“Corto y dulce” es la manera perfecta de describir las fresas alpinas. Estas bayas de color rojo vivo tienen solo media pulgada de diámetro y crecen en plantas de menos de un pie de altura. También son muy fáciles de cultivar en el jardín o en el alféizar de la ventana. Mientras toma sus suministros de jardinería y diseña su paisaje esta primavera, ¡querrá considerar cultivar fresas alpinas!
Las alpinas pueden ser más pequeñas que las fresas normales, pero tienen un sabor sabroso. Se trata de una antigua especie de fresa que se descubrió hace 300 años. A diferencia del regordete, gigantes rojas en la tienda de comestibles, no han sido criados por su tamaño a expensas del sabor. Su tamaño diminuto y su sabor atrevido los hace perfectos para coberturas de postres, ensaladas o un bocadillo del tamaño de un bocado.
Estas pequeñas plantas son tan hermosas que a menudo se plantan de forma ornamental. Producen todo el verano por lo que el jardín de fresas está constantemente salpicado de delicadas flores blancas y bayas rojas. Puede usar fresas alpinas como una cubierta de suelo caprichosa entre los árboles o un pequeño toque de color en los jardines de rocas.
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Nombres comunes)
Fresa alpina, fresa salvaje, fresa del bosque
Nombre científico
Fragaria vesca
Días para la cosecha
3-4 meses desde el trasplante
Luz
Sol pleno a parcial
Agua
Medio
Tierra
Fértil, bien drenante, compost
Fertilizante
Opcional; equilibrado
Plagas
Pulgones ácaros araña, gorgojos de la raíz de fresa, aves
Enfermedades
Antracnosis podredumbre del cuero, mancha angular de la hoja
Todo sobre las fresas alpinas
A menudo oirás que las fresas alpinas se llaman bosques o fresas silvestres. Los nombres son adecuados porque, aunque son originarios de Europa y Asia, estas plantas se pueden encontrar naturalmente en toda América del Norte. Se esparcen por matas y semillas propias, cultivándose en parches de fresas.
Esta especie de fresa ( Fragaria vesca ) crece mejor como planta perenne en las zonas 5-9. Florece de mayo a agosto, queda dormido, y vuelve la primavera siguiente. Las plantas pequeñas son tupidas de verde oscuro, hojas dentadas. Producen flores de fresa clásicas que son blancas con centros amarillos.
Algunas variedades de fresa alpina producen frutos de color blanco o crema. Estos son híbridos naturales que simplemente carecen de la proteína responsable de ese color rojo cereza. Se dice que tienen un delicioso sabor a guayaba y piña. Estas fascinantes variedades incluyen Pineapple Crush, Krem, y alma blanca.
Algunas personas son muy alérgicas a las fresas, pero estas plantas también pueden causar síntomas leves de alergia. Si alguna vez ha tenido un sarpullido o picazón en las manos mientras trabajaba en el jardín con fresas, es probable que sea levemente alérgico a la planta. Muchas personas todavía pueden comer fresas, pero tienen una reacción al follaje de la planta (¡yo incluido!). Si las plantas de fresa irritan su piel de alguna manera, use guantes cuando los manipule. Si su piel reacciona severamente a estas plantas, consulte a un médico y espere a plantar estas bayas.
Plantar fresas alpinas
Como la mayoría de las frutas del jardín, Las semillas de fresas alpinas deben plantarse en primavera. No pueden meterse en el suelo hasta que se haya ido la escarcha, para que pueda comprar plantas de inicio o comenzar con la siembra de fresas alpinas a partir de semillas.
El cultivo de fresas alpinas a partir de semillas no siempre tiene éxito. Las semillas son pequeñas y no siempre germinan. Sin embargo, si estás comprometido, ¡vale la pena un tiro!
Plante sus semillas de fresa alpina unos 3 meses antes de la última helada de la primavera. Comience con un medio de cultivo de grano fino y agregue una capa poco profunda de tierra vegetal. Riéguelos muy ligeramente para que las semillas no se laven. La mayoría de las variedades de semillas tardarán entre 1 y 6 semanas en germinar.
Cuando haya pasado la escarcha y sus semillas hayan crecido (o haya recogido plántulas de la tienda), ¡es hora de dedicarse a la jardinería! Si las plántulas han estado viviendo en interiores, Endurezcalos antes de trasplantarlos. Coloque las plantas a aproximadamente 1½ pies de distancia. Asegúrate de no apiñarlos ya que las condiciones oscuras y húmedas pueden invitar a enfermedades y plagas.
También puede cultivar plantas de fresa alpina en contenedores. Utilice un tamaño mediano, maceta poco profunda con orificios de drenaje. Como plantas de contenedores, Las fresas alpinas se verán muy bien en arreglos de macetas. Es fácil cultivar semillas y plantas alpinas en interiores, siempre que tengan mucha luz.
Cuidado
Cultivar fresas alpinas requiere trabajo, pero no son tan difíciles de entender. A partir de principios de la primavera, siga estas pautas para algunas frutas deliciosas.
Sol y temperatura
Las fresas de bosque se producen mejor a pleno sol. Sin embargo, tolerarán el sol parcial e incluso un poco de sombra. Siempre que reciban de 4 a 6 horas de luz de forma regular, deberían estar felices.
Como se mencionó, Las plantas activas de fresa alpina deben protegerse de las heladas. Por otra parte, el calor alto puede tambalear su crecimiento e incluso quemar las hojas. El rango de temperatura ideal durante el verano es de 60 a 80 ° F.
Agua y humedad
Para cultivar fresas alpinas, el suelo necesita una cantidad media de riego. Esto significa evitar que se seque sin crear charcos en la superficie. Las fresas alpinas y regulares tienen raíces poco profundas, por lo que es mejor regar ligeramente y con frecuencia que en abundancia y con poca frecuencia.
Una de las mejores cosas que puede hacer para mantener saludables sus plantas de fresas alpinas es regar al nivel del suelo. Esto evitará bacterias, hongos y crecimiento de moho e infestaciones de insectos. Es complicado meter una regadera debajo de esas hojas cortas, por lo que las mangueras de remojo son la mejor opción (¡también puede usarlas al cultivar otras plantas!).
Fresas alpino y regular, necesitan 65-70% de humedad para una producción óptima. Si vive en las zonas 5-9, la humedad debe ser perfecta para ellos.
Tierra
Para el crecimiento productivo, use un suelo franco y humus que esté lleno de materia orgánica. Puede que no lo parezcan ¡Pero estas plantas se alimentan mucho! Para mantener la llegada de los nutrientes y proteger las raíces poco profundas, coloque un poco de compost como mantillo. Es absolutamente necesario utilizar un suelo bien drenado.
Las fresas silvestres necesitan un pH del suelo de 5,5 a 7,0. También puede optar por salir del suelo por completo y cultivar frutas alpinas de forma hidropónica.
Fertilizante
Si el medio de cultivo está cargado con abono, las plantas deben estar bien sin fertilizante. Sin embargo, siempre puede agregar algo para impulsar el crecimiento y ayudar a las plantas a dar frutos. Use un fertilizante granulado al comienzo de la temporada o una opción líquida hasta una vez a la semana.
Poda
Durante el primer año de vida de sus plantas de fresa, necesitan concentrar su energía en establecer buenas raíces. La regla general es cortar la primera ronda de flores en junio. Esto debería resultar en una planta más fuerte y fresas más regordetas en la próxima cosecha.
Propagación
Las plantas de fresas alpinas no producen frutos como las fresas normales. Crecen en grupos ¡Así que esta es la oportunidad perfecta para practicar la división de plantas! A principios de la primavera antes de que las plantas hayan florecido, desenterrarlos y partirlos suavemente en dos. Ambos lados deben tener un buen conjunto de raíces y hojas. Trasplante cada sección en su propio lugar y continúe cultivando el jardín como de costumbre.
Cosecha y almacenamiento
¡Eres afortunado! ¡Puedes cosechar y disfrutar fresas alpinas durante todo el verano! A continuación, le indicamos cómo realizar la transición del jardín al plato.
Cosecha
La mayoría de las variedades de fresa se vuelven completamente rojas cuando están maduras (excepto las cremas, por supuesto). Las fresas del bosque serán aproximadamente del tamaño de una uña. Querrá cosechar las frutas cuando estén completamente maduras, pero antes de que estén demasiado maduros. A medida que envejecen las bayas silvestres se vuelven de color rojo oscuro y adquieren una textura más esponjosa, por lo que las semillas se sueltan. Las frutas en descomposición pueden invitar a plagas y enfermedades, así que trata de estar al tanto de cosecharlos.
Almacenar
Para el mejor sabor de cualquier variedad de fresa, deberías comerlo de inmediato. Pero, aún puede extender la vida útil de sus diminutas fresas alpinas. Empiece por dejar los tallos puestos y no lavarlos de inmediato. Extiéndalos en un recipiente sellado en una capa, si es posible. Guardado en la nevera de esta manera, deberían durar alrededor de una semana. Si ve algún crecimiento de moho, retire la fruta afectada y cambie el recipiente inmediatamente.
Para picar a largo plazo, puede congelar las fresas alpinas durante unos meses. Retire los tallos y coloque la fruta en una bandeja para hornear. Congélelos por completo y luego transfiéralos a una bolsa sellada. Si no los congela individualmente, se congelarán en una gran masa en la bolsa (¡hablo por experiencia!). Las fresas también se pueden secar en un deshidratador de alimentos o en un horno.
Solución de problemas
Las fresas alpinas suelen ser resistentes a la mayoría de plagas y enfermedades. Pero, Incluso las plantas fáciles de cultivar tienen problemas potenciales a los que hay que prestar atención.
Problemas crecientes
Todos hemos visto fresas deformadas. Por lo general, se ven como unas pocas bayas fusionadas (¡incluso hay algunas con forma de manos o animales!). Polinización incompleta suele ser el culpable aquí. Las flores de fresa tienen múltiples pistilos (receptores de polen) que conducen a ovarios individuales. Cuando se poliniza, cada ovario madura en su propio fruto y semilla, llamado aquenio, y todos están fusionados por un tejido que constituye la mayor parte de la fresa. Si algunos de los ovarios no se polinizan, no van a desarrollar frutos, resultando en una baya grumosa.
Se necesitan aproximadamente 20 visitas de polinizadores para que una fresa entera crezca y produzca semillas. Entonces, deberás asegurarte de que haya muchas abejas en tu jardín. Siembre algunas plantas aptas para polinizadores que florezcan en diferentes momentos. ¡Las abejas necesitan saber que su jardín es el lugar para estar!
Las bayas deformadas también pueden ser el resultado de flores dañadas . El daño suele ser causado por las heladas o la deficiencia de nutrientes. Entonces, si los polinizadores no parecen ser el problema, observe las temperaturas nocturnas y los nutrientes que se agregan al suelo.
Plagas
Ácaros y pulgones son plagas clásicas del jardín que no nos dejarán en paz. Mientras cultivas tus plantas de fresas alpinas, Esté atento a estos pequeños insectos para que no se salgan de control. Tanto los pulgones como los ácaros son pequeñas plagas que absorberán la vida de sus plantas de fresas alpinas. El aceite de neem es muy popular para prevenir y controlar estas molestias. Para un enfoque más agresivo, El jabón de marca más seguro y el aerosol de piretrina funcionan para pulgones y ácaros, respectivamente.
Una forma fantástica de mantener a las plagas alejadas de las fresas alpinas es darles algunos amigos. Caléndulas tomillo, menta, y otras hierbas son excelentes plantas complementarias para las fresas. Las bayas alpinas tienen un olor dulce que invita a los insectos, así que trata de taparlo. Ajo, cebolla, y las cebolletas definitivamente disuadirán a las plagas. Finalmente, siempre es una buena idea agregar flores que atraigan insectos beneficiosos, como crisopas y mariquitas.
los gorgojo de la raíz de fresa puede convertirse en un problema en algunas regiones. Si bien los adultos no causan daños severos a las plantas de fresa más allá de unas pocas hojas masticadas, sus larvas mastican las raíces y causan daños masivos. La piretrina se puede utilizar para manipular escarabajos adultos, pero los nematodos beneficiosos son invaluables para manipular las larvas del escarabajo.
Aves También tiene un pico dulce para las fresas. Algunos jardineros los mantienen alejados colocando algo brillante, como papel de aluminio o CD. Sin embargo, otros jardineros informan que las cosas brillantes son más una señal para que los pájaros caven (creo que depende de la variedad de aves presente). Algunos otros métodos utilizan una red, cubierta de fila flotante, o búho señuelo. Si vas con el señuelo, asegúrese de moverlo de vez en cuando para que los pájaros no se acostumbren a su presencia.
Enfermedades
Antracnosis es una infección fúngica desagradable que afecta la fruta y las hojas. Eventualmente exudará esporas de naranja que infectan a otras plantas. Estas esporas se esparcen por el agua, así que siempre agua de raíz, no por encima de la cabeza. La antracnosis puede sobrevivir en el suelo durante 9 meses, así que retire las plantas enfermas de inmediato y no plante nada allí por un tiempo. El fungicida puede ayudar a controlar la enfermedad, así que agregue un poco a las plantas vecinas.
Mancha foliar angular provoca lesiones empapadas de agua y clorosis en las hojas. Si no se trata, puede afectar drásticamente el rendimiento y la calidad de la fruta. Evítelo manteniendo el suelo libre de materia vegetal muerta. Las infecciones existentes deben tratarse con fungicida de cobre.
Podredumbre del cuero es tan desagradable como parece. Produce manchas marrones en las bayas en cualquier etapa de desarrollo. Esta enfermedad se propaga rápidamente, así que elimine las bayas enfermas lo antes posible. La clave para evitar la pudrición es asegurar una buena aireación en el parche de fresas. Cultive bayas alpinas al menos a unos centímetros de distancia y no riegue en exceso. Si la enfermedad prevalece, use fungicida para controlarlo.
Preguntas frecuentes
P:¿Saben bien las fresas alpinas?
A:¡Por supuesto! La fruta puede ser pequeña, pero tiene un sabor dulce. Si busca algo realmente diferente, ¡Hay fresas alpinas de color crema que saben a piña!
P:¿Vuelven las fresas alpinas todos los años?
A:si. Cuando se plantó originalmente en la primavera, permanecerán inactivos durante el invierno. Verá que dan mejores frutos en la segunda temporada de crecimiento que en la primera.
P:¿Las fresas alpinas necesitan pleno sol?
R:Mucha luz es ideal, pero las hojas se pueden quemar, así que ten cuidado. Esta cobertura del suelo debe producir igual de bien cuando se cultiva con luz parcial o incluso con un poco de sombra.
