Conocí la rúcula por primera vez, Eruca sativa , cuando hice una ensalada de panzanella de primavera hace varios años. Nunca antes había usado el verde frondoso pero me enganché desde el primer bocado picante.
Y cuando comencé a comprar semillas para cultivar las mías, qué sorpresa fue descubrir tantas variedades diferentes disponibles.
Si aún no te has enamorado de la delicia picante de este miembro de la familia Brassicaceae , probablemente se deba a que no ha probado la variedad adecuada. O tal vez solo haya comido las cosas empaquetadas que se venden en la tienda de comestibles.
Un bocado recién cogido, ¡y casi puedo garantizar que te engancharás!
He reunido una lista de nueve variedades deliciosamente vigorosas para que consideres cultivar en tu huerto. Si eres nuevo en el cultivo de este verde frondoso, puedes ver nuestra guía completa en cómo cultivar rúcula aquí .
Dado que la planta crece tan rápido, Podrias ser cosechando hojas de rúcula para su propia ensalada en tan solo unas semanas.
Sin más preámbulos, Te presento las nueve mejores variedades para que cultives en exterior o en interior, todo el año.
9 de las mejores variedades de rúcula para su jardín
- Astro
- Jardín Tangy
- Berro italiano
- dragón rojo
- Cohete
- Selvática
- Perno lento
- Wasabi
- Cohete salvaje
1. Astro
Para aquellos a los que les gusta la rúcula pero no tanto el toque picante de algunas variedades, la suave del cultivar "Astro", sin embargo, el sabor picante podría ser una combinación perfecta.
"Astro"
Coseche verduras tiernas en solo tres semanas, o espere los 38 días completos para obtener hojas maduras aún más suaves. Las flores blancas comestibles también pueden alegrar sus ensaladas. Sin embargo, ten en cuenta que después de la floración, las hojas tienden a tener un sabor un poco más agudo.
Paquetes de semillas con 1, 000 semillas de reliquia están disponibles en Hill Creek Seeds a través de Amazon .
2. Garden Tangy
Este cultivar proviene directamente de Italia, por lo que es una guarnición perfecta para todos sus platos de estilo italiano. Con un sabor picante y bordes de hojas con volantes que recuerdan a la col rizada, "Garden Tangy" añade un toque especial a los platos de pasta, ensaladas y más.
"Jardín Tangy"
También madura rápidamente. En solo 30-35 días, puede arrancar hojas de 10 a 12 pulgadas de la planta. Como todas las variedades de rúcula, éste ama el clima fresco y el sol.
Los paquetes de 800 semillas son disponible en Burpee .
3. Berro italiano
Con gran, hojas parecidas a lechugas, "Italian Cress" es un complemento ideal para ensaladas y sándwiches. También es conveniente para quienes luchan con la paciencia, porque cada hoja proporciona mucha vegetación comestible en comparación con otras, variedades más delgadas.
"Berro italiano"
Básicamente, esto significa que no tiene que recoger tanto a la vez para disfrutar de una ensalada. Y esto también es útil para quienes cultivan verduras en interiores durante el invierno y para los jardineros que tienen un espacio limitado.
Las hojas grandes también se pueden saltear como espinacas, o añadido a sopas y guisos. "Italian Cress" madura en solo 30 días.
Puedes encontrar semillas en paquetes de varios tamaños. desde Seed Kingdom a través de Amazon .
4. Dragón rojo
De vuelta en mi patio en Oklahoma Tuve un gran hermoso roble que dejaba caer hermosas hojas y pequeñas bellotas por todo el césped delantero cada otoño.
El cultivar "Red Dragon", con su serrado, hojas en forma de hoja de roble, me recuerda a ese árbol.
'Dragón rojo'
Excepto por el hecho de que las hojas de mi roble no presentaban una vena roja que se ramificara en el centro. ¿Qué tan lindo es eso?
Esta es la variedad perfecta para una ensalada deliciosamente llamativa. Y con su sabor ligeramente picante, se lo puede servir a los huéspedes que nunca antes hayan probado la rúcula para obtener un sabor sabroso, pero no dominante, primera impresión.
Otro cultivador lento esta planta madura en 45 días, alcanzando una altura de sólo 5-6 pulgadas en la madurez.
Puede obtener paquetes que contengan 1, 000 semillas de Burpee .
5. Cohete
Crujiente y ligeramente picante, la variedad "Rocket" es la base de ensueño para cualquier ensalada. Usé 'Rocket' en esa fatídica ensalada de panzanella de primavera que me llevó a enamorarme de la rúcula para siempre.
Este es el tipo de rúcula con el que la mayoría de nosotros estamos familiarizados, ya que está disponible comúnmente en los supermercados. Pero el sabor es aún mejor cuando se recoge fresco de su propio huerto.
'Cohete'
No es de extrañar que esta sea la variedad más popular de hojas verdes. Si nunca antes ha intentado cultivar rúcula, este cultivar de la herencia es un buen lugar para comenzar.
Maduración en solo 40 días, esta verdura de estación fría crece de 6 a 12 pulgadas de alto en la madurez, en un lugar soleado o parcialmente sombreado.
Los paquetes de semillas orgánicas certificadas están disponibles en varios tamaños. en Eden Brothers .
6. Selvatica
Si vive en las zonas de resistencia 8 del USDA en adelante, podría beneficiarse de las cualidades tolerantes al calor de "Selvatica". Este cultivar se asemeja a la naturaleza, valiente hierba de donde proceden todos los tipos modernos de rúcula cultivada.
"Selvática"
Un picante cultivar amante del sol, estas hojas crecen hasta alrededor de 10 a 12 pulgadas de alto en la madurez, las plantas se extienden de 4 a 7 pulgadas, y maduran super rapido, en solo 30 días.
Los paquetes de 500 semillas orgánicas de "Selvatica" son disponible en Burpee .
7. Perno lento
El clima cálido puede hacer que la rúcula crezca más rápidamente y se lo que significa que puede comenzar a florecer y sembrar casi más rápido de lo que se puede cosechar.
Es por eso que la reliquia "Slow Bolt" es otro ganador para los jardineros que viven en USDA Hardiness Zones 8 en adelante.
"Slow Bolt"
Esta variedad madura en 43 días - siglos en comparación con algunas variedades de atornillado no lento. Y esta cualidad le da más tiempo para cosechar esas tiernas hojas tiernas.
Las hojas maduras más grandes se pueden usar no solo crudas en ensaladas y sándwiches, pero también se puede agregar a sopas y guisos para darle un toque ligeramente picante.
Puede encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes. en True Leaf Market .
8. Wasabi
Como sugiere su nombre, el cultivar extra picante "Wasabi" combina perfectamente con sushi o en wraps de lechuga picantes de carne picada de inspiración asiática, una receta que me encanta, que puedes encontrar en nuestro sitio hermano, Foodal .
"Wasabi"
Una variedad resistente a las heladas, Al "wasabi" le gusta crecer en primavera, verano, y cae. Tarda un poco más en germinar que otras variedades, así que no se alarme si las plántulas no atraviesan el suelo de inmediato.
El "Wasabi" tarda entre 10 y 12 días en germinar. Pero puede cosechar las hojas en forma de cuchara de cuatro a cinco semanas después. ¡Mmm!
Obtenga 500 semillas para este delicioso paladar picante hoy de Semillas de jardín de David a través de Amazon .
9. Cohete salvaje
Para un delgado una planta de aspecto casi maleza que tiene un sabor audaz, prueba "Wild Rocket". Este cultivar perenne incluso crece como una maleza, alcanzando alturas de rascacielos de 20 pulgadas en la madurez.
'Cohete salvaje'
Con un sabor más fuerte que su gemelo más domador, 'Cohete, "Wild Rocket" es un sustituto perfecto de la albahaca en cualquier receta de pesto, como esta desde nuestro sitio hermano, Foodal .
¿Por qué no cultivar la variedad "Wild Rocket" junto con la "Rocket" normal para obtener un sabroso contraste de sabor a nuez y pimienta en sus ensaladas?
Esta variedad madura en unos 40 días.
Los paquetes de semillas en una variedad de tamaños son disponible en Eden Brothers .
Todos pueden obtener un boleto para Arugula-Land
Lo mejor de la rúcula es que existe una variedad que se adapta a los gustos personales de todos. Intente cultivar varios juntos y vea cuál (o cuáles) ama más.
Tus papilas gustativas te lo agradecerán. Y también lo hará su sistema inmunológico, con todas sus vitaminas y nutrientes, a la rúcula le encanta ayudarlo a mantenerse saludable.
¡Razón de más para comenzar a cultivarlo de inmediato!
¿Alguna vez has cultivado rúcula? ¿Cuál es tu variedad favorita? Comparte todos y cada uno de los consejos, comentarios y preguntas con nosotros a continuación.
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