Nada se puede comparar con el sabor de las papas nuevas, especialmente cuando son de cosecha propia. Este humilde tubérculo tarda un tiempo en madurar y toda la magia ocurre debajo de la superficie del suelo. Levanta las papas demasiado pronto y es posible que salgan pequeñas, o déjalas en el suelo por mucho tiempo y es posible que comiencen a pudrirse.
Entonces, si eres un jardinero principiante, ¿cuál es la mejor manera de saber cuándo las papas están listas para la cosecha?
Cuando busca cosechar papas, debe diferenciar entre papas de primera cosecha, papas de segunda cosecha y papas de cultivo principal, cada una con su tiempo de cosecha específico. Siempre verifique el clima y observe el follaje de la planta. Si ya ha florecido y las hojas están amarillas, es casi el momento de la cosecha.
No hay una respuesta clara sobre cuándo cosechar las papas, pero la buena noticia es que siempre puedes meter la mano en el interior de la tierra, sacar algunas papas y ver cómo crecen los tubérculos. A medida que cultive más variedades, tendrá más experiencia para diferenciar entre el crecimiento normal y las plantas enfermas.
En este artículo, vamos a explorar la diferencia entre las papas de primera cosecha, de segunda cosecha y de cosecha principal (o de almacenamiento), cómo las flores y el follaje marchito pueden ser un indicador de la madurez de la planta, cómo cosechar papas y otras preguntas frecuentes que pueden resultarle útiles. .
¡Vamos a profundizar en! (Juego de palabras intencionado).
Coseche sus papas según los días hasta la madurez (DTM)
No todas las patatas de siembra son iguales. Si aún no está familiarizado con los tres tipos principales de papas, ahora es el momento perfecto para aprender sobre ellos.
Entonces, ¿cuánto tardan en crecer las patatas según cada variedad?
Primeros primeros – Siembra a finales de marzo. Listo para la cosecha después de aproximadamente 90 días – junio y julio.
Segundo adelanto – Siembra a mediados de abril. Listo para la cosecha después de aproximadamente 110 días – julio y agosto.
Patatas de cultivo principal – Siembra a finales de abril. Listo para la cosecha después de aproximadamente 135 días, de agosto a octubre.
Tenga en cuenta que su tiempo de cosecha depende del clima, marque su día de siembra en el calendario para saber cuánto tiempo ha transcurrido. Si el clima ha sido frío y lluvioso, es posible que las papas tarden más en madurar, así que tenlo en cuenta también.
Cuando siembre sus papas en primavera, quitarlas puede darle una ventaja, especialmente si está buscando cultivar papas tempranas de maduración rápida.
Otra cosa a tener en cuenta al cultivar primeras y segundas patatas tempranas es cosecharlas antes de que aparezcan condiciones de tizón:verifique el clima en busca de períodos de lluvia y sáquelas de la tierra antes de que la tizón las alcance en julio o agosto.
El cultivo de papas primero temprano y segundo temprano es excelente para un jardín pequeño porque permite que entre una segunda cosecha después de la cosecha. Consulta este artículo para saber qué plantar después de las patatas.
Las flores pueden ser una señal para cosechar tus primeras patatas
Es posible que su cosecha no esté lista para la cosecha, pero aún puede obtener un plato de deliciosas papas nuevas de vez en cuando antes de que las plantas maduren por completo.
De hecho, puedes llegar debajo del suelo con la mano enguantada y "robar" un par de tubérculos sin dañar la planta o el resto de las papas.
Las flores son el mejor indicador de que las papas nuevas están comenzando a formarse y pronto estarán listas para la cosecha. No todas las variedades florecen de la misma manera, y algunas no florecen en absoluto, pero si notas que se están formando flores, espera un par de semanas antes de cosechar algunas papas.
Cuando una planta de papa florece, los nuevos tubérculos tendrán unas 2 pulgadas de diámetro , y seguirán creciendo a medida que las flores se conviertan en frutos. Las patatas nuevas tendrán una piel fina como el papel que no necesitarás pelar; de hecho, son mucho más deliciosas con la piel puesta.
Los primeros y los segundos tempranos tampoco necesitan ningún período de curado, ya que están destinados a consumirse de inmediato. Se almacenarán durante un par de meses, pero no mucho más que eso. La principal ventaja de estas papas es su tiempo:estarán listas para la cosecha mucho antes que las papas de cultivo principal o de almacenamiento.
El follaje de las plantas es el mejor indicador de cuándo las papas están listas para la cosecha
Cuando hayan pasado los días hasta la madurez, notará que el follaje de la planta de papa comienza a amarillearse, marchitarse y morir. Si esto sucede durante el tiempo esperado para la cosecha, es normal y no es un signo de tizón, marchitez u otras enfermedades.
Las plantas tempranas de papa comenzarán a marchitarse en julio, mientras que las papas de cultivo principal pueden tardar hasta septiembre u octubre.
Con las patatas tempranas, la cosecha es bastante sencilla, ya que no es necesario curarlas ni cosecharlas en un momento específico.
Con patatas de cultivo principal, necesitas ser un poco más intencional. El mejor momento para cosechar papas de cultivo principal es cuando el follaje se ha marchitado y su piel se ha endurecido. La mejor manera de verificar esto es levantar una planta y sentir la piel de un tubérculo. Si la piel todavía se siente delgada y translúcida, es mejor dejarlos actuar un poco más y volver a revisar dentro de una semana más o menos.
Sin embargo, no dejes las papas en el suelo por mucho tiempo. Cuando la planta ha muerto por completo, las patatas bajo tierra corren el riesgo de pudrirse, así que coséchalas lo antes posible porque no seguirán curándose bajo tierra.
No lave los tubérculos. Extiéndalos sobre una superficie seca, al abrigo de la lluvia y déjelos curar durante al menos 7 días. Puedes hacerlo en un garaje o en un sótano antes de guardarlos en bolsas o cajas.
Tres formas de cosechar patatas:
Ahora que hemos hablado sobre el momento adecuado para cosechar papas, aprendamos sobre la mejor manera de levantar papas para no dañar su piel:
Usando tus manos
Este método funciona mejor si está cultivando en un área pequeña, usando cubos, bolsas de cultivo o camas elevadas.
- Puede encontrar nuestros contenedores recomendados para cultivar papas aquí.
- Puedes encontrar nuestras bolsas de cultivo recomendadas para cultivar papas aquí.
Con cubos y bolsas, simplemente levanta la planta (verás pequeños tubérculos colgando de las raíces) y voltea el cubo o la bolsa boca abajo dentro de una carretilla. Recoja las papas y deseche la tierra en el contenedor de compost o vuelva a colocarla en los lechos de su jardín.
Dentro de las camas elevadas, si su suelo es esponjoso y liviano, puede hacer lo mismo y mirar a su alrededor, buscando tubérculos. Este método es perfecto para cosechas ocasionales antes de que la planta esté completamente madura porque permite que las otras papas sigan creciendo.
Suavemente con una llana manual
Usar una llana manual es otra forma de buscar papas dentro de sus camas elevadas si el suelo es un poco más firme. Tenga cuidado de no raspar las cáscaras de las papas y deje de cavar cuando sienta que ha llegado a un tubérculo. Idealmente, sería mejor cavar un perímetro alrededor de la planta de papa para aflojar la tierra y luego usar las manos para hacer el resto.
Usando un tenedor pala
Un tenedor pala es la mejor herramienta para desenterrar papas. Úselo lejos de la planta, empuje hacia abajo y levante toda la planta de papa:tubérculos y todo.
El uso de un tenedor pala funciona mejor cuando tiene largas filas de papas para cosechar. También puedes usar una pala (mis padres han hecho esto durante décadas), pero corres el riesgo de cortar algunas papas que no se almacenarán tan bien como las intactas.
Preguntas frecuentes:
¿Necesito aporcar mis papas?
Amontonar papas, también llamado amontonamiento o puesta a tierra, no es realmente necesario. Para ser honesto, nunca he amontonado mis papas y siempre he tenido buenos resultados. El propósito del aporque es evitar que las papas estén verdes (lo que podría suceder si se exponen a la luz solar.
Tradicionalmente, las papas se siembran en hileras, y al cubrirlas con una pala, los agricultores forman una colina natural. En las camas elevadas, sin embargo, las cubre a mano y realmente no hay mucho espacio para amontonarlas. Si le preocupa que sus tubérculos estén expuestos a la luz, puede comenzar a cubrir las papas con paja y seguir agregando mantillo a medida que crecen.
Mis plantas de patata se están muriendo. ¿Es una plaga o están listos para la cosecha?
Si nota que sus plantas de papa se marchitan durante los meses de verano, dependiendo de su variedad de papa, podrían estar listas para la cosecha. La forma más sencilla de obtener su respuesta es desenterrar algunas papas y verificar si están dañadas. Ya sea que se trate de una plaga o de que hayan madurado, una vez que las plantas de papa se están muriendo, no tiene sentido mantener los tubérculos en el suelo por mucho más tiempo.
Si vive en un área tropical o subtropical, la marchitez bacteriana puede causar mucho daño a los cultivos de papa, especialmente durante las estaciones lluviosas.
El tizón de la papa, la misma enfermedad que causó la gran hambruna irlandesa, es un tizón tardío que afecta principalmente a las papas y los tomates y puede destruir los cultivos en tan solo una semana.
Puede diferenciar el tizón de la papa de una planta que está lista para la cosecha examinando las hojas:si ve manchas de color marrón oscuro, hojas marchitas y podridas, es probable que el culpable sea el tizón de la papa. Lo único que puedes hacer es sacar las plantas inmediatamente, para que no se propague a las plantas vecinas.
¿Puedo comer papas inmediatamente después de la cosecha?
No es necesario curar las papas antes de comerlas. El propósito del curado es aumentar la vida útil cuando se almacenan papas. De hecho, los primeros y los segundos primeros son más deliciosos cuando se cocinan y se consumen de inmediato.
Los tubérculos son la única parte comestible de una planta de patata:los tallos, las hojas, las flores y los frutos son todos venenosos.
¿Por qué mis plantas de patata son demasiado pequeñas o demasiado altas?
Las plantas de patata varían mucho en cuanto a altura, dependiendo de su variedad. Tengo tres variedades en mi cama elevada, cada una con un tipo diferente de hoja, flor y altura. Entonces, la altura de una planta de papa tiene mucho que ver con la variedad que hayas elegido para cultivar.
Pero a veces, las plantas de papa pueden crecer demasiado debido a otros factores, como el exceso de nitrógeno, que provoca un gran crecimiento del follaje y una cosecha menor de papas. Las plantas de patata que son demasiado altas también corren el peligro de caerse en condiciones de viento y romper sus tallos.
Las plantas de papa que son demasiado pequeñas pueden crecer de esta manera debido a sus características genéticas, pero también podría significar que no reciben suficiente sol o que el suelo puede tener rastros de herbicida, lo que podría impedir su crecimiento.
¿Por qué no compré papas?
Otra queja común al cultivar papas es una cosecha mediocre:papas pequeñas o nada de papas. Esto podría suceder por varias razones. Tu suelo podría ser demasiado rico en nitrógeno, lo que hace que la mayoría de las plantas produzcan muchas hojas pero no muchos frutos. Intente probar su suelo para averiguar si este es el caso.
Otra razón para no obtener papas es cavarlas demasiado temprano o plantar papas de cultivo principal en lugar de tempranas. Si está desenterrando sus papas en julio, la planta está verde y saludable y no muestra signos de morir. ¿Está seguro de que no está buscando papas demasiado pronto?
Conclusión
Saber cuándo las papas están listas para la cosecha es cuestión de prueba y error. Puedes aprender mucho sobre esta planta simplemente excavando cada dos semanas y observando las etapas de desarrollo.
Los tiempos de cosecha dependen en gran medida de la variedad de patatas que hayas elegido, así como de las temperaturas. Con suerte, la información anterior le ha servido bien:ahora es el momento de ir al jardín y revisar sus papas. ¿Han florecido? ¿Se están marchitando? Todos estos son signos de que esta emocionante cosecha de verano está casi lista.
