Ellen Ecker Ogden crea dos diseños para jardines urbanos
Ellen Ecker Ogden es autora de cinco libros, incluido From the Cook's Garden , basado en el catálogo que cofundó en Vermont, y The Complete Kitchen Garden , que presenta diseños temáticos para cocineros amantes de la jardinería. Su huerta y artículos han aparecido en revistas nacionales, incluyendo Eating Well , Horticultura , El Globo de Boston , Jardines campestres y Martha Stewart Living .
Se dedica al cultivo de comestibles ornamentales y ha sido chef invitada en Victory Garden de PBS. y Garden Smarts de HGTV , donde se la conoce como la "baronesa de la albahaca". Combina su amor por la buena comida con una formación en bellas artes para crear diseños de huertas que convierten el trabajo en juego.
Para más información:www.ellenogden.com
Nuestras camas elevadas de cedro elevadas fabricadas en Vermont
Le pedimos a la experta en huertas Ellen Ecker Ogden que creara planes de plantación para un par de nuestros canteros elevados elevados. Nos complace mostrar los resultados, hermosos y deliciosos.
Un jardín de caja de pintura para plantas comestibles
Para la cama elevada elevada de cedro (2' x 8')
Las plantas
(A) Caléndula, Gema Limón (8 plantas):Tagetes tenuifolia es una caléndula inusual, de un solo pétalo. Los montículos de helechos de follaje con aroma a limón proporcionan muchas flores comestibles durante toda la temporada. Siembre semillas o comience con trasplantes; colóquelos a una distancia de 6 a 8". Otra opción:reemplace algunas de las caléndulas con capuchinas colgantes.
(B) Fresa alpina (12 plantas):las fresas alpinas se plantan mejor a principios de la primavera y requieren solo seis horas de sol intenso para dar fruto. Algunas especies de fresas alpinas envían corredores; recortarlos para mantener las plantas vigorosas. Coseche la fruta con frecuencia para una producción continua durante todo el verano. Busque plantas en buenos centros de jardinería.
(C) Col rizada (2 plantas):Kale es un elemento básico del jardín, también uno de los vegetales verdes más fáciles y satisfactorios de cultivar. Las hermosas plantas brindan una gran cantidad de vegetales saludables y llamativos durante una larga temporada. Busque plantas en el centro de jardinería en paquetes de celdas o macetas de 4". Mis variedades favoritas incluyen Red Russian, Black Tuscan, Redbor y Winterbor.
(D) Pepino (4 semillas o plantar 4 plantas) A los pepinos les gusta crecer verticalmente en un enrejado, donde ocupan menos espacio que cuando se les permite tumbarse en el suelo. Usé un enrejado en forma de A (ver Opciones de enrejado, a continuación) y planté dos plantas a cada lado, en la base del enrejado. Los favoritos incluyen:Lemon, Diva o Suyo Long.
(E) Frijoles polares (6 semillas o 6 plantas) Plante frijoles postes en un enrejado y descubrirá que los frijoles suculentos son fáciles de detectar y cosechar sin doblarse. Si usa un enrejado estilo marco en A, puede plantar tres plantas a cada lado, en la base del enrejado. Los favoritos incluyen:Trionfo Violetto (frijol morado italiano), Kwintus, Fortex o Matilda.
Notas de Ellen sobre el diseño
Mezclar plantas de diferentes alturas lo recompensará con una alta productividad en un espacio pequeño. Agregue plantas coloridas y tendrá un jardín de caja de pintura de larga duración para brindar un disfrute visual y comestible.
Plante una hilera de frijoles altos, flanqueados por pepino limón, para crear un elemento vertical espectacular. Agregue caléndulas Lemon Gem y col rizada como acentos, alternando con fresas alpinas de bajo crecimiento para enmarcar los bordes.
Recuerda que la cosecha frecuente fomenta un mayor crecimiento, así que mantente al día con la cosecha para garantizar la abundancia.
En muchos diseños es efectivo combinar alturas, texturas y colores. También me gusta limitar la elección de materiales en cada cama, para crear un efecto de volumen que le da unidad al diseño. En este jardín, la cantidad de plantas se mantiene al mínimo, sin embargo, cada variedad trabaja con las demás para crear una hermosa exhibición de comestibles duraderos en un espacio pequeño.
Los frijoles y pepinos altos agregan un elemento vertical, mientras que la col rizada y las caléndulas de nivel medio agregan textura y fragancia. Las fresas alpinas proporcionan un marco a lo largo de los bordes del jardín. Si descubre que todavía tiene espacio, coloque algunas plantas de lobelia azul o cebollino.
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Jardines elevados
(A) Caléndula (B) Fresa alpina (C) Col rizada (D) Frijol polar (E) Pepino 
Tagetes tenuifolia , también conocidas como caléndulas de sello, están disponibles en naranja y amarillo.
Las fresas alpinas son mucho más pequeñas que las fresas convencionales.
Jardín comestible ornamental
Para el cantero elevado de cedro (4'x4') o la caja de macetero elevada de cedro de 4'x4'
Este jardín ofrece muchas opciones para el jardinero culinario. Con un fuerte enfoque en el color y el sabor, aprovecha al máximo un espacio pequeño y ofrece una variedad de vegetales que llenarán su ensaladera y agregarán chispa a su salsa.
Las plantas
(A) Alcachofa Estrella Imperial (1 planta):busque Imperial Star, una variedad más nueva que generalmente forma varias alcachofas por planta en el primer año. Coséchelas como capullos (alcachofas) o permita que se desarrollen hasta convertirse en flores moradas parecidas a cardos. Incluso sin una cosecha, el follaje gris finamente cortado hace una hermosa exhibición.
(B) Acelga arcoiris (4 plantas):Una de las mejores plantas ornamentales para la huerta, esta acelga de temporada larga es igualmente útil como planta de borde decorativa. También es una valiosa fuente de verduras ricas en minerales para comer frescas. Sembrar directamente las semillas o comenzarlas en el interior. También puedes encontrar acelgas como trasplantes en algunos centros de jardinería.
(C) Achicoria Bianca Riccia (4 plantas):Relativamente tolerante al calor y al frío, esta verdura de larga temporada puede ser arrancada hoja por hoja para la ensaladera, con una notable productividad de cortar y volver. Las hojas rubias están muy bien bordeadas con reflejos rosados. Si no puede encontrar a Bianca Riccia, use cualquier tipo de encabezado de achicoria. Otras alternativas son la col o las verduras asiáticas, como el bok choi.
(D) Albahaca Purple Ruffles (4 plantas):La familia de la albahaca comprende cerca de 80 tipos diferentes, aunque solo una docena se utilizan para cocinar. Purple Ruffles ofrece textura y color. Use las hojas como guarnición o haga vinagre de hierbas. Para evitar que se ponga de piernas largas, siga cortando el conjunto superior de hojas para alentar a las plantas a crecer más tupidas.
(E) Chile Serrano picante (4 plantas):Debido a la gran variedad de formas, tamaños y colores, los pimientos son algunos de los cultivos más interesantes para cultivar. Prefieren el clima cálido y necesitan una temporada larga para madurar. Los pimientos picantes serán más prolíficos que los pimientos dulces.
(A) Alcachofa estrella imperial (B) Acelga arcoíris (C) Bianca Riccia achicoria (D) albahaca Purple Ruffles (E) chile serrano 
Alcachofa
Albahaca Purple Ruffles
Notas de Ellen sobre el diseño
Cuando considero qué cultivar en mi huerta, generalmente se reduce a dos cosas:lo que no puedo comprar en el mercado y lo que producirá el mejor sabor. Como cocinera y jardinera, busco una gama de colores, texturas y propósitos culinarios. En este jardín encontrarás algunas de mis variedades favoritas.
Una sola alcachofa en el centro agrega altura e interés visual, rodeada por la albahaca morada, que contrasta muy bien con las hojas de alcachofa de color gris plateado. La acelga arco iris ancla los extremos con una postura erguida, flanqueada por achicoria, una ensalada verde que puede soportar el sol de verano. Para un poco de estilo, los pimientos picantes ofrecen un elemento salvaje. Otra opción:sustituir los pimientos por berenjenas en miniatura.
Este diseño introduce plantas que tienen una temporada relativamente larga, para asegurar buen color y productividad. Acentúe este jardín con capuchinas colgantes y enredaderas de camote oscuro, metidas en los bordes para que las enredaderas se derramen por los lados.
Rellenar los lechos con tierra
Las camas elevadas están destinadas a llenarse con lo que se llama inusualmente "tierra para macetas". Una mejor descripción es "mezcla para plantar", una mezcla que asegura una buena retención de humedad y drenaje. No use tierra de jardín normal . No drenará libremente cuando se use en una maceta. Use una mezcla formulada para macetas y jardineras. También puede crear su propia mezcla para plantar combinando tierra vegetal, compost y tierra para macetas. Obtenga la "receta" en nuestra página Calculadora de suelo.
¿Cuánto?
Debido a que comparten los mismos pies cuadrados, ambas camas contienen aproximadamente 13 pies cúbicos (329 cuartos de galón secos), eso es aproximadamente 17 bolsas de 20 cuartos de galón de tierra para macetas.
¿Regar?
El riego cuidadoso y constante es clave para una buena cosecha. Asegúrese de que su cama esté ubicada donde tenga acceso al agua. Para obtener los mejores resultados, instale un sistema de remojo, como uno de nuestros sistemas Snip-n-Drip, que se puede personalizar para adaptarse a cualquier forma.
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