Col rizada, Brassica oleracea var. acephala , es un cultivo de clima fresco que se puede plantar al principio de la primavera y al final del verano.
En nuestra guía para cultivar col rizada , discutimos todo lo que necesita saber para cultivar este nutritivo verde de hoja.
En este articulo, presentamos 13 deliciosos tipos de col rizada que no solo enriquecen la dieta familiar, pero agregue color e interés de textura a los jardines tempranos y tardíos también.
Aquí está la lista:
13 de las mejores variedades de col rizada
- Magia negra
- Azul brillante
- Enano siberiano
- Primer ministro
- Prizm Híbrido
- Redbor
- Ruso rojo
- Ursa roja
- Invierno rojo
- Escarlata
- Tronchuda Beira Híbrido
- Vates Blue Scots Rizado
- ruso blanco
Siga leyendo para descubrir las características únicas de cada uno de estos deliciosos tipos de col rizada.
Se observa una notable tolerancia al calor y al frío, y aplicar a plantas maduras, no plántulas, que son siempre vulnerables a las temperaturas extremas.
1. Magia negra
Una variedad cultivada de col rizada lacinato heirloom, también conocido como toscano (Toscano), o col rizada de dinosaurio, este tipo es conocido por su esbelta, abultado, u hojas arrugadas que se asemejan a tiras. Esta apariencia a menudo se conoce como "savoyed".
Lo que hace que la "magia negra" sea inusual es que las hojas verdes son tan oscuras, a menudo son casi negros, y con una longitud de aproximadamente 18 pulgadas, son bastante atractivos en el jardín.
Los tipos de lacinato también son apreciados por su tolerancia al calor. Es mejor comerlo fresco o disfrutarlo en platos de "cocción corta" como salteados, a diferencia de las sopas y guisos cocinados a fuego lento.
Coseche las hojas cuando sean pequeñas para "verduras tiernas, ”Y masajee un poco de aceite de oliva en ellos antes de agregarlos a las ensaladas.
O, déjelos madurar antes de cosechar y córtelos en trozos antes de hornearlos o freírlos, para patatas fritas saludables.
Y si hay heladas en el pronóstico, no hay problema. La "magia negra" es especialmente resistente, y la escarcha endulza las hojas a la perfección.
'Magia negra'
Este cultivar madura completamente en 65 a 80 días, a una altura de 24 a 36 pulgadas, y un ancho de 12 a 24 pulgadas.
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Aprender cómo cultivar lacinato en nuestra guía .
2. Azul deslumbrante
Este cultivar de lacinato especialmente tolerante al frío tiene hojas arrugadas de color azul verdoso con nervaduras centrales de color púrpura, y se tiñe de púrpura a medida que desciende la temperatura.
Tierna y versátil, este tipo funciona igualmente bien tanto crudo como cocido, como la variedad descrita anteriormente.
'Azul brillante'
Estas plantas de maduración temprana crecen completamente en 30 a 60 días. Llegan a un máximo de 24 a 48 pulgadas, con una extensión de 12 a 14 pulgadas, haciéndolos muy adecuados para la jardinería en macetas.
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3. Siberiano enano
Esta reliquia rusa resistente al invierno tiene una excelente tolerancia al frío y puede soportar un poco de sombra. Sus hojas azul verdosas están ligeramente rizadas, y tienen un sabor distinto con toques de repollo.
Su ternura los hace adecuados para comer crudos en sándwiches y ensaladas.
"Siberiano enano"
"Dwarf Siberian" tiene una naturaleza compacta que lo hace muy adecuado a la jardinería en macetas .
Espere la madurez en 50 a 65 días, con una altura de 14 a 16 pulgadas y una extensión de ocho a 12 pulgadas.
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4. Premier
"Premier" es una variedad heirloom con verde medio, hojas lisas que alcanzan una longitud de aproximadamente 15 pulgadas. Tienen un sabor suave y son una adición refrescante a los platos fríos.
Este tipo es conocido por ser especialmente tolerante al frío, lento para atornillar, y de alto rendimiento.
'Primer ministro'
La madurez es en aproximadamente 60 días. Sus dimensiones compactas son de 12 a 15 pulgadas de alto e igualmente anchas, lo que lo convierte en una opción práctica para la jardinería en macetas.
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5. Prizm Hybrid
"Prizm" cuenta con hojas verdes casi sin tallo que se rizan con fuerza y tienen un delicioso matiz a nuez. Las hojas más jóvenes son las más dulces.
Este tipo es excelente en platos fríos. También funciona bien en papas fritas de preparación rápida. Y se levanta como una brisa en batidos y otras bebidas mezcladas.
"Prizm"
Las plantas maduran en 50 a 60 días. Las alturas alcanzan de 10 a 24 pulgadas con una extensión de 10 a 12 pulgadas, lo que hace que esta variedad sea ideal para parcelas y contenedores de menor escala.
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6. Redbor
Con sus hojas rizadas de color púrpura y su hábito de crecimiento erguido, "Redbor" añade un color intenso, textura, e interés vertical por la configuración del jardín. Es una variedad notablemente resistente al frío que endulza con cada fuerte helada.
Cosecha tiernas hojas tiernas para ensaladas y platos fríos. y cocine a fuego lento las hojas maduras para ablandar los tallos firmes.
"Redbor"
Espere el vencimiento en 50 a 60 días. Las plantas alcanzan alturas de 12 a 20 pulgadas con una extensión de 10 a 18 pulgadas, y son una excelente opción para macetas en el patio y pequeños jardines.
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7. Ruso rojo
Si está buscando una variedad de col rizada extremadamente tolerante al frío, aquí está. "Red Russian" puede soportar temperaturas de -10 ° F, y sabe aún mejor por la experiencia.
Con hojas de color púrpura verdoso parecidas a un roble y nervaduras y vetas de color púrpura prominentes, esta atractiva variedad es la mejor para una cocción lenta abundante que ablanda incluso los tallos más gruesos.
"Ruso rojo"
Las plantas maduran en aproximadamente 60 días a alturas de 24 a 36 pulgadas, y anchos de aproximadamente 12 pulgadas.
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Aprender más acerca de cómo cultivar "ruso rojo" en nuestra guía .
8. Red Ursa
Este cultivar tiene una hoja de estilo roble verde con bordes con volantes. Las nervaduras magenta y las vetas crean un contraste espectacular, y el color se enriquece con la madurez.
Cosecha las hojas cuando son jóvenes a unas seis pulgadas de alto para los más tiernos, la adición más dulce a las ensaladas de microgreens.
"Red Ursa" tolera muy bien tanto el calor como el frío, con una resistencia de pernos y tolerancia a las heladas por encima de la media.
‘Red Ursa’
Espere la madurez en 65 a 85 días. Las plantas alcanzan alturas de 24 a 36 pulgadas, y anchos de 12 a 24 pulgadas.
Encuentra semillas de ‘Red Ursa’ ahora de Burpee en paquetes de 500.
9. Invierno rojo
Similar a "Ruso rojo, 'Hojas onduladas en forma de roble y veteado púrpura caracterizan a este tipo.
Sin embargo, en lugar de tener que cocinar a fuego lento las hojas más grandes para ablandarlas, este tipo es especialmente suave y dulce cuando las hojas son jóvenes y maduras.
"Invierno rojo"
Ideal para jardinería en macetas, "Red Winter" madura en 50 días a una altura de aproximadamente 24 pulgadas, y un ancho de 18 pulgadas.
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10. Escarlata
Las hojas de color azul violeta oscuro y las nervaduras centrales magenta y las vetas arrojan un brillo rojizo sobre el dulce y tierno "escarlata".
Deliciosos tanto crudos como de cocción rápida, Elija este tipo cuando las hojas midan apenas seis pulgadas de largo para obtener el máximo sabor y textura. Una helada ligera se tolera bien y realza el color único.
'Escarlata'
Este cultivar es tolerante al frío y al calor. Madura en 65 a 80 días a alturas de 24 a 36 pulgadas, y anchos de 12 a 24 pulgadas.
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11. Tronchuda Beira Hybrid
Esta es una variedad inusual que tiene hojas planas de color azul verdoso con gruesas costillas blancas, y se asemeja a una cabeza suelta de repollo o berza.
Puede pesar entre cinco y siete libras en la madurez. Las hojas miden hasta 24 pulgadas de ancho, y a pesar de su tamaño, son bastante tiernos y sabrosos.
Este tipo es perfecto para sopas tradicionales robustas como el caldo verde portugués o el caldo gallego español.
"Tronchuda Beira"
"Tronchuda Beira" es apreciado por ser notablemente tolerante al calor, y funciona igualmente bien en temperaturas frías.
Espere 85 días hasta el vencimiento. Las plantas crecen hasta aproximadamente 24 pulgadas de alto y ancho.
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12. Vates Blue Scots Curled
La reliquia "Blue Scots Curled" es una variedad con hojas de color verde azulado apretadas y rizadas que pueden soportar una helada ligera, y le sabrá aún más dulce. Prospera tanto en el calor como en el frío, y también tolera un poco de sombra.
Esperamos una abundante cosecha de verduras tiernas para ensaladas, revuelva las hojas crudas en una bebida mezclada, o cocínelos a fuego lento en un guiso para obtener una dosis saludable de nutrición vegetal verde.
"Vates" son las siglas de Virginia Truck Experiment Station, y denota la instalación de investigación agrícola donde se desarrolló esta variedad durante la Depresión.
"Vates Blue Scotch Curled"
Espere que las plantas maduren en 55 a 65 días, mide de 12 a 16 pulgadas de alto y aproximadamente 24 pulgadas de ancho.
Puede encontrar semillas en una variedad de tamaños de paquetes. disponible en Eden Brothers .
13. Ruso blanco
"White Russian" tiene hojas de estilo roble azul verdoso con nervaduras blancas y bordes ligeramente ondulados. Especialmente tolerante al frío, su dulzura se ve reforzada por una ligera helada.
Coseche tiernas hojas tiernas para obtener verduras frescas, o deje que el follaje abundante madure para una adición sustancial a las sopas cocidas a fuego lento, guisos y lados cocidos a fuego lento.
'Ruso blanco'
Las plantas maduran en aproximadamente 50 días a alturas de 24 a 36 pulgadas, y anchos de 12 a 24 pulgadas.
Encuentra semillas "White Russian" ahora de Eden Brothers en paquetes de una onza.
Vibrante, Versátil, y delicioso
Kale agrega baches, rizado, y texturas rizadas, así como llamativos tonos de negro, azul, verde, y morado, para el paisaje de principios y finales de temporada.
Y con una gama de dimensiones maduras, puede crear un fondo personalizado para las plantas de temporada en primer plano.
Y como si eso no fuera suficiente, hermosas plantas de col rizada producen un montón de verduras tiernas sabrosas y nutritivas para consumirlas frescas y frescas, así como hojas maduras para cocinar y saborear.
Es hora de agregar col rizada a su planificador de jardines .
Al seleccionar variedades, anote el número de días hasta el vencimiento, y cuáles tienen una tolerancia excepcional al calor y / o al frío. Elija los que mejor se adapten a su entorno de cultivo.
¿Estás cultivando col rizada? ¿Cuáles son tus variedades favoritas? ¡Háganos saber en la sección de comentarios!
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