Las peras asiáticas son conocidas por muchos nombres, incluyendo:chino, Japonés, Oriental, arena y pera de manzana. Hay confusión con el nombre "manzana pera, ”Ya que puede llevar a la gente a creer que la pera asiática es un cruce entre manzanas y peras. La mayoría de los cultivares de peras asiáticas se parecen a las manzanas porque tienen frutos redondos y de textura crujiente. El parecido de estas peras y manzanas, sin embargo, se detiene allí.
También hay varias diferencias entre las peras asiáticas y la pera europea más común. Las peras asiáticas alcanzan una calidad óptima cuando se dejan madurar en el árbol, similar a las manzanas y los melocotones. Las peras europeas se cosechan generalmente en estado verde y se dejan madurar a temperatura ambiente. Las peras asiáticas quedarán crujientes y jugosas. con algo de acidez, especialmente cerca del núcleo. Las peras europeas serán suaves y jugosas, con un dulce sabor más suave.
Hay muchos cultivares de peras asiáticos disponibles. Los cultivares japoneses tienden a tener una forma más redonda, mientras que los cultivares chinos son más ovalados o piriformes (en forma de pera). Todos los cultivares de pera asiáticos deben considerarse autoincompatibles, lo que significa que debe plantar otra variedad de pera asiática como compañera para fines de polinización. Varios cultivares son incompatibles entre sí, lo que significa que no se polinizarán entre sí. Asegúrese de que los cultivares que está plantando se polinizarán de forma cruzada y que sus períodos de floración se superpongan. Los cultivares chinos generalmente florecen una semana o más antes que los japoneses y se polinizan mejor con un cultivar chino.
Cultura
Plante peras asiáticas en profundidad, suelos bien drenados en un lugar lo más libre de heladas posible. Evite los sitios que son propensos a las heladas tardías de la primavera, o proporcionar protección contra heladas donde es probable que se produzcan heladas tardías. Se cree que el requisito de enfriamiento de las peras asiáticas está en el rango de 900 a 1000 horas, aunque algunos estudios muestran que a ciertos cultivares les puede ir bien con menos de esta cantidad. El requisito de enfriamiento no debería ser un problema en la mayoría de las áreas de Carolina del Sur.
Plante árboles a una distancia de al menos 10 a 15 pies en otoño o principios de primavera. Los árboles maduros pueden alcanzar alturas de más de 20 pies. No parece haber ninguna razón por la cual las peras asiáticas no puedan ser adiestradas en un sistema de líder central similar a los perales y manzanos europeos. Sin embargo, El desarrollo de múltiples andamios secundarios y terciarios es importante para prevenir la muerte de los árboles por el fuego bacteriano.
Las peras crecen mejor en suelos con un pH de 5.9 a 6.5. Haga analizar el suelo antes de plantar y siga las recomendaciones. Los perales deben fertilizarse anualmente, utilizando una aplicación dividida. Aplique de media a una tercera taza de fertilizante 10-10-10 por año de edad del árbol con una aplicación máxima de 8 tazas por árbol. La mitad de la cantidad debe aplicarse antes de que comience el crecimiento y la otra después del cuajado. Difunda cada aplicación sobre un área que se corresponda con la línea de goteo del árbol. Si el cuajado es pobre, no aplique la segunda mitad de la aplicación. Demasiado nitrógeno puede estimular la infección de los brotes por el fuego bacteriano.
Si los árboles están muy podados, Reducir la cantidad de fertilizante aplicado en relación con la severidad de la poda. Es muy probable que los árboles muy podados no necesiten fertilizante durante uno o dos años. También, si los perales tienen demasiado crecimiento vegetativo, reducir la tasa de fertilización para el próximo año. El crecimiento de los brotes en los perales en crecimiento debe promediar de 8 a 12 pulgadas al año.
Poda
En árboles jóvenes, una buena parte de la fruta nace en o cerca de las puntas de los brotes de 1 año. A medida que el árbol madura, la mayor parte de la fruta se produce en las ramas del andamio. Estos espolones tienen una vida productiva de unos 10 años. Se debe realizar una poda para eliminar aproximadamente el 10 por ciento de estos espolones terminales cada año.
Las peras asiáticas a menudo se aclaran a mano dos veces durante la temporada de crecimiento temprano. El cultivador casero puede optar por adelgazar solo una vez. Esto debe hacerse de 14 a 40 días después de la caída de los pétalos. Se debe dejar un fruto en cada grupo de espolones o alrededor de 6 pulgadas entre frutas.
Un factor limitante para la buena producción de frutos con las peras asiáticas es que produce demasiados frutos. El aclareo intenso de la fruta es esencial para estimular la fruta grande y evitar la rotura de las ramas. Esto debe hacerse dentro de las seis a ocho semanas posteriores a la floración, cuando la fruta tenga el tamaño de una moneda de diez centavos.
Para obtener más información sobre la poda y el entrenamiento de perales, consulte HGIC 1351, Poda y formación de manzanos y perales .
Problemas
El fuego bacteriano es el mayor problema que limita la producción de peras asiáticas. Es importante seleccionar variedades resistentes, Adopte buenas medidas sanitarias y evite el exceso de fertilización con nitrógeno para ayudar a reducir esta enfermedad. Pode las ramas infectadas a 18 pulgadas por debajo del área afectada y queme o entierre todo el material infectado. Limpie las herramientas de poda entre cortes con una solución diluida de lejía doméstica (una parte de lejía por nueve partes de agua). Quite las ramas marchitas durante la temporada de inactividad. Para obtener más información sobre el fuego bacteriano, consulte HGIC 2208, Plaga de fuego de árboles frutales .
Otra enfermedad bacteriana Pseudomonas dispara tizón, ocurre en Carolina del Sur y puede confundirse con el fuego bacteriano. Se recomiendan prácticas de control similares a las del fuego bacteriano.
Varias variedades de peras asiáticas se están evaluando para determinar su resistencia a enfermedades en Carolina del Sur. pero los datos están incompletos. Aquellos que muestran cierta resistencia al fuego bacteriano son Shinko (mejor), Shin Li y Seuri. Twentieth Century y Hosui son muy susceptibles. Hosui es un polinizador para Shinko, sin embargo, y por tanto es necesario.
La polilla de la manzana y los pulgones son los problemas de insectos más comunes en Carolina del Sur.
Nota: El control químico de enfermedades e insectos en árboles grandes generalmente no es factible ya que no se puede lograr una cobertura adecuada del follaje con un pesticida.
