No hay nada como el sabor de los guisantes frescos de verano. Una de mis formas favoritas de asegurarme de tener un amplio suministro de semillas de este delicioso refrigerio de jardín es guardar sus semillas todos los años. Y por suerte, es muy fácil de hacer.
Guardar semillas de guisantes es tan simple como cosechar guisantes demasiado maduros, secar las vainas, separar las semillas de las vainas y almacenarlas adecuadamente para preservar su viabilidad.
Si eres nuevo en el ahorro de semillas, los guisantes son muy aptos para principiantes. También compartiré las mejores variedades para guardar semillas, cómo prevenir el daño del gorgojo del guisante y la mejor manera de probar la germinación de sus semillas.
Las mejores variedades de guisantes para guardar semillas
Lo primero que debe saber al elegir variedades de guisantes es la diferencia entre los tres tipos:snap, snow y shell. Si bien las diferencias son sutiles, conocerlas lo ayudará a decidir de cuáles le gustaría guardar las semillas según sus preferencias personales.
Guisantes
Los guisantes son la variedad clásica de guisantes en la que la gente generalmente piensa e incluyen la mayoría de las variedades de azúcar que todos conocemos y amamos. Tienen una cáscara regordeta y tierna que es completamente comestible junto con el frijol adentro.
Aquí hay algunas variedades de guisantes que son excelentes para guardar semillas:
- Broche de azúcar
- Ana de azúcar
- Magnolia de azúcar
Guisantes de nieve
Los guisantes chinos son muy similares a los guisantes en sabor y textura. La única diferencia importante es que su caparazón es plano en lugar de lleno y redondo como el guisante. Este es el tipo de guisante que generalmente vemos en platos como salteados.
Pruebe estas variedades de guisantes de nieve para guardar semillas:
- Azúcar derretido de mamut
- Cápsula de azúcar de Oregón II
- Azúcar Gris Enano
Guisantes con cáscara
Los guisantes con cáscara son exactamente como suenan en el sentido de que están destinados a ser pelados o descascarados. Su vaina es mucho más dura que los guisantes o los guisantes y, por lo tanto, no es buena para comer. Los frijoles del interior deben quitarse primero antes de poder comerlos.
Echa un vistazo a estas variedades de guisantes de cáscara para guardar semillas:
- Flecha verde
- Pequeña maravilla
- Wando
Guisantes y polinización cruzada
Los guisantes son excelentes porque se autopolinizan y rara vez tienes que preocuparte por la polinización cruzada con otras variedades de guisantes. Mientras no cultives diferentes variedades una al lado de la otra, deberías estar bien.
Algo importante para guardar semillas es asegurarse de que las variedades que elija sean de polinización abierta o reliquia. Si guarda las semillas de variedades híbridas, existe la posibilidad de que esas semillas no se vuelvan fieles al tipo el próximo año.
Todas las variedades que mencioné anteriormente son de polinización abierta o reliquia, por lo que si te apegas a ellas, ¡deberías estar listo!
Cómo guardar semillas de guisantes:paso a paso
Cosechar los guisantes
Ahora que ha decidido que quiere guardar semillas de guisantes, querrá dejar algunos guisantes en la planta durante un par de semanas más de lo que normalmente lo haría si las estuviera cosechando para comer.
Asegúrese de guardar únicamente las semillas de sus plantas de guisantes más atractivas, ya que esta es la genética que desea transmitir a la próxima generación de guisantes.
Si le preocupa que sus guisantes no se vean lo suficientemente bien como para guardar semillas, consulte este artículo sobre cómo solucionar problemas comunes en las plantas de guisantes.
Tenga en cuenta que no necesita cosechar una tonelada de guisantes a menos que esté buscando guardar una tonelada de semillas. Los guisantes tienen alrededor de 5 semillas por vaina, por lo que si guarda solo 20 vainas, tendrá alrededor de 100 semillas para el próximo año.
Podrá saber cuándo las semillas están listas para ser guardadas porque las vainas comenzarán a secarse en la planta y se volverán de color marrón. Dejar que los guisantes se sequen un poco en la planta primero también es beneficioso porque te ahorrará tiempo de secado más adelante.
Secar las semillas
Una vez que haya cosechado los guisantes, continúe y colóquelos sobre una superficie plana para que terminen de secarse. Incluso si parecen bastante secos en la planta, querrá darles aproximadamente otra semana después de haberlos cosechado solo para asegurarse de que estén completamente secos.
Cuando sus semillas estén secas, podrá escuchar el traqueteo de los guisantes dentro de la vaina cuando la sacuda.
Si aún no está seguro de si están lo suficientemente secos, abra una vaina y exprima los guisantes dentro. Deben ser bastante duros, casi como un grano de palomitas de maíz. Si todavía tienen un poco de elasticidad, todavía no están lo suficientemente secos.
Pelar los guisantes
Ahora que sus guisantes están secos, es hora de quitar las semillas de las vainas. Si nunca antes has pelado guisantes, te espera una sorpresa. Pelar guisantes es una de mis cosas favoritas porque es muy fácil y puede ser una actividad a la que también pueden unirse tus amigos y familiares.
Todo lo que necesitas hacer es abrir las vainas y separar las semillas de guisantes, ¡eso es todo!
Si está guardando semillas de varias variedades diferentes de guisantes, asegúrese de tener un sistema para diferenciarlas. Las semillas de guisantes casi todas se ven iguales independientemente de la variedad.
Cómo almacenar semillas de guisantes
Querrá almacenar sus semillas de guisantes en un área fresca y seca, como un gabinete de cocina o un sótano. Tienes muchas opciones cuando se trata de en qué puedes almacenar tus semillas. Puedes usar cosas como bolsas con cierre hermético, Tupperware, tarros de albañil o sobres para monedas.
Si ve que se forma condensación en su contenedor de almacenamiento, entonces sus semillas no están lo suficientemente secas y corren el riesgo de desarrollar moho. Para solucionar esto, puede intentar colocarlas para que se sequen nuevamente o pegar un paquete de gel de sílice con las semillas para secar el exceso de humedad.
Gorgojos
Un problema con el que puede encontrarse al guardar semillas de guisantes es el gorgojo de los guisantes o frijoles. Estos pequeños insectos molestos se comerán tus semillas de guisantes y arruinarán todo el arduo trabajo que hiciste para salvarlas.
Asegurarse de que sus semillas estén completamente secas es crucial para mantener los gorgojos de los guisantes fuera de sus semillas. También debe almacenar sus semillas en un recipiente hermético para evitar la entrada de estas plagas de insectos.
Si realmente te preocupan los gorgojos y quieres tomar otra medida preventiva. Puede intentar congelar sus semillas durante aproximadamente 3 días para matar cualquier larva de gorgojo que pueda haber en ellas. Nuevamente, asegúrese de que las semillas de guisantes estén completamente secas antes de congelarlas para no dañarlas.
Prueba de germinación
Una vez que las hayas guardado, tus semillas de guisantes deberían durar hasta cuatro años. Pero si alguna vez no está seguro, puede hacer una prueba de germinación simple para ver si las semillas aún son viables.
Coloque sus semillas en una bolsa de plástico con una toalla de papel húmeda y vigílelas durante unos días. Vuelva a humedecer la toalla de papel según sea necesario y observe cuando comiencen a brotar en la bolsa.
Si ve que las semillas tienen una germinación inconsistente o no han germinado en absoluto, probablemente ya no sean buenas y deban desecharse.
En Resumen
Si ha considerado guardar semillas en el pasado pero tal vez la idea lo intimidaba demasiado, intente guardar semillas de guisantes. El proceso es tan simple como cosechar los guisantes, dejarlos secar y pelarlos.
Solo asegúrese de almacenarlos adecuadamente para mantener la viabilidad y esté atento a cualquier daño causado por el gorgojo del guisante.
Una vez que haya guardado semillas de guisantes, tendrá la confianza para guardar semillas de todas las verduras de su jardín. Incluso puede descubrir que termina con más semillas de las que sabe qué hacer. Si este es el caso, ¡no olvides compartir algunos con tus amigos!
