Cultivo de cebolletas para una bondad de cebolla suave
Hay tantos alliums que atesoramos. Cultivar cebolletas en una maceta o en una cama de jardín es lo suficientemente fácil como para que sea una de las primeras cosas que cultivan la mayoría de los niños. Su sabor a cebolla o ajo es lo suficientemente suave como para que puedas comerlos directamente, pero también son un aderezo fenomenal para sus papas horneadas u otros alimentos.
No solo las hojas son comestibles, pero las flores también son comestibles. ¿Busca un poco de color para agregar a sus ensaladas? ¡Las flores de cebollino son perfectas para ese propósito!
Pero, ¿he mencionado ya lo fáciles que son de cultivar? Porque realmente estas son algunas de las mejores plantas para comenzar con el nuevo jardinero en su vida. Crecen fácilmente de la semilla, luce genial en el jardín, y valen la pena el tiempo y el esfuerzo.
Así que repasemos todo lo que debe saber sobre las cebolletas. ¡Los aditivos de Allium para su futuro banquete estarán a su alcance!
Buenos productos en Amazon para cultivar cebolletas:
Neem Bliss 100% aceite de neem prensado en frío
Jabón para matar insectos de marca más segura
NaturesGoodGuys Nematodos beneficiosos
Fungicida de cobre líquido Monterey Liqui-Cop
Biofungicida MycoStop
Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Cebollín, cebollino, puerros de junco, cebollino de ajo, Cebollino chino
Nombre científico
Allium schoenoprasum y Allium tuberosum
Días para la cosecha
30-60 días
Luz
Pleno sol y sombra parcial
Agua:
Humedad uniforme y constante
Tierra
Rico, fértil, suelos con buen drenaje
Fertilizante
3-3-3 granular, cada 2-4 semanas según sea necesario
Plagas
Trips, gusano de la cebolla
Enfermedades
Amortiguación (a base de fusarium o pythium), mildiú velloso
Todo sobre las cebolletas
Primero, hablemos de lo que llamamos cebolletas. Allium schoenoprasum es el nombre botánico más común para este manjar de hojas tubulares. Está muy extendido encontrado en todo el mundo en la naturaleza. De hecho, ¡Es la única especie de Allium que es nativa tanto del Viejo Mundo como del Nuevo Mundo!
Un activo valioso para los polinizadores, las cebolletas florecen en inflorescencias redondas de flores de color rosa púrpura en la parte superior de sus paisajes (tallos de flores). Cada flor tiene seis pétalos largos que forman una estrella, y se agrupan en grupos de entre 10 y 30 flores por inflorescencia. Estas flores producen toneladas de néctar para polinizar insectos, lo suficiente como para que se hayan clasificado entre los diez primeros en producción de néctar en el Reino Unido.
La porción con la que estamos más familiarizados se parece mucho a una cebolla verde, pero en miniatura. Las hojas son largas cilíndrico y hueco, y se forman en capas a partir del bulbo basal. Se pueden agrupar varias plantas juntas, creando una estera de esta planta similar a la hierba.
Pero tanto los paisajes como las flores que se forman en sus puntas también son comestibles. El uso de cebolletas culinariamente se remonta a 5000 años. Los romanos creían que tenían propiedades medicinales, y los romaníes o romaníes pensaban que eran útiles para la adivinación. Sus nombres comunes iban desde simplemente "cebollino" o "cebollino de cebolla" hasta "puerros de junco", con muchas otras variaciones.
Otra especie, Allium tuberosum, se conoce más comúnmente como "cebollino al ajillo" o "cebollino chino". Se parecen más a la hierba que a sus contrapartes en forma de cebolleta, esta especie produce inflorescencias blancas de flores sobre hojas planas que tienen un ligero sabor a ajo. Como Allium schoenoprasum, Allium tuberosum crece a partir de un bulbo, pero se puede propagar más fácilmente por sí solo.
Ambos tienen hábitos de crecimiento similares. Tampoco pasa de un pie de altura en su tamaño máximo, y de hecho, la cebolleta se cosecha a menudo a unas 8 pulgadas de alto. La cebolleta de ajo se puede cosechar a una altura similar.
Plantar cebolletas
¿Te preguntas cómo crecen las cebolletas? Si es así, repasemos las etapas iniciales de cómo cultivar cebolletas, y luego pasaremos a las mejores condiciones para mantenerlos.
Cuando plantar
Las cebolletas son una planta perenne de estación fría, lo que significa que a menudo permanecen inactivos durante los meses de verano. Plante a principios de la primavera para darles tiempo de madurar antes de la latencia por calor, o en otoño para permitirles crecer hasta bien entrado el invierno. Requieren una temperatura del suelo de 60 a 70 grados Fahrenheit para germinar.
Dónde plantar
¿Las cebolletas son perennes? Sí, por lo que debe planificar su ubicación en consecuencia. Volverán año tras año en el mismo lugar.
O establezca una cama dedicada para que prosperen sus cebolletas, o considere cultivar cebolletas en macetas. En climas más fríos, las condiciones de pleno sol son las mejores, pero pueden sobrevivir en sombra parcial siempre que reciban al menos 6 horas de luz solar. Esto los convierte en una planta perfecta para crecer en algunas de las partes menos óptimas del jardín.
Cómo plantar cebolletas
Es fácil cultivar cebolletas pero antes de que puedas cultivarlos, tendrá que empezar. Para tener una buena ventaja siembre en el interior 6-8 semanas antes de la última helada. Luego, puede plantar cebolletas una vez que haya pasado todo el riesgo de heladas.
También puede sembrar semillas directamente en el jardín una vez que el suelo se haya calentado. Siembre las semillas a unas 2 pulgadas de distancia y no más de ¼ de pulgada de profundidad. Una vez que comienzan a subir, delgado a 4-6 pulgadas de distancia.
Cuidado
Pero ahora que hemos hablado de plantar cebolletas, también es importante cómo hacerlos crecer hasta la madurez. ¡Aquí hay un resumen rápido de todo lo que necesita para mantener felices a sus plantas de cebollino!
Sol y temperatura
En la mayoría de los climas, el sol pleno es ideal para que prosperen las cebolletas. Como mínimo, un objetivo de 6 horas de luz solar al día está bien, pero 8 o más horas de sol es incluso mejor para un buen crecimiento.
La mayoría de las cebolletas son resistentes al frío hasta la zona 3 y funcionan mejor durante las estaciones más frías. La primavera y el otoño son épocas perfectas del año para que despeguen las cebolletas. Las temperaturas de hasta 40 grados no les molestarán en lo más mínimo. Una vez que se sumerge en los años 30, una capa gruesa de mantillo protegerá los bulbos del daño por frío.
El calor es donde sus cebolletas pueden tener problemas. Muchas plantas de cebollino permanecerán inactivas durante las partes más calurosas del verano. Regresarán en el otoño ¡así que no te asustes! Solo asegúrate de que tengan pleno sol para comenzar a volver a crecer cuando sea el momento adecuado.
Agua y humedad
El mejor momento del día para regar las cebolletas es por la mañana. Esto proporciona suficiente tiempo para que las hojas largas se sequen y para que el exceso de agua penetre en la tierra. Puede optar por mangueras de remojo en su base si lo prefiere, y esa también suele ser una buena opción.
Las cebolletas son moderadamente resistentes a la sequía, pero realmente prefieren una humedad regular y constante. Asegurarse de que reciban agua con regularidad ayudará a que las plantas crezcan más y permitirá una cosecha repetida. Trate de mantener la tierra húmeda pero no empapado. El uso de mantillo alrededor de las plantas puede ralentizar la evaporación de la humedad del suelo.
Tierra
La tierra para las cebolletas debe estar húmeda como se indicó anteriormente, pero también debe ser rico y drenante. El suelo arenoso puede permitir un buen drenaje, pero debe enmendarse mucho con compost para proporcionar nutrientes y retención de humedad.
Antes de plantar, se recomienda trabajar en 6-8 "de buena, rico material compostado si está plantando en una cama. En contenedores, Utilice una mezcla para macetas de alta calidad enriquecida con mucho estiércol de vaca o de caballo compostado.
Fertilizante
Un fertilizante granulado equilibrado, como una fórmula NPK 3-3-3, se puede aplicar cada 2-4 semanas durante la temporada de crecimiento. Esto proporciona una gran cantidad de nutrientes a sus plantas. Raspe ligeramente el fertilizante en el suelo alrededor de la base de las plantas y riéguelo bien.
También es una opción para utilizar estiércol o material vegetal compostado como fertilizante, siempre que esté bien envejecido. Esto proporciona una nutrición ligeramente menor a sus plantas, pero mejora el suelo en general.
Poda
Poda, para una planta de cebollino, se trata más de cosechar que de mantenimiento de plantas. ¡Pero eso no significa que no debas podar! De hecho, la poda puede ayudar a estimular un crecimiento adicional si se hace correctamente.
Dado que vamos a discutir la cosecha en un momento, centrémonos en el mantenimiento por el momento. Las flores gastadas muertas aseguran que sus plantas se vean saludables. También reduce la probabilidad de que las semillas se propaguen fuera del área de plantación.
Cuando las cebolletas se quedan dormidas, algunas de sus hojas se volverán amarillas. Córtelos cerca del suelo y compostelos. Si su planta sufre una enfermedad o daño por plagas, también puedes podar estas hojas, pero asegúrese de evitar el compostaje de material enfermo.
Propagación
La planta de cebollino se propaga por semilla o por división.
Si bien hemos hablado de plantar cebolletas en el jardín anterior, la división es un proceso bastante simple. En la primavera, seleccione un grupo grande y grueso de cebollino y retírelo con cuidado del suelo. Asegúrese de aflojar la tierra para reducir la posibilidad de dañar las raíces.
Con las yemas de los dedos, Quite el polvo del exceso de tierra y luego separe con cuidado grupos de 3-5 ampollas. Asegúrese de que cada grupo tenga un buen sistema de raíces, luego replante los racimos de bulbos.
Cosecha y almacenamiento
Ahora que sabes cómo cuidar tu cebollino, hablemos de cómo cosecharlos correctamente. Podrás disfrutar de su suave sabor a cebolla de inmediato, ¡Pero también hablaremos de almacenamiento!
Cosecha
¿Preguntando cuándo cosechar cebolletas? Realmente no tienen un tiempo de cosecha establecido. La mayoría de las personas cosecharán cebolletas cuando necesiten el sabor a cebolla que proporcionan.
Para cosechar cebolletas, espere hasta que alcancen de 8 a 12 pulgadas de alto. Use un par de tijeras de jardín estériles para cortar las cebolletas cerca de la base de la planta. Como cebollas verdes, Puede cortar toda la porción verde de sus cebolletas siempre que deje una pulgada más o menos por encima del suelo para que vuelvan a crecer.
Si desea utilizar las cebolletas o las flores para cocinar, recorte también los que están cerca de la base de la planta. Sabrá que es hora de cosechar los paisajes cuando midan al menos 30 centímetros de alto y tengan una punta cónica. Para las flores, espere hasta que estén en plena floración y con colores brillantes, luego cosecharlos antes de que comiencen a desvanecerse.
Almacenar
Las cebolletas frescas del jardín deben consumirse inmediatamente después de la cosecha para obtener el mejor sabor. Pero si no puede comerlos de inmediato, hay formas de almacenarlos una vez que los haya traído del jardín.
Las cebolletas frescas se pueden colocar dentro de una bolsa de plástico con el aire presionado. Durarán unos días en el frigorífico de esta forma, pero comenzará a marchitarse rápidamente.
Para un almacenamiento a largo plazo, Pica finamente las cebolletas y colócalas en bandejas para cubitos de hielo. Use solo agua suficiente para cubrir las cebolletas, y luego congelarlos. Descongele en un colador de malla sobre un recipiente para permitir que el agua se escurra antes de usar.
Si bien las cebolletas pueden deshidratarse, perderán mucho de su sabor. La liofilización es un mejor proceso para preparar cebolletas para el almacenamiento en seco.
Solución de problemas
Las cebolletas son absolutamente deliciosas, y definitivamente vale la pena un lugar en su jardín. Pero, ¿qué nuevos problemas podrías encontrar mientras cultivas estas deliciosas delicias? ¡Hablemos de eso!
Problemas crecientes
De vez en cuando, un grupo de cebolletas puede envejecer lo suficiente como para el centro muere . Esto no significa que el resto de la planta no sea viable, aunque. Retire la planta del suelo con cuidado para no dañar las raíces, y arranca los bulbos vivos del exterior del grupo. Luego puede compostar el centro y replantar los segmentos recién divididos.
Plagas
Las cebolletas son susceptibles a dos plagas comunes.
Trips les gustan mucho las flores de cebollino. Al cultivarlos, querrá estar atento a estas plagas, mientras succionan la savia vital de la planta. El aceite de neem o el jabón insecticida mantendrán estas molestias alejadas de las cebolletas.
Al igual que con las chalotas, cebollas verdes, o la mayoría de los otros alliums, los gusano de la cebolla representa un riesgo para sus cebolletas. Esta molestia son las larvas de la mosca de la cebolla, y excava y destruye los bulbos. Aplicar nematodos beneficiosos al suelo, ya que son un depredador beneficioso que consumirá los gusanos. ¡Los nematodos beneficiosos también pueden reducir el riesgo de trips!
Enfermedades
Amortiguación es un problema de hongos que vive en el suelo. Causado por hongos fusarium o pythium, hace que las plantas recién germinadas se caigan y mueran, y también puede provocar la pudrición de la raíz de las cebolletas más viejas. Algunos agentes biofungicidas como MycoStop son eficaces contra la propagación de hongos. Plante únicamente semillas de fuentes que garanticen semillas libres de enfermedades.
Mildiú velloso puede causar una decoloración irregular o grisácea, parches de aspecto borroso en las hojas. Si se deja en su lugar durante demasiado tiempo, las hojas pueden amarillear y caer. Los fungicidas a base de cobre o el aceite de neem son eficaces contra este problema.
Preguntas frecuentes
P:¿Las cebolletas vuelven a crecer después de cortarlas?
A:¡Por supuesto! Estas plantas perennes seguirán creciendo durante años.
P:¿Cuánto tiempo tardan en crecer las cebolletas?
R:Las cebolletas pueden tardar entre 30 y 60 días en crecer por completo. maduro, y prepárate para la cosecha.
P:¿Debo dejar florecer las cebolletas?
R:Puede si lo desea. No reducirá la capacidad de la planta para producir hojas nuevas. Sin embargo, si quieres evitar la auto-siembra de semillas, retire las flores cuando empiecen a desvanecerse.
