Todos los años planto un jardín muy grande y me pregunto ¿por qué? Cuidar un jardín consume mucho de mi tiempo libre. A menudo me pregunto, ¿realmente vale la pena? La mayoría de la gente confía en la tienda para poner comida en su mesa. Yo no, tomo el camino más difícil cultivando mis propias frutas y verduras. A veces, parece un proceso lento y agotador. Supongo que la jardinería, entre muchas cosas, te enseña a ser paciente. Esperas pacientemente a que las semillas maduren y se conviertan en plantas y produzcan frutos. En el camino, los cuidas, deshierba y riega, y esperas tener buenos resultados. Parece que lleva una eternidad, pero de repente hay verduras para recoger, ¡en todas partes!
Las verduras de mi jardín son especiales porque, no solo son frescas, sino que puedo comerlas sin preocuparme por los pesticidas. Sí, puede comprar productos orgánicos en el mercado, pero nunca serán tan frescos ni sabrán tan bien como si los cultivara usted mismo. Cultivar un jardín no es ciencia espacial; es simplemente labrar la tierra y colocar las semillas y las plantas, y cuidarlas a medida que crecen. Cuando cultivas tu propio jardín, realmente puedes apreciar la calidad y la frescura de las verduras. Notarás que el repollo fresco se agrieta y queda crujiente al cortarlo con un cuchillo y los tomates rebosan de jugo y sabor.
Hoy, salí a mi jardín y recogí mi primer brócoli, coliflor y verduras frescas. Qué delicia. No hay nada más gratificante que caminar al jardín y recoger un puñado de verduras frescas para tu próxima comida. Hoy, traje ansiosamente mis verduras frescas a la cocina. Lavé la suciedad que les había salpicado con la lluvia de la noche anterior. Los rocié con sal y pimienta, y los cepillé con aceite de oliva. Los puse en una parrilla caliente a 375 F, con mi corte de carne favorito, los cociné durante unos 15 minutos y los volteé un par de veces. Mientras tanto, lavé las verduras en un centrifugador de lechugas y las puse en un plato frío. Corté la carne y las verduras a la parrilla cocinadas y terminadas, y las arrojé sobre las verduras. Hizo un almuerzo delicioso y saludable. Con el aumento de los costos de las frutas y verduras frescas, me pregunto por qué más personas no prueban la jardinería. La jardinería es buena para el corazón y el alma. No puedo esperar a que los tomates y los pepinos estén listos, ¡mmm!
