Los pepinos son mi cultivo de hortalizas favorito porque germinan rápidamente, crecen rápido y producen frutos temprano. Además, Me encanta el hecho de que puedo comer pepinos en ensaladas y encurtirlos para usarlos en el futuro. Los pepinos son un cultivo ideal para los jardineros principiantes porque son fáciles de cultivar, tienen una alta probabilidad de éxito y producen una generosa recompensa. Siga leyendo para aprender cómo cultivar pepinos con éxito en su jardín.
Originario de la India, Los pepinos se cultivan desde hace más de 3000 años. Hay tres variedades principales de pepinos:encurtidos, rebanado y sin semillas. Dentro de estas variedades, Los pepinos se pueden dividir aún más en variedades de enredaderas o arbustos. Un pepino enredadera puede trepar hasta seis pies con apoyo o extenderse por el suelo sin apoyo. Un pepino de variedad arbustiva ocupa solo de dos a tres pies cuadrados que crecen en el suelo en lugar de seis pies o más para un tipo enredadera. Las variedades de arbustos son buenas para los jardines de macetas.
Las cosas más simples pueden traer la mayor felicidad.
Izabella Scorupco
Los pepinos se pueden iniciar en el interior a partir de semillas (3 semanas antes de la última helada) o se pueden sembrar al aire libre después de que haya pasado el peligro de las heladas. La germinación ocurre en tres a diez días a temperaturas de 60 a 90 ° F. Los pepinos son muy sensible al frio y no se debe plantar al aire libre hasta que el suelo alcance una temperatura mínima de 65 ° F. Una vez perdí toda mi cosecha de plántulas de pepino porque las planté al aire libre demasiado pronto. Espere hasta dos semanas después de la fecha de la última helada para plantar al aire libre.
- Cuando comience a sembrar en el interior, use un recipiente de un tamaño mínimo de 2 × 2 pulgadas (más grande está bien). Debido a la rápida tasa de crecimiento de los pepinos, lo mejor es comenzar en un recipiente más grande. Plante 2-3 semillas por contenedor y luego diluya a 1 o 2 plantas. Para obtener una guía completa sobre cómo sembrar plantas a partir de semillas, vea mi publicación titulada "La guía completa para iniciar plantas a partir de semillas en interiores".
- Los pepinos prefieren un suelo fértil, bien drenado y enmendado con materia orgánica (por ejemplo, la adición de compost y / o estiércol). El abono puede hacerse en casa o comprarse en un centro de jardinería. Para obtener información sobre cómo hacer abono en casa, haga referencia a mi blog titulado "Recetas para compost". Es mejor colocar abono en el suelo en el otoño para una siembra de primavera. El pH ideal del suelo para pepinos está entre 6-6,5.
- Plante pepinos a pleno sol.
- Métodos de plantación de pepinos.
- Conducción - si es siembra directa, planta semillas a ½ pulgada de profundidad y 10 pulgadas de distancia, o coloque los trasplantes a 10 pulgadas de distancia. En una cama de 4 × 4 pies, Plantaré 4 plantas de pepino y las dejaré crecer en un enrejado de 4 pies. Algunas personas tienen éxito cultivando verduras o hierbas debajo del enrejado, Nunca he tenido éxito al hacer esto, así que dejo vacío el espacio debajo del enrejado (mi enrejado está inclinado).
- sierras - Construya montículos de tierra de 10 ”de altura que sean lo suficientemente anchos para plantar 4 semillas (o trasplantes) a 6 pulgadas de distancia. Para las variedades de vid, cada colina debe tener una separación de 4 a 8 pies. Para variedades de arbustos, las colinas se pueden espaciar entre dos y tres pies.
- Extensión - si es siembra directa, planta semillas a ½ pulgada de profundidad y 10 pulgadas de distancia, o coloque los trasplantes a 10 pulgadas de distancia. Deje tres pies a cada lado de las plantas para que se extiendan.
- No deje que la tierra se seque durante la germinación y mientras las plantas jóvenes se están estableciendo. Tomará tres o más días para que las semillas germinen . Los pepinos germinarán más rápido si la temperatura del aire y del suelo supera los 65 ° F. Los pepinos contienen un 95% de agua y las plantas establecidas deben regarse profundamente (1-1,5 pulgadas) por semana. Mantener las hojas secas mientras se riegan minimizará las enfermedades y el riego por goteo o las mangueras de remojo son las mejores para regar.
- Hay dos cosas que puede hacer para que sus pepinos tengan un buen comienzo:
- ACUESTATE mantillo de plástico negro para calentar el suelo y hacer agujeros para trasplantes o para plantar semillas.
- Cubra las plántulas de pepino con cubierta de la fila para mantener la cosecha caliente. Es importante eliminar cuando las flores comienzan a formarse en las plantas. Las flores requieren insectos para la polinización.
- La mayoría de los pepinos tienen flores masculinas y femeninas. Las flores masculinas aparecen primero y producen polen pero no dan fruto. Las flores femeninas tendrán un crecimiento redondo en la base de la flor. Los pepinos dependen de las abejas y los insectos para transferir el polen entre las flores masculinas y femeninas.
- Los pepinos son grandes alimentadores de nitrógeno. Fertilice las plantas dos veces durante la temporada de crecimiento con un fertilizante nitrogenado como Blood Meal. Siga las instrucciones de la etiqueta para conocer la dosis de aplicación correcta.
- Los buenos compañeros para los pepinos incluyen frijoles, maíz, guisantes, rábanos, girasoles y lechugas.
- Una buena táctica a considerar con las plantas de pepino es practicar la siembra sucesiva. Empiece a sembrar cada dos o tres semanas y siembre en el jardín. Si una planta anterior sucumbe a plagas o enfermedades, entonces tendrás una planta sana para reemplazar.
- Para minimizar plagas y enfermedades en años futuros, Rote los pepinos todos los años y, si es posible, no los plante en la misma parcela durante dos años.
Hay varias plagas y enfermedades que pueden afectar a los pepinos. La mejor prevención es cultivar plantas sanas y mantenerlas sanas:
- Plantar cuando la temperatura sea lo suficientemente cálida.
- Fertilizar con nitrógeno
- Practique la siembra sucesiva dentro de una temporada determinada
- Rotar cultivos cada año
Las plagas comunes incluyen:
- Escarabajos del pepino pelados o manchados. Las coberturas de hileras o las redes finas y los escarabajos recolectores a mano son buenas medidas preventivas.
- Los pulgones se pueden eliminar con un chorro de agua abundante en las hojas o los tallos.
Las enfermedades comunes incluyen:
- El mildiú polvoroso es una enfermedad fúngica que afecta las hojas de los pepinos. Para evitar asegurar una buena circulación de aire, plantar variedades resistentes y eliminar las plantas que estén infectadas para asegurarse de que la enfermedad no se propague.
- La marchitez bacteriana también afecta las hojas. Retire y destruya las plantas impactadas.
Si sospecha que algo anda mal con sus pepinos y vive en los EE. UU., Consulte con su Extensión Cooperativa para obtener ayuda para identificar y determinar los controles apropiados para plagas y enfermedades.
Los pepinos deben cosecharse con frecuencia durante la temporada de crecimiento cuando alcanzan el tamaño especificado para la variedad. La recolección frecuente es importante para fomentar el desarrollo de nuevos frutos. Reviso y cosecho mis pepinos a diario. La fruta debe ser uniformemente verde sin manchas amarillas. Los pepinos deben almacenarse en el refrigerador en bolsas perforadas. Los pepinos refrigerados deben conservarse durante al menos una semana. Una forma tradicional de almacenar pepinos es mediante el encurtido.
Hay tres formas principales, que yo uso, para preparar pepinos:
- Ensalada de pepino alemán:en esta receta, sustituyo las cebolletas por eneldo.
- Cortado en rodajas y agregado a una ensalada de jardín o de pasta
- Encurtidos y almacenados. Cuando hago encurtidos Por lo general, no utilizo un baño de agua hirviendo. En lugar de, Guardo mis encurtidos en el refrigerador. Vea esta receta de encurtidos de ajo / eneldo que se pueden preparar con el método de baño de agua caliente o el método del refrigerador.
Decapado nacional (52 días hasta el vencimiento)
- Un gran productor, corto y espeso, perfecto en ensaladas o para encurtir. He estado cultivando estos pepinos durante 4 años y nunca me decepcionan. Este es mi favorito y he estado creciendo durante años.
Familia:Cucurbitaceae
Género: Cucumis
Especies: C. sativus
Universidad de Cornell
Extensión del estado de Washington
Extensión de la Universidad de Minnesota
pepinos de cultivo
