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Cómo cultivar grosellas

Ribes uva-crispa y R. hirtellum

Cuando la gente piensa en bayas, Encuentro que la mayoría tiende a imaginar el fresa seductora o la abundante arándano , pero la grosella espinosa rara vez recibe una mención de honor.

Si bien reciben más amor en el Reino Unido que en los EE. UU., incluso allí toman un asiento trasero a su frambuesa y hermanos blackberry .

Mi misión es cambiar eso al final de este artículo. Una vez que hayamos terminado, estarás cantando las alabanzas de la grosella espinosa desde tus tejados.

¿Crees que los estoy exagerando un poco? Permítanme tomarme un minuto para compartir algunos de sus beneficios y características especiales:

Las grosellas sufren una fracción de las plagas y enfermedades que afectan a los arándanos.

Son versátiles y guapos en el jardín, pero a diferencia de otras plantas frutales, requieren poco mantenimiento y no ocupan demasiado espacio.

Y seguro, no todas las variedades tienen esa dulzura melosa que presumen otras frutas, pero tienen una tarta de ambrosía propia.

Ya que estamos en el tema de las frutas, no se pudren tan rápido como muchos otros después de la cosecha, para que pueda conservarlos un poco más después de arrancarlos para usarlos en postres, yogures, y mermeladas.

Además de eso, hacen bonitas adiciones ornamentales al jardín. Puedes entrenarlos para subir paredes o usarlos. como una valla natural .

Si bien las flores generalmente no son demasiado vistosas, atraen abejas y mariposas. En el otoño, las hojas se vuelven hermosas, rojo vibrante.

¿Estás convencido de que necesitas esta contribución a menudo infravalorada al mundo del paisajismo comestible? Entonces, profundicemos.

Qué aprenderás

¿Qué son las grosellas?

Las grosellas pertenecen a la Ribes género, junto con grosellas.

Mientras que las grosellas tienen pequeñas bayas que crecen en racimos, Las grosellas tienen frutos más grandes que crecen individualmente a lo largo del tallo.

A diferencia de las grosellas, que son bastante agrias, Las grosellas pueden variar de dulces a ligeramente agrias.

No deben confundirse con la grosella espinosa india, Phyllanthus emblica , que no está relacionado.

Las plantas de grosella espinosa tienen espinas, lo que los convierte en un dolor de cabeza ... para cosechar.

Las grosellas cultivadas vienen en dos tipos principales:Americanas ( R. hirtellum ) y europeo ( R. Grossularia var. uva-crispa ).

La especie europea es originaria del norte de África, Europa del Este, y Asia occidental. La variedad norteamericana se puede encontrar en las regiones del norte de los EE. UU. Y en las áreas del sur de Canadá.

Generalmente, Los tipos europeos son pensé que sabría mejor , con un sabor más fuerte y fruta más grande. Sin embargo, algunos cultivares modernos están desafiando esa noción.

Las variedades norteamericanas son más resistentes a las enfermedades y suelen ser más productivas. También pueden crecer en temperaturas más cálidas, zonas más soleadas que los tipos europeos.

Las bayas de ambos tipos varían en tamaño desde 1/2 pulgada hasta una pulgada de diámetro y vienen en una gama de colores que incluyen verde claro, amarillo, rosado, rojo, granate, y morado oscuro. A veces están cubiertos de pelos finos.

Las plantas europeas tienen profundamente lobuladas, lustroso, hojas de color verde oscuro. Los tipos estadounidenses tienen hojas de color verde pálido o gris verdoso.

Ambos tipos alcanzan alrededor de cinco pies de alto y seis pies de ancho en la madurez, y la mayoría tienen espinas.

Las plantas pueden soportar un frío intenso, con algunas variedades que crecen felizmente incluso en Zona de resistencia del USDA 2. La mayoría de los cultivares crecen mejor en las Zonas 3-8.

Cultivo e Historia

Las grosellas se han cultivado en el Reino Unido desde al menos el siglo XV, y en los Estados Unidos desde el siglo XIX.

Los productores de Estados Unidos empezaron cruzando plantas autóctonas con variedades europeas.

En partes de Inglaterra, solía haber docenas de clubes destinados a hacer crecer el más grande, bayas más sabrosas. La mayoría de estos cultivares más antiguos han desaparecido, pero algunos persisten hoy.

Quizás parte de la razón por la que estas bayas no son muy populares como fruta moderna es que fueron prohibidas por el gobierno federal en 1911. junto con grosellas.

Ambas plantas pueden albergar óxido de ampolla de pino blanco, que puede afectar a todo tipo de pinos de cinco agujas. La industria maderera presionó para que se prohibiera la planta, y la prohibición se mantuvo hasta 1966.

Ahora, Depende de cada estado decidir si permitirán las grosellas. Estos días, algunas áreas en el noreste limitan o prohíben su cultivo. Estas áreas incluyen partes de nueva york , Massachusetts, Rhode Island, y Maine.

Si bien podría servir grosellas con un ganso cocido, y esta asociación puede ser la razón de su nombre, el nombre también es pensó que vendría de la palabra alemana Krausebeere . También puede provenir de la palabra francesa para grosella, groseille .

Propagación

Puedes cultivarlos en contenedores, entrénalos en un enrejado o contra una pared, o plantarlos en la tierra en el jardín. También puede podar estos pequeños arbustos en estándares, o árboles pequeños, para mejorar su atractivo ornamental.

Las grosellas desarrollan brotes laterales que producen frutos, lo que les permite ser entrenados en enrejados o a lo largo de paredes.

El enrejado puede ayudar a aumentar la circulación del aire, lo que reduce la posibilidad de que sus plantas contraigan una enfermedad fúngica.

También funcionan bien como barrera espinosa en el jardín o en la base de un bajante. ya que aman el agua. Solo asegúrate de que el suelo drene bien. No les va bien con los pies mojados.

Las plantas son autopolinizador , por lo que no necesita múltiples en el jardín a menos que desee mucha fruta. El cultivo de varias plantas tiende a aumentar la cosecha de bayas.

Las grosellas pueden crecer felizmente en sombra parcial y prefieren un fresco, mancha húmeda.

Si vive en un clima cálido y está buscando llenar esa área del jardín con una exposición al norte que recibe solo tres horas de sol por día, esta planta es un buen candidato.

Dicho eso si se acercan a las seis horas de sol al día, obtendrás una cosecha mayor.

El desafío es que las hojas pueden quemarse con el sol y colapsar rápidamente cuando las temperaturas suben por encima de los 85 ° F, por lo que es posible que deba protegerlos del calor del mediodía, dependiendo de donde vivas.

Puede hacer esto plantando en un lugar que tenga un poco de sombra por la tarde, y un poco de mantillo para mantener frescas las raíces. Una exposición al este es ideal, con un poco de protección contra los fuertes vientos.

El agua propaga enfermedades por lo que ayuda a mantener al mínimo la humedad de las plantas.

También debe evitar plantar en posibles bolsas de heladas como las que se pueden formar en la base de una colina.

Orgánicamente rico, Se prefiere un suelo bien drenado.

En el otoño antes de que tengas la intención de plantar, quita todas las malas hierbas y enmiende el suelo, si es necesario. Necesitarás hacer una prueba de suelo para determinar qué tipo de fertilizante, ajustes de pH, y otros tipos de enmiendas que necesitará.

Si bien las grosellas no son demasiado quisquillosas con el suelo en el que crecen, no pueden manejar el suelo arenoso porque se seca demasiado rápido.

Si tiene suelo arenoso o arcilloso pesado, abono de trabajo, turba, o abono en el suelo en el momento de la siembra.

Las plantas necesitan un pH de 5.5-7.0 y deben plantarse a una distancia de cuatro a cinco pies para proporcionar suficiente espacio para su propagación madura.

Por trasplante

Comenzar con trasplantes de una fuente confiable es importante porque ayuda a evitar enfermedades que pueden acabar con su cultivo.

Si vive en una zona más cálida, puedes plantar en el otoño típicamente en octubre. De lo contrario, es mejor ponerlos en el suelo en primavera.

Plante tan pronto como pueda trabajar la tierra. Incluso las plantas jóvenes pueden soportar una fuerte helada. La clave es mantener las raíces húmedas y frescas hasta que las coloques en el suelo. Remoja las raíces durante cuatro horas antes de ponerlas en el suelo.

Afloje el cepellón y corte las raíces muertas. Recorta la parte superior de la planta a unas seis a 10 pulgadas. Esto fomenta un nuevo crecimiento.

Cava un hoyo que sea una pulgada más profundo y el doble de ancho que el recipiente en el que vinieron. El objetivo de colocar estas plantas un poco más profundo es fomentar la ramificación basal.

Es posible que desee consultar con su vivero local para obtener recomendaciones sobre la profundidad de siembra, ya que las diferentes variedades tienen diferentes requisitos de profundidad.

Una vez que haya enterrado su nueva planta, regarlo bien.

De esquejes

Si tiene acceso a un arbusto de grosella espinosa norteamericana, tome un corte de un pie de largo de un bastón que tenga al menos un año a fines del otoño.

El corte inferior debe estar justo debajo de una yema y el corte superior debe estar aproximadamente una pulgada por encima de una yema. Coloque el esqueje afuera en el suelo, con la parte inferior del corte hacia abajo, con un tercio de la planta enterrada debajo de la tierra. Cubra con pajita para que solo se vea la punta.

También puede realizar un esqueje a principios de la primavera antes de que emerjan las yemas de las hojas.

Las variedades europeas no funcionan tan bien cuando se propaga a través de esquejes. En lugar de, puedes superponerlos.

Por capas

También puede propagar grosellas a través de capas. En la primavera, agacharse un saludable, rama de bajo crecimiento.

Si sabe que planea hacer esto cuando esté podando, puede dejar una rama de crecimiento bajo en su lugar solo para este propósito.

Cubre varias pulgadas de la rama con tierra y asegúrala en su lugar con una piedra o ladrillo. En otoño o primavera del año siguiente, cortar la rama expuesta y desenterrar la nueva planta, que debería haber formado varias ramas, sale de, y raíces.

Excave aproximadamente veinte centímetros de profundidad y 30 centímetros de ancho para asegurarse de obtener toda la estructura de la raíz. Luego, plantar como si fuera un trasplante.

De Semilla

Si no puede encontrar una planta en un vivero o no puede tomar un esqueje de un amigo, usted pueden cultivar grosellas a partir de semillas, aunque se necesita un poco de tiempo y esfuerzo y no se vuelven realidad.

No se recomienda comenzar estas plantas a partir de semillas, ya que los híbridos no producirán fielmente a la planta madre.

Si elige sembrar semillas, tendrás que sacar las semillas de la fruta con unas pinzas.

Remoje las semillas en agua a temperatura ambiente durante cuatro horas y luego séquelas por completo.

Colóquelos en un medio de partida de semillas sin tierra y colóquelos en el refrigerador durante tres o cuatro meses para que se estratifiquen en frío. No dejes que el medio se seque.

En la primavera, siembre en su cama preparada haciendo agujeros de 1/2 pulgada de profundidad, y cubrir con tierra.

Manténgalos húmedos hasta que emerjan las plántulas. Adelgace las plantas a una distancia de cuatro a cinco pies una vez que hayan desarrollado tres o cuatro conjuntos de hojas verdaderas.

Cómo crecer

En el primer año, no deje que la planta florezca ni produzca frutos. Frote o quite las flores que vea en la primavera.

En el segundo año, obtendrás una pequeña cosecha. Al tercer año, debería obtener una cosecha completa.

Agregue un año a todos estos tiempos aproximados si cultivó sus plantas a partir de semillas.

Mantenga las plantas bien regadas con una pulgada de agua a la semana. Si la precipitación local no hace esto por ti, añadir riego suplementario (aquí es donde un pluviómetro ¡Viene muy bien!).

Fertilizar con un 10-10-10 (NPK) fertilizante cada tres o cuatro años en la primavera, según las instrucciones del paquete. Debes evitar darle a las plantas demasiado nitrógeno porque esto puede provocar el crecimiento de las hojas a expensas de la fruta.

Este abundante crecimiento también puede ser vulnerable a mildiú polvoriento , que es el enemigo de las grosellas.

Mantillo con paja, recortes de césped, o astillas de corteza . Desea colocar aproximadamente dos o tres pulgadas de mantillo para ayudar a retener la humedad y evitar que crezcan las malas hierbas.

Las grosellas tienen raíces poco profundas, y no les va bien cuando tienen que competir con las malas hierbas.

A principios de la primavera del segundo año, querrá elegir cinco o seis de los más grandes, bastones más robustos para mantener en su lugar, y podar todo lo demás.

Como muchos tipos de bayas, estas plantas deben podarse con regularidad si desea que sean lo más productivas posible. Eso es porque la madera de dos y tres años produce la mayor cantidad de frutos.

Cuando esté listo para hacer este trabajo, deberías buscarte una armadura, o al menos una camisa de cota de malla que llega hasta las muñecas.

Bromas aparte las espinas en estas plantas no son una broma, y dificultan la poda. Cuando te deprimes y te ensucias debe asegurarse de que sus manos y brazos estén cubiertos.

No use una chaqueta que aprecia, porque las posibilidades de conseguir un rasgón o dos ... o tres o cuatro ... son altas.

A fines del invierno o principios de la primavera, mientras la planta aún está inactiva, saca las podadoras y los guantes.

En plantas establecidas, debe quitarse los bastones que tengan más de cuatro años. También, Quite las ramas que estén creciendo demasiado cerca del suelo para ayudar a prevenir enfermedades.

Quite los bastones que se crucen entre sí y los que parezcan enfermos o rotos.

Mantenga un total de aproximadamente una docena de bastones a la vez, siendo la mitad de ellos brotes nuevos y la otra mitad una mezcla de bastones de dos y tres años.

Para quitarse un bastón, córtelo en la base de la planta con un par de tijeras de podar afiladas.

En el final, debería tener alrededor de 12 bastones.

Porque florecen a principios de año, las flores pueden dañarse con las heladas tardías. Esto arruinará la cosecha del año.

Esté atento al informe meteorológico mientras las plantas están floreciendo, y cubra los arbustos con una lona o tela para proteger las flores si se pronostican heladas.

Consejos de cultivo

Cultivares para seleccionar

En los EE.UU, la mayoría de los cultivares son especies americanas cruzadas con variedades europeas para mejorar el tamaño y el sabor de las bayas al tiempo que mantienen la resistencia a las enfermedades.

Antes de tomar una decisión, Es una buena idea conversar con la comunidad de jardinería local o el representante de la oficina de extensión para averiguar qué cultivares crecen mejor en su área.

Terciopelo negro

Esta variedad norteamericana tiene frutos grandes de color rojo púrpura con un sabor increíblemente dulce que recuerda a los arándanos.

"Black Velvet" puede soportar un poco más de sombra que otras variedades.

'Terciopelo negro'

Espere una altura madura y una extensión de tres a cinco pies.

Las plantas están disponibles en Burpee .

Cautivador

Este tipo norteamericano tiene grandes dulce, frutos rojos. También tiene menos espinas que algunas otras variedades. Como otros tipos estadounidenses, "Captivator" es resistente al mildiú polvoriento.

"Cautivador"

Este cultivar crece a una altura madura y un ancho de dos a tres pies.

Las plantas en macetas de 2,5 pulgadas son disponible en Walmart .

Rojo Hinnonmaki

Esta popular variedad norteamericana presenta dulces, azucarado, sabrosas frutas granates envueltas en una piel agria.

Este es uno de los tipos más vigorosos, y no es extraño que fructifiquen durante el primer año, pero resista la tentación de permitirles hacerlo mientras sus plantas se están estableciendo.

"Rojo Hinnomaki"

Las plantas alcanzan una altura madura de tres a cinco pies de altura con una extensión similar.

Puedes encontrar plantas "Hinnomaki Red" disponible en Nature Hills Nursery .

Pradera de Jahn

"Jahn’s Prairie" produce una gran cantidad de frutos dulces de color rojo-rosa. Este cultivar lleva el nombre del Dr. Otto Jahn, que lo descubrió en el valle del río Red Deer, en Alberta, Canadá en 1984.

"Pradera de Jahn"

Las plantas tienen un hábito de crecimiento erguido, con una altura madura de cuatro pies de altura, y una extensión similar.

Busque "Jahn’s Prairie" en contenedores de 2,5 pulgadas disponible en Walmart .

Jeanne

"Jeanne" es una variedad americana con grandes, bayas de color granate oscuro. Una vez establecido, puede cosechar hasta tres libras de fruta de cada planta. Es resistente a la oxidación de las ampollas de pino blanco y al mildiú polvoriento.

"Jeanne"

Las plantas maduras crecen hasta una altura y un ancho de hasta cinco pies.

Las plantas son disponible en Burpee .

Jostaberry

Esta variedad híbrida ( Ribes X nidigrolaria ) es un cruce entre una grosella negra y una grosella, con frutas que parecen grosellas negras y tienen un sabor más dulce.

La planta no tiene espinas, crece rápidamente, y es resistente a las enfermedades.

Esta variedad crece a una altura madura y un ancho de cuatro a seis pies.

Pequeño ben

Para una cosecha prolífica en un arbusto compacto, considere "Little Ben". Este cultivar produce dulces, bayas de color rojo rosado con piel agria, listo para la cosecha a finales del verano. "Little Ben" es una variedad enana de "Hinnomaki Red".

"Pequeño Ben"

Las plantas crecen hasta una altura madura de dos a tres pies, con una extensión de tres a cuatro pies.

Encuentra un conjunto de tres plantas de raíz desnuda disponible en Home Depot .

Pixwell

Esta planta tiene una fruta rosa ruborizada de tamaño pequeño a mediano y una temporada de cosecha más larga que la mayoría de las otras variedades. produciendo hasta seis semanas. Es una variedad popular de América del Norte con solo unas pocas espinas pequeñas.

"Pixwell"

Las plantas crecen hasta una altura madura de cuatro a seis pies, con una extensión de tres a cuatro pies.

Puedes encontrar plantas "Pixwell" para tu jardín en Nature Hills Nursery .

Manejo de plagas y enfermedades

Una variedad de plagas y enfermedades molestan a las grosellas, Desafortunadamente. La buena noticia es que con la excepción del moho, la mayoría de estos no son muy comunes y se pueden administrar fácilmente.

Su primera línea de ataque es comprar de fuentes acreditadas para asegurarse de obtener plantas libres de enfermedades.

Después, es cuestión de vigilar sus plantas para detectar signos de mala salud o infestación, y asegurándose de que tengan una buena circulación de aire.

Plagas

De todas las plagas que hay los pájaros probablemente serán tu mayor enemigo. También debe estar atento a ciertos tipos de gusanos y pulgones.

Aves

A los pájaros les encantan las grosellas frescas, y difícilmente puedes culparlos.

Su mejor opción de protección es usar redes para pájaros para proteger las plantas. Pero si desea disuadir a los pájaros y no está demasiado preocupado si se escapan con algunas bayas, puede rociar sus plantas con Grape Kool-Aid o agua azucarada.

Por extraño que parezca, Esa bebida azucarada dulce y morada es una disuasorio para las aves . Contiene un compuesto llamado antranilato de metilo que las aves odian.

Puede mezclar cuatro paquetes de 0.14 onzas de Kool-Aid sin azúcar con un galón de agua y rociarlo sobre las plantas cuando las bayas comiencen a madurar.

También puede combinar cinco libras de azúcar de mesa con cuartos de galón de agua tibia y revolver hasta que se disuelva. Luego, rocíe las plantas que hayan dado frutos.

Deberá volver a aplicar ambos cada pocas semanas, o en cualquier momento después de que llueva. También debe planear usar algo más, como dispositivos para asustar o redes, como elementos de disuasión adicionales si una gran población de aves está atacando sus plantas.

Pulgones de grosella

Los pulgones son esos insectos con forma de pera demasiado familiares a los que les gusta pasar el rato en la parte inferior de las hojas. literalmente chupando la vida de tus plantas.

El pulgón de la grosella, Cryptomyzus ribis , ataca las grosellas.

Esté atento a las ventosas, distorsión, y decoloración en las hojas de las plantas. También verá que los pulgones melaza dejan una acumulación. Esta melaza puede atraer moho.

Los pulgones mismos son marrones y sin alas durante las primeras generaciones, que comienzan a emerger a principios de la primavera, y luego una generación con alas generalmente nace en el otoño.

Las mariquitas son un depredador natural. También puede destruir las plantas con un fuerte chorro de agua de la manguera para derribarlos.

Mantenga a las hormigas bajo control porque se alimentan de la melaza y pueden proteger a los pulgones de los depredadores. permitiendo que sus poblaciones crezcan.

Debe evitar el uso de pesticidas si es posible, porque estos pueden destruir insectos beneficiosos así como pulgones. Si debes, use un jabón insecticida de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Aprender más acerca de protegiendo sus cultivos de los pulgones aquí .

Barrenadores de grosella

Si bien este insecto es un problema mayor para las plantas de grosella, puede dañar las grosellas, también. Busque a los adultos, llamadas polillas de ala clara de grosella Synanthedon tipuliformis ).

Tienen alas translúcidas con bandas negras. El cuerpo de la polilla tiene rayas amarillas.

Ponen huevos a fines de la primavera, y sus larvas emergen poco después para masticarse y penetrar en las cañas de la planta.

Los brotes pueden morir o pueden emerger a finales del año siguiente y presentar retraso en el crecimiento. Si sospecha que tiene esta plaga, cortar un tiro lesionado. Verá un agujero oscuro por donde se ha movido el barrenador.

La poda es su mejor defensa contra esta plaga. Si los tienes, corte toda su planta por un pie. Probablemente no tendrás mucha cosecha ese año, pero eliminarás el barrenador.

Mientras haces tu poda anual, retire y destruya los bastones que encuentre que tengan agujeros oscuros.

Moscas de la fruta de la grosella

Moscas de la fruta de la grosella Euphranta canadensis ) son pequeños insectos voladores que miden aproximadamente un tercio de pulgada de largo (ocho milímetros) y son de color beige, amarillo, o naranja.

Ponen sus huevos en las bayas de grosellas y arbustos de grosellas y las larvas perforan la fruta y la comen de adentro hacia afuera.

Si examina su fruta y encuentra gusanos que parecen granos de arroz blanco enterrados en medio de sus bayas, luego E. canadensis es el culpable probable.

Después de que las bayas afectadas caigan al suelo, las larvas pupan e invernan en los escombros debajo de la planta.

Los métodos de control incluyen la eliminación de las bayas caídas y las hojas en las que se esconden. También puede usar cobertores de hileras flotantes antes de que las moscas adultas se conviertan en una amenaza.

Los pesticidas orgánicos como la piretrina funcionan bien contra los adultos, pero no llegan a los gusanos enterrados en la fruta. Los insecticidas químicos tienen la misma limitación.

Lea más sobre cómo identificar y controlar la mosca de la grosella aquí. .

Gusanos de la fruta de la grosella espinosa

Estos gusanos son las larvas de la polilla de la grosella espinosa ( Zophodia grossulariella ). Hacen que las frutas se ahuequen y se decoloren, y los frutos se caerán prematuramente de la planta.

Los adultos son moteados de gris y marrón con una envergadura de una pulgada de ancho. Las larvas de color verde claro miden aproximadamente 3/4 de pulgada de largo.

Debe seleccionar a mano los gusanos que vea y aplicar bacilo turingiensico a las plantas siguiendo las recomendaciones del fabricante a medida que las frutas comienzan a formarse. Vuelva a aplicar después de 12 días.

Lea más sobre el uso de Bt en el jardín aquí. .

Fajas de tallo de mosca de sierra de grosella espinosa

Los anilladores del tallo son las larvas de las moscas de sierra de la grosella espinosa, Nematus ribesii .

Son gusanos parecidos a orugas, con cuerpo amarillo verdoso y manchas negras, entre seis y 12 milímetros de largo que se alimentan de las hojas. Poblaciones suficientemente grandes pueden defoliar una planta entera.

El primer lote de estas plagas suele aparecer a mediados o finales de la primavera, y puede haber dos generaciones después de eso, por lo que debes estar atento durante todo el verano.

Los adultos tienen cuerpos negros brillantes y patas de color amarillo parduzco. La hembra mide aproximadamente 1/2 pulgada de largo, mientras que el macho es un poco más pequeño.

Notarás que los brotes de tu planta comienzan a marchitarse y finalmente se caen.

La buena noticia es, Dado que las larvas solo caen unos quince centímetros, puede cortar veinte centímetros de la punta de cada brote para deshacerse de ellos.

Enfermedad

R. hirtellum las plantas son resistentes al mildiú polvoroso y la mancha foliar. R. uva-crispa las plantas son generalmente más susceptibles a estas enfermedades, pero puedes encontrar cultivares resistentes.

Mancha foliar

Antracnosis causado por el hongo Drepanopeziza ribis , no es tan común como el mildiú polvoriento, pero es más devastador.

Provoca manchas marrones en las hojas, tallos, y bayas, a partir de principios de verano. Las hojas pueden eventualmente volverse amarillas y caer, lo que reduce el crecimiento de las plantas y la cosecha del próximo año.

En el caso de una infección grave, las hojas pueden volverse marrones y caerse a mediados del verano.

La enfermedad vive en las hojas caídas durante todo el invierno. así que asegúrese de limpiar cualquier resto de plantas que hayan caído alrededor de la base de las plantas en el otoño.

Mantenga las plantas bien regadas para ayudarlas a sobrevivir el verano y reducir la caída de las hojas. Elija variedades resistentes si sabe que esta enfermedad es común en su área.

Moho polvoriento

Moho polvoriento, causado por Podosphaera mors-uvae hongos es el problema más común con el que tendrá que lidiar cuando cultive grosellas.

Tanto las variedades americanas como las europeas pueden contraerlo, pero R. uva-crispa es particularmente vulnerable.

Este hongo parece un blanco recubrimiento en polvo en las hojas, sucursales, y bayas que eventualmente se vuelven marrones. Hace que las plantas se atrofien y puede matar el nuevo crecimiento o hacer que las bayas sean pequeñas o agrietadas.

Le gusta el calor condiciones de humedad.

Corta cualquier parte de la planta que esté infectada, y asegúrese de darle a su planta suficiente circulación de aire con una poda regular.

Agua en la base de las plantas, y hágalo por la mañana para que las hojas se sequen durante el día si se mojan.

Puede usar un fungicida a base de azufre si se desespera.

Óxido de ampolla de pino blanco

Esta enfermedad se propaga pasando parte del año en grosellas o plantas de grosella espinosa, y parte del año en pinos de cinco agujas.

No causa problemas a las plantas de bayas, pero puede dañar los pinos susceptibles.

Mantenga las grosellas al menos 1, 000 pies de distancia de cualquier pino valioso, y no plantar en lugares donde estén prohibidos.

Cosecha

Saca los guantes y las mangas largas, vamos a cosechar.

Una planta puede darte hasta cuatro litros de bayas al año. Dependiendo de su ubicación, el tiempo de cosecha suele comenzar en cualquier momento de julio a septiembre.

Los frutos no maduran todos a la vez; ocurre durante un período de cuatro a seis semanas, por lo que tendrá que salir varias veces para recoger todo.

También puede dejar grosellas maduras en el arbusto durante una semana o dos, ya que no caen ni maduran demasiado rápido.

Sin embargo, si no puedes esperar, puedes elegir algunos de los verdes, frutas poco maduras para hacer mermeladas, salsas y tartas.

Recoger aproximadamente la mitad de las frutas poco maduras tiene el beneficio adicional de permitir que las bayas restantes se vuelvan más grandes y dulces de lo que tendrían de otra manera.

No siempre se puede saber cuándo están maduras las grosellas por su color porque diferentes cultivares tienen diferentes colores en la madurez.

Pueden ser de color verde claro rosado, púrpura, rojo, o amarillo cuando está maduro. La piel será translúcida y se sentirá tersa y jugosa cuando esté lista.

La forma más infalible de saber si es tiempo de cosecha también es mi método favorito:arrancar uno del arbusto y probarlo.

Ten cuidado al arrancarlos, ya que las bayas extremadamente maduras pueden estallar en sus manos. También puede colocar una lona debajo del arbusto y agitar suavemente y soltar las bayas maduras. Y recuerda usar guantes para evitar ser atrapado por espinas!

Coloque las bayas en un recipiente poco profundo en lugar de un balde profundo, o use recipientes pequeños, porque las grosellas pueden aplastarse con el peso de las otras bayas.

Con algo de cuidado Las plantas de grosella espinosa pueden seguir produciendo hasta 50 años.

Lea nuestra guía completa sobre la cosecha de grosellas aquí. .

Conservación

Las grosellas se conservan en el refrigerador hasta por dos semanas en un recipiente. No los lave antes de guardarlos.

Quite la pequeña flor seca que a veces se pega en el extremo de la flor de las bayas antes de comer. Estos no te harán daño pero no saben bien. También debe cortar cualquier parte del tallo que se desprenda cuando recoja la baya.

Para extender tu cosecha, congelar las bayas. Lávalas y colócalas en una bandeja en una sola capa. Congélelos y luego coloque la fruta congelada en una bolsa o recipiente sellado para mantener en el congelador hasta por dos años.

Las grosellas en escabeche son una delicia. Necesitarás vinagre de vino blanco azúcar, y bayas lavadas.

Llene un frasco esterilizado con una taza de bayas y hierva 2/3 de taza de vinagre y 1/3 de taza de azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

Deje que la mezcla de azúcar se enfríe antes de verterla sobre las grosellas. Selle los frascos y guárdelos en la nevera. Despues de un mes, el pepinillo está listo para usar.

También me gusta echar algo fresco jengibre , clavos de olor, y / o ramitas de canela en la mezcla, pero también son deliciosos sin condimentos adicionales.

Puedes aprender a hacer mermeladas y jaleas en nuestro sitio hermano, Foodal .

Recetas e ideas de cocina

Las grosellas son ricas en fibra y tienen un sabor que a veces es en comparación con el ruibarbo , con menos amargura. Sin embargo, algunas variedades son más azucaradas que otras, y algunos son francamente dulces cuando están maduros.

Dado que no son tan queridos en EE. UU. Como en el Reino Unido, las recetas son más comunes en los libros de cocina británicos.

Verás grosellas en todos los lugares habituales:en tartas y otros postres, en yogur, o convertido en mermelada.

Pero me gusta ser creativo. Porque tienen un poco de acidez con ellos, son un buen complemento para platos salados.

Cada verano cuando las grosellas estén listas, Me gusta combinarlos con un poco de bourbon y pepino cortado en cubitos para cubrir la langosta o el cangrejo a la parrilla.

También puedes usarlos en pasteles de carne, en tartas, como acompañamiento de quesos, en ensalada de frutas, confundido en cócteles, picado y horneado sobre salmón, o como salsa para un pavo o un ganso festivo.

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:Arbusto leñoso perenne, bayas comestibles Necesidades de agua:moderadas Nativas de:América del Norte, África del Norte, Europa del Este, y Asia occidental Mantenimiento:Resistencia moderada (Zona USDA):2-8 Tipo de suelo:Orgánico rico, Evite el suelo arenoso Temporada:Primavera, verano, otoño pH del suelo:5.5-7.0 Exposición:pleno sol a sombra parcial Drenaje del suelo:con buen drenaje Tiempo hasta la madurez:tres años Siembra complementaria:frijoles, cebollín, Tomates, Ajenjo Tasa de crecimiento:Media Evite plantar con:Pinos blancos de cinco agujas Espacio:4-5 pies Atrae:Abejas, aves, mariposas otros insectos beneficiosos Profundidad de plantación:Tamaño del cepellón (trasplantes); 1/2 pulgada (semillas) Orden:Saxifragales Altura:3-6 pies Familia:Grossulariaceae Propagación:3-6 pies Género:Ribes Tolerancia:Agua excesiva, suelo pesado Especie:uva-crispa o hirtellum Plagas y Enfermedades:Aves, pulgones de grosella, barrenadores de grosella, gusanos de la fruta de la grosella espinosa, mancha de la hoja de la mosca de sierra de la grosella espinosa, mildiú polvoriento, óxido de ampolla de pino blanco

Conozca esta planta subestimada

¡Ojalá ya seas un converso a la grosella espinosa! Es hora de que estas frutas picantes reciban la atención que merecen. I remember the first time I bit into a ripe berry and felt it burst in my mouth – it was a revelation.

With more gardeners growing these plants, more people will be able to experience all that gooseberries have to offer! Let me know if you run into any issues and what varieties you decide to grow in your space.

While you wait for your gooseberry harvest to ripen, mira estos other berry plants that you can grow at home:


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