PREGUNTA :¿Son comestibles las copas verdes de mis plantas de cebolla? Parecen cebollas verdes más grandes, y me encantaría usarlos en la cocina si puedo. - Sean P.
RESPUESTA :No solo puedes comer las puntas verdes de las cebollas, las flores de tus plantas de cebolla son comestibles, también. Así que no tire estas partes sabrosas de las cebollas de su jardín. Tanto la parte superior verde de las cebollas germinadas como las flores imparten un sabor a cebolla que es más suave que el bulbo de cebolla, pero más picante que las hojas de cebolleta.
Cómo utilizar las hojas de cebolla
Use las verduras de las cebollas de su jardín en la cocina donde normalmente usaría cebolletas o cebolletas. Agréguelos a las patatas fritas y al arroz, mezclar en un alioli, o espolvorear sobre chile, patatas al horno, y todo tipo de platillos mexicanos. También funcionan bien en huevos revueltos, quiches, frittatas, y platos de huevo de todo tipo.
Antes de usar las puntas verdes de sus cebollas, asegúrese de lavarlos con cuidado. La suciedad tiene una forma de esconderse entre las capas dobladas de las hojas de cebolla, así que asegúrate de ser minucioso. Use sus dedos para separar los greens tanto como pueda, luego enjuague entre ellos.
La mayoría de las veces, cuando se usan hojas de cebolla, los necesitará finamente cortados en pequeños anillos. Puedes usar un cuchillo para hacer esto, pero si tienes unas tijeras de cocina, eso hace el trabajo mucho más fácil.
Ahora ya sabe cómo utilizar las copas verdes de las cebollas de su jardín. No olvides que las flores son comestibles, también. Úselos como lo haría con las verduras para disfrutar de su suave sabor a cebolla.
