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Cómo cultivar árboles de caqui asiáticos

Diospyros kaki

La primera vez que comí un caqui fue cuando era adolescente. Le di un mordisco a la ronda naranja, esperando algo similar a un picante, sabor a tomate herbáceo.

En lugar de, Me recibió con un sabor y una textura dulce como la miel y la manzana.

Más tarde supe que acababa de experimentar mi primer caqui "Fuyu", uno de los tipos más comunes cultivados en los EE. UU.

Desde entonces, He mantenido los ojos bien abiertos durante el otoño y el invierno, cuando las frutas comienzan a aparecer en las tiendas de comestibles y los mercados especializados. porque se han convertido en una de mis delicias de temporada favoritas.

Me parece que están ganando popularidad en estos días, con algunas variedades cada vez más disponibles en las tiendas de comestibles. Pero todavía tienden a ser una rareza, y creo que hay algunas razones para ello.

Primero, las frutas astringentes no viajan bien en absoluto. Deben estar prácticamente blandas antes de poder comerlas, y como puedes imaginar, no se pueden almacenar y transportar como, decir, una manzana.

Además de eso, si alguna vez ha probado un bocado de caqui astringente cargado de taninos, no es una experiencia que fomente una mayor experimentación.

Mientras que un caqui comprado en la tienda todavía es sabroso, hay cultivares que simplemente no se pueden conseguir en el mercado. Algunos se maduran mejor en el árbol y se comen de inmediato, y no viajan ni almacenan lo suficientemente bien como para ser un cultivo comercial rentable en los EE. UU.

Pero un caqui maduro es algo digno de contemplar.

Saben a nada más algunos con un poco de picante y un toque de pimiento dulce combinado con la esencia de una ciruela, y otros como una pera espolvoreada con canela y mojada en miel.

Si bien las frutas reciben la mayor parte de la atención, Estos árboles son tan hermosos que también puedes cultivarlos por su valor ornamental. Pero ten en cuenta que similar a las moras , Deberá limpiar muchas frutas caídas en el invierno si decide no cosecharlas en absoluto. Afortunadamente, la fauna local ayudará.

Los árboles se prestan perfectamente para formar setos, o pueden estar en espaldera, si desea agregar una planta al jardín que pueda cumplir una doble función como punto focal y proveedor de alimentos.

Y P.D .:Son relativamente resistentes a las plagas y enfermedades, al menos en lo que respecta a los árboles frutales.

Si vives en Zonas de resistencia del USDA 7-10, hay docenas de cultivares disponibles que prosperarán en su área. Esta guía lo preparará para todos los entresijos del cuidado del caqui asiático.

Esto es lo que cubriremos:

Qué aprenderás

¿Qué es un caqui?

Los árboles de caqui son miembros de la familia Ebony (Ebenaceae). El ébano es el tipo de madera que se usa a menudo para hacer teclas de piano negras, mientras que la madera de caqui se usa específicamente a veces para fabricar palos de golf.

El nombre botánico del género al que pertenecen los caquis, Diospyros , se traduce libremente del griego a algo así como "fruto divino".

Hay dos especies estrechamente relacionadas que producen la fruta naranja familiar:el caqui asiático (a veces llamado japonés u oriental), D. kaki , que cubriremos en detalle aquí, y el caqui americano o común, D. virginiana .

Los caquis americanos y asiáticos están relacionados con el zapote negro ( D. digyna ), manzana de terciopelo o mabolo D. decolorar ), la ciruela de fecha D. loto ), y el caqui de Texas D. texana ), todos los miembros del mismo género que producen frutos comestibles.

Caquis asiáticos, a diferencia de sus primos estadounidenses, a menudo se autopolinizan, e incluso pueden producir frutos partenocárpicos a partir de flores no fertilizadas. Esa fruta resultante no tendrá semillas por lo que no se puede reproducir.

Los árboles pueden crecer hasta 60 pies de alto y 25 pies de ancho, pero algunos cultivares se quedan cortos o incluso como arbustos, superando a 10 pies.

Pueden producir frutos durante unos 30 a 50 años en condiciones ideales, comenzando alrededor de los siete años cuando se plantan a partir de semillas.

Las hojas son de color verde medio u oscuro con márgenes suaves. Tienen forma de lanza, con una parte inferior ligeramente más clara. Se vuelven amarillos naranja, o rojo en el otoño y a menudo caen del árbol antes de que la fruta esté madura.

Muchos cultivares se cultivan en portainjertos injertados para ayudar a mejorar la resistencia y el vigor a las enfermedades. El patrón más común proviene de ciruelas datileras o caquis americanos.

Los árboles suelen ser machos o hembras, aunque prácticamente todos los cultivares que puede comprar en un vivero son fructíferos. Eso significa que tienen flores masculinas y femeninas, o tienen flores perfectas (que son flores que contienen partes masculinas y femeninas).

Algunos árboles pueden variar en su expresión sexual de un año a otro.

Los árboles de caqui asiáticos no necesitan ser polinizados para producir frutos. Si las flores se polinizan de todos modos, la fruta puede tener semillas, crecer más cuando madura, o tener un sabor y una textura diferentes a los que tendría de otra manera.

Independientemente de si están alterados por la polinización, las frutas aún tendrán buen sabor. Pueden ser un poco más dulces o menos dulces. La textura seguirá siendo agradable, pero puede ser más suave o un poco más firme de lo que es típico de otra manera.

Los árboles florecen en la primavera de marzo a junio. Necesitan alrededor de 100 horas de enfriamiento entre 32 y 45 ° F para producir una cosecha.

Las flores de color blanco cremoso o amarillo pálido miden aproximadamente 3/4 de pulgada de ancho.

Dependiendo del cultivar, las frutas, que técnicamente son bayas, van de naranja pálido a casi rojo cuando madura, y puede tener entre una pulgada y cinco pulgadas de diámetro. Las cáscaras pueden ser extremadamente finas o bastante espesas, dependiendo del tipo.

Los frutos pueden ser redondos, en forma de tomate, en forma de corazon o en forma de huevo. Y hay dos tipos de frutas en esta especie:astringentes y no astringentes.

La fruta astringente tiene un alto contenido de taninos y no sabe bien hasta que ha madurado completamente. Algunos no son realmente agradables hasta que están demasiado maduros, y comer la fruta poco madura no es bueno para los humanos.

Variedades no astringentes, por otra parte, se pueden comer incluso cuando son inmaduros porque no son tan ricos en taninos. En otras palabras, son dulces incluso cuando no están completamente maduros.

Los cultivares también pueden clasificarse como variante de polinización o constante de polinización. Los árboles con variantes de polinización producen frutos que desarrollan pulpa marrón cuando se polinizan, y estos también tienen semillas.

La fruta de polinización constante tiene la pulpa del mismo color, ya sea que esté polinizada o no.

La fruta de polinización constante que no tiene semillas suele tener una pulpa translúcida y del mismo color que la piel.

Si tiene semillas, generalmente hay rayas de color más oscuro en la carne que los rodea, sin embargo, esto puede variar según la variedad. Es posible tener una fruta sin semillas con pulpa translúcida, o uno sin semillas que es opaco.

Básicamente, cuando se trata de la carne, como puedes decir, no todos los cultivares de caqui tienen el mismo aspecto cuando se quita la piel.

Algunos tienen carne gelatinosa, mientras que otros son fibrosos como una calabaza. Algunos son crujientes y algunos son suaves por dentro. Pueden ser completamente opacos o casi transparentes.

Cuanto más aclare la terminología aquí, los diferentes tipos de árboles con los que probablemente se encontrará se describen como astringente constante de polinización (PCA), constante de polinización no astringente (PCNA), astringente variante de polinización (PVA), y variante de polinización no astringente (PVNA).

¡Uf! ¡Qué fruta tan maravillosamente variable!

Cultivo e Historia

Los caquis asiáticos son nativos de China central, donde la evidencia de su cultivo puede ser se remonta al 450 a. C. . Más tarde fueron llevados a Corea y Japón a más de 1, 000 años atrás, donde se cultivan desde entonces. En Corea, la fruta es una parte esencial de las ceremonias conmemorativas hasta el día de hoy.

La gente en muchas partes de Asia usa un método tradicional para secar las frutas para crear un manjar dulce. En Japón, se llama hoshigaki. En Corea, el proceso se llama gotgam, y en China, se conoce como shìbǐng.

Tanto la fruta como las hojas se han utilizado en la medicina tradicional para tratar una variedad de dolencias . Las hojas contienen altos niveles de flavonoides, conocidos por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas.

Tarde al juego Los estadounidenses se dieron cuenta de lo fantásticos que podían ser los caquis asiáticos después de que el oficial naval estadounidense M. C. Perry conociera por primera vez el caqui "Hachiya" en Japón a mediados del siglo XIX y lo trajera a Estados Unidos.

A Perry a menudo se le atribuye el mérito de "abrir" el comercio con el país, aunque esa es solo una buena manera de decir que encabezó una expedición que obligó a Japón, anteriormente aislado, a entrar en el comercio con Europa y Estados Unidos.

Si bien muchos estadounidenses ya estaban familiarizados con el árbol de caqui común, D. virginiana , que es nativo de gran parte del sur, la fruta no ganó un atractivo más amplio en otras áreas del país hasta que se conocieron las variedades no astringentes y más fáciles de transportar.

En 1914, Profesor Harold Hume, Decano de la Facultad de Agricultura de la Universidad de Florida, comenzó a estudiar las plantas y trabajó para producir nuevos cultivares que todavía se cultivan y venden en la actualidad.

Propagación

Hay muchas formas de iniciar su árbol de caqui, y lo que elija puede depender de su presupuesto y su nivel de paciencia.

Las semillas son baratas pero pasarán años antes de que puedas excavar en tu primera cosecha, y comenzar a plantar a partir de semillas puede ser un desafío. También, las semillas recolectadas de árboles existentes generalmente no crecerán fielmente al padre.

Siempre puedes comprar un árbol vivo en su lugar, pero no son baratos. Todavía, si no puede esperar para empezar a cocinar y disfrutar de la fruta fresca de cosecha propia, esta es tu opción más rápida.

Las plantas inactivas a raíz desnuda suelen ser más asequibles que los árboles jóvenes que crecen en el suelo, y esta opción está en algún lugar intermedio. Obtendrá fruta más rápido de lo que lo haría al comenzar a partir de la semilla, aunque no tan rápido como lo haría si planta un árbol vivo de buen tamaño para empezar.

De Semilla

Para cultivar caquis a partir de semillas compradas, primero debe someter las semillas a un período de estratificación en frío. Inicie este proceso cinco meses antes de la última helada de la primavera en su área.

Esto implica colocar las semillas en una toalla de papel humedecida y ponerlas en un frasco de vidrio o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Refrigere las semillas durante tres meses, y no dejes que la toalla de papel se seque.

En efecto, estás tratando de convencer a las semillas de que han pasado por un período invernal, y la primavera está por llegar.

Retire las semillas y plante cada una de dos a tres pulgadas de profundidad en una maceta de tres pulgadas llena con la mezcla de inicio de semillas. Para facilitar las cosas en el momento del trasplante, intenta usar macetas de turba por lo que puede simplemente recortar el fondo del recipiente antes de ponerlos en el suelo.

Humedezca la tierra con una botella rociadora y manténgala húmeda hasta que las semillas germinen. Esto lleva de seis a ocho semanas. Puede acelerar la germinación colocando los recipientes sobre una estera de calentamiento para mantener las semillas alrededor de 70 ° F.

Para estar seguros, plantar aproximadamente tres veces más semillas de las que necesite, ya que los caquis tienen una tasa de germinación baja.

Las semillas no necesitan luz para germinar, pero una vez que emergen, coloque los contenedores en una ventana soleada donde reciban luz solar directa durante al menos seis horas al día, o usa un luz de crecimiento suplementaria .

Una vez que las plántulas crecen hasta alcanzar unas cuatro pulgadas de alto con al menos dos hojas verdaderas, y el peligro de las heladas ha pasado, es casi el momento de trasplantarlos al suelo exterior. Pero antes de que los pongas en el suelo, tendrá que endurecerlos en el transcurso de dos semanas.

Esto implica primero poner las plantas a la luz solar indirecta durante una hora al aire libre y luego llevarlas de vuelta al interior. El día siguiente, ponerlos afuera por dos horas, y tres horas el tercer día. Continúe agregando una hora hasta que estén al aire libre durante siete horas completas.

Durante la próxima semana, Ponga la planta a pleno sol durante una hora y vuelva a ponerla a la sombra durante el resto del día. luego tráelo adentro nuevamente por la noche. Agregue una hora de sol todos los días hasta que estén sentados a pleno sol durante siete horas.

En ese punto, puedes plantarlos en su lugar permanente.

De esquejes

Para propagarse de un esqueje, tome uno que sea tan grueso como un lápiz y de unas 10 pulgadas de largo de una rama en la primavera. Retire todas las hojas de la mitad inferior del esqueje. Debería tener al menos dos hojas en la mitad superior.

Gel de clonación de Olivia

Corta la parte inferior de la ramita en un ángulo de 45 grados, y sumergirlo en hormona de enraizamiento en polvo o un gel de clonación como el de Olivia, cual es disponible en Arbico Organics .

Llene una maceta de seis pulgadas con tierra fresca para macetas. Luego, use un lápiz o un palillo para hacer un agujero en el suelo y coloque la ramita en él, insertándolo aproximadamente a la mitad.

Puede mantener los esquejes afuera mientras enraizan, pero asegúrese de vigilar el nivel de humedad. Si el suelo se seca, los esquejes pueden morir.

Riegue el suelo y manténgalo húmedo pero no mojado mientras las plantas establecen nuevas raíces. Después de que hayan pasado cuatro semanas, dale un tirón a la ramita para ver si resiste. Si lo hace, está listo para trasplantar. También puede ver la formación de nuevas hojas, que es otra señal de que están listos.

No se desanime si su nuevo árbol no está listo para plantar en un mes. Algunos tardarán más en ponerse en marcha. Si no ve ningún progreso después de dos meses, tírelos y comience de nuevo con nuevos esquejes la próxima primavera.

Si decide mantener los esquejes en el interior mientras crecen raíces, Colóquelos en un lugar donde reciban luz solar indirecta durante al menos ocho horas al día. Deberá endurecerlos cuando los vuelva a poner afuera, utilizando el mismo proceso que utilizaría para las semillas.

Si no puede colocarlos en el suelo en la primavera antes de que llegue el clima cálido, es decir, cualquier cosa por encima de 80 ° F para la temperatura alta, puedes plantar esquejes en el suelo en el otoño, aproximadamente un mes antes de la fecha de la primera helada en su área. En el intermedio, puedes cultivarlos afuera en sus contenedores.

De plántulas y trasplantes

Es mejor comprar plántulas o árboles jóvenes a principios de la primavera. Deben sumergirse en el suelo después de que haya pasado la última helada, pero antes de que comiencen a desarrollar un nuevo crecimiento.

Cava un hoyo muy profundo para tu trasplante. Excave al menos el doble de profundidad que el contenedor en el que se encuentra la planta. Luego, mezclar la tierra con un poco de abono bien podrido, y algo de arena si tiene suelo con mal drenaje.

Luego llene el agujero hasta la mitad con tierra y rocíe con agua para asentar la tierra. Agregue un poco más de tierra si se compacta después de regar. Luego, baje la nueva planta en el hoyo y rellene alrededor con tierra. Debe sentarse al mismo nivel del suelo que en su contenedor.

Finalmente, dale al árbol un buen trago de agua.

Si está plantando un árbol injertado, asegúrese de evitar cubrir la pequeña protuberancia que se formó donde se injertó la planta al patrón. Esto se llama unión del injerto. y cubrirlo con tierra puede hacer que el vástago desarrolle raíces, sin pasar por el patrón. ¡No quieres eso!

De Raíces Desnudas

Las plantas de raíz desnuda pueden ir al suelo a principios de la primavera, mientras todavía están inactivos y antes de que se desarrolle un nuevo crecimiento.

Es importante podar las plantas de raíz desnuda antes de colocarlas en el suelo. Eso significa quitar aproximadamente la mitad de la parte superior con un par de tijeras de podar afiladas. También debes cortar las raíces muertas.

El propósito de podar la parte superior es evitar que las raíces se estresen al tratar de proporcionar nutrientes para más plantas de las que pueden manejar.

La mayoría de las plantas de raíz desnuda crecen más en la parte superior al momento de la compra o la entrega de lo que las raíces son capaces de alimentarse. También fomenta el crecimiento tupido.

Tenga en cuenta que estas plantas pueden tener raíces oscuras o incluso negras, pero eso no significa que estén muertos. Una mejor manera de saberlo es doblar suavemente las raíces. Los sanos cederán en lugar de romperse.

Luego, plantar como si fuera una plántula o un trasplante, teniendo cuidado de regar ligeramente mientras coloca tierra alrededor de las raíces para asegurarse de eliminar las bolsas de aire.

Injerto

Si es un jardinero experimentado con un huerto próspero, entonces es posible que ya sepa todo sobre los injertos. Aquellos que son nuevos en el proceso probablemente se preguntarán qué diablos significa todo esto.

Aunque se trata de una técnica avanzada que supera en gran medida el alcance de este artículo, Ofreceré una descripción general rápida.

Básicamente, estás fusionando las raíces y una rama joven de dos árboles diferentes como una forma de reproducir asexualmente la planta madre de la que tomas la rama.

Este corte de rama se conoce como vástago, y en el caso de otras especies vegetales, en su lugar, se pueden tomar brotes o brotes jóvenes de la planta madre.

Por qué querrías hacer esto? Porque te permite combinar los rasgos positivos de dos plantas diferentes pero relacionadas.

En este caso, Los vástagos asiáticos generalmente se injertan con raíces americanas para producir el fruto superior de D. kaki crecido en las raíces más resistentes de D. virginiana .

Los árboles más sanos que exhiben las mejores cualidades de producción de frutos, resistencia a enfermedades, y la apariencia se seleccionan para injertar de la misma manera que puede guardar semillas de sus plantas de tomate más productivas, o las que producían fruta con mejor sabor.

La propagación de caquis por injerto debe realizarse a fines del invierno mientras los árboles están inactivos. antes de que surja una nueva rama u hoja. Necesitará un patrón sano con un diámetro de al menos 1/3 de pulgada, y un vástago que es aproximadamente del mismo tamaño o un poco más pequeño.

Con un par de tijeras de podar desinfectadas afiladas, cortar un trozo de una rama de aproximadamente cinco pulgadas de largo, con dos a cuatro yemas foliares. Asegúrese de tomar un esqueje vivo y saludable. Si se siente seco pruebe con una rama diferente.

Se pueden usar diferentes tipos de cortes para unir el vástago a las raíces. Puede utilizar un injerto en cuña, o un injerto de látigo y lengua.

El injerto de látigo y lengua implica cortar una rebanada en forma de N del tallo de la raíz y una N invertida correspondiente en el vástago. Luego, los une y los une con cinta adhesiva para bebés.

Un injerto en cuña implica la creación de una forma de V en el tallo del portainjerto y una cuña correspondiente en el vástago para que la parte superior encaje perfectamente dentro de la parte inferior. De nuevo, se une el punto de injerto con cinta de vivero.

Desde ese punto, puede colocar su esqueje injertado en macetas y colocar la planta al aire libre para que crezca. Mantenga la tierra húmeda si tiene un invierno seco a fines del invierno o principios de la primavera. Si vive en una zona seca durante todo el año, rocíe el área del injerto una vez al día.

Revise el injerto para asegurarse de que la cinta esté en su lugar, pero que el tallo no está creciendo tanto como para que la cinta comience a contraerlo.

Desea reemplazar la cinta cada pocas semanas y verificar que la unión entre las dos plantas sea sólida.

Después de que la planta forme hojas nuevas y la unión haya formado un crecimiento sólido a su alrededor, Plante el árbol como lo haría con un trasplante.

Cómo crecer

D. kaki los árboles pueden sobrevivir a temperaturas tan bajas como 10 ° F, pero cualquier cosa más fría puede matarlos, con solo unas pocas excepciones. Los mencionaré en la sección sobre cultivares seleccionados a continuación, ¡así que sigue leyendo!

Los árboles crecen mejor en áreas que no alcanzan temperaturas superiores a los 90 ° F durante períodos prolongados, y no pueden tolerar la sequía. Demasiada poca agua y la fruta caerá. Si vive en una zona seca, un mantillo natural como paja, sale de, o la hierba puede ayudar a que el suelo retenga el agua.

Las plantas necesitan alrededor de una pulgada de agua por semana, así que si lo consigues a través de la lluvia, puede sentarse y ver crecer sus plantas.

De lo contrario, Proporcionar riego a nivel del suelo. Ayuda usar un pluviómetro para determinar cuánta agua están recibiendo sus plantas para que pueda complementar en consecuencia.

Ellos prefiero pleno sol , pero en regiones cálidas, puede plantarlos en un área con algo de sombra por la tarde.

Plante árboles a una distancia de 10 a 20 pies de otros árboles o estructuras, dependiendo del tamaño de madurez esperado del cultivar elegido.

Probablemente lo hayas escuchado antes y lo diré de nuevo: prueba tu suelo antes de plantar .

Los caquis prefieren suelos con un equilibrio adecuado de nitrógeno, potasio, y fósforo. Su análisis de suelo le dirá si su suelo carece o tiene demasiado de estos nutrientes.

Si bien los caquis asiáticos pueden manejar una variedad de tipos de suelo, ya sea arenoso o arcilloso, y rico en nutrientes o no, no pueden tolerar un drenaje deficiente.

Al plantar árboles injertados, es importante tener en cuenta el origen del patrón. Árboles injertados en D. loto rizoma, por ejemplo, tienen una mayor tolerancia para suelos saturados que aquellos con D. kaki o D. virginiana raíces.

Idealmente, el suelo debe tener un pH de entre 6,5 y 7,5. Prepare el suelo con un poco de compost o arena bien podrido para ayudar a la retención de agua o mejorar el drenaje. dependiendo de la textura existente. El objetivo final es tener un arcilloso, suelo saludable que se parece al que obtendría si comprara una mezcla de suelo para todo uso para plantar.

Cuando las plantas son jóvenes, no es necesario alimentarlos en absoluto. A medida que envejecen es posible que desee complementar con fertilizante de vez en cuando.

No sobrealimente sus árboles con un fertilizante a base de nitrógeno porque esto puede hacer que la planta produzca una sobreabundancia de follaje en lugar de fructificación. o esto puede resultar en la caída de la fruta.

A menos que una prueba de suelo muestre una deficiencia grave, deberías saltarte la fertilización de tus árboles, o quédese con un producto 10-10-10 (NPK) aplicado a principios de la primavera.

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Extienda alrededor de una libra por pulgada de diámetro del tronco en el suelo debajo del dosel del árbol.

Lily Miller es una buena opción para todo uso, cual es disponible a través de Amazon .

No se recomienda cultivar caquis asiáticos en contenedores, y no es probable que fructifiquen de esa manera, aunque es posible que pueda mantener feliz a un espécimen enano en un recipiente grande en un clima cálido, si desea cultivarlo como espécimen ornamental.

Poda y mantenimiento

Cuando los árboles son jóvenes menores de cinco años, puede podarlos anualmente para desarrollar un marco fuerte para soportar los frutos pesados.

En el momento de la siembra, apunte a una configuración de "jarrón". Esto implica seleccionar de tres a cinco ramas principales hacia el exterior del árbol y eliminar todas las demás ramas.

Cada año siguiente, hasta que los árboles alcancen unos cinco años, adelgace la mitad del nuevo crecimiento dejando la fuerte forma de jarrón establecida por las ramas principales.

Los árboles maduros de más de cinco años deben podarse en invierno cuando están inactivos. Quite las ramas enfermas o rotas, luego corte las ramas que se crucen o las ramas que tengan entrepiernas estrechas.

Tenga en cuenta que la fruta crece en madera nueva, por lo que no querrá podar una vez que vea nuevos crecimiento verde en el árbol.

La excepción es si ve evidencia de enfermedades o plagas en su árbol. En ese caso, recortar el crecimiento afectado, no importa en qué época del año lo note.

Además de la poda anual, debe aclarar la fruta del cultivar "Fuyu". Los frutos se vuelven demasiado grandes para las ramas, y si hay demasiados en una sola rama, puede romperse.

A medida que los frutos comienzan a desarrollarse, si este es el tipo que estás cultivando, corte una cuarta parte de los frutos de cada rama.

Algunos árboles pueden dejar caer algunos de sus frutos a principios de año, pero esto no es una señal de que esté haciendo algo mal. La mayoría de los árboles intentarán autorregular su carga de forma natural.

Los caquis pueden ser susceptibles a la caída prematura de la fruta. Los frutos de la planta comenzarán a desarrollarse y usted está emocionado por los dulces que vienen por el camino, pero de repente caen al suelo.

¿Qué sucedió?

Los árboles de caqui pueden desarrollar frutos incluso si las flores no se fertilizaron (lo que se denomina partenocarpia). La mayoría de las flores frutales deben fertilizarse antes de que se conviertan en frutos. Eso se debe a que la fertilización combina material genético masculino y femenino, que envía señales hormonales a la fruta para que comience a formarse.

Pero los caquis (junto con los plátanos, higos piñas, uvas, y naranjas de ombligo) pueden desarrollarse incluso si la fertilización no ocurre. Esas frutas no fertilizadas no tendrán semillas y son propensas a caerse del árbol antes de que maduren.

Solo porque una fruta no fue polinizada, eso no garantiza que caiga, sin embargo. Puede depender de la variedad, clima, y condiciones alrededor del árbol, así como.

Para evitar una caída prematura, asegúrese de tener varios árboles compatibles para la polinización y haga lo que pueda para alentar a los polinizadores locales a visitarlos.

También debe asegurarse de mantener su planta saludable, incluida la poda, regando y fertilizando según corresponda.

Consejos de cultivo

Cultivares para seleccionar

Hay cientos de cultivares de caqui por ahí. Aquí tocaremos solo algunos de los cultivares más populares.

Muchos cultivares criados en Estados Unidos de D. kaki tienen nombres de inspiración asiática o pseudoasiáticos. Las variedades de reliquias a menudo tienen nombres japoneses o chinos.

Si vive en una zona que está en el lado más fresco del rango recomendado para el cultivo de caquis asiáticos, busque "Gran Muralla, "Peping, "Y" Sheng ". Estos cultivares se han criado para ser más resistentes al frío que la mayoría, y pueden sobrevivir a temperaturas tan bajas como 0 ° F.

Chocolate

El "chocolate" es un tipo astringente variante de polinización (PVA). Tiene piel de color naranja rojizo y vetas marrones, carne gelatinosa, que es de donde toma su nombre.

'Chocolate'

Las frutas están listas para cosechar a finales de octubre hasta principios de noviembre, pero asegúrese de que la fruta esté muy madura antes de cavar.

Puedes encontrar árboles de "chocolate" de dos años disponible en Bob Wells Nursery a través de Amazon .

Fuyu

"Fuyu" significa invierno en japonés, y este es uno de los cultivares más conocidos. La constante de polinización, La fruta no astringente (PCNA) tiene una forma similar a la de un tomate.

"Fuyu"

Como es el caso de los caquis "Jiro", hay varios tipos de caquis "Fuyu", incluido "Hana, ' 'Gigante, "Y" Matsumoto Wase, "Todos los cuales eran deportes de brotes del" Fuyu "original.

"Fuyu" madura al final de la temporada y está listo para cosechar desde mediados de noviembre hasta principios de diciembre.

Los árboles en contenedores de tres galones son disponible en Brighter Blooms a través de Home Depot si desea agregar este tipo a su huerto.

Hachiya

"Hachiya" produce frutas con piel roja y pulpa gelatinosa, con forma de bellotas grandes

Están listas para cosechar desde mediados de noviembre hasta mediados de diciembre.

Este es un tipo astringente variante de polinización (PCA), y es popular para secar.

Jiro

"Jiro" podría ser referido con mayor precisión como un grupo de cultivares que presentan el deporte de los brotes (una mutación natural) del árbol clásico "Jiro". Busque "Maekawa Jiro" o "Ichikikei Jiro, "Ambos destacan por su fruta de tamaño mediano a grande.

Este árbol produce firme, bayas jugosas de tamaño mediano. El fruto es de polinización constante y no astringente (PCNA).

Esta es una variedad de mitad de temporada que está lista para cosechar desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre.

¿Quieres más opciones?

Tenemos una guía completa dedicada a ayudarte encuentre el (los) cultivar (s) de caqui asiático adecuados para su jardín aquí .

Manejo de plagas y enfermedades

¡Buenas noticias! Los caquis no sufren con frecuencia de enfermedades o plagas. Entonces, ¿por qué es tan larga la lista que proporcioné a continuación?

Bien, eso se debe a que hay muchas cosas que pueden atacar a los caquis asiáticos, aunque normalmente no atacarán con demasiada frecuencia ni con demasiada severidad.

Es más probable que tengas que librar una guerra con las muchas criaturas que quieren comer tus frutas, ¡así que comencemos con esos!

Herbívoros

Los caquis son deliciosos, así que no es de extrañar que muchos animales los disfruten tanto como nosotros.

Ciervo

Cuando digo que los ciervos aman los caquis, Lo digo en serio. Los aman tanto que, de hecho, algunos atrayentes para ciervos que se venden a los cazadores están hechos de la fruta.

Si no tiene cuidado, compartirás tu cosecha con ungulados hambrientos. La buena noticia es que no pueden alcanzar la fruta que está en lo alto, y en su mayoría cenan en las cosas que caen al suelo.

Solo van tras la fruta madura, por lo que cosechar a tiempo puede ayudar a limitar la cantidad de daño que causan.

Dicho eso también explorarán las hojas y las ramitas durante todo el año.

¿No estás seguro de cómo lidiar con los ciervos? Tenemos una guía para eso .

Ratas

Las ratas devorarán los frutos que caen al suelo, pero a diferencia de los ciervos, también treparán a los árboles para llegar a las cosas dulces.

Hay muchas formas de lidiar con los roedores, desde trampas (humanas y de otro tipo) y veneno hasta aerosoles y ruidosos activados por el movimiento.

Tenga en cuenta que el uso de veneno es ilegal en muchos lugares porque puede afectar la vida silvestre local, y las trampas humanas no siempre son una buena solución porque muchos lugares prohíben la reubicación de la vida silvestre. Asegúrese de verificar las leyes y regulaciones locales antes de desarrollar un plan para lidiar con las ratas en su huerto o jardín.

Es mejor ceñirse a un elemento de disuasión y recoger cualquier fruta caída del suelo para no atraerla.

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Ardillas

Squirrels also have a sweet tooth and they love persimmons. What makes the little rodents particularly annoying is that they tend to go after the fruits about a week before they’re ripe, preventing you from allowing them to ripen fully on the tree.

If you wait too long to harvest, you might go outside to pluck the ripe fruits and find them covered in little nibble marks… or missing entirely.

Squirrel baffles or collars can help prevent them from scrambling up your trees, but you’ll need to make sure they aren’t able to easily circumvent this by leaping from nearby trees or structures.

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Bobbex-R is a reliable alternative that you can spray on and around trees to deter squirrels.

Usted puede pick some up at Arbico Organics . The product that I mentioned above for rats can work to repel squirrels as well.

Insects

Sí, there are many insects that may want to snack on your tree. But you aren’t likely to encounter that many of them – unless your tree is stressed. That’s why keeping your tree healthy and happy is important.

Even though insect problems are less common than diseases, which aren’t common either, it’s vital to keep them away because they can spread various diseases that may kill your plants.

Borers

Metallic wood borers ( Buprestidae spp.), also known as jewel beetles, burrow under the bark of trees. They’re actually quite lovely looking (if you can forget the damage they cause), with a metallic bronze, black, blue, and green carapace.

Look for frass and gummy excretions on the trunk and underneath the bark. The tunnels can girdle a trunk, especially on a young tree or they may girdle branches.

The presence of this pest goes hand-in-hand with canker issues. They lay their eggs along the scars left behind by the fungus that causes cankers.

The only effective treatment is to cut into the damaged area with a sharp knife and dig out the bugs.

If your tree looks unhealthy or stressed, or if the tree is still young, dig out as many of the pests as you can.

De lo contrario, proper care is essential. A healthy tree can often withstand an attack because the pest will move on after they pupate in the spring.

You can also use purple or green sticky traps around the trees to monitor the presence of adults, so you will know that you need to keep an eye on your plant.

VivaTrap – Emerald Ash Borer Monitoring Trap

You can pick some up on Amazon if you decide to go this route.

Mealybugs

Gill’s mealybug ( Ferrisia gilli ) is one of the most impactful pests of Asian persimmons in the western US, where the majority of the fruits sold commercially are grown.

Comstock mealybugs ( Pseudococcus comstocki ) are more common in the eastern US than in the western parts of the country, but they may be found in either location as well as in parts of Asia, and in their native habitat in East Asia .

Longtail mealybugs ( Pseudococcus longispinus ) are another type commonly found across the US.

Mealybugs can be gray, pinkish gray, or reddish-brown. Longtail types have long filaments extending out of their rears, and all varieties may be covered in a white waxy coating.

They excrete honeydew as they suck the juice out of your trees, which attracts ants (who then help protect the mealybugs, and the cycle continues). Honeydew also attracts sooty mold .

In large enough groups, they can stunt growth and reduce fruit yields, but infestations rarely get to this point.

Lacewings, chalcid wasps, and ladybugs are natural predators of mealybugs, so attracting these beneficial insects to your garden can help to ward off an infestation.

You should also wash your equipment between uses to remove any pests that may have hitched a ride.

You can also spray plants with a strong blast of soapy water as soon as you spot these insects On young trees, you may wipe the colonies with rubbing alcohol to kill them. Use a cotton cloth or swabs soaked in rubbing alcohol.

Find out more about mealybug control in our guide .

Persimmon Psyllas

Persimmon psyllas ( Trioza diospyri ) are a common spring pest. They generally attack persimmons as temperatures warm up and the leaves emerge. The bugs suck the juices out of the foliage, and may cause leaves to look crinkled or curled.

The pests themselves are tiny, about the size of an aphid, around 0.15 of an inch long. They’re dark brown to tan, depending on their age, and have a small set of clear wings.

Avoid pruning when these bugs are active. Pruning spurs new growth, and that’s what these insects like best.

Monterey Horticultural Oil

When leaves are emerging and trees are in bloom, you may spray with horticultural oil, such as this one made by Monterey that’s available from Arbico Organics to control them.

Escala

Soft scale ( Parthenolecanium spp.) is an interesting pest, because it looks like a disease but is actually an insect. The little bugs are tan, brown, or gray and may have a fuzzy covering over their soft shells. They cluster together on the branches, trunks, and fruit.

As they eat, they weaken the tree, which stunts growth. Examine trees for clusters of these bugs, which may look like little bumps and lumps on the stems and twigs. You may also see ants on the tree because they’re attracted to the honeydew the bugs leave in their wake.

Bonide™ Neem Oil

Treat your trees with a neem oil spray once a week while the pests are present. Bonide makes a good concentrated option, which you can pick up from Arbico Organics .

On top of that, you’ll want to get rid of any ants , which protect and support the scale insects.

Find more tips on combating scale insect infestations here .

Disease

Most fruit trees are susceptible to a lot of different diseases, and the persimmon isn’t an exception. But though there are a number of diseases that pueden attack, healthy trees are rarely bothered by them.

Como he mencionado, Asian persimmons are often grafted onto American rootstock, and that’s partially because D. kaki trees are susceptible to root rot while D. virginiana y D. lotus plants are not.

Before we dive in, it’s essential to keep your trees healthy. If you water at the soil level and make sure your soil is well-draining before planting, this will go a long way towards preventing many diseases.

You should also prune away any dead or diseased branches as soon as you notice them.

Además, clean up any fallen fruits as soon as possible rather than letting them rot on the ground.

Armillaria Root Rot

Armillaria root rot is caused by the fungus Armillaria mellea . It starts in the roots of trees and gradually spreads up the trunk from the base, resulting in black shoestring-like strands of fungus along the exterior of the trunk.

Inside, the wood and roots decay – and a stressed tree can die quickly.

The fungus lives in wood debris in the soil and can spread from tree to tree through their root systems.

Sadly, there is no effective treatment, so it’s important to make sure your plants are kept healthy, and provided with adequate water.

Infected trees may fall over, so you’ll need to remove them entirely (roots and all) before they fall and damage your property or hurt someone.

American persimmon rootstock is resistant and rarely contracts this disease.

Cankers

The fungus Botrysphaeria dothidea causes cankers and discoloration to form on the woody parts of the tree. Some branches may become girdled and the foliage may turn brown, curl inward, and fall.

Avoid damaging trees while mowing or pruning, and make sure your tree is healthy, following the guidelines that I laid out at the beginning of this section.

There is no treatment, so prevention is key. Prune away any damaged branches, and be prepared to remove the tree entirely in the case of a severe infection.

Root Rot

Trees planted in soil that doesn’t drain well are susceptible to rot.

Root rot, caused by Phytophthora spp. water molds, causes tree growth to be stunted. The foliage may turn yellow and branch tips may die back. Meanwhile, below ground, the roots rot away.

If you notice these symptoms above ground, dig down and examine some of the roots. If infected, they will look rotten and soft.

The best treatment is a fungicide that can be applied as a soak and absorbed by the roots, like RootShield Plus.

RootShield Plus

This biological fungicide, available at Arbico Organics , can be applied as soon as you identify the issue, or as a preventative if you’ve had this issue in the past. Follow the application instructions on the label.

Cosecha

After planting, the trees need to grow for about three years for saplings, or seven years for plants started from seed, before they start fruiting.

You don’t need to let the fruit experience a frost before harvesting, aunque this is a common misconception . A hard frost can actually ruin any fruits that haven’t matured yet.

En lugar de, harvest fruit before it is fully mature and it will continue to ripen off the plant. Wait until it reaches its mature color but is still hard in order to get it before the birds and deer do.

Alternately, you may let the fruit fully ripen on the tree if there isn’t a frost coming in your near future. You’ll know it’s ready when it is soft and has reached its mature color, which may vary depending on the cultivar.

Non-astringent fruit can be plucked and eaten before it is ripe and it will still be palatable. Further ripening will improve the flavor, making it sweeter.

Astringent types can be harvested before they’re mature, but don’t eat them until they soften up.

Use a sharp pair of clippers and snip the fruit from the stem just above the calyx. That’s the green, leaf-like bit on the top of the fruit.

If you want to hurry the ripening process off the tree, put the fruit in a bowl with apples or bananas, which give off ethylene gas. This hormone causes fruits to mature faster.

The fruit is ready to eat once it feels soft. For astringent types, you want the fruit to be extremely soft to the point it almost feels mushy. Harvest time generally happens sometime from September through December.

I know the fruit gets all the attention, but don’t forget the leaves of the tree. These are also edible, and you may harvest them as long as they are green and use them to make tea.

It’s delicious, with an herbal flavor containing notes of caramel and nuts.

Aprender más acerca de how to harvest persimmons in our guide .

Preserving and Storing

Astringent persimmons can’t be stored for very long because they need to already be so ripe once they are deemed edible. Once they reach this stage of softness, eat them within a few days.

If they aren’t ripe yet, you can place them in a bowl with another type of fruit like apples or bananas, which put off ethylene.

Non-astringent types can be kept at room temperature for up to a month, or both types may be stored in the refrigerator after picking for up to six weeks (so long as they aren’t stored with other types of produce that put off ethylene, hastening the ripening process).

You can also freeze the fruit for up to eight months. Wash it, dry it, and stick it in a bag, and then put it in the freezer. Fruits can be frozen whole or you can slice them, and remove the seeds and calyx.

Dehydrated persimmons are heavenly, and this is an excellent way to preserve a bumper crop. They’re like nature’s candy, if you ask me.

Verificar this guide on our sister site Foodal for dehydrating fruit if you want to give this option a go.

Dried persimmons in Japan are known as hoshigaki. The term simply means “dried persimmon, ” but it doesn’t fully capture the art that goes into making this delicacy.

Essentially, you peel the astringent fruits and hang them to dry in the sun or over a warm stove. Every few days, you massage the fruits, continuing the process for a month or two until they turn brown and form a sugary crust.

Bonus:If, for some reason, you have to harvest astringent persimmons early and you can’t let them ripen up all the way on the tree – perhaps because squirrels are nibbling on them, you won’t be home when they are ripe, or a freeze is in your future – dehydrating or drying them gives them a sweet flavor.

To store the leaves, dry them by plucking them off the tree and putting them on a baking sheet in a cool, sheltered area with good air circulation until they feel crisp.

Recipes and Cooking Ideas

The astringent aspect of this fruit comes from the tannins that they contain. Some people don’t like the astringency and think it tastes unpleasant, and some need the fruit to be fully ripe and practically jelly-like in consistency to think it tastes good.

The tannins are nature’s way of telling you not to eat too much. If you kept eating despite the mouth-puckering taste, you could develop a blockage in your digestive tract known as a bezoar.

My recommendations for prep depend on how you plan to use your persimmons, but it’s always a good idea to wash and peel them before eating. Remove the calyx and any large seeds.

As far as using them goes, you haven’t lived until you’ve had persimmon bread, cookies, or puddings. The deliciousness doesn’t stop there, mediante.

Slightly underripe non-astringent varieties can be used like apples or pears, sliced and enjoyed raw in salads or on sandwiches. Try toasting a few slices on a piece of bread with some brie.

They’re also tasty chopped up and roasted with white meat like pork, turkey, or chicken. Toss the fresh fruit on top of the meat, or mixed in with any veggies you have roasting with the meat, added towards the end so it doesn’t overcook.

Or peel them, slice them into wedges, and bake them in an oven at 350°F for 15 minutes. Then serve them alongside sliced prosciutto, dressed with a drizzle of olive oil. You can also wrap the wedges in the meat and bake everything for 15 minutes.

Instead of making peach or mango salsa, try persimmon salsa instead.

Try freezing a ripe astringent type and eat it with a spoon, sort of like sorbet. Mash or slice a ripe fruit up and add it to ice cream or oatmeal.

My absolute favorite treat in the world is to bake a meringue, and top it with cream and extremely ripe persimmon. It’s also delicious on yogurt, with honey and a sprinkle of granola.

Is that my stomach rumbling? ¿O el tuyo?

Quick Reference Growing Guide

Plant Type:Perennial fruit tree Maintenance:Low Native To:China Tolerance Frost Hardiness (USDA Zone):4-10 Soil Type:Loose, rich Season:Fall Soil pH:6.5-7.5 Exposure:Full sun to part sun Soil Drainage:Well-draining Time to Maturity:Up to 10 years Companion Planting:Chives, borage, comfrey, marigolds, menta, strawberries Spacing:10-20 feet, depending on variety Avoid Planting With:Carrots, crucifers, cucurbits, mangoes, onions, peaches Planting Depth:Same as root ball (transplants), 3 inches (seeds) Order:Ericales Height:Up to 60 feet Family:Ebenaceae Spread:Up to 25 feet Genus:Diospyros Water Needs:Moderate Species:kaki Pests &Diseases:Borers, mealybugs, mites, persimmon psylla, scale, thrips; Anthracnose, armillaria root rot, cankers, crown gall, gray mold, raíz podrida

Persimmons Aren’t Persnickety Plants!

Fruit trees tend to get a bad reputation because they sometimes require a lot of maintenance, and they tend to be bothered by a ton of pests and diseases.

I’m not going to argue with that, because I’ve struggled with more than one fruit tree that seemed determined to die on me. But persimmons are an exception.

While I’m off begging and pleading with my pears to do better (not a recommended strategy), my persimmons are growing in the corner, just doing their thing. Most of the time, at least.

And if that’s not reason enough to add a few to your yard, the fruit is exceptional. If you’ve only ever had a persimmon from the grocery store, you’ll be knocked off your feet when you take your first bite of a homegrown one.

As soon as you do, I can’t wait to hear what you think. Come back and share your experiences – and your recipes!

And for more information about growing fruit trees in your garden, check out these guides next:


Agricultura moderna
Plantando