos días, y muchos invernaderos locales y tiendas agrícolas también almacenan trasplantes.
Eden Brothers, por ejemplo, vende semillas orgánicas en paquetes de varios tamaños , tiempo Burpee ofrece semillas y plantas .
"Levantador de hipotecas"
Soy una de las personas que acaba de empezar a cultivar esta variedad en los últimos veranos, y tengo
una confesión para hacer:originalmente comencé porque pensé, seguramente, ese nombre significaba que estos eran el tipo de tomates que cultivarías con fines de lucro, bueno para llevar al mercado, tal vez como una fuente de ingresos adicionales.
En el momento, Estaba pensando en intentar vender más productos a los camiones de comida locales. Pero me alegro de que mi idea errónea me haya llevado a estos sabrosos rosados, o rosa y rojo, reliquias.
Te contaré la historia real sobre ese nombre aquí pronto, y también cubriré estos consejos necesarios sobre cómo cultivar este cultivar reliquia indeterminado:
Cultive los mejores tomates "para levantar hipotecas"
- Cómo obtuvieron su nombre
- El borde de la reliquia
- ¿Quién debería cultivarlos?
- Principales consejos de cultivo
- Tiempo de cosecha
Cómo obtuvieron su nombre
"Mortgage Lifter" puede haber aliviado alguna vez el estrés financiero, pero solo para el creador del cultivar, un tipo llamado M. C. Byles de Logan, Virginia del Oeste.
Hay muchas versiones de esta tradición flotando en Internet, pero he descubierto que algunos de ellos no son particularmente precisos.
Tomo como mi autoridad final el Intercambio de semillas de exposición al sur, que grabó una entrevista con Byles en 1985, el mismo año les lanzó sus semillas "Mortgage Lifter".
También hay un Living On Earth de 2005 segmento de radio pública que contó con el nieto de Byles, Jeff McCormack, un experto en semillas de reliquias por derecho propio. Confirmó y amplió esta versión del cuento.
Así es como sucedió:
Como muchos de los mejores criadores de hortalizas, Byles era solo un Joe normal al que le gustaba cultivar un gran jardín.
Su trabajo diario era dirigir un taller de reparación de radiadores, de ahí el apodo.
En la década de 1930, Comenzó a cruzar algunas de sus variedades favoritas para lograr una planta resistente a las enfermedades que produjera grandes, fruta sabrosa. ¡Esto tomó seis años!
Trabajó con cuatro tipos, todo lo cual produjo grandes, tomates sabrosos. Incluían la reliquia rosa "German Johnson, Un bistec y una variedad italiana que me gusta pensar que es similar a mi escalador italiano favorito, 'Señora. Maxwell ".
Usó la jeringa de oreja de un bebé para polinizar de forma cruzada una selección cuidadosa de las plántulas más saludables a mano de plantas de seis años, hasta que tuvo un cultivar que podía producir de manera confiable deliciosos, frutos carnosos con pocas semillas.
¡Y eran grandes! Estas bellezas pueden llegar a pesar un par de libras cada una cuando se cultivan en condiciones óptimas. y algunos pesaban hasta cuatro libras cada uno.
"Mortgage Lifters" tenía un aspecto distintivo, y todavía lo hacen. Están ligeramente aplanados en la parte superior con un color rojo rosado.
En cuanto al nombre, una vez que Radiator Charlie finalmente estuvo contento con su variedad y comenzó a vender plántulas en los años 40, él cobró.
Oh, no según los estándares de Bill Gates. Pero en ese momento las plantas que vendió por un dólar cada una eran una fuente confiable de ingresos, y lo ayudó a pagar rápidamente sus $ 6, 000 hipoteca.
Nació una leyenda, ¡y continúa hoy!
El borde de la reliquia
Hay algunos rasgos de los cultivares tradicionales que no son tan ventajosos. Tienden a tener rendimientos más bajos que los híbridos , por ejemplo. Y requieren más días para cosechar que otros, cepas más modernas.
Pero luego están las notables ventajas de cultivar una querida variedad de tomate, con semillas que se han transmitido de generación en generación.
los el gusto es siempre una venta con reliquias como "Mortgage Lifter". Dado que no se han creado para realizar viajes largos al mercado, es mucho más probable que tengan ese sabor a "tomate real", y también tienden a ser más jugosos.
También son de un hermoso color, aunque en este caso, no busque un rojo intenso o brillante. Estos son tomates de color rosa o rojo-rosa, y la carne madura del interior es casi un rubor profundo.
Más allá del gusto la continua popularidad que los mantiene década tras década también tiende a asegurar que las reliquias se adapten al crecimiento en ciertas áreas.
En particular, si está comprando las plantas o semillas de productores o jardineros en la misma área donde planea cultivarlas, una reliquia podría ser la solución.
En mi cálido clima sureño, por ejemplo, Me sorprendió gratamente que las reliquias perseveraran. Incluso en el clima más caluroso de agosto, cuando era imposible mantenerlos bien regados, todavía producían preciosas, fruta sabrosa.
En el caso de este tomate, también tendrá la ventaja de que esta reliquia particular es altamente resistente a las enfermedades.
Tenemos que agradecerle al Radiador Charlie. Sus seis años de seleccionar a los más productivos, las plantas más sanas establecieron una variedad mucho más fuerte que muchas otras, incluso algunos híbridos.
¿Quién debería cultivarlos?
Estas son excelentes opciones para el jardín de su casa, pero es importante asegurarse de que pueda satisfacer sus necesidades antes de elegir esta popular variedad de jardín.
Como lo haría con cualquier planta de tomate de tamaño completo, necesitará un lugar en el jardín con pleno sol y con buen drenaje, nutritivo suelo con un pH entre 6.0 y 6.8.
Estas plantas también necesitarán al menos 18 pulgadas de espacio entre ellas, para asegurar una amplia circulación de aire que fomenta el crecimiento y desalienta la propagación de la enfermedad .
Más allá de eso, "Mortgage Lifters" son indeterminados, lo que significa que dan fruto a lo largo de la temporada, no todos a la vez. Si estas buscando tomates para lata , eso puede ser una responsabilidad.
La mayoría de las personas que planean usar su cosecha para conservar salsa o salsa para el invierno elige una variedad determinada en lugar de, para que puedan planificar recolectar todo el rendimiento de la temporada en un período de un par de semanas.
También, ya que tardan 79 días en fructificar desde el trasplante, necesitará una amplia temporada de cultivo para tener éxito.
Y hay una consideración más:a estas plantas les gusta trepar, como ese antepasado italiano de hace mucho tiempo que contribuyó a la tensión.
Tendrán que brindar apoyo hasta aproximadamente dos metros (o arriba y abajo al menos tres o cuatro pies), y lo que sea que use debe ser resistente para adaptarse a esas frutas pesadas.
No descartaré la jardinería en macetas, pero se necesita un esfuerzo adicional para esta reliquia. Los requisitos mínimos incluyen una maceta profunda con mucha nutrición y espacio para un enrejado u otro soporte.
Y tendrá mucha agua para mantener felices a estas plantas sedientas y producir frutos en los meses más calurosos dentro de los límites de una maceta o jardinera.
Sin embargo, si puede cumplir con los requisitos, Recomiendo encarecidamente esta variedad a cualquiera que desee tener una fuente de jugos, firma, frutos relativamente sin semillas durante todo el verano.
Para aquellos que quieran impresionar a todo el vecindario con tomates considerables que no sacrifiquen el sabor, estas son una elección fácil.
Principales consejos de cultivo
Para aprender más sobre cultivo de todo tipo de tomates, consulte nuestra práctica guía .
Para este en particular, Tengo algunos consejos más:
- Empiece temprano. Si planea cultivar estas reliquias a partir de semillas, asegúrese de dejar al menos seis semanas para que se establezcan antes de la hora recomendada para el trasplante en su Zona de resistencia del USDA . Su horrible quedarse sin tiempo al final de la temporada .
- Plantéelos debajo de la línea del suelo. Realmente desea un sistema de raíces fuerte para sostener estas plantas que producen frutos tan pesados, y toma tanta agua. Fomente el crecimiento de raíces fuertes cuando coloque los trasplantes enterrándolos de modo que solo los dos conjuntos superiores de hojas verdaderas sobresalgan del suelo.
- Planifique enredaderas altas desde el principio. Te sentirás un poco tonto colocando un enrejado alto o una estaca pesada junto a ese pequeño trasplante a fines de la primavera, pero estarás agradecido de haberlo hecho cuando la planta esté creciendo por las nubes. También, Configurar el soporte desde el principio significa que no perturbará las raíces o los frutos al intentar apostarlos a mitad de temporada.
Tiempo de cosecha
Dado que es una variedad indeterminada, "Mortgage Lifter" tiene una ventana de cosecha bastante larga, aproximadamente a los 79 días del trasplante.
Me gusta extender esa cosecha aún más cocinando con las verdes. Porque son carnosos, no demasiado cutre, y bastante dulce, se fríen al horno o se disfrutan como un componente de un pepinillo de pimiento picante de la vieja escuela.
El truco es asegurarse de que las frutas sean de un verde brillante antes de recogerlas. Cuando están al menos tan avanzados en su desarrollo, están listos para cocinar, o también seguirá madurando en la encimera de la cocina.
En cuanto a cosechar los que se vuelven de ese hermoso tono rosado-rojo en la vid, solo asegúrese de no lavarlos ni refrigerarlos si no los va a usar de inmediato.
Eso quitará toda esa deliciosa bondad recién escogida, ya que lavarse demasiado temprano fomenta la pudrición, y las bajas temperaturas hacen que pierdan sabor.
Y no espere que ninguna reliquia mantenga su sabor jugoso y textura firme en un estado maduro. Después de tres o cuatro días, estas bellezas comienzan a ponerse blandas.
Felizmente, aunque, si entran demasiados a la vez, puedes gastar el sobrante en gazpacho (recuerda, son conocidos por tener menos semillas que la mayoría), salsa fresca, o pico de gallo.
He tenido mucha suerte con un baño de agua enlatando para hacer mermelada de tomate o salsa cocida, también. Solo recuerde que los cultivares para rebanar más acuosos como estos requieren más cocción que los tomates en pasta para alcanzar la consistencia adecuada.
Para obtener más ideas para cocinar una sobreabundancia, echa un vistazo a nuestro sitio hermano, Foodal , para una colección de recetas de tomate satisfactorias.
Eleve su jardín de tomates con elevadores de hipotecas
Si llega al final de su temporada de crecimiento y todavía tiene algunas frutas "Mortgage Lifter" persistentes en la vid, ese es un desafío encantador.
Aconsejaría elegir cualquiera que al menos haya comenzado a madurar y muestre ese verde brillante. Entonces prueba una de las muchas técnicas de nuestra guía para hacer que los tomates se pongan rojos , ¡y disfrutar!
La ventana abierta de par en par para cosechar estas reliquias me recuerda que no estaba demasiado lejos con mis primeras ideas sobre su nombre. Es posible que no paguen su préstamo inmobiliario, pero las frutas sabrosas extenderán un poco su presupuesto de alimentos.
Dado que no son híbridos, puede guardar las semillas (siempre que haya logrado evitar la polinización cruzada) y cultivarlas en el interior usted mismo el año que viene, que es otra victoria para el presupuesto.
¡Y ese sabor! Los tomates frescos de la vid son un lujo al que no se le puede poner precio.
Hablando de que, ¿tienes una reliquia favorita? Comparta sus selecciones, consejos de crecimiento, y fotos deliciosas en la sección de comentarios a continuación.
Si disfrutó aprender más sobre esta famosa planta de Radiator Charlie, lea estas otras guías para cultivando los mejores tomates Siguiente:
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