Si le encanta la jardinería, pero vive en una región con una temporada de crecimiento corta, aún puede cultivar vegetales al aire libre en el jardín de su casa. Las cebolletas frescas, las cebolletas, la lechuga, las espinacas, la albahaca y los rábanos son vegetales de crecimiento rápido que son fáciles de cultivar, cosechar y vender como cultivo comercial complementario.
Siga leyendo para descubrir 10 vegetales de crecimiento rápido que maduran rápidamente y se almacenan bien.
Cebolletas
Las cebolletas son cualquier variedad de cebollas cosechadas antes de que madure el bulbo. Nunca encontrarás un sabor más elegante que las cebolletas de primavera recién cogidas del jardín. Las cebolletas brindan el sabor picante y dulce del verde sin las lágrimas ni la peladura de una cebolla madura.
Formador de grumos Allium fistulosum es una variedad perenne de floración que nunca forma un bulbo. Plante como un atractivo borde de jardín para obtener un abundante suministro de cebolletas durante toda la primavera y el verano. A las cebolletas les encantan los lugares soleados con buen drenaje y les va mejor en un suelo arcilloso rico en nutrientes. Las cebolletas requieren al menos una pulgada de agua por semana.
Lechuga
Antes de plantar lechugas, enriquezca el suelo con abono orgánico de jardín o estiércol de herbívoros (vaca, oveja, caballo, cabra) envejecido. Trabaja bien la tierra para que quede suelta y quebradiza.
Las plántulas de lechuga mantequilla y Bibb se pueden plantar a 4 pulgadas de distancia. Para las variedades de lechuga romana y escarola, plante las semillas con una separación de 6 a 8 pulgadas. Las variedades de lechuga maduran entre 50 y 60 días.
Espinacas
Una verdura de hoja que ama el sol, la espinaca prospera en suelos fértiles, arcillosos y bien drenados. Plante plántulas de 4 a 6 pulgadas de distancia en filas espaciadas de 12 a 18 pulgadas. A medida que se desarrollan las plántulas, elimine las plantas más débiles, dejando espacio para el crecimiento vigoroso de las plantas de espinaca más sanas. Proporcione una pulgada de agua semanalmente.
Albahaca
Si te encanta la salsa pesto fresca y la pasta, la albahaca es imprescindible en el jardín de primavera. La albahaca agrega sabor a salsas, sopas, ensaladas y guisos. Fácil de cultivar, la albahaca ama el sol de la mañana y un suelo rico y bien drenado. Planta en el jardín o cultiva en una maceta en el alféizar de la ventana de la cocina.
Rábanos
Para un bocado de sabor crujiente, crujiente y picante, nada mejor que un rábano. Los rábanos de rápido crecimiento florecen cuando se plantan como cultivo de cobertura para papas, zanahorias, coliflor y pepinos. Plante rábanos a pleno sol, en un lugar bien drenado del jardín. Riegue para mantener la tierra del jardín uniformemente húmeda. Si se permite que la tierra se seque por completo entre riegos, los rábanos estarán duros y tendrán un sabor amargo.
Los rábanos maduran en menos de 50 días. Coseche cuando los rábanos sean del tamaño de una canica o más grandes (cuanto más grande es el rábano, más picante es el sabor). Si no has probado los rábanos asados, te espera una sorpresa. Cepille los rábanos con aceite de oliva virgen extra, hornee a 325 grados Fahrenheit durante 20 minutos o hasta que estén tiernos con un tenedor.
Frijoles
Los frijoles arbustivos fáciles de cultivar son un regalo de verano. Cultivados mejor en suelos ricos en nutrientes con un pH de 5,5 a 6,5, los frijoles arbustivos producen una cosecha abundante en un lugar soleado que recibe mucha agua. Plante las semillas a una distancia de 4 a 6 pulgadas en hileras separadas 2 pies.
Zanahorias
Al plantar zanahorias, elija un área bien drenada en un lugar a pleno sol. Prepare el jardín antes de plantar deshierbando, quitando raíces y rocas, y enmendando con compost orgánico o estiércol añejo. Pruebe el suelo, modificando nuevamente según sea necesario. El pH debe estar entre 6,0 y 6,8 para un crecimiento óptimo.
Tenga en cuenta que las plántulas de zanahoria son muy sensibles a las heladas. Plante semillas de zanahoria al aire libre tres semanas después de la fecha de la última helada de primavera. Cuando las plántulas miden 3 pulgadas de alto, adelgace con una separación de 2 a 3 pulgadas para permitir que las zanahorias tengan suficiente espacio para madurar.
Remolacha
Una verdura de raíz, la remolacha tiene los mismos requisitos de crecimiento y preferencias de luz que las zanahorias, los nabos y las chirivías:suelo rico en nutrientes, mucho sol y mucha agua. Plante en hileras a 12 pulgadas de distancia. Adelgace a 3 pulgadas entre plantas.
Las tiernas hojas de remolacha ralladas saben muy bien en una ensalada de primavera. Las remolachas se almacenan bien y brindan un sabroso manjar en una variedad de platos durante todo el invierno. Pruébalos rallados crudos en una ensalada, hervidos, al horno, a la parrilla o fritos como guarnición, o en escabeche como condimento.
Bok Choi
Un alimento básico en la cocina asiática, el bok choy requiere un suelo fértil, arcilloso y bien drenado en un lugar soleado en el jardín. El pH del suelo debe estar entre 6,5 y 7,02 para una cosecha óptima y las cabezas más tiernas y sabrosas.
El bok choy es crujiente y crujiente crudo, y excelente en ensaladas o repollos. La verdura rica en nutrientes da sabor a sopas y guisos y es un condimento sabroso cuando se conserva en escabeche o se fermenta. Plante bok choy después de todo peligro de heladas y mantenga a raya a las malas hierbas competitivas.
Guisantes
Una verdura trepadora y enredadera, los guisantes sobresalen en suelos ricos y arcillosos con un pH de 6.7. Sin embargo, aún puede lograr una cosecha abundante en un suelo con un pH de 5,0 a 7,0. El suelo necesita drenar bien. Los guisantes no pueden prosperar con raíces empapadas.
Proporcione apoyo como una pared, una cerca o un enrejado a medida que las plantas maduran. A medida que se desarrollan las vainas, adelgace una vaina de por medio para obtener guisantes de principios de primavera y deje que las vainas restantes maduren para la recolección de verano.
Elegir la ubicación de un jardín
Las condiciones climáticas dictan qué hortalizas proliferan y en qué época del año. Existen rangos climáticos óptimos para todos los cultivos de hortalizas. Algunas verduras de crecimiento rápido son sensibles al calor, mientras que otras que son sensibles al frío pueden verse afectadas por una helada tardía.
Al establecer un nuevo jardín, el tipo de suelo y la topografía son consideraciones importantes. Las verduras requieren un lugar soleado con suelo rico en nutrientes y buen drenaje.
Si bien algunos suelos son adecuados, otros pueden no serlo y requerir una modificación del suelo o un ajuste en los métodos de cultivo. La capacidad de retención de agua, la fertilidad del suelo y el pH del suelo influyen en las tareas de gestión del jardín que deberán abordarse.
Pruebe el suelo antes de plantar
Si tiene varios lugares de cultivo disponibles en su propiedad, es aconsejable tomar muestras de suelo de todas las áreas para probar la fertilidad del suelo. Los kits de prueba de pH que puede hacer usted mismo están disponibles en línea o se pueden comprar en centros locales de jardinería y hogar.
Sin embargo, para un análisis de suelo de amplio espectro completo y preciso, lleve muestras a la oficina de extensión de su condado local. Planee modificar el suelo según lo recomendado.
Preparando el jardín para plantar
No importa si está estableciendo un nuevo sitio de jardinería o plantando en un parche previamente cultivado, es importante trabajar el suelo. Labre hasta una profundidad de al menos un pie, eliminando raíces, rocas y malezas.
Azada y rastrillar la tierra para romper los terrones de tierra. Si el suelo (basado en los resultados de su prueba de suelo) indica que necesita un poco de ayuda, trabaje en cantidades generosas de abono orgánico para jardín o estiércol herbívoro bien añejado (vaca, oveja, cabra, llama, caballo, mula).
Elija un sitio de jardín con excelente drenaje. Las verduras contienen mucha agua y las plantas en crecimiento requieren mucha humedad. Sin embargo, no pueden tolerar el agua estancada, así que evite un lugar donde se acumule agua. Asegúrese de que haya un grifo de agua cerca del sitio de su jardín. La disponibilidad de agua es esencial y no se puede contar con las lluvias estacionales.
Considere plantar comienzos de vegetales
Para aprovechar la temporada de crecimiento, plante plántulas compradas en viveros locales o puntos de venta de jardinería. Las plantas deben estar sanas y bien establecidas, para que sean fáciles de trasplantar. Si prefiere cultivar plantas de jardín a partir de semillas, comience pronto.
Cultivo de verduras sin un lecho de jardín
Si reside en un condominio, dúplex o apartamento sin espacio para un jardín, un patio, balcón o azotea de apartamento puede producir verduras y frutas deliciosamente frescas y sabrosas durante todo el verano.
Cultivo de Verduras en Contenedores
Use macetas y recipientes livianos para plantar calabazas, pepinos, pimientos, tomates y judías verdes con flores de colores. Las tinas galvanizadas con orificios perforados en el fondo para el drenaje son excelentes para jardines urbanos compactos.
Si está utilizando macetas decorativas más altas, llene la mitad inferior con rocas, luego llene el recipiente o la maceta con la mezcla de tierra para macetas. De esa manera, necesitarás menos tierra para macetas y las raíces podrán estirarse, crecer y drenarse.
Cultivo de verduras en cajas
Las bandejas de cajas apilables de plástico, como las que se usan para las entregas de panadería, son excelentes para las verduras de crecimiento rápido. Cubra la bandeja con gasa o tela de paisaje para contener la tierra. Rellénalo con una mezcla de partes iguales de turba, abono orgánico y tierra. Espolvorea con semillas, riega las bandejas y observa cómo crece tu jardín. Pronto tendrá un suministro constante de verduras frescas para ensalada.
Cultivar enredaderas
Permita que las plantas trepadoras y enredaderas trepen por el costado de los rieles del balcón o en el enrejado alrededor del patio.
Tenga en cuenta que los jardines al costado de los edificios de gran altura están expuestos a más luz solar y viento que los que crecen a nivel del suelo. Asegúrese de proporcionar abundante agua y verifique los niveles de sequedad diariamente.
Considere fresas de rápido crecimiento
Aunque no son un vegetal, las fresas de crecimiento rápido son un excelente cultivo para el jardín pequeño, ya que producen una gran cantidad de bayas dulces y jugosas. Elija variedades siempre productivas para tener bayas durante todo el verano.
Quitar todas las demás flores producirá frutos más grandes. Deje las flores en paz para una cosecha más grande de bayas más pequeñas. A menudo, las bayas más pequeñas no son las más atractivas, pero siempre parecen ser las más dulces.
Recursos
- Hortalizas fáciles de cultivar, Texas A&M
- Cultivo de hortalizas, Agricultura Victoria
