Las ciruelas son algunos de los cultivos más preciados de la huerta casera. Maduración en cualquier momento entre mayo y septiembre dependiendo de la variedad y zona, las ciruelas tienen una dulzura y acidez que hace que la cara se frunza y las papilas gustativas bailan de placer. Los jardineros domésticos y los colonos épicos que deseen agregar un ciruelo al jardín deben buscar una variedad que sea adecuada para su área. y su superficie.
Hay tres tipos principales de ciruelas. Algunas de las que se encuentran más comúnmente en los Estados Unidos son las ciruelas europeas, pero las ciruelas asiáticas se están poniendo rápidamente al día con variedades tan suculentas como la ciruela Santa Rosa. Igualmente impresionante es la ciruela americana, un arbusto resistente o un árbol pequeño originario de América del Norte que es la variedad más resistente a enfermedades y plagas de todas.
Dependiendo del espacio de su jardín, querrá elegir árboles con las características que busca. Los ciruelos se pueden dividir por zona de cultivo, temporada de fructificación, tamaño y color, si necesita polinización cruzada, y si la fruta se consume madura o en conserva, ya sea mediante enlatado o secado. Todas las especies de ciruela son aptas para espaldera, ¡para que las personas con espacios más pequeños también puedan cultivar ciruelas!
Se sabe que las ciruelas europeas tienen una pulpa más firme y son un poco más pequeñas que las ciruelas asiáticas. Las ciruelas europeas son ideales para conservas y se convierten en ciruelas pasas. Hay varias variedades que son excelentes tanto para comer en fresco como para almacenar, ya sea deshidratado o enlatado. Las ciruelas asiáticas son un poco más grandes en tamaño, y sus árboles son conocidos por su rápido crecimiento vertical. Como estas ciruelas necesitan menos horas de frío, son cada vez más populares en climas cálidos.
Si bien la mayoría de los ciruelos producirán en 3-5 años, para muchos ciruelos, necesitarán otro amigo ciruelo cerca para obtener cualquier cosecha. Esta es una relación llamada polinización cruzada, donde el polen de una flor se cruza con el polen de otra flor en un árbol diferente. Esta dependencia de la polinización cruzada es una gran razón para tener múltiples variedades en el jardín. Posiblemente incluso variedades que crecen en épocas del año ligeramente diferentes.
Ciruelos europeos
Hay decenas de variedades de ciruela europea que se han domesticado aquí en Estados Unidos. Si bien muchos de ellos se han injertado en patrones nativos para ayudar a prevenir enfermedades que se encuentran comúnmente en los EE. UU., todavía conservan su sabor y características clásicamente europeas. Estas ciruelas también son las únicas ciruelas que generalmente se secan para crear ciruelas pasas.
Gota dorada de Coe
Una fruta oblonga de tamaño mediano a grande con un exterior dorado a rojo ruborizado y un interior dorado, esta ciruela muy conocida es la más popular de las ciruelas europeas. Con su intenso sabor cuando se come maduro, es fácil entender por qué. Especialmente famoso en su Europa natal, este cultivar se desarrolla bien en las zonas 5-9 y madura tarde, generalmente en octubre. Como muchas de las variedades más antiguas de ciruelas, necesita una ciruela en flor cerca para la polinización cruzada. Creciendo a una altura de alrededor de 10 pies a pleno sol, con una extensión de aproximadamente lo mismo, esta es una gran opción para un jardín doméstico más pequeño. Con flores blancas en primavera y hermosos colores otoñales, esto también se puede cultivar como ornamental.
Stanley
La ciruela Stanley es una excelente opción para los cocineros caseros. Aunque a menudo se disfruta fresco, esta ciruela grande con piel de color negro violáceo y pulpa amarilla es ideal para enlatar y se usa cuando se seca. Es una cosecha de mitad de temporada dulce y jugosa, creciendo mejor en las zonas 5-7. Como una variedad fructífera que crece a 18 pies con una extensión de solo 10 pies, es una excelente opción para un jardín más pequeño.
italiano
La ciruela italiana, o Prunus domestica 'Italiano', produce un hermoso clásico, Fruto de tamaño mediano con forma de color púrpura oscuro. Aunque tiene una forma ligeramente ovalada con carne de color verde amarillento, este árbol es particularmente maravilloso ya que produce continuamente desde finales del verano hasta el otoño. Como esta variedad también tarda en florecer, es una excelente opción para los jardineros que buscan árboles frutales que sobrevivan a una helada tardía.
Esta variedad también es conocida por ser una opción de mantenimiento relativamente bajo con la ventaja adicional de tener frutas que se almacenan bien después de ser recolectadas. ¡También es conocido por hacer algunas de las ciruelas pasas más sabrosas y carnosas!
francés
Otro cultivar tradicional, los frutos de este árbol parecen casi en forma de pera. Con el exterior tradicional de color púrpura oscuro y carne ámbar, sin embargo, ¡Nunca podrían confundirse con otra cosa que no sea un ciruelo! Esta variedad tiene una larga historia de cultivo para hacer ciruelas pasas. Comido fresco Enlatado, horneado, seco, o cocido en chutneys, esta variedad francesa alguna vez fue valorada casi tanto como la sal por su versatilidad e importancia durante los inviernos sin frutas. Crece mejor en las zonas 5-9 con un período de cosecha tardío, esta opción es una delicia para los colonos.
Ciruela Séneca
Una ciruela muy grande, esta variedad se ha adaptado muy bien a los climas del noreste americano. Creciendo en las zonas 5-9 y produciendo una ciruela libre (lo que significa que el hueso se separa fácilmente de la pulpa), este productor tardío necesita un polinizador para tener una cosecha tardía abundante. Con el exterior violeta clásico y el interior amarillo, se sabe que esta ciruela es una variedad resistente a las enfermedades, pero necesita una ciruela cercana para la polinización cruzada.
presidente
El Ciruelo Presidente es el último en madurar de los ciruelos. Tiene la piel azul, con un interior amarillo, y es bastante grande para ser una ciruela. Una gran elección para soportar caídas, con fruta madura que madura en septiembre, esto es genial para la última fruta madura del año, y también para procesar para el invierno y la primavera siguiente. Necesita un polinizador y produce bien cuando florece cerca de las variedades Empress o italianas. A menudo se vende en los EE. UU. En portainjerto de ciruela myrobalan,
Ciruelos asiáticos
Aunque a menudo se denominan "ciruelas japonesas", Los ciruelos asiáticos son a menudo ciruelas chinas que se introdujeron a través del comercio con Japón. Creciendo en gran parte de Asia, estos árboles frutales tienen una larga historia de ser plantas hermosas y deliciosas. Los cultivares asiáticos como grupo son cultivadores especialmente vigorosos y necesitarán una poda más intensa durante el invierno. Las ciruelas japonesas constituyen la mayor parte del mercado de ciruelas frescas en todo el mundo.
Damson azul
Un auto-fructífero, fruta comestible pequeña con un exterior negro violáceo y un interior amarillo, esta ciruela dulce y jugosa produce mediados de verano. Algunos pueden considerarlo una especie completamente diferente de una ciruela ( P. insititia ). Llamado el Blue Damson debido a sus vínculos con la antigua ciudad de Damasco, esta variedad se ha transmitido de generación en generación durante miles de años debido a su sabor dulce y agrio y sus grandes cosechas tardías. Un cultivador resistente que puede tolerar la mayoría de los tipos de suelo, lo hace mejor en las zonas 5-7.
Ciruela de belleza roja
Con un exterior rojo oscuro casi magenta, y un interior amarillento, la Red Beauty Plum es una maravillosa variedad temprana de ciruela para agregar al huerto. Como resultado, es agridulce y muy sabroso. Una fruta uniformemente redonda, por lo general, es la primera de cualquier variedad de ciruela en mostrar vida y madurar en la primavera. Creciendo bien en las zonas 5 a 9 y dando frutos en aproximadamente 3 años, este es un favorito general.
Sprite Cereza Ciruela
los Prunus salicina X Prunus cerasifera , un híbrido de una cereza y una ciruela japonesa, esta pequeña y fructífera variedad es conocida por sus cualidades exóticas. Tiene un exterior negro muy dulce y un interior ámbar. Si bien son deliciosos desde el árbol, también se pueden utilizar en conservas o para cocinar. Viable en las zonas 4-9 y madurando a mediados del verano, ¡Este cultivar exótico realmente puede sorprender a los invitados a la cena!
Ciruela Myrobalan (también conocida como Cherry Plum)
Los Myrobalans son árboles de crecimiento muy grande, se encuentran con mayor frecuencia en granjas o propiedades grandes que utilizan árboles como seto entre la granja y la naturaleza, o compañeros vecinos. Son conocidos por sus hermosas flores violáceas, Naturaleza salvaje, y ciruelas diminutas. Florecen a finales del invierno y principios de la primavera. Las ciruelas cereza son como las manzanas de cangrejo del mundo de las ciruelas. Son una variedad bastante antigua y a menudo se pasan por alto en favor de un cultivar más popular y grande. Aunque menos dulce que otros cultivares, hacen fantásticas mermeladas y jaleas y producen enormes cosechas una vez maduras. Aunque es algo difícil de podar, algunos dejan de podar todos juntos y descubren que todavía tienen grandes cosechas. Crecen mejor en las zonas 5-8.
Simka
La ciruela Simka es una deliciosa ciruela de piel negra oscura. Si bien es autofértil, tiene un tamaño de cosecha mejorado cuando se cultiva cerca de otra ciruela. Son amados por las ciruelas en forma de corazón que produce, que varían en color del verde al amarillo y al rojo brillante. Si bien es un árbol muy hermoso en sí mismo debido a sus atractivas flores y follaje, ¡Tiene la ventaja adicional de producir frutos comestibles!
Esta fruta es más grande que muchas de sus primas exprimidoras y se usa principalmente para frutas maduras. Creciendo en las zonas 5-9, este árbol necesitará una poda más dura de lo que muchos están acostumbrados.
Santa Rosa
A pesar de su nombre, ¡esta variedad está domesticada a partir de una ciruela japonesa! Fue domesticado en Burbank, California por el famoso horticultor Luther Burbank. Tiene un sabor profundo y rico con una ligera acidez en la piel. La hermosa piel de color rojo oscuro se equilibra con el interior ámbar y el tamaño relativamente pequeño. Si bien no se encuentra comúnmente en las tiendas de comestibles debido al pequeño tamaño de las ciruelas y la incapacidad de sostenerse durante el transporte, es ampliamente conocido por ser uno de los favoritos entre los jardineros de la zona 10 (¡incluyéndome a mí!) debido a su sabor absolutamente excepcional y sus bajos requisitos de frío. Un productor de verano, le va bien en las zonas 5-10.
Wickson
El ciruelo de Wickson es un híbrido hecho en EE. UU. Cruzado de Prunus salicina y Prunus simonii convirtiéndolo en un cultivar japonés. Con una cosecha de mitad de temporada que se mantiene bien, esta fruta de color amarillo verdoso tiene un sabor suave y un interior amarillo firme que hace excelentes conservas. Una variedad autopolinizante buena en las zonas 6-9 que maduran a mediados del verano, crece hasta una altura de 20 pies con una extensión de aproximadamente 12 pies.
Otoño Rosa
Una ciruela de maduración tardía similar a la famosa Santa Rosa, así de grande morado, y ciruelas autofértiles en agosto y septiembre, convirtiéndola en la versión posterior del Santa Rosa. Mejor en las zonas 5-9, este árbol crecerá de 15 a 20 de alto y ancho y, por lo general, se come recién recogido en lugar de conservarse. Si bien es susceptible a algunas enfermedades, Le va bien en suelos arenosos y tiene flores atractivas y fragantes.
Satsuma
El satsuma o Prunus cerasifera , se come con mayor frecuencia directamente del árbol. Esta jugosa cosecha es de un color rojo intenso tanto por dentro como por fuera y es extremadamente popular por su sabor. Una variedad semi-enana, y excelente para cultivar en contenedores, este es un árbol más pequeño que crece solo hasta aproximadamente 12 pies de altura con una extensión de 10 pies. Con atractivas flores y follaje, este árbol también se puede cultivar como ornamental. Al plantar una ciruela satsuma, busque un lugar libre de fuertes vientos y a pleno sol. Este árbol puede perder sus flores por los fuertes vientos, y no maduran completamente cuando carecen de luz solar productora de azúcar. Otra opción para cultivadores con jardín en zona 10, este árbol prospera en las zonas 5-10.
Ciruelos americanos
El escurridizo ciruelo americano no es menos interesante que sus primos continentales. Aunque no es tan conocido, la ciruela americana tiene una larga tradición de abundante crecimiento y excelente sabor.
Ciruela Chickasaw
A los ciruelos Chickasaw les va bien en los climas más cálidos del sur de Estados Unidos. Un nativo de Florida, los Prunus angustifolia , esta ciruela prospera donde otros pueden necesitar más frío. Floreciendo en la madera del año pasado, este impresionante espécimen puede crecer hasta 25 pies de alto con una extensión de 12 pies. Ideal para cultivadores en las zonas 5-9.
Ciruela americana
La ciruela americana, o Prunus americana , es originaria de la costa este de Estados Unidos. Una gran opción para las personas con largos períodos de frío y los que viven en la pradera, esta variedad tolerará casi cualquier suelo. Con una altura impresionante de 30 pies si no se poda, esta planta formará matorrales con más frecuencia que el árbol tradicional de un solo tronco. Muy resistente a las enfermedades, con maravillosas flores de olor, esta planta necesita un polinizador cruzado. Dependiendo de tu zona, puede esperar ciruelas desde finales de julio hasta septiembre.
Ciruelos en flor
No todos los ciruelos se cultivan para su alimentación. Muchos ciruelos tienen una floración particularmente colorida. Mientras que algunos producen frutos comestibles, algunos se cultivan casi en su totalidad por sus flores deslumbrantes y su hermoso follaje. El más popular es el Prunus atropurpurea , comúnmente llamado Ciruela Floreciente.
Prunus atropurpurea
Un pequeño árbol de hoja caduca que crece hasta una altura de unos 20 pies, y 15-20 pies de ancho, ¡esta planta se puede ver desde la distancia! Con vistosas flores blancas y rosadas a principios de la primavera, esta variedad producirá hojas de color púrpura oscuro que se vuelven rojas en otoño. Un color increible este árbol es muy utilizado como ornamental. Si bien las flores de este árbol eventualmente se convierten en pequeños frutos rojos, los frutos son comestibles pero no tienen un sabor muy deseado.
Preguntas frecuentes
P:¿Dónde crecen mejor los ciruelos?
R:Los ciruelos crecen mejor en las zonas USDA 4-10 con suelo rico, y suficientes horas de frío para su variedad particular.
P:¿Cuánto tiempo se tarda en hacer crecer un ciruelo?
R:En promedio, un árbol tardará entre 3 y 5 años en producir ciruelas, pero varios años más antes de que sea posible una cosecha madura.
