Únase a mi forma favorita de cultivar papas:el balde de 5 galones. Económica y accesible, fácil y satisfactoria, no hay mejor manera de cultivar papas que con el sencillo balde de 5 galones que se vende en todas las grandes tiendas del país.
Si quería cultivar patatas, pero no podía encontrar espacio en su jardín más pequeño, esta es la respuesta a su problema. Incluso si tienes espacio, hay algunas buenas razones por las que quizás quieras considerar cultivar patatas en cubos.
Una oda a la patata
¡Ay, la patata! Es una verdura tan subestimada y pasada por alto cuando se trata del jardinero doméstico. Qué aburrido, qué mundano. Crece en el suelo. No puedes salir a tu jardín con tu taza de café y maravillarte de lo grandes que están creciendo esas patatas.
¿Y por qué desperdiciarías espacio en patatas cuando hay cientos de variedades de tomates para probar cada año?
Las patatas son baratas y fáciles de conseguir. Dejémoslo en manos de las granjas comerciales y guardemos nuestras parcelas traseras para productos más interesantes.
Si bien puede ser así, cuando se trata de la cocina de la papa, sería difícil encontrar un alimento básico más versátil y resistente en la cocina.
Cualquiera con gusto culinario y conexión WiFi le dirá que hay cientos de miles de formas de cocinar una papa. Muchos más de los que el afable Samwise Gamgee podría enumerar al dudoso Gollum.
Sin embargo, Samwise comprende todo el punto. de patatas – comodidad.
No hay otro vegetal que provoque consuelo y el santuario del "hogar" que la humilde papa.
Quiero decir, vamos, incluso los niños más exigentes comerán algún tipo de papa. ¿Alguna vez has visto a un niño de 3 años meter la nariz en un tater tot?
Estoy aquí para decirle que incluso si tiene el paladar de un niño de 3 años, se está perdiendo un tesoro culinario si no cultiva al menos unas cuantas patatas usted mismo. Como ocurre con todos los productos que no han pasado por el desafío de nuestra cadena de suministro alimentario, las patatas cultivadas en su propio jardín son muy superiores en sabor y calidad.
Cultivar patatas en un balde es fácil
De verdad. Cualquiera puede hacerlo. La parte más difícil es decidir si desea cultivar patatas de temporada temprana, de mitad de temporada o de finales de temporada. Las diferentes variedades de patatas requieren diferentes cantidades de tiempo para alcanzar la madurez, el máximo sabor y la capacidad de almacenamiento. Como seguro que ya habrás adivinado, están agrupados en tres categorías diferentes.
- Patatas tempranas (o "anticipados" para los británicos) maduran primero, entre 70 y 90 días. Estas también se conocen como patatas nuevas y deben comerse rápidamente después de la cosecha. No tienen la piel gruesa necesaria para el almacenamiento. Tus patatas Red Norland son unas patatas clásicas de temporada temprana.
- Patatas de media temporada (segundos tempranos) estarán listos para cosechar entre 90 y 110 días. Muchas de las patatas alevines son patatas de mitad de temporada, incluidas las alevines francesas.
- Por último, tenemos el final de temporada (cultivo principal) patatas, llamadas así porque tardan más en desarrollarse y, a menudo, son las más adecuadas para el almacenamiento debido a su piel gruesa y textura harinosa. Las Russets son, con diferencia, las patatas tardías más conocidas.
Elección de patatas de siembra
Es aconsejable comprar semillas de patatas a un proveedor de semillas de confianza. Lo ideal es que desee semillas de patatas certificadas, ya que le darán el mejor crecimiento y será menos probable que transmitan enfermedades que puedan infectar el suelo. Si bien puedes cultivar patatas con patatas del supermercado, no lo recomendaría.
Patatas de semilla picadas
Una vez que tengas tus patatas de siembra, debes picarlas. He escrito un artículo sobre cómo (y por qué deberías) picar patatas aquí. Pero la idea general es colocar las semillas de papa en un lugar fresco y brillante para alentarlas a romper el letargo y comenzar a brotar unas semanas antes de plantarlas.
Preparando patatas para plantar
Cuando llegue el momento de plantar patatas de siembra, tendrá que tomar algunas decisiones. Necesitas al menos un ojo germinado para cultivar patatas. Con eso en mente, para papas más pequeñas con solo uno o dos brotes, puedes plantar la papa entera.
Para papas más grandes con muchos brotes, como esta Russet, querrás cortar la semilla de papa en trozos individuales, cada uno con un brote. Deje que los trozos de papa cortados se sequen o se formen costras. Puedes hacerlo dejándolo al sol durante una o dos horas, o simplemente esperando y plantándolo al día siguiente. Esto evitará que la semilla de papa se pudra una vez enterrada en el suelo.
Una patata con costras
Hacia el cubo
Vamos a plantar nuestras patatas aproximadamente al mismo tiempo en el que normalmente plantaríamos cebollas:tan pronto como la tierra sea viable.
Ahora, tomemos un momento para analizar uno de los beneficios de cultivar patatas en cubos:controlamos cuándo el suelo es trabajable.
La primavera es impredecible. Una primavera lluviosa y fría puede significar que las semillas de papa se pudrirán en el suelo sin siquiera brotar. Si esperas hasta que la tierra se seque un poco más, corres el riesgo de no tener tiempo suficiente para que tus patatas de temporada larga se desarrollen por completo.
Cultivar patatas en cubos significa que no tenemos que preocuparnos por esperar a que la tierra se seque.
Preparando tu cubo
Necesita un balde de 5 galones limpio y apto para alimentos. Casi todas las grandes cadenas de tiendas los venden por alrededor de $ 5 cada uno. Pero, si no le importa correr un poco, puede obtener fácilmente baldes aptos para alimentos de 5 galones de forma gratuita. Llame a algunas hamburgueserías o restaurantes locales y pregunte si puede pedirlos vacíos. No creerías la cantidad de cosas que vienen en baldes de 5 galones para la industria de servicios alimentarios. (Una vez hice cajas nido con cubos de pepinillos de 5 galones).
Con un taladro eléctrico, taladre de cuatro a seis agujeros en el fondo del balde. (Usé una broca de ¼ de pulgada). Esto permitirá que el exceso de agua se drene del fondo del balde.
El suelo
A las patatas les encantan los suelos ricos y cargados de materia orgánica. Les gusta algo que drene bien, pero que se mantenga húmedo. He utilizado numerosos tipos de tierra para cultivar patatas en cubos, desde mezclas para macetas para todo uso hasta tierra directamente de mi jardín y mezclas especiales para camas elevadas. Todos funcionan bien, simplemente mezcle una buena cantidad de abono o estiércol compostado bien añejado, en una proporción de 2:1, tierra y abono.
Coloque una capa de 4 ”de mezcla de tierra en el fondo del balde. Coloque de dos a tres semillas de papa pequeñas o trozos de papa de semilla en la parte superior de la tierra, separándolas uniformemente. Cubra las semillas de papa con aproximadamente 2 a 3 pulgadas de tierra y riéguelas bien.
Coloque sus cubos de patatas donde recibirán entre 6 y 8 horas de pleno sol cada día. Este es un excelente lugar para analizar otro beneficio de cultivar patatas en baldes. A medida que avanza la temporada, mi pequeño jardín tiene ciertas áreas que van quedando en sombra. Como mis patatas son portátiles, puedo moverlas fácilmente por el jardín, o incluso por mi jardín, durante todo el verano para asegurarme de que reciban la mayor cantidad de sol posible.
Aporcar las patatas
Los brotes verdes comenzarán a crecer a partir de las semillas de papa enterradas. Una vez que los brotes hayan alcanzado tres o cuatro pulgadas de alto, llene el balde con más tierra, enterrando ligeramente los brotes como lo hizo con las papas. Continúa esta pequeña rutina hasta que la tierra llene todo el balde y deja que las plantas de papa sigan creciendo.
Alimentando tus patatas
El fósforo y el potasio son necesarios para un buen crecimiento de los tubérculos, por lo que para obtener papas espectaculares, elija un fertilizante con alto contenido de estos dos nutrientes. Me gusta usar un fertilizante equilibrado, como Espoma Garden-tone, al momento de plantar, luego cambio a un aderezo con harina de huesos (fósforo) y potasa (potasio) a medida que subo las papas cada pocas semanas.
Tenga en cuenta que, dado que cultiva patatas en baldes con orificios de drenaje, está eliminando nutrientes del balde cada vez que riega las patatas. Tendrás que alimentar a tus patatas con un poco más de frecuencia que si las cultivaras directamente en el suelo.
Cuándo cosechar las patatas
Tendrá una idea bastante clara de cuándo cosechar sus patatas según el tipo que esté cultivando:temprana, media o tardía de temporada. Pero la clave es observar el follaje. Las hojas comenzarán a ponerse amarillas y luego se volverán marrones, una señal de que la planta ahora está dirigiendo toda su energía a hacer crecer los tubérculos debajo del suelo. Puedes cosechar tus patatas un par de semanas después de que las hojas mueran.
Ahora, aquí está mi parte favorita del cultivo de patatas en un balde, además de otro beneficio. Para cosechar patatas, saque el balde y recoja la tierra. ¡Es como una pequeña búsqueda del tesoro!
Cuando hayas terminado, puedes recoger la tierra restante en los cubos para la cosecha de patatas de la próxima temporada o mezclar la tierra en tu jardín.
Si planeas almacenar tus patatas, primero tendrás que curarlas. Puedes aprender todo sobre cómo curar y almacenar patatas aquí.
Una vez que hayas comido tus primeras patatas de cosecha propia, una cosa quedará clara:necesitarás más cubos.
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