Planta de sésamo:cultivo de semillas tolerante a la sequía

¿Has visto alguna vez una planta de sésamo? Seguro que estás familiarizado con las semillas de sésamo, aceite de sésamo, y tahini. Pero, ¿ha intentado cultivar plantas de sésamo para obtener aceite de sésamo usted mismo? Que no, esta es tu oportunidad!

Sésamo o Sesamum indicum se cultiva en todo el mundo como cultivo alimenticio en áreas cálidas y secas, como India y África. Hay registros de su crecimiento en China hace más de 5000 años. Tahini, una comida muy querida (no solo entre la gente del Mediterráneo y Oriente Medio), son semillas de sésamo molidas. Busque semillas de sésamo y las encontrará en casi cualquier lugar.

Si desea compartir semillas de su jardín con la familia o si desea cultivar una planta tolerante a la sequía, sésamo es para ti. Los tallos de sésamo crecen hasta un metro de altura, y sus flores en forma de campana son hermosas a la vista. Busque distribuidores de semillas locales para su variedad favorita y tendrá una nueva cosecha de semillas en 13 semanas.

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes) Sésamo, benne, gingelly, SIM Sim, hasta Nombre científico Sesamum indicum Días para la cosecha 90 a 110 días o 13 a 16 semanas Luz Pleno sol Agua 16 a 18 pulgadas anualmente Tierra Fértil, bien drenado con un pH de 5 a 8 Fertilizante Alto contenido de nitrógeno de liberación lenta y alimentación foliar. Plagas Pulgones saltahojas, trips, gusanos cortadores rodillos de hojas Enfermedades Phyllody, plaga por phytophthora, pudrición seca de la raíz, plaga de alternaria, amortiguando

Todo sobre el sésamo

Sesamum indicum se conoce comúnmente como sésamo, benne, gingelly, SIM Sim, y til. Esta planta con flores tolerante a la sequía se origina en la India y crece de forma silvestre en África y otras regiones tropicales del mundo. Es un elemento básico de la cocina y la medicina del Medio Oriente con orígenes hace muchos cientos de años.

Las plantas de sésamo son hermosas. Las hojas verdes crecen opuestas en un tallo central. Su sésamo puede alcanzar hasta 3,5 pies de altura. Producen un hermoso blanco, rosado, azul, o flor violeta en forma de campana que emerge del pedicelo. Cuando llega el momento de la cosecha, las flores se convierten en frutos que se secan y forman cápsulas de semillas.

Las plantas de sésamo producen frutos anualmente y tardan en crecer a partir de semillas. Se recomienda que los cultivadores comiencen con semillas de sésamo en interiores a principios de la primavera o finales del invierno. Florecen en verano y frutos antes de la primera helada. Las vainas se recogen antes de que se abran y se colocan en un recipiente para evitar que se rompan. Las semillas son pequeñas menos de 3 milímetros, y varían en color desde el blanco hasta el marrón oscuro o el negro. La mayoría de las personas cultivan benne para obtener semillas y aceite. Las hojas de una planta de benne son comestibles, pero tienen un sabor suave.

En Japón, Las semillas de sésamo tienen una larga historia. Los alimentos japoneses incorporan este cultivo de muchas formas:fermentados, presionado, y tierra para condimentar.

El sésamo tiene supuestas aplicaciones medicinales en todo el mundo. Por ejemplo, en Taiwan, El aceite de sésamo se usa para prevenir la inflamación. El uso de este aceite en lugar de aceite de oliva o de canola puede disminuir la presión arterial alta. Se vende en cápsulas como valor adicional porque cada semilla contiene propiedades altamente beneficiosas para la salud.

Algunas variedades de plantas de sésamo producen semillas multicolores, como Black and Tan Sesame. Esta planta de sésamo florece con flores de color rosa en forma de campana y las vainas contienen semillas de sésamo negras y tostadas.

Plantar planta de sésamo

Plante semillas de sésamo en interiores al menos dos meses antes del verano, o al aire libre justo después de la última helada. Esto le da al benne el tiempo adecuado para la germinación. Las plantas de sésamo necesitan pleno sol durante la temporada de crecimiento, y ligeramente alcalino, bien drenante, y suelo algo fértil. Las semillas jóvenes necesitan condiciones húmedas al principio.

Para obtener los máximos rendimientos, Plante plantas de sésamo en grandes franjas. También se pueden cultivar en macetas. Los rendimientos son menores en macetas, pero los cultivos pueden ser sustanciales si no es posible plantar en el jardín. Un buen número de semillas proceden de una sola planta.

Si la vaina pasa por un proceso de ruptura, sin saberlo, podría esparcir sésamo más de lo que desea. Si ha decidido plantar en el suelo en lugar de en contenedores, una variedad resistente a roturas puede adaptarse mejor a sus necesidades. Sin embargo, las variedades no resistentes a roturas funcionan mejor en contenedores.

Plantar semillas de sésamo es fácil. Simplemente coloque las semillas a menos de una pulgada debajo de una mezcla de cultivo sin tierra y manténgalas húmedas hasta que germinen. Después de la germinación, reduzca el riego a una vez por semana. Mantenga las semillas a temperaturas de alrededor de 70 grados Fahrenheit.

Cuidado

Las plantas de sésamo o benne son fáciles de cuidar y requieren poca atención adicional más allá de proporcionar las condiciones adecuadas. Mientras tu suelo, sol, y el contenido de humedad es correcto, eres bueno para ir.

Sol y temperatura

Plantas de sésamo como pleno sol, o seis horas de luz solar directa al día. Las flores florecen en el calor del verano, pero las semillas prefieren comenzar en suelos a temperaturas de 65 a 75 grados. Las plantas de sésamo disfrutan de las zonas 10 y superiores. El sésamo aprecia las altas temperaturas una vez que se establecen las plantas, pero funciona mejor en temperaturas de 77 a 80 grados. Un calor más alto provoca una fructificación más rápida. El sésamo es una planta de clima cálido. Una vez que las plantas experimentan temperaturas por debajo de los 58 grados, se producen daños y la producción de cultivos disminuye. El frío intenso mata fácilmente una planta. Las heladas instantáneas en primavera requieren un paño de escarcha.

Agua y humedad

Sésamo, Sesamum indicum necesita poca humedad como planta tolerante a la sequía. Solo unas pocas horas de agua estancada pueden matar una planta de sésamo. Anualmente, las plantas silvestres de sésamo solo reciben entre 16 y 18 pulgadas de lluvia. Riega bien la tierra antes de plantar sésamo. Demasiado riego puede hacer que las cápsulas de semillas se rompan.

Cuando riegas durante la temporada de crecimiento, proporcione un chorrito de agua en la superficie del suelo por la mañana. Los contenedores harán que el suelo se seque más rápidamente, así que proporcione un poco más de agua para las plantas de sésamo en macetas. Para este tipo de cultivo, un riego suave y breve con una manguera de remojo funciona bien. Siempre que la temporada sea húmeda y lluviosa, no riegue las plantas de sésamo. Demasiada humedad previene el crecimiento. Si no está seguro de qué tipo de temporada de primavera tendrá, intente plantar en un recipiente y muévase adentro cuando aumente la humedad.

Tierra

Ajonjolí o benne aprecia bien drenado, suelos fértiles. Evite plantar en suelos arcillosos pesados ​​con alto contenido de salinidad, ya que esto reducirá o detendrá la producción de cultivos. El pH óptimo para el suelo de plantas de sésamo es de 5,6 a 8; Los suelos neutros son los mejores para esta planta.

Fertilizante

El sésamo disfruta de alimentos foliares con alto contenido de nitrógeno durante toda la temporada de crecimiento. Aplique más fertilizante nitrogenado en las regiones que tienen más precipitaciones. Aplique fertilizantes solo antes de que comience la producción de flores y frutos. Una forma de garantizar el éxito con Sesamum indicum consiste en preparar el suelo con fertilizantes antes de plantar. Agregue potasa y fósforo donde los suelos reciben menos lluvia anual. Para jardineros domésticos, una gran cantidad de material orgánico en el suelo puede reducir las necesidades de fertilizantes.

Poda

Sésamo, Sesamum indicum las plantas no necesitan poda de mantenimiento. Si lucen largos o han desarrollado una enfermedad debido al exceso de humedad, pode las hojas según sea necesario. Deje suficiente follaje para permitir que las plantas realicen la fotosíntesis. Simplemente corte las hojas según sea necesario mientras permite que permanezcan las flores en forma de campana.

Propagación

Plantar semillas de sésamo es la única forma de propagar plantas benne. Plantar semillas de una cosecha reciente, o intente plantar semillas de la tienda de comestibles. Aunque es posible sembrar semillas directas, Comience en el interior como se describe en la sección de plantación. Use un medio sin suelo, y proporcionar humedad hasta que las semillas germinen, luego disminuya gradualmente.

Cosecha y almacenamiento

Cosechar sus cultivos de benne es fácil, especialmente cuando la luz y el contenido de agua son correctos. Veamos cómo recolectar esas semillas y mantenerlas en su cocina durante todo el año.

Cosecha

Retire las vainas de semillas del tallo cuando estén verdes, y luego colóquelos en un frasco en posición vertical para abrirlos. Cuando vea que las vainas de benne se doran y se abren ligeramente, esta es una señal infalible de que esas semillas deben cosecharse. Coseche desde la parte inferior de la planta mientras sus plantas benne todavía florecen cerca de la parte superior. Esto te da múltiples cosechas.

Quite las vainas de semillas del tallo partiéndolas con las manos o cortándolas con unas tijeras de podar. Haga esto justo en el punto donde la vaina se conecta al tallo central de la planta, donde estaba la flor. Colóquelos en un periódico, pergamino, o alguna otra zona seca. Aquí se secarán para evitar que se echen a perder. Para aventar la semilla de la paja, romper las vainas abiertas cuando estén secas, y quitar las semillas con cuidado. Las hojas se pueden recolectar directamente del benne y usarse de inmediato.

Almacenar

A diferencia de algunas semillas, el sésamo contiene mucho aceite que puede estropearse. Para evitar que su cosecha se eche a perder, deje que las vainas se sequen sobre una superficie seca (en papel de periódico o pergamino) hasta que se agrieten. Luego, mueva las semillas a un recipiente de almacenamiento. Use un frasco de vidrio o un recipiente hermético para almacenar sus semillas. Una bolsa de plástico puede funcionar. Cualquiera que sea el contenedor que use, asegúrese de que pueda proporcionar suficiente espacio para almacenar la cantidad de semillas que ha cosechado. Si usa las semillas de inmediato, póngalos en un armario oscuro y seco. Para un almacenamiento más prolongado, colóquelos en el congelador. Las semillas secas se conservan de seis a doce meses, y las semillas tostadas se almacenan hasta un año en un armario.

Para cocinar las hojas, Úselos de inmediato. Si debe almacenarlos, colóquelos en una bolsa de plástico entre pergamino. Las hojas de Benne no duran mucho así que cómelos tan pronto como puedas.

Solución de problemas

La mayoría de las enfermedades benneicas están relacionadas con condiciones de crecimiento inadecuadas. Hay insectos que disfrutan comiendo semillas, sale de, y flores también. Cubramos algunos problemas que podría encontrar al cultivar semillas de sésamo.

Problemas crecientes

Demasiada agua matará una planta de sésamo. Esto puede significar solo unas pocas horas de agua estancada. Para evitar que se mojen los pies, amontone su planta para que el agua corra por los lados en lugar de sentarse en la base donde las raíces se pudren y mueren. El contenido de suelo adecuado evitará el exceso de humedad.

Demasiado calor provoca una producción prematura, pero la mayor preocupación es muy poco calor . Transplante de plántulas en el momento adecuado, dos meses después de la última helada. El crecimiento se detiene en el sésamo a 60 grados. Cualquier cosa debajo que pueda matar tu planta.

Plagas

Pequeños miembros de la Aphidoidea familia llamada pulgones chupa la savia de las hojas de las plantas de sésamo. Para librar tu sésamo de pulgones, use aceite de neem. Vuelva a aplicar neem según sea necesario, no más de cada siete días.

los saltahojas de sésamo o Orosius albicinctus es otro chupasabos relacionado con los pulgones. Un signo de infestación de saltahojas se encrespa, browning, u hojas enrojecidas. El aceite de neem también es un buen tratamiento para los saltahojas de sésamo. Un aerosol de capsaicina también los mantendrá alejados.

Trips deje cicatrices plateadas en las hojas en las grietas y pliegues del material vegetal mientras se alimentan. Utilice diminutos bichos piratas, crisopas, o mariquitas, sus depredadores naturales, para controlar los trips. Si esto no funciona, intente aplicaciones foliares de piretrinas semanalmente. El aceite de neem también funciona aquí.

Gusanos cortadores y rodillos de hojas son insectos larvarios que se alimentan de plantas. Se convierten en polillas que continúan el ciclo de alimentación, apareamiento, y reproducción. Intente recoger a mano las larvas de su planta en un recipiente pequeño con agua jabonosa. Si debe rociar sus plantas porque la infestación es alta, pruebe los aerosoles de Bacillus thuringiensis. El aceite de neem evita que los huevos se incuben.

Enfermedades

Amarillos aster , a veces llamado filodia de sésamo, es una enfermedad causada por fitoplasma. Puede ser transmitido por chicharritas. Los amarillos de aster pueden causar la deformación de las flores, clorosis en las hojas, retraso en el crecimiento, y más. Es más común en áreas con frío, veranos húmedos, ya que tanto el fitoplasma como las chicharritas no sobreviven bien al calor. No hay cura para los amarillos de aster, y las plantas infectadas deben ser destruidas. Prevenga la propagación de esta enfermedad mediante el uso de pesticidas para prevenir los saltahojas. La siembra posterior durante el clima más cálido también puede ayudar a evitar la transmisión de enfermedades.

Mancha foliar por Alternaria puede crear anillos oscuros en las hojas. Un fungicida de cobre líquido es eficaz para prevenir una mayor propagación. Retire el material dañado, luego rocíe la planta restante con el fungicida. Evite el riego superior para reducir la probabilidad de manchas en las hojas.

Plaga por Phytophthora también crea manchas oscuras en las hojas. Para este patógeno, la prevención es la mejor cura. Evite el exceso de humedad en el follaje. Si está en una zona húmeda, considere la posibilidad de inocular el suelo con MycoStop u otras cepas de bacilos para aumentar la capacidad de la planta para combatir el patógeno. Retire el material infectado y rocíe la planta restante con un fungicida de cobre para reducir la propagación.

Amortiguación también afecta a las plántulas de sésamo. Con amortiguación, las plántulas se caen. Los tallos son marrones, pulposo, e incapaz de soportar la transferencia de nutrientes de la hoja a la raíz. Las condiciones cálidas y húmedas aumentan la probabilidad de infección por hongos. Muchos estudios examinan formas de controlar la amortiguación, pero aparte de aplicar micorrizas al suelo para prevenir la infección por hongos, no existe un tratamiento viable. Retire las plantas dañadas y no plante especies susceptibles en ese suelo.

Preguntas frecuentes

P:¿Puedes comer una planta de sésamo?

A:si, se pueden comer hojas y semillas de sésamo. Sin embargo, las hojas deben consumirse en unas pocas horas o no tendrán la misma integridad. Las semillas duran mucho más. Las flores generalmente no se comen.

P:¿Puedes comer semillas de sésamo crudas?

A:si, Las semillas de sésamo se pueden comer crudas. Si los tuesta, aunque, tendrán un sabor mucho más robusto.