La cebolla Walking egipcia es un tipo de cebolla único y prolífico que no tienes que preocuparte por plantar año tras año. A mi esposo siempre le gusta experimentar con cosas nuevas y ha estado feliz con la cebolla Walking egipcia. Ni siquiera había oído hablar de ella antes, pero un día llegó por correo un paquete con los bulbos de esta interesante planta.
El otoño pasado ordenó los bulbos a un productor en Missouri. Los plantó en ese momento, pasaron el invierno y ahora son prolíficos. Según la investigación de mi esposo, crecen mejor en suelos livianos y arcillosos o arenosos. Tenemos suelo arenoso y las cebollas lo han hecho muy bien. La tierra dura como la arcilla restringe el bulbo.
La cebolla Walking egipcia es única porque se reproduce de dos maneras diferentes. El tallo crece como una cebolla verde regular y cuando alcanza la altura suficiente, se cae. Tiene una parte verde que se pliega como una manga y la vuelve a enderezarse. En este punto, crece más alto y finalmente crece un bulbo en el extremo del tallo.
Cuando el tallo se vuelve lo suficientemente pesado, todo cae al suelo y el proceso comienza de nuevo. En las condiciones adecuadas, el bulbo puede echar raíces. El nombre de cebolla egipcia para caminar proviene de este proceso. Normalmente cortamos los bulbos y los plantamos. También tiene mini bulbos subterráneos que dividen y hacen plantas enteras.
Las cebollas tienen un sabor más dulce como una chalota. Disfruto el sabor que agregan al salteado. El tallo, las hojas y ambos bulbos son comestibles. Sin duda, proporciona mucha versatilidad. Todavía tenemos que experimentar con todas las formas en que podemos usarlos en nuestras recetas. Tienen un aspecto diferente y es interesante ver cómo crecen.
