Consejo
La mejor prueba de madurez es el sabor. Si cultiva pomelos, corte uno y pruébelo para asegurarse de que haya madurado en el árbol el tiempo suficiente. La mayoría de los árboles producen una sola cosecha por año. Los pomelos tienen solo 60 calorías por porción de 5 onzas, sin grasa ni colesterol y 25 gramos de fibra por porción. La fruta tiene un alto contenido de vitamina C y proporciona más del 100 % de la cantidad diaria recomendada, según Fruits and Veggies -- More Matters, un sitio web mantenido por Produce for Better Health Foundation.
Advertencia
Si se almacena demasiado tiempo, la fruta de pomelo puede volverse amarga. Intente envolver la fruta en papel y almacenarla en cajas ventiladas. Los transportistas extranjeros envasan la fruta de esta manera y los pomelos se conservan bien durante seis a ocho meses, según el sitio web de horticultura de la Universidad de Purdue.
El pomelo (Citrus maximus), a menudo llamado pummelo o shaddock, es el antepasado del pomelo moderno y el cítrico más grande del mundo. Las frutas de pomelo pueden ser tan grandes como balones de fútbol y tener cáscaras gruesas y pulpa rosada, amarilla, blanca o roja. La fruta varía de redonda a en forma de pera y puede tener semillas o no tenerlas. Para comer pomelo, pele la cáscara, separe los segmentos, luego abra la membrana del segmento para quitar y comer las vesículas de la fruta. El pomelo se puede comer solo o en ensaladas y otros platos. Al igual que otros cítricos, el pomelo no sigue madurando una vez que se recoge del árbol.
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Paso 1
Permita que los pomelos maduren en el árbol si los está cultivando usted mismo. Deje la fruta en su lugar el mayor tiempo posible antes de la cosecha. Los árboles pueden florecer y dar frutos más de una vez al año, pero la cosecha principal de frutos comienza a madurar en los árboles alrededor de noviembre. La corteza se vuelve amarilla a medida que la fruta madura.
Paso 2
Coloque los pomelos recién cosechados en un lugar seco y bien ventilado en la casa o el garaje donde no se congelarán. Guarda la fruta hasta por tres meses. A medida que las frutas envejecen, la cáscara se arruga y adquiere un color amarillo más intenso, pero la fruta del interior será más dulce y jugosa que la fruta recién recolectada. Cuelgue las frutas en bolsas de malla individuales, si lo desea.
Paso 3
Busque cáscaras más delgadas y brillantes y frutas que parezcan pesadas para su tamaño cuando compre pomelos en el supermercado. Guarde la fruta en el refrigerador o en un lugar seco y bien ventilado de la casa o el garaje durante una o dos semanas para permitir que la fruta envejezca y se endulce.
