Nuestra familia es propietaria de una casa modesta en una pequeña comunidad rural. Poseemos 1/16 de acre y cada pulgada de suelo es preciosa para nosotros. La vida cotidiana puede ser difícil en nuestra comunidad. Es un dinosaurio en algún sentido de la palabra, una ciudad industrial de cuello azul. La oportunidad es rara en forma de mercancía corporativa, pero en Sidney, Nueva York, las familias están creando sus propias oportunidades simplemente cavando en el suelo fértil que se encuentra en sus propios patios traseros.
Abeja trabajando duro en nuestro huerto de girasoles. Los polinizadores son una parte integral de nuestro plan de jardín.
Nuestra familia, en muchos sentidos, es similar a la mayoría de las personas en el sentido de que vivimos de cheque en cheque, y tenemos que ser francamente creativos para poner comidas saludables en la mesa. También somos un poco diferentes de la población en general en que nuestra familia de cinco, que pronto serán seis, educa en el hogar y, al hacerlo, básicamente sobrevivimos en un mundo de dos ingresos con un solo ingreso.
Mis tres hijos mayores trabajando duro en el campo de calabazas.
Esto me lleva a nuestros jardines familiares. La gente trabaja en el jardín por varias razones. Algunas personas cuidan una parcela de tierra para la salud y la recreación. Otros toman una pala y una pala para desarrollar o fortalecer su conexión con la Tierra. La autosuficiencia y la economía son dos más de las innumerables razones por las que las familias crean jardines. Una de las motivaciones de nuestros esfuerzos de jardinería es que simplemente estamos tratando de poner comida en la mesa.
Tengo la costumbre de tratar constantemente de descubrir cómo producir más alimentos en nuestro pequeño espacio. Paso todo el invierno mirando el diseño del patio desarrollando nuevas ideas. Algunos planes son mucho más realistas que otros, pero lo he considerado todo. Todo, desde pollos clandestinos hasta jardines verticales en azoteas, abejas melíferas y conejos de carne, la lista es prácticamente interminable. Algunas ideas han demostrado ser bastante exitosas, como aceptar la idea de las tres hermanas de maíz, calabaza y frijoles, mientras que otras terminaron en la pila de chatarra.
No persigo o, al menos, pienso en todas estas opciones porque siento que lo que tiene mi familia no es suficiente, sino usar lo que tenemos de manera que proporcione el rendimiento más eficiente posible. De hecho, estamos muy agradecidos por la pequeña propiedad que tenemos. Tenemos amigos que alquilan y no tienen espacio para hablar. Tenemos familiares cuyo suelo ha sido destruido por la contaminación industrial y se ha vuelto inútil. Otros simplemente no están en condiciones de cuidar un jardín. A veces es fácil ignorar lo afortunado que es tener acceso a un suelo fértil.
La recompensa de nuestro arduo trabajo.
Nuestro jardín, nuestra propiedad, es sagrado para nosotros. Tenemos un enfoque muy holístico de la jardinería y la ganadería. Casi nada se desperdicia en el plato o en la trama. El objetivo es la salud a largo plazo de nuestros animales, jardines y cuerpos. Pero, mientras tanto, nuestra familia necesita comer con regularidad. Más importante aún, necesitamos comer bien. Seré el primero en admitir que de vez en cuando tenemos que comprar forraje para nuestros estómagos en el supermercado, pero estamos haciendo un verdadero intento de mantenernos lo más posible. Cada año tenemos más éxito en lo que respecta a la autosuficiencia. Eso no quiere decir que no experimentemos el fracaso, pero estas deficiencias, si se aceptan adecuadamente, proporcionan conocimiento para el éxito futuro.
Siempre nos sentimos inspirados cuando interactuamos con otras familias de nuestra comunidad que viven un estilo de vida similar. Descubrimos que están criando gallinas para huevos y pollos de engorde. Están cultivando huertas, parches de bayas y huertos. Están enlatando y preservando su cosecha. Están explorando los ingresos potenciales de su estilo de vida elegido vendiendo miel, huevos y productos de sus jardines mientras enseñan a sus hijos las invaluables habilidades para la vida de la autosuficiencia y la administración responsable de la tierra. Cultivar o criar sus propios alimentos es un conocimiento que siempre será útil y, sin embargo, nunca se le quitará a nadie una vez que haya obtenido esa valiosa información.
Cualquiera que se dedique a la jardinería sabe que cada sección de una parcela puede contener un entorno de crecimiento diferente al de una parcela de tierra vecina. Creo que es similar en aspectos al jardín familiar. El viaje de cada familia para la autoconservación es único. Cada familia tiene su propia técnica o secreto familiar con respecto al cultivo de un artículo específico. El jardín y la propiedad adyacente solo están limitados por la imaginación del sembrador. Sin embargo, dentro de este marco único e individualizado está el espíritu colectivo y fraternal de la cosecha. El objetivo final es el mismo:llevar comida a los que más quieres y ver el orgullo y la perseverancia de tu familia en la mesa. Reconocer que, por muy cruel que sea la economía, la hora de la cena siempre proporciona un ambiente agradable y festivo.
