Los champiñones gorro de vino son uno de los tipos de champiñones más fáciles de producir en un invernadero. El spawn se puede desarrollar sobre una base de virutas de madera y tierra, lo que los hace mucho más sencillos para los cultivadores novatos. Realmente no requiere un montón de cosas sofisticadas para comenzar. Lo que necesitas es mucha paciencia, muchas ganas y muchas ganas.
Más detalles sobre las setas de copa de vino
El hongo gorro de vino, también conocido como el gigante del jardín, el hongo burdeos o el poderoso hongo Godzilla, es un hongo agárico originario de América del Norte y Europa (hongo agárico:un hongo con un cuerpo fructífero que tiene una tapa diferenciada del tallo con branquias en la parte inferior). Aunque ahora también está presente en Australia y Nueva Zelanda. Puede alcanzar una altura de 8 pulgadas (20 cm) con tapas anchas impresas con esporas que tienen diámetros de hasta 10 pulgadas (25 cm). El nombre se origina por el color vino tinto de su sombrero cuando alcanza su tamaño preferido para el consumo. Pueden crecer tan grandes como champiñones portobello y tienen similitudes en sabor y textura con los champiñones blancos.
Beneficios para la salud de las setas de vino
Las tapas de vino también pueden promover una piel saludable, prevenir sabañones o pernio, padrastros y ampollas. Al igual que otras variedades de hongos, están cargados de vitamina D, proteína y fibra. Incluyen 17 aminoácidos, incluidos los ocho aminoácidos fundamentales que las personas necesitan para sobrevivir. Se dice que son útiles para la fuerza y el metabolismo saludables del corazón.
Cómo cultivar setas en invernadero
Como dijimos anteriormente, estos hongos son fáciles de cultivar en un invernadero. Aquí hay algunos detalles sobre plantar, regar, posibles plagas, etc.
Cómo plantarlos
- Empiece por hacer una capa de mantillo de madera dura que mida entre una y dos pulgadas de espesor
- Agregue una capa de astillas de madera fresca o paja, pero no heno, ya que suele ser rica y se convierte en abono de inmediato, luego espolvoree esporas de champiñones sobre esta capa
- Agregue otras capas de astillas de madera dura, paja y espolvoree algunas esporas más sobre estas capas también
- Como alternativa, puede usar una mezcla de astillas de madera fresca y compost en una proporción de 1:1
- Haga una capa con esta mezcla y luego aplique esporas de hongos sobre la capa antes de agregar una capa de compost de 2 pulgadas
- Asegúrese de esparcir las esporas de hongos de la manera más uniforme posible
- Use alrededor de 12 onzas de esporas de hongos por cada seis pies cuadrados de superficie de plantación
- Riega las capas generosamente asegurándote de que las capas estén siempre húmedas
- Los champiñones de sombrero de vino crecen bien en temperaturas que oscilan entre los 50 °F y los 55 °F, así que ajuste las temperaturas dentro de su invernadero en consecuencia
Consejos y trucos
Los champiñones de copa de vino cultivados en un invernadero estarán listos para cosechar unas cuatro semanas después del desove. Debes permitirles que abran sus sombreros y esparzan esporas porque esto dará lugar a hongos frescos sin necesidad de comprar más esporas.
Son de color vino, tornándose de color marrón amarillento cuando comienzan a madurar. Sin embargo, si desea un sabor superior, coséchelos justo antes de que comiencen a ponerse de color marrón amarillento.
Su invernadero debe estar bien ventilado para detener la acumulación de dióxido de carbono.
Plagas típicas o potenciales
Sea cual sea el tipo de setas que plantes, asume que siempre hay un culpable. Esté atento a caracoles y babosas problemáticos . Deja hojas de col o lechuga para ahuyentar a las plagas.
Moscas escurridizas y mosquitos de alas oscuras puede ser una dificultad. Estas dos plagas ponen huevos en el compost y sus gusanos pueden dañar los hongos. No use fungicidas cerca de parches de hongos.
Fundamentos para el cultivo de setas en invernadero
Agua
Los hongos sombreritos requieren relativamente menos agua en comparación con otras especies o variedades de hongos. Debe aplicar entre 4,5 y 6,5 pulgadas de agua cada dos días.
Riegue abundantemente manteniéndolo humedecido regularmente después de la primera rociada total, pero no llene en exceso. El riego innecesario puede ahogar el micelio. Puede usar sistemas de riego por goteo debajo de las hileras en camas nuevas para permitir un goteo moderado. Déjalos gotear antes de la puesta del sol durante aproximadamente una hora.
Suelo
Los champiñones de copa de vino prefieren una combinación de mantillo de madera dura y paja. Mejoran la vitalidad de su suelo y ni siquiera son exigentes cuando se trata de su sustrato. Un sustrato es la cubierta a partir de la cual las plantas viven, se desarrollan o reciben su nutrición. Sin embargo, también prosperan en sustratos de compost.
Iluminación
Mientras que los champiñones generalmente requieren poca luz porque carecen de clorofila, los champiñones de copa de vino toleran y realmente les va mejor en ambientes bien iluminados. Sin embargo, asegúrese de que su invernadero esté oscuro durante el desove. Un ambiente oscuro y húmedo es ideal para producir hongos.
Cosecha
Coseche los hongos sombreritos unas cuatro semanas después del desove o cuando comiencen a ponerse de color marrón amarillento, recogiéndolos del sustrato de cultivo.
Después de varias semanas, una capa blanca de hongos se levantará sobre el compost. Este es el micelio. Es la base y la colonia de hongos en maduración. Finalmente, emergerán los tallos de los hongos y se abrirán las tapas. Lo mejor es recogerlos cuando son jóvenes, aproximadamente del tamaño de una moneda de medio dólar. Puede cortarlos sueltos, romperlos o torcerlos. Cuando no queden más setas para recoger, agregue una capa extra ligera de virutas de madera fresca.
