Los tomates parecen ser el único cultivo que todo el mundo cultiva.
Ya sea que se trate de un enorme jardín con filas y filas de ellos o de una planta de tomates cherry en un recipiente en el patio, lo más probable es que, si cultivas un jardín, cultives tomates.
¿Y qué hay de esos fanáticos que solo cultivan tomates? Tu sabes quien eres. Siempre estoy pensando, “¿Por qué tomates? ¿Por qué no solo remolacha o solo col rizada? ¿Por qué es solo ¿Tomates?" Tenía un tío que cultivaba tomates acérrimos y, a fines del verano, cada superficie plana de su cocina estaba cubierta de tomates.
Para ser justos, hizo la salsa para pasta más increíble cada año.
Pero para algunas personas, cultivar tomates parece una lección de inutilidad.
Es posible que viva en un área con una temporada de crecimiento más corta o más fresca. Esperas y esperas en la primavera para que el suelo se caliente y las noches se mantengan calientes, pero no importa qué tan rápido pongas los tomates en el suelo, solo obtienes un par de semanas de tomates rojos antes de la primera helada fuerte.
En lugar de renunciar por completo a los tomates, ¿por qué no probar algunos increíbles cultivares de temporada corta?
A lo largo de los años, nos hemos vuelto bastante buenos para hacer que las plantas hagan lo que queremos que hagan seleccionando y guardando semillas con los rasgos que queremos y la hibridación. Esto ha llevado a una selección cada vez mayor de plantas que funcionan bien en climas más fríos y temporadas de crecimiento más cortas.
Ya sea que planee servir frasco tras frasco de deliciosa marinara casera, adornar cada ensalada con tomates cherry brillantes o comer su propio peso corporal en sándwiches de tomate fresco, hay un tomate de temporada corta para usted.
Muchos tomates de temporada corta son lo que se conoce como indeterminados.
Las plantas indeterminadas se diferencian de las plantas determinadas en que no tienen un crecimiento fijo típico. Muchas plantas crecen hasta una altura específica y luego dejan de crecer y producir frutos. Las plantas indeterminadas continúan creciendo durante toda la temporada, produciendo frutos a lo largo de sus ramas.
Ya sea que cultive variedades determinadas o indeterminadas, deberá apoyar sus plantas de tomate. Para una variedad indeterminada, esto es especialmente importante ya que habrá muchas más plantas que sustentar. Aquí hay 38 formas diferentes de abordar la tarea de apoyo al tomate.
Deliciosos tomates de temporada corta de crecimiento rápido
1. Chica temprana
Probablemente una de las variedades de tomate de maduración temprana más conocidas, Early Girl es fácil de encontrar como semilla y en los viveros cuando llega la primavera.
Esta variedad es un tomate indeterminado, por lo que serás bendecido con abundante fruta durante la temporada, sin importar cuán corta sea. Por lo general, toma alrededor de 59 días para cosechar desde el momento en que se planta en el jardín, este tomate es un gran rebanador.
2. Príncipe Negro
No solo es rápido para producir fruta, sino que el príncipe negro también es solo un hermoso tomate. Esta variedad proviene de Siberia, por lo que, naturalmente, le va bien en climas más fríos. Produce fruta más grande, que es perfecta para rebanar y disfrutar de su rico y oscuro sabor. El príncipe negro es un cultivar indeterminado.
3. Maldito carnicero
Este es un gran tomate versátil. Úselo para salsas, salsas o en rodajas sobre una ensalada verde fresca. El carnicero sangriento es una variedad reliquia comprobada que produce racimos de deliciosos tomates maduros de 2 a 3 pulgadas en menos de 60 días, a veces incluso en 55 días.
4. Abundancia subártica
Una variedad tradicional que produce frutos en tan solo 45 días; ¿Qué no se podría amar? Es un poco más grande que un tomate cherry y es una excelente opción para climas más fríos con temporadas de crecimiento muy cortas.
5. Sol Dorado
Todavía recuerdo el primer tomate cherry dorado que comí; dulce y jugosa y aún caliente por el sol. Estos tomates tienen un lugar en mi jardín año tras año por su sabor, grandes rendimientos y, por supuesto, maduran temprano. Pruébelos y probablemente nunca cultive otra variedad de cereza.
6. Roma naranja
Si está buscando un excelente tomate para conservas y salsas que sea perfecto para un clima más fresco, no busque más. La reliquia, la naranja roma, no solo es una productora temprana, sino excepcionalmente sabrosa.
7. Julieta o Mini San Marzano
Si quieres una gran salsa, tienes que empezar con buenos tomates. Alcanza la grandeza culinaria con este tomate ciruela de temporada corta. Esta reliquia es resistente a las grietas y las frutas son más pequeñas que la mayoría de los tomates roma, pero lo compensa con sabor.
8. Dulce dorado
¿Es un roma? ¿Es una cereza? Es un dulce dorado. Esta reliquia indeterminada tiene un gran color y sus pequeños frutos oblongos están llenos de un sabor dulce. Plántelos con los niños y tenga la seguridad de que tendrá una verdura que querrán comer.
9. Muñeca temprana
A veces me pregunto sobre los nombres de las variedades de tomate. Nunca miré una planta de tomate y pensé, "muñeca". Independientemente de su extraño nombre, este es un gran tomate determinado. Crece un montón de globos de tamaño decente que son perfectos para rebanar o hacer salsa.
10. Cereza negra
Otra gran variedad de tomate cherry es el black cherry. La cereza negra es una indeterminada que puede tener alguna pata; este pequeño tomate cherry puede crecer hasta 8 pies de altura. Produce preciosos tomates cherry de color oscuro con un rico sabor que piden ser asados.
11. 4
th
de julio
Este tomate fue nombrado porque podrías estar comiéndolo antes del Día de la Independencia. Esta es una deliciosa variedad temprana de tomate que crece bien en recipientes o al revés. Es conocido por su sabor dulce, no solo por su madurez temprana. Es una variedad indeterminada que produce frutos de 4”. Pruébalo este año.
12. Tigerella
Esta hermosa variedad reliquia madura en 55 días. Es fácilmente el cultivar más bonito de toda la lista con su hermosa piel con rayas rojas y amarillas. Pero Tigerella no es todo apariencia; también cuenta con un sabor encantador y dulce. Este tomate indeterminado también produce grandes cosechas de frutas preciosas.
Estas son solo algunas sugerencias. A medida que se crean nuevas variedades de plantas y se redescubren antiguas herencias, hay nuevos cultivares de maduración temprana para elegir cada año. Ánimo, mis amigos del clima fresco, hay un tomate de temporada corta para ustedes.
Inicio de tomates de temporada corta en interiores y en parterres elevados
Por supuesto, deberá comenzar sus plantas de tomate en el interior antes de la temporada de crecimiento si compra cualquiera de estos cultivares como semillas. Por suerte para ti, hemos cubierto todo lo que necesitas saber para comenzar tus tomates en el interior, además de un truco súper útil para garantizar tallos y sistemas de raíces resistentes. No olvides echarle un vistazo una vez que hayas elegido tus tomates de temporada corta favoritos.
Si desea mover sus tomates al jardín más temprano que tarde, considere cultivarlos en una cama elevada. La tierra en un lecho elevado se calienta y se seca mucho más rápido que en un jardín tradicional, lo que los convierte en los mejores amigos de los jardineros de temporada corta.
Y si todavía te encuentras al final de la temporada con un montón de tomates sin madurar, aquí tienes 10 trucos para madurar los tomates verdes y 13 formas de proteger los tomates del frío y las heladas.
O peor aún, si hay una helada fuerte en el futuro y todavía tienes toneladas de tomates verdes, aquí hay 21 recetas de tomates verdes.
No sé si te has dado cuenta, pero aquí en Rural Sprout somos grandes con los tomates. Incluso se podría decir intransigentes.
