La calabaza moscada es una verdura deliciosa que tiene un sabor dulce y a nuez. ¡Es perfecto para sopas de invierno, pasteles o simplemente asado con un poco de mantequilla encima!
Si está interesado en cultivar calabaza moscada en casa, este artículo le dirá todo lo que necesita saber sobre cómo plantar y cosechar su propio cultivo.
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Beneficios del cultivo de calabaza
La calabaza moscada es una verdura muy popular pero fácil de cultivar. Por lo general, visto en el otoño, puede ser intimidante para los jardineros principiantes o jóvenes debido a su gran tamaño y altura, ¡pero vale la pena el esfuerzo! Estos son algunos de los beneficios que ofrece el cultivo de calabaza moscada en casa:
- Tiene un sabor delicioso:en muchos países (incluido Canadá), las nueces son un alimento básico.
- Es económico pero nutritivo:las hojas de la planta de calabaza moscada son comestibles y tienen un sabor similar al de las espinacas.
- Las nueces se pueden almacenar en un lugar fresco y seco para usarlas durante todo el invierno. Debido a su piel más gruesa, la calabaza moscada es perfecta para el almacenamiento a largo plazo.
Variedades populares de calabaza moscada
Al elegir semillas de calabaza moscada para plantar, asegúrese de saber qué funciona mejor en su área. Comuníquese con su oficina local de extensión cooperativa para obtener variedades que funcionen bien para su región en particular. Hay variedades de temporada corta perfectas para aquellos con veranos cortos. Estas son las variedades de calabaza moscada más populares para cultivar en el jardín de la casa:
- Butternut de Waltham – ¡Una de las variedades más populares para el jardín de la casa, las nueces Waltham son deliciosas y se almacenan bien!
- Calabaza Honeynut – Esta variedad mini butternut es perfecta para jardines pequeños, camas elevadas o incluso contenedores.
- Calabaza naranja moscada – ¡Una variedad tradicional, esta nuez naranja está repleta de betacaroteno!
¿Tiene una variedad favorita de calabaza moscada que ha funcionado bien en el jardín de su casa? ¡Deja una nota en los comentarios a continuación para informarnos!
Plagas y enfermedades comunes de la calabaza
Afortunadamente, la calabaza moscada no es una de las favoritas de los barrenadores de calabaza , pero aún existen algunas plagas y enfermedades que pueden aquejar a esta hortaliza.
- Bichos de calabaza – Especialmente para las plantaciones de primavera, los squash bugs pueden ser una verdadera molestia. Mira este artículo para obtener consejos útiles sobre cómo mantenerlos bajo control.
- Oídio – Las plantas agrupadas pueden ser un ambiente perfecto para el oídio, pero hay formas de mantenerlo a raya; echa un vistazo a mi publicación completa sobre cómo tratar el oídio .
- Mancha angular de la hoja – Esta enfermedad bacteriana puede afectar a una variedad de curcubits, incluida la calabaza moscada. Notarás las hojas manchadas en la planta. Las plantas afectadas con esto deben destruirse y querrá evitar plantar curcubits (pepinos y calabazas) en ese lugar durante 2-3 años después.
Consejos para cultivar calabazas
- Planifica tu espacio – Las plantas de calabaza moscada necesitan pleno sol y mucho espacio. ¡Puede crecer hasta 12 pies de altura! Se pueden cultivar verticalmente en un enrejado, pero prepárate para tener una forma de soportar el peso de cada calabaza si eliges este método.
- Preparar el suelo – Elija un área con suelo rico que esté cerca de la casa para facilitar el acceso. Enmiende el suelo con compost antes de plantar semillas directamente o trasplantar plantas al área del jardín. (Mira mis publicaciones sobre Cómo mejorar el suelo del jardín y Cómo empezar a hacer compost !)
- Sepa cuándo plantar – Para el jardín de primavera, plante nueces al menos dos semanas antes de la fecha de la última helada, luego tenga paciencia ya que sus enredaderas necesitarán tiempo para crecer y desarrollarse. Dependiendo de su zona, es posible que pueda plantar en el verano para una cosecha de otoño.
- Plántulas delgadas – Si siembra calabaza moscada directamente, asegúrese de diluir las plántulas, ya que necesitan mucho espacio para crecer.
- Regar la calabaza moscada – Las plantas de calabaza moscada necesitan mucha agua, pero no se exceda. Demasiada agua hará que la planta se pudra y muera rápidamente, pero muy poca no les permitirá crecer tanto como podrían sin comprometer el sabor o la calidad. Riegue cada pocos días según sea necesario.
- Fertilización de la calabaza moscada – Dado que la calabaza moscada crea frutos tan grandes y vides largas, es necesario alimentarlos bien. Varias veces durante el período de crecimiento de la calabaza, use un fertilizante general de buena calidad como Tono de jardín de Espoma .
Cómo saber cuándo están maduras las calabazas
Las calabazas moscadas están maduras cuando tienen todo su color (esto depende de la variedad) y ya no están verdes. También asegúrese de que la piel sea dura y gruesa.
Si las frutas todavía tienen un tono verde o son pequeñas, considera dejarlas crecer un poco más.
Cómo cosechar y almacenar calabazas Butternut
Una vez que esté maduro, corte la calabaza moscada de la vid cortándola justo debajo del tallo con un cuchillo afilado y limpio.
No lave la calabaza moscada antes de almacenarla y no la almacene cerca de otras frutas o vegetales (especialmente manzanas) porque pueden transferir algunas enfermedades que pueden acabar con toda su cosecha.
Guarde la calabaza moscada en un área con una temperatura estable de 45 a 50 °F hasta por un mes. Cuando guarde la calabaza moscada, no la almacene a alta temperatura o humedad.
Curar la fruta durante dos semanas mejorará su sabor antes de almacenarla a temperatura ambiente o menos. Para obtener más información sobre cómo curar la calabaza moscada en casa, consulta este artículo.
¿Tiene más consejos para cultivar calabaza moscada en casa? ¡Háganos saber a continuación qué le ha funcionado en el pasado!
