PREGUNTA :- ¿En qué época del año se cosecha el ajo? Me pregunto si mi ajo está casi listo o si necesito seguir esperando. - Cindy W.
RESPUESTA :- El ajo se planta típicamente durante los meses de otoño, entre septiembre y noviembre, y cosechado durante el verano . Sin embargo, en áreas templadas con temporadas de crecimiento prolongadas, El ajo también se planta a menudo durante la primavera. Si vive en el sur o suroeste de los Estados Unidos, prácticamente puede plantar su ajo en cualquier momento entre el otoño y las primeras semanas de la primavera. Las cosechas de las plantaciones de otoño estarán listas entre junio y agosto, dependiendo de la variedad y las condiciones climáticas.
Las plantas de ajo producen sus bulbos, o sistema raíz, durante el otoño y el invierno antes de la congelación del suelo. Una vez que llega la primavera, las plantas comenzarán a desarrollar paisajes, u hojas. Las hojas son la clave para saber cuándo cosechar los bulbos de ajo. La mayoría de las variedades de ajo desarrollan alrededor de 10 hojas. Las hojas comenzarán a decolorarse de abajo hacia arriba para indicar cuando están listas para la cosecha. Cuando entre un tercio y la mitad de las hojas comienzan a ponerse marrones o amarillas, es hora de secar la tierra y cosechar los bulbos.
Riegue sus plantas de ajo con regularidad durante la primavera, pero una vez que notas que las hojas comienzan a decolorarse, vigílelos de cerca. Una vez que la mayor parte de su cultivo muestre entre un tercio y la mitad de sus hojas descoloridas, deja de regar tu ajo. En cuatro a seis días, la tierra debe estar completamente seca y el ajo debe estar listo para cosechar.
Si los tallos se ven muy resistentes, puede tener la tentación de arrancar los bulbos de ajo por el tallo como lo haría con una cebolla. Sin embargo, arrancar el ajo del suelo podría dañar la estructura de los bulbos y afectar negativamente su capacidad de almacenamiento. Las hojas de la planta de ajo se doblan como capas protectoras que mantienen unidos los dientes, y protegerlos, y cuando los bulbos se arrancan del suelo sin soltar la suciedad que los rodea, el intrincado tejido de las capas protectoras se separa en el proceso.
Las plantas de ajo deben plantarse en el suelo antes de la estación fría. ya que requieren un período de uno a dos meses con temperaturas de alrededor de 40 Fahrenheit, o bajo, para desarrollar bulbos grandes. El ajo plantado en la primavera no producirá bulbos grandes, pero volverá a crecer pajas con regularidad para múltiples cosechas.
El ajo es normalmente cosechado durante los meses de verano, entre junio y agosto .
