Los perales asiáticos producen oro, fruta con forma de manzana que tiene un sabor a pera dulce con la textura de una manzana crujiente. El peral asiático no solo produce abundantes frutos deliciosos, pero también es estéticamente agradable sin ocupar demasiado espacio. Tiene hermosas flores blancas en primavera, exuberante follaje verde en el verano, y coloridas hojas que caen en otoño. El nombre de la especie, pirifolia , significa hojas ardientes por su intenso color otoñal.
Las peras asiáticas se pueden encontrar ocasionalmente en la tienda de comestibles de los Estados Unidos, pero la fruta es muy sensible a las magulladuras. Cultivar peras asiáticas en casa es la mejor manera de tener muchos productos de calidad. A diferencia de las peras europeas, las peras de manzana son mejores cuando se recogen maduras, por lo que cultivarlos en su jardín le garantiza que podrá recogerlos y disfrutarlos cuando estén perfectos.
Tenga en cuenta, Estos árboles son sólo parcialmente autofértiles, por lo que deben ser polinizados de forma cruzada para producir frutos satisfactorios. Es útil plantar dos variedades diferentes dentro de los 50 pies para una polinización óptima o puede plantar un árbol de cóctel con múltiples variedades en el mismo árbol. Para extender la temporada de cosecha, elija variedades con diferentes tiempos de recolección. La mayoría de los cultivares son compatibles para la polinización, pero es aconsejable confirmar antes de plantar. Las variedades europeas también son compatibles para la polinización. Asegúrese de que las ventanas de floración se superpongan para permitir la polinización cruzada.
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Pera asiática, manzana pera nashi
Nombre científico
Pyrus pyrifolia
Días para la cosecha
Florece en primavera y cosecha a finales de verano y otoño.
Luz
Pleno sol
Agua:
1 - 2 "una vez a la semana
Tierra
Suelo arcilloso bien drenado
Fertilizante
Fertilice en primavera con un fertilizante equilibrado.
Plagas
Larvas de polilla, escala, pulgones psylla de pera
Enfermedades
Fuego bacteriano pudrición de la raíz y la corona
Todo sobre las peras asiáticas
Las peras asiáticas también se conocen comúnmente como peras Nashi o manzana. La pera asiática se origina en el este de Asia. La mayoría de las variedades comúnmente cultivadas en los Estados Unidos provienen de Japón, Porcelana, y Corea. Las peras son grandes y, a menudo, se venden a un precio alto, lo que las convierte en un gran regalo o obsequio para los invitados. El jugoso la fruta sabrosa se puede disfrutar sola o se combina bien con quesos y ensaladas.
Pyrus pyrifolia es un árbol de hoja caduca con simétricas alternas, hojas en forma de lágrima. Las pequeñas flores blancas crecen en racimos y cubren todo el árbol durante la primavera. El tamaño del árbol varía de 8 a 20 pies de altura dependiendo del patrón. Enano, semi-enano, y portainjertos estándar están disponibles. Los portainjertos enanos producirán un árbol de 8 a 10 pies. Los portainjertos semienanos producirán un árbol de 12 a 15 pies. Los portainjertos estándar producirán un árbol de 18-20 pies.
La pera asiática pertenece a la familia de las rosáceas junto con las manzanas, cerezas, albaricoques y ciruelas (solo por nombrar algunas). El crecimiento y el desarrollo son similares a los de los manzanos. Florecen en primavera el árbol frutal se desarrolla durante el verano, y está listo para recolectar a fines del verano y durante el otoño. En el invierno, los árboles dejan caer todas sus hojas y quedan dormidos. Durante el invierno, los árboles deben alcanzar un cierto número de horas de frío para producir frutos para la temporada siguiente. Cada cultivar tiene su requisito de frío para producir fruta. Las horas de frío se acumulan cuando la temperatura desciende por debajo de los 45 ℉. Las peras asiáticas requieren un rango de 300 a 500 horas de frío, dependiendo de la variedad cultivada.
Tipos de pera asiática
Hay dos tipos principales de peras asiáticas; peras rojas y peras verdes. Las peras Russet tienen una cáscara de color marrón amarillento, mientras que las peras verdes tienen una cáscara de color verde amarillento. A continuación se muestran algunos cultivares populares y breves descripciones de cada uno.
Hosui
Constantemente calificada como una de las peras asiáticas de mejor sabor. Hosui se considera una pera rojiza. La fruta comienza en amarillo y adquiere un color marrón dorado cuando madura. Este cultivar tiene un requisito de enfriamiento de 300 a 400 horas y la fruta está lista en agosto.
20
th Siglo
Considerada una pera verde, esta pera de Japón es jugosa con un sabor suave. El requisito de enfriamiento es de 300 a 400 horas y la fruta está lista para la cosecha en agosto.
Shinseiki
Shinseiki produce frutas de color amarillo brillante que se almacenan bien en el refrigerador sin comprometer el sabor o la textura. El requisito de frío es de 250 a 300 horas y está listo para la cosecha desde finales de julio hasta principios de agosto.
Shinko
Una pera rojiza de color marrón dorado con un sabor fuerte y una textura jugosa y crujiente. El requisito de enfriamiento es de 450 horas y está listo para la cosecha en septiembre.
Plantando
El primer paso para cultivar peras asiáticas es encontrar la ubicación perfecta. Elija un lugar soleado en un área con buen drenaje del suelo. Déle al árbol un espacio libre de 6 a 15 pies de la estructura o los árboles más cercanos. Si no está plantando un árbol de cóctel, no olvide plantar una variedad adicional a menos de 50 pies.
La mejor época del año para plantar es en primavera, cuando la temperatura se mantiene entre 50 ℉ y 90 ℉. Al plantar, Cava un hoyo de al menos el doble del tamaño del cepellón. Afloje las raíces circulares y coloque el cepellón en el agujero. Rellene el agujero y asegúrese de dejar el injerto al menos 2-3 pulgadas por encima del suelo. Después de plantar un árbol, se asentará un poco más profundamente en su agujero a medida que el suelo se asiente. Asegúrese siempre de que el portainjerto esté por encima de la línea del suelo para aprovechar las características de tolerancia a enfermedades.
Cuidado
Mantener árboles frutales saludables es crucial para evitar problemas de enfermedades y plagas. ¡Siga las pautas a continuación y disfrutará de una cosecha abundante año tras año!
Sol y temperatura
Las peras asiáticas deben plantarse a pleno sol, donde recibirán al menos 6-8 horas de luz solar directa. Son resistentes a la zona 5-9 del USDA. La tolerancia a la temperatura varía bastante dependiendo de la selección de cultivo y portainjerto. Algunas combinaciones son tolerantes a las heladas hasta -10 ℉ y otras hasta 10 ℉. La tolerancia al calor también depende de la variedad y el patrón.
Algunas variedades como Hosui y Shinko crecen muy bien en áreas como el valle central de California donde las temperaturas superan los 100 ℉ durante el verano. Las temperaturas más frías durante la floración primaveral pueden ralentizar la polinización. La polinización inadecuada puede resultar en frutos más pequeños y menor rendimiento. Tener dos variedades de polinización cruzada cerca y un hábitat circundante que promueva la presencia de polinizadores ayudará a superar este problema potencial.
Agua y humedad
Las peras asiáticas necesitan entre 1 y 2 pulgadas de agua cada semana. Durante el verano, puede ser necesario aumentar la frecuencia y / o la duración. Tenga en cuenta, Las peras asiáticas están inactivas durante los meses de invierno, por lo que revisar el suelo es el mejor indicador para determinar cuándo regar. Una manera fácil de verificar si debe regar es cuando las 2 pulgadas superiores de tierra estén secas. El momento más óptimo para regar es temprano en la mañana. Esto permite que la tierra se empape en el agua con una evaporación mínima. Evitar el agua estancada durante la noche también ayudará a prevenir enfermedades.
Se pueden usar mangueras de remojo y aspersores para regar. Típicamente, se necesitan 200 minutos para aplicar una pulgada de agua con una manguera de remojo. Los aspersores tienen mucha más variabilidad, por lo que se debe utilizar un pluviómetro para determinar el período de tiempo adecuado. Durante los meses más fríos, La frecuencia de riego debe reducirse para evitar el riego excesivo.
Tierra
A las peras asiáticas les gustan los suelos arcillosos bien drenados con un pH entre 6.0 y 7.0. Los árboles sobrevivirán en suelos pobres en nutrientes, pero no producirán como se esperaba. Agregar materia orgánica puede ayudar a agregar nutrientes y mejorar la estructura del suelo. Los árboles no sobrevivirán en condiciones de suelo saturado o mal drenado. Plantar en un montículo o lecho elevado es una buena solución para superar los problemas de drenaje.
Fertilizante
Los árboles jóvenes no requieren mucho fertilizante siempre que estén plantados en un suelo rico en nutrientes. Por lo general, no requerirán insumos adicionales hasta que estén produciendo fruta. Una vez que los árboles se vuelven productivos, deben ser fertilizados una vez al año en la primavera después de la brotación usando un fertilizante balanceado como 10-10-10.
Poda
El mejor momento para podar es durante el invierno cuando el árbol está inactivo. A las peras asiáticas les gusta tener un líder central, por lo que se debe podar para promover un líder central y ramas de andamio fuertes. Las ramas del andamio deben seleccionarse en un patrón alternativo a lo largo del tronco central y no deben superponerse entre sí. Al seleccionar ramas de andamio, es importante considerar el ángulo de la rama. Los ángulos estrechos son propensos a partirse, así que busque ramas resistentes con un ángulo de 65 ° desde la guía central. Deben eliminarse las ramas que crecen verticalmente o hacia el centro del árbol. Las ramas que crecen en el centro del árbol causarán sombra en las ramas del andamio, lo que reducirá el crecimiento.
La poda es una excelente herramienta para mantener el tamaño deseado del árbol. Cortar las ramas al tamaño deseado puede reducir el rendimiento durante una temporada, pero puede ser necesario mantener un árbol manejable. La poda también debe usarse para eliminar los crecimientos viejos y muertos que no producen. Eliminar el crecimiento muerto eliminará el material potencialmente infectado y promoverá un nuevo crecimiento. Nunca se debe dejar fruta vieja en el árbol. Dejar fruta vieja permite almacenar patógenos e introducirlos en la próxima temporada.
La fruta se desarrolla en un crecimiento más viejo. Afortunadamente, Es fácil distinguir qué ramas contienen brotes fructíferos y cuáles contienen brotes de crecimiento. Los cogollos fructíferos se ven hinchados y tienen escamas de cogollos difusos, mientras que los cogollos de crecimiento son mucho más pequeños y discretos.
Propagación
Los perales se producen mediante el injerto de una variedad en un patrón. La selección del patrón se basa en las condiciones de crecimiento y el tamaño preferido. Los portainjertos pueden proporcionar características tales como tolerancia a enfermedades, tolerancia a las heladas, y control de tamaño. La compra de un árbol injertado también producirá frutos años antes que comenzar un árbol a partir de semillas o esquejes. Verifique su zona de cultivo del USDA y seleccione cultivares y portainjertos que sean apropiados para sus condiciones.
Las peras asiáticas se pueden germinar a partir de semillas. Sin embargo, lleva mucho más tiempo y las características de la fruta son impredecibles. La germinación de semillas es un proceso largo e implica romper la latencia de las semillas, por lo que no se recomienda este método.
La propagación por esquejes es otra opción. Esto producirá un clon genético de la planta madre, pero el árbol carecerá de las características beneficiosas que proporcionan los portainjertos, como la tolerancia a enfermedades y heladas.
Cosecha y almacenamiento
¡Cosechar peras asiáticas es fácil una vez que aprendes el momento perfecto para recolectarlas! Siga leyendo para conocer los consejos adecuados para la cosecha y el almacenamiento.
Cosecha
La primera pista de que las peras están listas para recoger es la caída de la fruta. Cuando hayan caído un par de pedazos del árbol, ese es un muy buen indicador de que las peras están maduras. La segunda señal de que las peras están listas para ser recolectadas es el color. Dependiendo del cultivar, el color será un color rojizo dorado o un color amarillo verdoso. Si el color indica que las frutas pueden estar listas, el siguiente paso es levantar la fruta. Si la pera no se desprende fácilmente de la rama, no está listo. Las peras maduras se desprenderán fácilmente de la rama sin tirar. Después de recoger, Manipule con cuidado porque las peras de manzana se magullan fácilmente.
Almacenar
Las peras asiáticas se pueden almacenar frescas a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana y 2-3 semanas en el cajón para verduras del refrigerador.
Para almacenamiento a largo plazo, hay bastantes opciones. Las peras asiáticas se pueden almacenar congeladas o enlatadas para su uso posterior en recetas. Las peras deben cortarse en trozos sin el corazón antes de guardarlas. También se pueden deshidratar para bocadillos dulces fáciles.
Solución de problemas
El cultivo de peras asiáticas es extremadamente gratificante, pero ocasionalmente presenta sus desafíos. Consulte los problemas comunes a continuación y cómo solucionarlos.
Problemas crecientes
Polinización cruzada inadecuada puede resultar en bajos rendimientos de fruta. Esto puede deberse a la falta de polinizadores o la falta de árboles compatibles para la polinización cruzada. Si el problema es la falta de polinizadores, considere plantar plantas adicionales en su jardín que sean atractivas para las abejas. Si el problema es la polinización cruzada, considere plantar otra variedad de pera dentro de los 50 pies para asegurar la polinización cruzada. Antes de plantar, confirman que los cultivares son compatibles para la polinización cruzada.
Poda inadecuada puede hacer que las ramas se rompan debido al peso excesivo durante la producción de frutos. Seguir las técnicas adecuadas de poda y aclareo de frutos es de suma importancia para mantener la estabilidad física de un árbol frutal.
Plagas
Hay algunas especies diferentes de larvas de polilla que se alimentan de Pyrus pyrifolia , como las larvas del polilla de la manzana . Algunos se alimentan de las frutas mientras que otros se alimentan de las hojas. Los signos de infestación incluyen agujeros en la fruta, masticar marcas en las hojas, y hojas torcidas o enrolladas. Para infestaciones leves, las larvas se pueden eliminar físicamente. Para infestaciones más pesadas, pueden ser necesarias aplicaciones químicas para el control. bacilo turingiensico (Bt) y spinosad son dos ingredientes activos orgánicos que pueden usarse para el tratamiento.
Psyllas de pera son pequeños, insectos alados con ojos de color rojo brillante en todas las etapas de crecimiento, excluyendo la etapa de huevo. Durante la mayor parte de sus estadios ninfales, son de color amarillo. Durante la última etapa ninfal y como adultos, son de color verde oscuro o marrón. Estos insectos se alimentan de savia, por eso producen melaza. La melaza puede causar problemas secundarios con la fumagina que cubre las hojas y previene la fotosíntesis. En numeros grandes, La psila de pera puede defoliar un árbol y provocar la caída de la fruta. La psila de la pera se siente atraída por la ternura, follaje joven. La fertilización excesiva puede causar un enrojecimiento innecesario en el nuevo crecimiento tierno, promover una infestación de insectos. Normalmente, los enemigos naturales pueden controlar las poblaciones a un nivel tolerable. Si la intervención es necesaria, Se ha demostrado que los aceites hortícolas y los jabones insecticidas son eficaces.
Insectos de escamas varían en color de amarillo a naranja a marrón. Las escamas se pueden encontrar en ramas y ramitas más jóvenes. Por lo general, no causan daños importantes. Algunas escamas pueden producir melaza que puede provocar la formación de hollín. Los enemigos naturales pueden mantener a las poblaciones bajo control de forma natural. Si el tratamiento es necesario, Se ha demostrado que los aceites hortícolas son eficaces.
Pulgones son pequeños insectos de cuerpo blando que se alimentan de la savia del tierno tejido vegetal. Vienen en una variedad de colores como el amarillo, naranja, verde, y negro. Los pulgones pueden causar alguna deformación en las hojas. También producen melaza que puede provocar otros problemas como la fumagina. Los pulgones suelen estar controlados por depredadores naturales; sin embargo, las poblaciones aún pueden desequilibrarse y resultar perjudiciales. Los pulgones se pueden controlar quitando manualmente las hojas con infestaciones intensas y lavándolas con agua. Los aceites hortícolas y los jabones insecticidas también son eficaces para controlar los pulgones.
Enfermedades
Fuego bacteriano es una enfermedad bacteriana que hace que las puntas de los brotes y las flores se ennegrezcan y mueran. La enfermedad es más frecuente cuando las condiciones son cálidas y húmedas. La mejor forma de tratarlo es eliminar el tejido infectado. Quite las ramitas y las ramas de 4 a 8 pulgadas por debajo de la herida visible para asegurarse de que se eliminen por completo. Las podadoras deben desinfectarse después de cada corte para evitar una mayor propagación. Es importante eliminar las frutas restantes, sale de, y madera muerta durante el otoño y el invierno para evitar que las células bacterianas pasen el invierno. Si queda material infectado en el árbol, puede llevar a que ramas enteras se infecten y requieran ser removidas.
Dos patógenos principales pueden causar pudrición de la raíz y la corona ; Armillaria mellea y Phytophthora spp . Ambas enfermedades favorecen las condiciones de humedad persistente, por lo que el riego excesivo o el drenaje deficiente pueden empeorar y acelerar la infección. Los síntomas de la infección incluyen una disminución general del vigor, marchitez, y muerte súbita. Armillaria mellea se puede identificar desenterrando algunas de las raíces y buscando micelio blanco. Phytophthora deberá ser diagnosticado por un laboratorio, pero desenterrar algunas raíces y verificar la salud de las mismas es un buen indicador. Si las raíces están muertas y podridas, hay una buena probabilidad de que el árbol esté sufriendo una Phytophthora infección.
Preguntas frecuentes
P:¿Cuánto tiempo tarda un peral asiático en dar fruto?
R:Si compra un árbol injertado de un vivero, la fructificación puede ocurrir después del primer año. En general, un árbol tarda de 3 a 4 años en dar su primer fruto.
P:¿Los perales asiáticos se autopolinizan?
R:Los perales asiáticos son parcialmente autofértiles. Los árboles que no son de polinización cruzada producirán muy poca fruta, por lo que se recomienda tener cerca dos cultivares de polinización cruzada compatibles. Confirme que los tiempos de floración se superpongan para asegurarse de que se polinizarán de forma cruzada.
P:¿Qué tamaño tienen los perales asiáticos?
R:Los perales asiáticos tienen el potencial de crecer alrededor de 20 pies de altura. Sin embargo, El tamaño del árbol puede manejarse mediante poda y / o poda enana.
