Sobre el papel, los puerros y el ajo deberían crecer bien juntos, pero en un jardín sin excavación, particularmente en parcelas pequeñas donde el espacio es escaso, hay mejores maneras de usar cada centímetro de su suelo que plantar especies competidoras intercaladas.
Este artículo tiene matices deliberados, ya que no hay ninguna razón por la que no puedas cultivar puerros y ajos juntos, pero igualmente, no hay muchas razones por las que debas cultivar puerros y ajos juntos. A medida que avancemos, hablaremos sobre los posibles beneficios y los posibles peligros de cultivar juntos estos dos allium semirresistentes.
¿Se pueden cultivar puerros y ajos juntos?
Definitivamente puedes plantar puerros y ajo juntos sin dañar ninguno de los dos vegetales, pero como todas las preguntas de jardinería, hay pros y contras en cualquiera de los dos argumentos.
El principal argumento de por qué no plantar puerros y ajos juntos es ahorrar espacio. Los puerros y el ajo deben plantarse a 30 cm de distancia, y no deben interplantarse si los planta juntos. Los puerros se pueden plantar cerca de arbustos frutales y fresas, mientras que el ajo es un excelente compañero para las zanahorias.
Sin embargo, si tiene una cama bien preparada y se encuentra en la etapa de rotación de cultivos entre leguminosas (frijoles y guisantes) y solanas (papas y tomates), entonces los allium (ajo y puerros) son excelentes compañeros de cama para ayudar a preparar el suelo para papas.
Pros y contras de cultivar puerros y ajo juntos
Debido a que no existe una regla establecida para plantar puerros y ajos juntos, pensamos que tenía sentido comparar los pros y los contras de cultivar puerros y ajos juntos. Se ponderan de manera uniforme, pero algunas consideraciones pueden ser más importantes para usted que otras:
| Ventajas | Desventajas |
| Rotación | El puerro y el ajo comparten la misma rotación y ambos se pueden cultivar después de los frijoles o los guisantes, y antes de las papas o los tomates de exterior en una rotación de cultivos típica. | Alliums son un descanso útil en la rotación de cultivos, por lo que se pueden dividir en diferentes camas para proporcionar un descanso entre las raíces y las brassicas. Estás limitando las rotaciones agrupándolas. |
| Condiciones | A los puerros y al ajo les gustan los suelos bien drenados, ligeramente ácidos y ricos en materia orgánica. Esto facilita la preparación del suelo. | N/A |
| Uso del espacio | Los puerros y el ajo deben tener una separación de 1 pie. separados, para que crezcan bien en filas paralelas ordenadas. | Hay plantas complementarias más eficientes que podrían llenar los espacios entre las hileras de ajo, aprovechando más los jardines pequeños. |
| Riego y cuidado | Los puerros y el ajo necesitan riego cada 7-10 días. | Debe dejar de regar el ajo 2 o 3 semanas antes de la cosecha (continuar regando los puerros puede limitar las opciones de almacenamiento del ajo). |
| Cosecha | N/A | Los puerros y el ajo se pueden cosechar durante todo el año, mientras que el ajo se debe cosechar antes de principios de otoño. Esto deja huecos en las camas y dificulta el cultivo. |
| Plagas | La mosca de la cebolla (Delia Antiqua) es una plaga común en las cebollas y los puerros, pero es mucho menos dañina para el ajo. Plantar puerros y ajo juntos puede confundir a las moscas de la cebolla y reducir el daño de los gusanos a ambos. | Los puerros y el ajo comparten muchas de las mismas plagas, por lo que si tiene problemas con las babosas, es más probable que ataquen el ajo si se planta con puerros. Los trips también se pueden exacerbar al plantar alliums en grupos. |
Cómo cultivar puerros y ajos juntos
Todos los allium son ligeramente diferentes entre sí, con grandes diferencias en los tiempos de siembra entre el ajo y las cebolletas, y las diferencias en detectar una cebolla cosechable, de un puerro que está listo para comer.
Los puerros y el ajo comparten muchas de las mismas características:
- Puerros y ajos como la misma tierra
- Puerros y ajos en las mismas condiciones
- Puerros y ajos atraen las mismas plagas
- Los puerros y el ajo crecen aproximadamente a la misma profundidad
Debido a que los puerros y el ajo tienen requisitos de crecimiento similares, parece beneficioso para todos cultivarlos juntos. Disfrutan de las mismas condiciones de suelo (buen drenaje, ligeramente ácido y lo suficientemente suelto como para expandirse libremente bajo tierra).
Sus similitudes también vienen con bendiciones mixtas. Por ejemplo, los puerros y el ajo atraen a las moscas de la cebolla, pero el ajo no se ve afectado por este, por lo que puede ser útil para distraer a las moscas de los puerros. Por otro lado, ambos atraen a los trips y si su jardín ya es propenso a los trips, será invadido positivamente a fines del verano si cultiva puerros y ajo en la misma cama.
Espaciado de puerros y ajos
Debido a que los puerros y el ajo crecen aproximadamente a la misma profundidad, usan los mismos nutrientes en la cama, lo que significa que deben plantarse estrictamente a 30 cm de distancia, en lugar de en filas densas, como normalmente esperaríamos que se hiciera con la siembra complementaria.
Plantas de compañía para puerros y ajos
Si decides que no tienes suficiente espacio para cultivar puerros y ajos juntos, existen algunas opciones geniales de plantación complementaria para ambos.
El ajo crece increíblemente bien con las zanahorias. Se pueden plantar en camas apretadas ya que las zanahorias toman los nutrientes de las profundidades del suelo. De hecho, el ajo en realidad alienta a las zanahorias a buscar más profundamente los nutrientes y, por lo tanto, crecen más, además de confundir a la mosca de la zanahoria.
Los puerros crecen muy bien junto con las fresas y, a menudo, se sugiere que ayudan a mejorar el sabor de las pequeñas frutas blandas. El ajo, por otro lado, tiende a dejar un olor a ajo en todo lo que está cerca, por lo que debe mantenerse alejado de las fresas y los frutos rojos.
Problemas comunes al cultivar puerros y ajos juntos
Si planea almacenar ajo después de la cosecha, no debe cultivarse con puerros. Al igual que las cebollas, el ajo debe cosecharse en el momento justo. Cuando se trata de cosechar ajo, debe dejar de regar alrededor de 2 semanas antes de la cosecha para ayudar a que la piel se seque. Si están compartiendo una cama con puerros que requieren agua regular durante ese período, no se almacenarán correctamente.
Los puerros y el ajo hibernan bien hasta la Zona 5 y las partes más templadas de la Zona 6, siempre que la temperatura del suelo no descienda por debajo de -12 °C/10,4 °F. Ambos se pueden iniciar en el interior o comprar como plantas jóvenes a principios de la primavera, lo que facilita el inicio en una cama compartida.
El problema más común con el puerro y el ajo viene con sus tiempos de cosecha variados. Los puerros se pueden cosechar como plantas jóvenes y tiernas a principios del verano, hasta convertirse en plantas maduras que pasaron el invierno a fines del invierno antes de que comiencen a crecer nuevamente en su segundo año.
Reflexiones finales sobre el cultivo de puerros y ajo juntos
Personalmente, no emparejaré estas dos verduras en el corto plazo, porque me encanta experimentar con lo compactas que pueden ser las camas de verduras y, gracias a la abrumadora afluencia anual de moscas de la zanahoria, confío en el ajo para mantenerlas alejadas de mi zanahorias, así que al menos por ahora, no plantaré ajo y puerro juntos.
Pero no dejes que te desanime. No hay ninguna razón en la ciencia o el sentido común que deba impedirle plantar estos dos allium juntos. Crecerán felizmente uno al lado del otro y te facilitarán mucho la vida cuando prepares la tierra.
