La siembra en compañía es una de las mejores formas de mantener las plantas de repollo sanas y libres de plagas de insectos como los gusanos de la col, los gusanos de la raíz del repollo, las babosas, los escarabajos de las pulgas, las polillas de diamante y los pulgones. El repollo es fácil de cultivar en el jardín de la casa si selecciona variedades adecuadas para su zona de rusticidad de las plantas de los Estados Unidos, mejora el suelo y controla los insectos y las enfermedades.
En esta publicación, te diré qué plantas acompañantes crecen mejor con el repollo. También les hablaré sobre algunas de mis variedades favoritas de repollo, consejos para cultivar repollo y compartiré mi receta favorita de repollo.
Controle las plagas de la planta de repollo con plantas complementarias
Estas plantas son buenas vecinas del repollo:
- Hierbas aromáticas: manzanilla, hisopo, tomillo, romero, eneldo, menta, hierbabuena, salvia, orégano
- Bordes de jardín: Milenrama, caléndulas
- Hortalizas de raíz: Cebollas, remolachas, apio
Salvia y romero también son especialmente eficaces para disuadir a las polillas de la col. La manzanilla realza el sabor del repollo con azufre, potasio y calcio. Estas hierbas culinarias no solo repelen a los insectos invasores, sino que agregan un aroma encantador al jardín. Plantar hierbas culinarias picantes entre hileras de repollo ayuda a controlar las malas hierbas, repele los insectos y mejora el sabor del repollo.
Planta unas matas de milenrama (Achiliea Milliefolium) en todo el perímetro del jardín. La milenrama es una planta súper compañera. Mejora los suelos pobres y la vitalidad de las plantas vecinas. La milenrama también repele insectos no deseados y es una adición beneficiosa a la pila de compost.
Las caléndulas (caléndula) plantadas alrededor de la base de las plantas de repollo son un truco eficaz para plantar en compañía. Las caléndulas son un borde de jardín atractivo y son más eficaces para repeler plagas, como pulgones y polillas de la col, a las que les encanta alimentarse de col tierna y joven. Las cebollas, las remolachas y el apio también son plantas complementarias útiles para el repollo. Potencian el sabor de las plantas de col y ahuyentan insectos que pueden estropear la cosecha.
Estas plantas son malas vecinas del repollo:
- Plantas de mostaza
- Fresas
- Tomates
- Uvas
- Frijoles
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Tipos De Repollo
Tipos populares de repollo
La familia de las coles se divide en dos grupos:de cabeza dura y encabezado suelto . La mayoría de las variedades de repollo exhiben una cabeza redonda y firme, mientras que otras tienen una cabeza aplanada o puntiaguda. Hay muchos tipos diferentes de repollo en varios tonos de blanco, verde, morado y rojo, todos los cuales son fuentes sabrosas y finas de vitaminas y fibra.
Repollo de Saboya
La mayoría de las variedades de col tienen hojas lisas y firmes. Sin embargo, los tipos Savoy como Reina Saboya y Rey de Saboya tienen hojas con una textura arrugada y contienen mayores cantidades de hierro. Col Napa es de color verde pálido y crece una cabeza alargada y hojas delicadamente arrugadas.
Repollo asiático
Repollo asiático las variedades incluyen Bok Choy, China Express, Joi Choi, China Flash, Monumento, y Mei Qing Choy.
Repollo ornamental
Colorida repollo ornamental , que también puedes usar como planta de borde en macizos de flores, también es comestible.
Repollo Rubí
Ruby Ball, Ruby Perfection, Red Acre, Regal Red, y Meteorito rojo son opciones de repollo rojo o morado. El repollo rojo o morado es una adición colorida a las ensaladas y ensaladas y es excelente en escabeche.
Elige el repollo adecuado para cada estación
Antes de plantar su repollo, considere cuándo quiere que lo coseche. Algunas variedades necesitan plantarse durante ciertas épocas del año. Cuando comienza desde la semilla, el repollo estará listo para la cosecha en 90-100 días. Si comienza sus plantas a partir de trasplantes que ha cultivado en el interior o comprado en una tienda de artículos de jardinería, el repollo estará listo para la cosecha entre 70 y 90 días después de que lo haya puesto en el suelo.
Se encuentran disponibles tipos de repollo de maduración temprana y de maduración tardía. El repollo se puede plantar durante las temporadas de crecimiento de primavera y verano. Evite plantar variedades de maduración tardía hacia el final del verano.
Variedades tempranas crece rápido hasta la madurez temprana y el tamaño pequeño de 1-3 libras por cabeza. Premio Mercado, Rio Verde, y Mercado Marion son variedades tempranas fáciles de cultivar para el jardín de la casa. Otras variedades tempranas populares incluyen Primax, Parel, Dynarno, Tendersweet, Fargo, y Capricornio.
Variedades de media temporada maduran más tarde y deben estar bien establecidas antes de los calurosos días de verano. Rey Cole Produce consistentemente cabezas uniformes y firmes. Early Jersey Wakefield madura temprano y resiste la división.
Variedades tardías producen cabezas grandes que pesan de 4 a 8 libras cada una. Las variedades de finales de otoño e invierno incluyen Ballhead, Blue Thunder, Danish, y Charmant. Cheers es otra variedad que se desarrolla bien en la mayoría de las zonas de rusticidad de las plantas de los Estados Unidos y es resistente a la podredumbre negra. Estas plantas desarrollarán una cabeza principal en el clima más fresco del otoño.
Consejos para el cultivo de repollo
Las plantas de repollo se alimentan mucho.
Se benefician de una gran cantidad de material orgánico descompuesto, por lo que el mejor ambiente para el repollo incluye un suelo rico en nutrientes. Fertilice su repollo regularmente con compost de jardín o estiércol de herbívoro bien añejado.
El repollo requiere mucha humedad
Las plantas de repollo requieren una pulgada de agua por semana para desarrollar cogollos firmes y sólidos. Sin embargo, no ahogues tu repollo. Asegúrese de que sus lechos drenen bien.
El nivel de pH ideal para cultivar repollo es de 6,5 o menos.
Antes de plantar, rastrille la cama del jardín para romper los terrones de tierra y eliminar las raíces y los escombros. Nivele el suelo y asegúrelo antes de plantar.
Profundidad y espacio de plantación
El repollo se puede trasplantar o sembrar directamente en el jardín después de que haya pasado todo peligro de heladas. El repollo comenzó a partir de semillas que germinan en 7-10 días. Mantenga la tierra uniformemente húmeda, pero no empapada. Asegúrese de plantar lo suficientemente temprano en la temporada para que las cabezas de repollo maduren antes del intenso calor de mediados de verano, a menos que esté plantando una variedad de finales de temporada.
Plante semillas de repollo aproximadamente a 1/2″ de profundidad. Cuando se plantan a poca profundidad, las plantas tienden a ser largas y no se desarrollan adecuadamente. El repollo requiere espacio para crecer. A medida que crecen las plántulas, adelántelas para crear suficiente espacio alrededor de cada planta de repollo. Al trasplantar, espacie las plantas con una separación de 18 a 24 pulgadas, según la variedad. Si planta varias filas de repollo, separe cada fila a 36 pulgadas de su vecino más cercano.
Si se plantan demasiado juntas, las cabezas de repollo no se desarrollarán correctamente. Cuanto más cerca es el espacio, más pequeñas son las cabezas. Si está plantando varias hileras de repollo, considere cubrirlas con cubiertas de hileras flotantes para controlar plagas como los gusanos del repollo y los escarabajos pulgas. Al seleccionar un lugar para plantar repollo, asegúrese de que el sitio tenga un drenaje excelente. Si se planta en áreas de jardín que tienden a estar empapadas o empapadas de agua, el repollo es propenso a la pudrición de la raíz.
Las plantas de repollo tienen sistemas de raíces poco profundos y delicados. Cultive ligeramente alrededor de la base de las plantas para controlar las malas hierbas. Agregue mantillo para retener la humedad del suelo y ayudar a controlar el rebrote semanal.
Tenga en cuenta que la rotación de cultivos es crucial cuando se trata de cultivar repollo con éxito. Como mencioné anteriormente, comen mucho y dañarán el suelo al absorber potasio y nitrógeno si se plantan en el mismo lugar para cultivos consecutivos. Rote el repollo con plantas que no sean brasicáceas durante un mínimo de tres años antes de volver a plantarlo en el mismo lugar del jardín.
Cosecha de repollo
Coseche el repollo cuando la cabeza alcance un tamaño aceptable. Las cabezas de repollo cosechadas antes de que estén listas pueden partirse. Para saborear el sabor del repollo en su punto máximo, cómelo poco después de encurtirlo. Sin embargo, si se almacena adecuadamente a 32 grados Fahrenheit y 95 por ciento de humedad, el repollo mantiene su sabor hasta por 6 meses. El cajón para verduras del refrigerador es ideal. También puede almacenar el repollo en un sótano de temperatura fría. No almacene el repollo con frutas y verduras que son generadores activos de etileno.
Coseche las cabezas de repollo maduras plantadas en la primavera y coseche una segunda cosecha más tarde de cabezas pequeñas o brotes. Los brotes se desarrollan en el tocón maduro de los tallos cortados. Corte la cabeza principal de la col lo más cerca posible de la superficie inferior de la cabeza y deje las hojas sueltas de la col exterior en su lugar.
Se formarán brotes en las axilas de las hojas y el tallo. Los brotes crecen hasta 3-4 pulgadas de diámetro. Recójalos cuando estén firmes. Te alegrarás de haber cultivado brotes de col:algunos chefs afirman que los brotes tienen un sabor más dulce e intenso que la cabeza principal.
Después de cosechar los brotes, quite los tocones del suelo. Pueden convertirse en un caldo de cultivo para plagas de insectos no deseadas.
La mejor receta de repollo cocinado jamás
Ingredientes
- Una cabeza grande de repollo
- Cuatro cucharadas de mantequilla
- Una cucharadita de sal marina gruesa
- ¼ de cucharadita de cardamomo molido
- ½ cucharadita de pimienta negra molida fresca
- Dos tazas de jugo de manzana
- Dos cucharadas de perejil fresco picado
Direcciones
- Corte el repollo en cuartos, quitando el tallo duro. Corta cada cuarto en tiras de ½".
- En una olla grande, agregue mantequilla, sal marina, pimienta y repollo picado.
- Agregue jugo de manzana y revuelva.
- Llevar a ebullición a fuego medio.
- Cubra y reduzca el fuego a bajo.
- Cocine a fuego lento durante 8 a 12 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el repollo esté tierno.
Evite cocinar demasiado. Escurrir el exceso de líquido. Servir con un poco de mantequilla y perejil picado:disfrutar. La receta hace cuatro porciones sabrosas. Es una guarnición sabrosa para el cerdo.
Fuentes
- Mira cómo crece tu jardín:Universidad de Illinois
- Repollo:Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
- Cómo cultivar repollo - Universidad Estatal de Michigan
