La televisión de jardines está repleta de información sobre cómo cuidar árboles frutales maduros que son caros de comprar y pueden ser intensivos en su cuidado. Un árbol de durazno es un árbol frutal relativamente fácil de mantener una vez que alcanza la madurez. También es bastante fácil hacer crecer el árbol a partir de una semilla, y es divertido ver cómo florece con el cuidado que le das al hoyo ovalado.
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Cómo germinar una semilla de durazno
Lo primero que necesitarás cuando decidas germinar una semilla de durazno es paciencia. La diminuta vaina puede tardar bastantes años en producir melocotones perfectos y jugosos. Es una buena idea probar algunos pozos en lugar de poner todas sus esperanzas en uno solo. No todos los hoyos son iguales, y cuantas más oportunidades tenga, mayores serán sus probabilidades de un crecimiento fuerte y saludable después de todo su arduo trabajo para lograr que brote.
Un hoyo se puede plantar directamente en el suelo en el otoño y puede aparecer un par de hojas a principios de la primavera. Sin embargo, eso puede ser arriesgado. Para germinar una semilla de durazno en el interior, sumérjala en agua tibia durante unas horas para que la cubierta dura de la semilla exterior se empape. Transfiéralo a una bolsa o contenedor con unas pocas pulgadas de tierra. Colócalo en el refrigerador donde no se mueva mucho y esté lejos de otras frutas. Esto puede afectar su crecimiento.
Revísalo semanalmente para detectar cualquier signo de crecimiento. Sin embargo, pueden pasar de tres a seis semanas hasta que se presenten los primeros signos reveladores de germinación. Si han pasado más de tres meses sin ningún cambio, es posible que la semilla no haya podido germinar. No te culpes. Este es un proceso complicado. El mismo procedimiento en el refrigerador se puede hacer con la mayoría de las frutas con hueso. Los huesos de ciruelas, cerezas y nectarinas también se pueden germinar con este mismo método. Una vez que haya brotado, plántelo de 3 a 4 pulgadas de profundidad en un recipiente si planea monitorearlo o afuera en el jardín si el clima está por debajo de los 85 grados.
Beneficios de los melocotones
Las frutas con hueso, que incluyen cerezas, ciruelas y nectarinas, así como melocotones, tienen propiedades antiinflamatorias y compuestos bioactivos y fenólicos. Estos pueden ayudar a mantener bajo el colesterol malo (LDL) y, por lo tanto, promover una buena salud cardiovascular. Las frutas con hueso tienen antocianinas, quercetinas, catequinas y ácidos clorogénicos que trabajan juntos para combatir los problemas relacionados con la obesidad. Son una gran fuente de vitamina C, son antioxidantes y tienen un alto contenido de fibra.
Si está buscando incorporar una cosecha de duraznos en su dieta, hay muchas maneras de preparar la fruta de hueso para servir en el desayuno, el almuerzo, la cena y el postre. Conocidos por su dulzura y sus beneficios para la salud, los duraznos también se pueden usar para platos salados, salsas picantes y adobos. La compañía de salsa picante Bloodroot Mountain en Vermont usa duraznos en una salsa picante que combina la fruta de hueso con chiles, jugo de lima y vinagre, entre otros ingredientes. Asar melocotones intensifica el sabor. Después de unos minutos en una parrilla caliente, sirva los duraznos sobre helado para realzar un tazón simple de vainilla, o sírvalos junto con tomates asados y una losa de mozzarella fresca o una cucharada de ricotta para darle un toque sabroso.
