Si planifica bien su jardín, cultivar vegetales no es solo una actividad de verano. Para aprovechar al máximo el espacio de cultivo que tiene disponible, puede pensar en formas de hacer posible cultivar sus propios productos frescos durante todo el año.
Puede que te sorprenda esto, pero incluso en un clima templado más fresco, hay vegetales para cultivar durante el invierno. Algunos pasarán el invierno en su jardín y estarán listos en la primavera, mientras que otros se pueden cosechar durante los meses más fríos.
Cultivo de verduras durante todo el año
Si tiene heladas donde vive y tiene una temporada de crecimiento más corta, entonces puede preguntarse cómo podría encontrar vegetales para cultivar durante el invierno. La clave del éxito radica en encontrar formas de brindar a sus plantas un poco de protección adicional contra el clima frío o húmedo.
Puede proporcionar protección para las plantas que pasan el invierno al:
- Comprar o construir un invernadero, un invernadero, un marco frío o un túnel de polietileno. Y si es necesario, aprender a calentar tu invernadero en los días más fríos.
- Colocar minitúneles, cubiertas de hileras o campanas sobre camas, contenedores o plantas individuales.
- Envolver las plantas con vellón hortícola o una alternativa de tejido natural.
- Proteger las raíces de las plantas de las heladas con una gruesa capa de paja u otro mantillo orgánico.
- Crear semilleros para que sus plantas calienten el medio de cultivo desde abajo. (Se crea un semillero combinando paja y estiércol u otra materia orgánica que se convertirá en abono en el lugar, generando calor mientras lo hace).
- Establecer cortavientos, cinturones de protección, setos cortavientos y otras plantas de protección para proteger las plantas del viento predominante, que puede derribarlas en invierno y reducir las temperaturas.
Elegir vegetales para cultivar durante el invierno
Otro elemento importante para el éxito es elegir las verduras adecuadas para cultivar en invierno. Es vital no solo elegir las verduras adecuadas, sino también seleccionar variedades de esas verduras que se cultivan para sobrevivir en su clima y las condiciones ambientales donde vive.
También es importante darse cuenta de que su planificación para el invierno debe comenzar en la primavera.
En primavera, puede comenzar a sembrar una variedad de vegetales que se cosecharán hasta mediados de invierno. Luego puede continuar desde allí, plantando más vegetales para cosechar en invierno, o para pasar el invierno en su jardín el resto del año.
Para ayudarlo a planificar el cultivo y la alimentación durante todo el año, aquí hay algunas listas de vegetales que debe considerar sembrar durante las diferentes estaciones:
1. Hortalizas de invierno para sembrar en primavera
En la primavera, hay dos categorías diferentes de plantas que puedes sembrar para el invierno. El primer lote son cosas que sembrarás para cosechar y comer durante el invierno. El segundo lote son vegetales que sembrará en primavera y levantará en otoño para almacenarlos y comerlos durante los meses de invierno.
En este artículo, nos ocupamos del primero, que puede sobrevivir en su jardín durante el invierno sin tener que levantarlo para almacenarlo, especialmente si ofrece algún tipo de protección contra lo peor del clima invernal.
Algunasopciones que puede considerar sembrar en primavera para comer durante los meses de invierno son:
- Coles de Bruselas
- Col rizada/col de invierno
- Hortalizas perennes
Las hortalizas perennes son una opción especialmente interesante ya que no solo te proporcionarán una fuente de alimento para un invierno, sino que te alimentarán durante los meses más fríos año tras año. Hay una serie de verduras perennes, especialmente una gama de variedades de col rizada perenne, que podrían proporcionarle verduras de hojas verdes en el invierno si se les brinda cierta protección contra las heladas, la nieve y las tormentas de invierno.
2. Hortalizas de invierno para sembrar en verano
En verano, no es demasiado tarde para sembrar verduras de hojas verdes y otros cultivos para los meses de invierno. Si bien la mayoría de las plantas permanecerán inactivas durante la parte más fría y oscura del año en climas templados, sembrarlas en verano les permitirá alcanzar un tamaño razonable antes de las primeras heladas.
Las plantas pueden sobrevivir durante todo el invierno con algo de cobertura y protección para evitar daños por heladas, y pueden cosecharse suavemente hasta la primavera si se cuidan adecuadamente.
Las verduras que podría considerar sembrar en verano incluyen:
- Brásicas
- Acelgas
- Achicoria
- Verduras asiáticas (pak choi, mizuna, mibuna, etc.)
- Espinacas
- Lechugas de invierno
- Cebolletas
- Zanahorias
- Remolacha
- Nabos
3. Hortalizas de invierno para sembrar a principios de otoño
Cuando termina el verano, puede pensar que es demasiado tarde para sembrar o plantar algo. Pero si tiene alguna protección para las plantas, entonces no es demasiado tarde para sembrar algunos cultivos. Estos cultivos no lo alimentarán durante los meses de invierno, pero pueden sobrevivir con cierta protección durante los meses de invierno para proporcionar una cosecha más temprana la próxima primavera.
Por ejemplo, a principios de otoño debería considerar plantar:
- Guisantes de invierno
- Habas (una variedad que hiberna)
Estos cultivos se pondrán en marcha un poco antes de que dejen de crecer durante la parte más fría del año. Una cosa buena de sembrar estos cultivos en sus áreas de cultivo durante el invierno es que también colaboran con las bacterias en sus raíces para fijar el nitrógeno del aire. Así añadirán fertilidad a tus zonas de cultivo.
4. Vegetales de invierno para plantar a fines del otoño
Incluso a fines del otoño, no es demasiado tarde para plantar algo en su jardín. Podrías considerar plantar:
- Conjuntos de cebollas que pasan el invierno
- Ajo de hibernación
Incluso en las zonas más frías, puede hibernar conjuntos de cebolla (pequeños bulbos de cebolla inmaduros) o ajo con protección para evitar el encharcamiento del suelo. Estos permanecerán en el suelo durante los meses de invierno, formarán raíces y comenzarán antes de la primavera. (Cultivarlos de forma encubierta proporcionará una cosecha aún más temprana).
5. Verduras para sembrar en pleno invierno
Es posible que se sorprenda al saber que, incluso en pleno invierno, todavía puede pensar en sembrar semillas. Aunque es poco probable que pueda sembrar semillas al aire libre en un invierno de clima templado, aún puede sembrar y cultivar en el interior, en los marcos de las ventanas u otro lugar brillante.
- Tomates
- Pimientos
- Berenjenas
Sembrarlos temprano puede permitirle obtener una mejor cosecha al final de la temporada de crecimiento. Deberá tener un lugar cálido para que se produzca la germinación. (Un propagador casero podría estar bien para este propósito). Después de esto, un lugar soleado en el interior debería estar bien.
Simplemente plante sus plantas de tomates y pimientos en macetas a medida que crecen, y luego puede trasplantarlos a su jardín (o invernadero, etc.) cuando el clima sea más cálido.
El principal desafío con el cultivo de plántulas en esta época año es la falta de luz.
Si este es un problema donde vive, las luces de cultivo LED de bajo consumo podrían proporcionar una solución.
El invierno también es un buen momento para comenzar a "picar" papas. Esto simplemente implica colocar papas de semilla en un alféizar fresco pero brillante y permitir que se formen los "chits" o brotes verdes. Quitar papas no es esencial, pero puede darle a sus plantas de papa una ventaja cuando se trata de plantarlas.
Planifique durante todo el año y podrá tener una variedad de plantas creciendo en su jardín y hogar, incluso en pleno invierno, especialmente si planifica bien su jardín y brinda protección contra cualquier clima que pueda traer.
