Tabla de crecimiento de microvegetales
Los microvegetales son simplemente pequeños vegetales, hierbas y flores que se cosechan en una etapa muy inmadura, justo cuando están emergiendo el primer par de hojas verdaderas. Es una cosecha única ya que no vuelven a crecer. Pero hay algunas buenas razones para cultivar microvegetales. En primer lugar, son increíblemente nutritivos y fáciles de digerir. En este sentido, son muy parecidos a los brotes:tienen toda la nutrición y el sabor de las plantas maduras, pero carecen de paredes celulares resistentes, por lo que nuestros cuerpos pueden descomponerlos completa y rápidamente.
Los microvegetales se pueden cultivar en cualquier lugar, en cualquier época del año. Debe proporcionar algunos elementos básicos como suelo, humedad y luz, pero eso es todo. Puedes cultivarlas en invierno en Yellowknife o en verano en Tahití, no hay diferencia. También me gustan los microvegetales debido al potencial tremendamente diverso que representan. Las semillas que serían totalmente inadecuadas para crecer como brotes (piense en la albahaca, que puede tardar 3 semanas en germinar), son excelentes microvegetales.
En ese sentido, podría mencionar que las semillas seleccionadas para germinar en agua (alfalfa, brotes de soja, etc.), se eligen precisamente porque germinan muy rápido y uniformemente. No todas las semillas hacen esto, por supuesto, pero las legumbres y las brasicáceas comparten esta característica por naturaleza.
En agosto y septiembre pasados, cultivé todos estos microvegetales y los programé para usarlos en este gráfico, así como en nuestra Mezcla de dos semanas y Mezcla de tres semanas. Este experimento se hizo más fácil porque estaba usando el magnífico Growlight Garden.
Vemos una tonelada de productos desarrollados tanto para jardineros domésticos como para cultivadores profesionales. Como todas las industrias, asistimos a ferias comerciales y se nos presentan todo tipo de artilugios y artilugios. De vez en cuando aparece uno que es excelente, y Growlight Garden, en mi opinión, es excelente. Es inteligente, simple, eficiente, económico e ideal para cultivar microvegetales.
En la parte inferior hay un depósito de agua. En esto se encuentra un soporte corto, similar a una mesa. En el soporte se encuentra una alfombra de algodón que absorbe el agua hasta el fondo de cuatro bandejas de plástico aptas para alimentos. La parte inferior de cada bandeja combina orificios de drenaje elevados y bajos:la mitad entra en contacto con el tapete para absorber el agua por acción capilar. La otra mitad permite que el oxígeno ingrese al suelo. Por encima de todo, se trata de una campana que contiene dos tubos fluorescentes T5 de alto rendimiento contra una superficie reflectante. Estos están conectados a un solo cable de alimentación de 3 pies con un interruptor de encendido/apagado. La capota se puede subir o bajar según sea necesario y, debido a la malla/mecha, la unidad se riega por sí sola.
Plantas tus semillas, llenas la bandeja con agua y te vas. Hemos tenido una de estas unidades funcionando en nuestra tienda minorista a tiempo completo durante unos tres años. Cuando los microvegetales están listos, los cosechamos y reemplazamos la bandeja con tierra y semillas nuevas. Nunca ha habido moho, olores ni ningún problema. Si una alfombrilla desarrolla moho, se puede lavar con un poco de lejía o simplemente reemplazarla.
Por lo que es, obtienes un valor increíblemente bueno. Hemos probado los microvegetales de girasol (¡deliciosos!), las capuchinas (¡picantes!), la rúcula (mi favorito personal), la remolacha y las acelgas para darle color. Los brotes de guisantes son maravillosos. Los brotes de maíz son increíblemente dulces. El potencial para la experimentación es bastante amplio.
Growlight Garden también es ideal para cultivar pasto de trigo. También tiene el tamaño y la forma ideales para mantener planas las plántulas estándar de 10 x 20, y la luz es lo suficientemente potente como para mantener las plántulas robustas y fuertes, por lo que, como unidad inicial de semillas, es realmente todo lo que necesita.
