La harina de sangre es un alimento vegetal en polvo hecho de sangre animal seca. Si bien no es ideal para los jardineros vegetarianos, es una excelente fuente orgánica de nitrógeno y hierro sin tener que recurrir a alimentos vegetales sintéticos.
Si bien la harina de sangre puede parecer una bala mágica para el jardín, ya que fija un nivel bajo de nitrógeno, es importante usarla en la etapa de crecimiento adecuada, especialmente con los tomates. En este artículo, veremos cuándo, por qué y cómo usar harina de sangre para los tomates y para qué sirve.
Uso de harina de sangre para tomates
La harina de sangre contiene todos los nutrientes que los tomates necesitan en su etapa temprana de crecimiento y funciona de manera similar para las papas, los pimientos y las berenjenas. Todos los cuales son miembros de la familia solanum y requieren un alto contenido de nitrógeno en sus suelos para desarrollarse después de la etapa de plántula.
Si bien la harina de sangre es excelente para las plantas jóvenes de tomate, es importante usarla con moderación y no usarla durante la germinación o después de que se hayan formado los primeros racimos, ya que es un fertilizante desequilibrado que puede hacer que los tomates no florezcan.
¿Qué es la harina de sangre?
La harina de sangre es la sangre seca de los animales y un subproducto de la industria cárnica, por lo general de los mataderos de carne de vacuno. Una vez drenada, la sangre se seca en forma de polvo y se envasa sin procesos adicionales, haciéndola completamente orgánica, pero claramente espantosa.
Estrictamente hablando, la harina de sangre es una enmienda del suelo, en lugar de un fertilizante, ya que cambia el contenido de nutrientes del suelo, en lugar de dirigirse directamente a las plantas. Una vez regadas, las plantas pueden absorber los nutrientes.
¿Qué nutrientes hay en la harina de sangre?
NPK de harina de sangre
NPK es la guía proporcionada en el empaque de la mayoría de los fertilizantes, pero a menudo falta en los fertilizantes orgánicos debido a las diferencias entre los lotes y los niveles de nutrientes en el material de origen. NPK presenta las partes constituyentes de los tres 'macronutrientes' en cualquier fertilizante; Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K).
La harina de sangre tiene un NPK de 13-1-0, lo que significa que tiene un 13 % de nitrógeno, un 1 % de fósforo y menos de un 1 % de potasio. Algunas comidas de sangre pueden tener hasta un 20 % de nitrógeno y otras tan solo un 10 %.
Micronutrientes y minerales en harina de sangre
Además de los macronutrientes conocidos como NPK, los micronutrientes en la harina de sangre incluyen porcentajes significativos de calcio, hierro y zinc. Aunque cada uno representa menos del 0,5 % de la composición total, pequeñas cantidades pueden ayudar a las plantas de tomate a su manera.
Hierro ayuda a los tomates a controlar los nitratos y los sulfatos, lo que permite que las raíces absorban los nutrientes de manera más eficiente, además de ser crucial en pequeñas cantidades para la fotosíntesis.
Zinc apoya la función de la auxina, una hormona reguladora del crecimiento que ayuda a controlar la distancia entre los nudos (en otras palabras, más zinc =más tomates, ya que los nudos cortos en los racimos significan más frutos). Las auxinas también son la hormona principal en la mayoría de los geles de enraizamiento que ayudan a que las células de las plantas se recuperen y vuelvan a crecer cuando están dañadas.
Calcio es esencial para los tomates para bistec y para ensalada en particular, ya que son muy susceptibles a una enfermedad llamada podredumbre apical que vuelve la base del tomate crujiente y marrón. El calcio ayuda a prevenir esto, incluso en pequeñas cantidades como en la harina de sangre.
¿Cómo beneficia la harina de sangre a los tomates?
Entonces, sabemos que la harina de sangre es una excelente manera de enmendar su suelo, pero ¿es la harina de sangre un buen fertilizante para los tomates?
La harina de sangre agrega grandes cantidades de nitrógeno al suelo que está disponible para las plantas de tomate durante todo el año, por lo que una sola aplicación en su cama elevada es todo lo que necesita cuando planta sus tomates a fines de la primavera.
El alto contenido de nitrógeno de la harina de sangre acelera el crecimiento de la parte superior, fomenta la producción de follaje y se fortalece durante las primeras etapas del crecimiento del tomate. A medida que sus plantas de tomate se desarrollen, necesitarán que se agregue potasio y fósforo al agua para aumentar la producción de flores y frutos, por lo que la harina de sangre nunca debe usarse sola como único fertilizante para tomates.
Pros y contras de la comida de sangre
La harina de sangre tiene algunas ventajas innegables, pero se comparan con las desventajas de la harina de sangre, por lo que se debe considerar cuidadosamente la decisión de usar harina de sangre como fertilizante de tomate temprano en la temporada:
| Pros | Contras |
| Nutrientes | La harina de sangre es perfecta para que las plantas de tomate jóvenes promuevan la producción de follaje y racimos. El calcio favorece una floración saludable más adelante en la temporada y reduce las posibilidades de que se pudran los extremos de las flores. | La harina de sangre puede impactar a las plántulas si se usa demasiado pronto debido a su alta concentración de nitrógeno.
Más adelante en la temporada, la harina de sangre puede anular otros alimentos y limitar la floración. |
| Ética | La harina de sangre es orgánica y beneficiosa para su suelo. Es uno de los fertilizantes más seguros que puede usar en el jardín sin correr el riesgo de dañar la vida silvestre. | Los vegetarianos y los veganos no pueden usar harina de sangre ya que es un producto animal directo y un subproducto de la industria cárnica. |
| Plagas | El nitrógeno favorece la salud del follaje, lo que reduce la posibilidad de plagas en el follaje de los tomates. | La harina de sangre es un producto animal, por lo que tiene olor que atrae ratas, mapaches y otras alimañas al jardín. |
| Enfermedades | La harina de sangre brinda a las raíces un fácil acceso al nitrógeno, lo que ayuda a crear sistemas de raíces más fuertes al principio de la temporada. Las raíces serán menos propensas a pudrirse con el riego excesivo. | Será necesario podar para controlar el exceso de follaje como resultado del alto contenido de nitrógeno. Sin poda, la parte superior arbustiva puede albergar esporas de hongos y provocar plagas. |
| Impacto ambiental | El uso de sangre de los mataderos elimina posibles enfermedades del medio ambiente y la mantiene fuera de los vertederos y los sistemas de agua, creando una industria cárnica más limpia. | La energía utilizada para secar la harina de sangre aún no es renovable, por lo que hay una huella de carbono alta en la producción de la harina de sangre. |
Cómo fertilizar plantas de tomate con harina de sangre
La harina de sangre se usa mejor justo antes de plantar las plantas de tomate en su posición final. Si cultiva tomates en camas elevadas o bolsas de cultivo, mezclar un puñado de harina de sangre en el área directamente alrededor de su tomate le dará todo el nitrógeno que necesita hasta que comience a florecer.
Solo aplique harina de sangre una vez por temporada a menos que tenga un suelo de drenaje muy libre donde pueda lavarse antes de que se hayan agotado sus nutrientes.
Para aplicar harina de sangre, simplemente rocíe un puñado de fertilizante en polvo sobre la superficie del suelo y páselo por la capa superior del suelo. Luego cava un hoyo y planta tus plantas de tomate directamente en su posición final.
¿Se puede mezclar harina de sangre con agua?
Puedes comprar harina de sangre soluble, pero la mayoría de las harinas de sangre no son solubles en agua y deben aplicarse en forma de polvo directamente al suelo.
La harina de sangre soluble en agua se usa como un aerosol foliar que puede ayudar a las plantas a recuperarse del daño o si sus hojas están significativamente caídas. Sin embargo, los aerosoles foliares de harina de sangre no son beneficiosos para los tomates, ya que requieren lavado, y nunca se recomienda mojar las hojas de los tomates.
Harina de sangre versus harina de huesos:¿cuál es mejor?
La harina de huesos es diferente de la harina de sangre, ya que es mucho más rica en calcio y fósforo, que son útiles para los tomates más adelante en la temporada. Agregar harina de huesos al suelo cuando comienzan a formarse racimos puede fomentar una mayor floración, particularmente en los tomates cordon.
Para un término medio entre harina de huesos y harina de sangre , considere peces, sangre y huesos , que tiene nutrientes más balanceados y se puede usar dos veces durante la temporada de crecimiento:una vez cuando plantas los tomates y otra vez cuando las flores comienzan a formarse.
| NPK: | Harina de sangre | Harina de huesos | Pescado, sangre y hueso |
| Nitrógeno | 13 | 3 | 5 |
| Fósforo | 1 | 15 | 5 |
| Potasio | 0 | 0 | 6 |
¿Cuáles son las alternativas a la harina de sangre?
Para los jardineros vegetarianos, puede ser difícil encontrar una alternativa verdadera y efectiva a la harina de sangre, ya que tiene un contenido excepcionalmente alto de nitrógeno para fertilizantes orgánicos. Sin embargo, la buena noticia es que existen alternativas vegetarianas y veganas a la harina de sangre:
- Harina de alfalfa (vegana)
- Recortes de césped (vegano)
- Estiércol de pollo/gránulos de conejo (vegetariano)
Harina de alfalfa
La harina de alfalfa es una excelente alternativa vegana a la harina de sangre, con un alto contenido de nitrógeno que funciona exactamente de la misma manera a pesar de los niveles de nutrientes más sutiles. La harina de alfalfa tiene un NPK de 3-1-1, pero tiende a variar según la época del año en que se produce como cultivo de leguminosas de temporada.
Puede usar más harina de alfalfa para producir la misma producción de nitrógeno o usarla escasamente para una enmienda suave del suelo.
Recortes de césped
Los recortes de césped tienen un NPK de 4-0-2 y muchos otros minerales en la mezcla. Como material natural, se descomponen lentamente, por lo que deben usarse como mantillo en lugar de mezclarlos con el suelo. Use recortes de césped antes de plantar tomates para que tengan 2-3 meses para descomponerse un poco y liberar sus nutrientes en el suelo.
Los recortes de césped son una excelente manera de hacer un jardín completamente orgánico y usar los desechos del jardín antes de que se conviertan en abono por completo.
Estiércol de pollo/de conejo
El estiércol de pollo y el estiércol de conejo son productos de origen animal, pero generalmente se consideran vegetarianos (especialmente si tienes tus propios conejos o pollos). Ambos tienen un buen contenido de nitrógeno y están llenos de otros minerales que sustentan un suelo saludable, aunque ninguno es un verdadero reemplazo para la harina de sangre, ya que son al menos 10 veces menos potentes.
Conclusión
La mayoría de los alimentos de tomate comerciales no son verdaderamente orgánicos, ya que se elaboran a través de procesos químicos y pueden dañar activamente las bacterias beneficiosas del suelo y disuadir a los insectos que agitan y airean el suelo.
En cuanto a los fertilizantes, la harina de sangre es buena para los tomates y es una excelente opción orgánica para los jardineros que buscan cambiar la forma en que alimentan los tomates, pero requiere un enfoque más considerado para la alimentación durante la temporada de crecimiento.
