¿Las cosechas de su jardín son más pequeñas de lo que soñaba? ¿Se ha dado cuenta de que su jardín puede estar en una ubicación menos que ideal?
Piénsalo de nuevo.
Es posible que esté tratando de cultivar las verduras equivocadas, dado su clima o acceso a la luz solar. O tal vez su jardín solo necesite un poco de estiércol adicional o fertilizante de consuelda para nutrir las plantas hambrientas, o ambos.
La ubicación y diseño de un jardín significan mucho para el éxito de una temporada de crecimiento abundante, al igual que:
- selección de semillas
- riego
- y la calidad del suelo
Para cosechar más que suficientes vegetales y frutas para enlatar, no puede tener uno sin el otro. Pero hay un factor decisivo que hará o arruinará un jardín.
El sol.
O la falta de ella.
Plantas amantes del sol
Si tu jardín está situado a pleno sol, ¡estás de enhorabuena!
Experimentará resultados positivos al cultivar los siguientes vegetales:
- tomates
- pepinos
- berenjena
- pimientos
- maíz
- calabaza
- frijoles
- guisantes
- melones
- quimbombó
Cuando vea una etiqueta de planta que requiera "pleno sol “, significa que la planta se beneficiará de un mínimo de 6 horas de luz solar al día, aunque prosperará con 8-10 horas de luz solar directa .
¡Tenga en cuenta que demasiado sol puede ser demasiado bueno!
Incluso los tomates prefieren un poco de sombra en los veranos más calurosos, algo para evitar las quemaduras solares.
Otra desventaja de plantar a pleno sol es que es posible que su jardín necesite riego y/o sombra durante las semanas más secas y calurosas.
Árboles, edificios, cercas:todos brindan diferentes niveles de sombra en diferentes momentos del día.
Entonces, si tiene un área con sombra en su jardín, aproveche todo lo que tiene para ofrecer, ¡hay una gran cantidad de vegetales que la disfrutarán!
Hortalizas que crecen en sombra parcial
Otra forma de ver esta etiqueta de "sombra parcial" es "sol parcial".
Si tu jardín cuenta con solo 4 a 6 horas de luz solar al día , definitivamente vale la pena probar las siguientes verduras. Más adelante en este artículo compartiremos más verduras que pueden crecer incluso con menos sol.
Recuerde siempre, con la jardinería no hay una respuesta correcta o incorrecta en cuanto a dónde plantar sus verduras, ya que hay muchas variables.
Un año puede tener una cosecha excelente, al año siguiente se arruinará. ¡Nunca dejes que el miedo al fracaso te impida intentarlo! Hay algo nuevo que aprender en cada temporada.
Sé con certeza que plantar y cuidar plantas perennes tiene enormes ventajas.
Las plantas perennes son de bajo mantenimiento, al igual que ayudan a construir el suelo. Además, extienden la cosecha de su jardín hasta la primavera y el otoño, ya que realzan el paisaje con sus gloriosos colores y formas. Muchas plantas perennes se desempeñarán bien en sombra parcial.
Por el momento, sin embargo, concentrémonos en las plantas anuales que crecen abundantemente en sombra parcial.
1. Remolacha
Si adoras las remolachas y tienes un poco de sombra para cultivarlas, ¡las amarás aún más!
Las raíces pueden ser un poco más pequeñas con más sombra que sol, pero el sabor es más suave y decididamente terroso. También te sorprenderá lo bien que crecen las hojas de remolacha. ¡Esas son nuestra parte favorita de la planta!
Dado que es poco probable que encuentre hojas de remolacha nutritivas en la tienda, cultivarlas en el patio trasero es una manera maravillosa de introducirlas en su dieta.
2. brócoli
Plante su brócoli en el borde del jardín y déjelo solo para que tome el sol y la sombra parcial.
El brócoli es un cultivo muy fácil de cultivar, siempre y cuando lo mantengas regado y libre de malas hierbas.
Apreciará unas pocas horas de sombra, después de todo, es el pleno sol lo que acelera la floración y las cabezas más sueltas, nada de lo que desea.
En cuanto al sabor, el brócoli cultivado a la sombra es mucho mejor. ¡Pruébelo y pruebe la diferencia!
3. Repollo
Con demasiado sol sobre la cabeza, las hojas exteriores de las coles tenderán a secarse, lo que puede resultar en cabezas más pequeñas.
Plantarlos en sombra parcial (todavía con 6 horas de luz solar al día) le dará al repollo la oportunidad de florecer en temperaturas más cálidas, teniendo en cuenta que el repollo es un cultivo de estación fría y se desarrollará cuando las temperaturas superen los 75-80 °F .
El repollo es un cultivo básico maravilloso, aparte de las calabazas amantes del sol. Asegúrate de plantar algunos si tienes el espacio de jardín necesario.
4. zanahorias
Al igual que las hojas de remolacha, las cabezas de zanahoria son simplemente asombrosas (¡y verdaderamente sabrosas!) cuando se trituran y se agregan a sopas y guisos, pero, por supuesto, la raíz también es maravillosamente nutritiva.
Es uno de esos artículos de jardín que puedes sacar directamente del suelo, limpiarlo y comerlo de inmediato.
Las zanahorias vienen con sus propios desafíos de crecimiento, como nematodos, semillas podridas y raíces nudosas, pero no son imposibles de cultivar, dadas las condiciones adecuadas.
5. Coliflor
Aunque la coliflor crece bien a pleno sol, también aprecia la sombra durante los veranos calurosos, ya que es un cultivo de estación fresca.
No es la mejor opción para todos los jardines o jardineros, ya que tiene requisitos de crecimiento específicos con respecto a las temperaturas seguras, además debe blanquearse para blanquearla/endulzarla.
Pero cuando crece, ¡hay un millón de formas de cocinar con coliflor!
Si crece donde estás, ¿por qué no pruebas?
- coliflor lacto-fermentada
- base de pizza de coliflor
- arroz de coliflor
No importa cómo lo cortes, lo cortes en dados o lo ralles, ¡siempre estará delicioso!
6. Apio
No es el vegetal más fácil de cultivar en términos de necesidad, el apio ciertamente tiene sus encantos.
Los largos tallos verdes, bañados en mantequilla de maní o picados en guisos, agregados a su Bloody Mary fresco de granja... Se me ocurren varias maneras de comer una gran cantidad de apio.
Con un lugar sombreado en el jardín, es posible que también te encante su presencia.
7. Ajo
No hay vida sin ajo, no en este hogar de todos modos.
Lo consumimos crudo (o con miel) para mantenernos saludables, cocinamos con él porque sabe muy bien y lo cultivamos en casa porque comprarlo en el mercado es ¡muy caro!
O eso o viene de China.
¿Por qué comprar comida que viaja desde tan lejos cuando es tan fácil de cultivar en el patio trasero? Además, se beneficia de un poco de sombra.
¿Sabías que el ajo también se puede plantar en otoño? ¡Solo otra razón para amarlo aún más!
Aquí hay 2 formas adicionales de usar una gran cosecha de ajo, en caso de que necesite un poco más de convicción:
Cómo hacer ajo lactofermentado + 5 formas de usarlo
Cómo hacer tu propio ajo en polvo
8. cebollas verdes
Así como no hay vida sin ajo, hay pocos platos en los que no brillen las cebollas de cualquier tipo. Dicho esto, prefieren no ser el centro de atención del jardín cuando los rayos más cálidos caen.
Plante cebollas verdes o cebollas en racimo en áreas con menos luz solar y disfrútelas durante todo el verano, mientras que esas plantas amantes del sol pueden disfrutar de todo su esplendor.
9. rábano picante
Si bien algunos pueden considerar el rábano picante como una hierba, a nosotros nos gusta pensar en él como un vegetal, especialmente porque ocupa mucho espacio en el jardín y cuando lo rallamos, ¡comemos mucho de una vez!
No todo crudo, por supuesto, sino frito con carne molida o agregado al chile; una vez cocido, pierde esa cierta acritud asociada con el uso de una máscara de gas para triturarlo.
El rábano picante también es una planta perenne y crecerá en casi cualquier lugar con sombra parcial, siempre que no se moje los pies.
Cómo cultivar y preparar rábano picante directamente de su jardín @ Good Housekeeping
10. Puerros
A diferencia de las cebollas y el ajo, los puerros son un tesoro para contemplar en el jardín.
En apariencia, son un poco más elegantes que sus Allium primos, y en sabor son más suaves, con una textura única, haciendo del puerro una excelente verdura para la huerta.
Dependiendo de cuándo se plantaron, los puerros se pueden cosechar desde finales del verano hasta principios de la primavera.
11. Chirivías
Una de las verduras más dulces que encontrará en esta lista de plantas tolerantes a la sombra es la humilde chirivía.
¡Con un poco de paciencia y una pizca de suerte, tus semillas de chirivía germinarán razonablemente bien en 2 a 4 semanas!
Es bastante tiempo de espera, pero las chirivías valen la pena. Pueden sentarse en el suelo durante los meses de invierno, cubiertos con mantillo, ya que se endulzan con el frío.
De hecho, son una de las pocas verduras que saben mejor después de una helada.
12. Guisantes
Si tiene un poco de sombra en su patio, pero desea cuidar algo más que una planta de interior, intente cultivar guisantes.
Plántalas en macetas o en el jardín a la sombra de plantas compañeras amantes del sol, como los tomates, el maíz y la berenjena.
Los guisantes también se comportarán bien junto a otras verduras en sombra parcial:patatas, nabos, chirivías y lechuga.
Una vez que se tome realmente en serio la jardinería y su jardín comience a expandirse en todas las direcciones (hacia los lados, hacia arriba y en lo profundo del suelo), ¡es imprescindible aprender sobre la plantación complementaria!
13. Patatas
A menudo se ven largas filas de papas plantadas directamente en el campo, pero esta no es la única forma de cultivarlas. Mira, en el campo no hay posibilidad de sombra, solo una brillante parcela de pleno sol.
Si no tiene de 8 a 10 horas de sol al día en su jardín, no se preocupe, a sus papas bajo tierra no les importará ni un poco.
Siempre que las flores tengan una buena oportunidad de florecer bajo el sol, las plantas realmente apreciarán un respiro del resplandor brillante durante todo el día.
14. Rábanos
Es mejor plantarlos en primavera o al final del verano, a los rábanos realmente no les gusta el calor extremo del verano. Cuando comience a buscar variedades para crecer, encontrará que los rábanos vienen en todas las formas, tamaños y colores.
Los rábanos son pequeñas joyas de jardín maravillosas porque maduran rápido, dejándote mucho espacio en el jardín para una segunda cosecha.
Y no olvide que, si bien las hojas de rábano son jóvenes y tiernas, ¡también son comestibles!
15. Rutabaga (sueco)
Las semillas de rutabaga germinan rápidamente en 4 a 7 días, aunque son algo exigentes con la temperatura. Como un cultivo de estación fría, cualquier temperatura superior a 85ºF promoverá la floración.
¿Por qué cultivar colinabos, aparte del hecho de que les va bien en sombra parcial?
Bueno, se pueden plantar en pleno verano, después de que se hayan cosechado los rábanos para empezar, dejando su jardín con algún tipo de cultivo de cobertura. ¡Recuerda que las malas hierbas surgen porque a la tierra no le gusta estar desnuda!
Sin embargo, los colinabos, también llamados colinabos, son más que un simple cultivo de cobertura, son increíblemente deliciosos, cuando se cocinan de la manera correcta. No pienses en ellos solo como forraje, ¡también puedes comerlos!
Pruebe esta receta de rutabaga y vea lo que piensa:
Colinabo asado con romero y cebollas @ Low Carb Maven
16. Salsifí
Similar a una chirivía, salsifí (Tragopogon porrifolius ) es un vegetal de raíz más inesperado para crecer.
Cocine las raíces machacándolas, tostándolas o hirviéndolas, tal como lo haría con cualquier zanahoria o papa, y coma las deliciosas verduras. Salsifí ofrece lo mejor de las raíces y las hojas.
Raíces Inusuales:Cómo Cultivar Salsify y Scorzonera @ GrowVeg
17. Nabos
Algunos pueden decir que los nabos son un gusto adquirido. Si ese es el caso, tal vez todavía tenga que hacer algunas compras. Después de todo, los nabos han sido un cultivo básico, incluso cuando otras verduras han fracasado.
Es una buena idea plantar una fila o dos de ellos en el jardín, por si acaso.
Muy pronto, descubrirás que realmente son maravillosos. ¡No olvides saltear las verduras también!
5 maneras de comer más nabos @ thekitchn.com
18. berro
Una planta perenne más para hacer la lista de verduras tolerantes a la sombra es el berro.
El berro, un miembro menos familiar de la familia Brassica, alguna vez se consideró una mala hierba, aunque ahora sabemos que las "malas hierbas" a menudo contienen las cantidades más altas de vitaminas y minerales.
Si lo que busca es una nutrición copiosa, asegúrese de encontrar un lugar a la sombra para una pequeña cantidad de berro picante que pueda cosechar durante todo el año, especialmente cuando se cultiva en un invernadero.
Hortalizas que crecen bien a la sombra
Por sombra, nos referimos a áreas de jardín con acceso a aproximadamente 2-4 horas de luz solar. cada día.
Las verduras de hoja caen fácilmente en esta categoría, ¡y todos sabemos lo buenas que son para ti!
Mientras diseña y planifica su jardín, asegúrese de incluir algunos de estos vegetales amantes de la sombra.
19. Rúcula (Rocket)
Con cada bocado picante, puedes sentir la fuerza del sol en la rúcula. Cuando se cultiva a la sombra, será exactamente igual.
Si no puede vivir sin él durante toda la temporada, asegúrese de proporcionar algo de sombra para su cohete de jardín, para que no se escape con el calor.
Es un gran compañero junto a la menta, las espinacas, las zanahorias, el eneldo y las capuchinas.
20. Coles de Bruselas
Otra planta de estación fría que tolera, incluso prospera en la sombra, son las coles de Bruselas. Son coles diminutas que quedan perfectas en ensaladas de col, al vapor o fritas.
Otro beneficio de cultivar coles de Bruselas es que se pueden cosechar hasta bien entrados los meses de invierno.
Utilice su altura a su favor y siembre una cosecha de temporada más corta entre las hileras:los guisantes y los frijoles arbustivos son un gran comienzo.
21. col rizada
¡Y otra verdura crucífera está en la lista!
No solo son buenos para comer, sino que también adornan su jardín sombreado. Es una situacion donde ambos ganan.
Especialmente si te gustan los chips de col rizada.
La col rizada tolerará temperaturas más frías y te proporcionará verduras nutritivas hasta bien entrado el otoño.
22. lechuga
Para ensaladas, aderezos para hamburguesas y sopa de lechuga, estará feliz de cosechar puñados de hojas frescas de su jardín trasero.
A los pollos y patos que viven en libertad les encanta buscar malezas, aunque también estarán muy agradecidos por la barra de ensaladas, así que asegúrese de tener una cerca para mantener alejados a los visitantes no deseados.
23. Hojas de mostaza
La col rizada y las hojas de mostaza a menudo se dejan abrasadoras al sol. Los bordes se curvan y se vuelven marrones, no es un espectáculo agradable. El estrés, a su vez, conduce a otras enfermedades potenciales.
Si tiene un lugar agradable y sombreado con aproximadamente 4 horas de luz solar y está buscando un poco de verde para arreglar el jardín, estas hojas están a la altura.
Cuando estén listas para cosechar, ¡no olvides saltear las hojas de mostaza con tocino!
24. Acedera
Agradablemente agrio con un bocado de limón, muchas personas evitan este delicioso vegetal. O porque no lo conocen, o porque lo han comido preparado de tal manera que la acidez absoluta se apoderó de todo el plato.
Hay 2 tipos amantes de la sombra para plantar en su jardín:acedera francesa (Rumex scutatus ) y Acedera de jardín (Rumex acestosa ). La acedera francesa es menos ácida y debe apreciarse por su acidez refrescante.
Otra cosa que hay que apreciar de la acedera es que sigue creciendo. Corta unas cuantas hojas y vuelven. Olvídalo, y todavía estará allí cuando lo saques de debajo de la maleza. La acedera es una verdadera superviviente:una planta que todos necesitamos en nuestro jardín.
Aquí hay una forma clásica de cocinar acedera, para que pueda apreciar completamente el sabor único:
Sopa de Acedera, Estilo Francés @ Cazador, Pescador, Jardinero, Cocinero
25. Espinacas
Cultiva espinacas solo una vez y pronto descubrirás que 2 o 3 horas de luz solar son más que suficientes para producir una generosa cosecha verde.
Por supuesto, como la mayoría de estas verduras amantes de la sombra, la espinaca prefiere un clima más fresco, así que asegúrese de plantarla lo suficientemente temprano en la temporada, rieguela regularmente y déle toda la sombra que pueda soportar. De esta manera, puedes cosechar hojas jóvenes y tiernas durante todo el verano.
26. Acelgas
Si está buscando un vegetal que sea fácil de cultivar, de bajo mantenimiento, pero productivo y tolerante a la sombra, ¡la acelga debería estar en la parte superior de la lista!
No solo es vibrantemente colorido en el paisaje, es hermoso en el plato y súper nutritivo, brindándote un montón de vitamina A y C, así como calcio, magnesio, hierro y potasio.
La acelga también es rica en antioxidantes y debe incluirse en la farmacia de su jardín entre estas otras 7 plantas medicinales.
¡Sé creativo con la sombra!
Zonas con sombra profunda , que no reciben luz solar directa, es mejor dejarlas para las plantas perennes ornamentales en flor, en lugar de las verduras.
Si su jardín no tiene sombra de forma natural, puede hacer algo plantando teniendo en cuenta la salida y la puesta del sol.
Las plantas más altas, como los frijoles y el maíz, crecerán con relativa rapidez y brindarán una sombra ligera para los rábanos, las cebolletas y otras hierbas tolerantes a la sombra.
En el calor del verano, es posible que deba usar tela de sombra , o cubiertas de hileras, en épocas de temperaturas excesivas y sol abrasador.
También puede ser creativo con sus propios inventos de sombreado utilizando materiales y habilidades que tiene a mano. La arpillera estirada sobre un marco de metal o madera es una forma sencilla de dar sombra a su huerto.
También puede intentar tejer marcos de sauce o avellano para su jardín, apoyándolos contra estacas para proteger sus vegetales amantes de la sombra tanto del sol como del viento.
Una palabra final sobre los tiempos de maduración
Descubrirá a través de sus propias experiencias de jardinería qué verduras crecen mejor en su propiedad:cuánto tardan en germinar las semillas recién plantadas, con qué profusión florecen y cuántas semanas faltan para la primera cosecha.
Es importante que los cultivadores primerizos tengan en cuenta que las verduras cultivadas a la sombra suelen tardar un poco más en alcanzar la madurez que si se cultivan a pleno sol.
Si está plantando a la sombra, no es una menos de las condiciones de cultivo ideales , es solo una condición de crecimiento diferente .
¡Ajuste sus expectativas en consecuencia y disfrute de todos los hermosos productos de sus vegetales amantes de la sombra!
