Los hongos están llenos de nutrientes beneficiosos y compuestos medicinales y, a medida que las personas descubren los beneficios para la salud que ofrecen, los incluyen en sus comidas diarias.
Afortunadamente, las tiendas de comestibles han notado el aumento de la demanda y ahora ofrecen una gama más amplia de setas gourmet que nunca.
Pero, para aquellos nuevos en las delicias de los hongos, la selección disponible en las tiendas de comestibles puede resultar un poco intimidante.
¿Por dónde empezar y cuál es la mejor manera de utilizar las diferentes especies de hongos?
Continúe leyendo para conocer algunos hongos comunes en los supermercados y cómo aprovecharlos al máximo con algunas recetas fáciles para comenzar.
Dependiendo de dónde vivas, los hongos en tu supermercado local variarán, pero normalmente encontrarás estos hongos comunes:
1. Champiñones
Si una tienda vende champiñones, sin duda tendrá champiñones.
Los champiñones (Agaricus bisporus) son los hongos más comunes en los supermercados y una de las especies de hongos más cultivadas y consumidas en todo el mundo.
Estos hongos reciben varios nombres. Las tiendas de comestibles pueden vender Agricarus bisporus blanco joven como champiñones, champiñones blancos, champiñones tiernos o champiñones de mesa.
Los champiñones tienen tapas blancas suaves y firmes y tallos blancos cortos y gruesos. Debajo del sombrero tienen branquias pálidas que quedan cubiertas por un velo blanco cuando son jóvenes.
Su sabor es suave y terroso, y aunque muy sutil cuando están crudos, se intensifica cuando se cocinan.
Puedes utilizar estos champiñones versátiles en la mayoría de los platos y, normalmente, los encontrarás frescos, secos y enlatados en los supermercados.
Receta fácil de champiñones
Esta deliciosa receta de champiñones (adaptada del Sunday Supper Movement) es rápida y fácil de preparar.
Simplemente saltee los champiñones en mantequilla y aceite de oliva con ajo y hierbas para crear el aderezo o acompañamiento perfecto para bistec, cerdo o pollo.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Champiñones de 16 oz (450 g)
- sal y pimienta
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de perejil de hoja plana picado y más para decorar opcionalmente
- 1 cucharadita de tomillo seco
Instrucciones:
- Recorte las secciones dañadas o los tallos extralargos, luego enjuague los champiñones para eliminar la suciedad y séquelos con una toalla de papel.
- Agrega la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade los champiñones y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deje que los champiñones se cocinen durante 5 a 7 minutos, revolviéndolos con poca frecuencia para permitir que se doren y caramelicen.
- Reduzca el fuego a medio y agregue el ajo, el tomillo y el perejil. Cocine hasta que esté fragante, alrededor de 1 a 2 minutos, mezclando todo bien en la sartén.
- Adorna los champiñones con el perejil restante y sírvelos calientes.
2. Champiñones Cremini
Los hongos cremini son una variedad marrón de Agricarus bisporus que los cultivadores cosechan un poco más tarde que los champiñones.
Sus sombreros son de color marrón a castaño y todavía son suaves y redondeados, pero a menudo tienen un aspecto más peludo que los champiñones.
Los hongos cremini son uno de los hongos culinarios más populares y, a veces, se venden como hongos cremino, marrones comunes, castaños o marrones romanos.
Las tiendas de comestibles también suelen comercializarlos como hongos baby bella, mini bella, portobellini o baby portobella.
Tienen un sabor ligeramente más atrevido y terroso que los champiñones, pero siguen siendo sutiles y suaves en comparación con otros hongos silvestres gourmet.
Su delicada textura es similar a la de los champiñones y, al igual que los champiñones, son muy versátiles y perfectos para presentar a los bebés el sabor y la textura de los champiñones.
Receta de champiñones cremini asados
Nos gustan los champiñones salteados, pero estos champiñones cremini asados (receta adaptada de un par de cocineros) son tiernos, carnosos y jugosos, e igual de rápidos y fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 1 libra (450 gramos) de champiñones cremini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas como cebollino, orégano, albahaca o tomillo o ½ cucharada de hierbas secas
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 450 °F (230 °C).
- Limpia los champiñones cremini y sécalos.
- Corte los champiñones por la mitad, no en rodajas, ya que las mitades de los champiñones se mantienen jugosas y no se encogen tanto como las rodajas de champiñones cuando se asan.
- En un tazón grande, mezcle las mitades de champiñones con el aceite de oliva, el ajo en polvo y la sal.
- Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y extiende los champiñones en una sola capa encima.
- Hornee durante 10 a 12 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.
- Sirva caliente, cubierto con hierbas frescas.
3. Hongos Portobello
Los hongos Portobello son hongos maduros de Agricarus bisporus cuyas grandes tapas de color marrón oscuro se han abierto por completo, dejando al descubierto sus branquias marrones.
En algunas tiendas de comestibles, encontrarás estos hongos comercializados como portobello, oportos o cremini gigantes.
Son mucho más grandes que los champiñones y los cremini y, como han tenido más tiempo para crecer y perder humedad, tienen una textura carnosa parecida a la de un filete y un sabor más rico.
Su tamaño y textura los hacen populares como sustituto de la carne y, a menudo, se usan como hamburguesas veganas o vegetarianas o se rellenan con diferentes ingredientes y se hornean.
Receta de champiñones Portobello rellenos Caprese
Estos deliciosos portobellos rellenos son un excelente acompañamiento, pero son tan abundantes que incluso podrías usarlos como plato principal.
Hay muchas formas de rellenar champiñones portobello, pero esta maravillosa receta (adaptada de Cafe Delights) combina las maravillas de la mantequilla de ajo con un relleno estilo Caprese y un glaseado balsámico dulce.
Ingredientes:
Para la mantequilla de ajo:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de perejil recién picado
Para las setas:
- 5-6 champiñones Portobello grandes, sin tallo, lavados y secados minuciosamente con una toalla de papel
- 5-6 bolas de queso mozzarella fresco, cortadas en rodajas finas
- 1 taza de tomates cherry o uva, cortados en rodajas finas
- albahaca fresca, rallada para decorar
Para el glaseado balsámico:(Puedes usar glaseado comprado en la tienda o esta receta)
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de azúcar moreno (opcional)
Instrucciones:
- Coloque la parrilla del horno en el medio del horno y precaliente el horno en la configuración de parrilla/asado a fuego alto.
- Combine todos los ingredientes de la mantequilla de ajo en una cacerola pequeña (o en un recipiente apto para microondas) y derrita hasta que el ajo esté fragante.
- Unte la base de cada champiñón con mantequilla de ajo y colóquelos, con la mantequilla hacia abajo, en una bandeja para hornear.
- Unte el resto de la mantequilla de ajo en el interior de cada tapa y rellene cada champiñón con rodajas de mozzarella y tomates.
- Asa los champiñones rellenos hasta que el queso se derrita y adquiera un color dorado (aproximadamente 8 minutos).
- Para servir, cubra con albahaca fresca y rocíe con glaseado balsámico.
Prepara el glaseado balsámico mientras los champiñones están en el horno.
- Combine el azúcar (si lo usa) y el vinagre en una cacerola pequeña a fuego alto y deje hervir.
- Reduzca el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 5 a 8 minutos o hasta que la mezcla se espese y se reduzca a un glaseado. (Si no usa azúcar, déjelo reducir durante 12-15 minutos a fuego lento).
4. Setas Shiitake
Los hongos shiitake son deliciosos hongos comestibles originarios del este de Asia, pero que se cultivan en todo el mundo y se encuentran frescos y secos en muchas tiendas de comestibles.
Aunque comúnmente se venden como hongos shiitake, tienen varios otros nombres, incluido el negro chino, el roble dorado, el negro oriental, el bosque negro o el hongo negro.
Los shiitake son fácilmente reconocibles por sus gorras en forma de paraguas de color marrón oscuro y sus branquias de color blanquecino.
Sus tallos de color crema o tostado son más delgados y duros que los tallos cremini o portobello.
Los hongos shiitake tienden a ser más caros que los hongos botón, cremini u ostra, pero son buscados por su rico e intenso sabor y aroma.
La gente describe el sabor del shiitake como terroso, mantecoso, carnoso, amaderado o ligeramente ahumado. Y los shiitakes secos tienen un sabor y sabor a umami aún más intensos.
Comúnmente utilizados en la cocina asiática, los hongos shiitake son un ingrediente popular en salteados, risottos y sopas.
Los shiitakes tienen una textura firme, lo que los convierte en un excelente sustituto de la carne e ideales para asar, asar o saltear.
La gente los usa para hacer hamburguesas vegetarianas o para reemplazar la carne molida en lasaña o espaguetis a la boloñesa.
Receta fácil de hongos shiitake
Esta receta fácil (adaptada de Simple Fit Vegan) tarda 10 minutos en prepararse y solo tiene 3 ingredientes, pero el resultado son unos deliciosos hongos shiitake.
El aceite de sésamo añade un sabor a nuez "tostado" que combina perfectamente con la salsa de soja salada para crear una comida inolvidable.
Ingredientes:
- 1 taza de hongos shiitake cortados a lo largo en tiras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones:
- Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Añade los hongos shiitake, el aceite de sésamo y la salsa de soja.
- Sofríe durante unos 3 minutos hasta que los champiñones estén suaves. Los hongos shiitake se cocinan rápidamente.
- Sirva solo o con fideos soba y rúcula fresca.
5. Hongos Ostra
Los hongos ostra son algunos de los hongos más consumidos en el mundo y, a menudo, están disponibles frescos en las tiendas de comestibles.
Si no encuentra ostras frescas solas, a menudo estarán disponibles como parte de una mezcla de hongos gourmet.
Para algunas personas, comer hongos ostra es un gran paso, ya que no se parecen en nada a los familiares hongos botón, cremini o portobello.
Pero tienen un sabor suave y ligeramente dulce con notas terrosas y son un excelente hongo de transición de cremini y portobellos a otros hongos gourmet más exóticos.
Los hongos ostra tienen tapas lisas, en forma de ostra o de abanico, generalmente de 2 a 10 pulgadas (5 a 25 cm) de ancho, con tallos cortos.
Sus branquias son blancas y decurrentes, lo que significa que están adheridas al tallo y descienden por él.
Los hongos ostra que se venden en las tiendas de comestibles suelen ser de color gris claro o marrón grisáceo.
Pero los hongos ostra también vienen en otros colores, incluidos azul, amarillo y rosa, y todos tienen sabores ligeramente diferentes, aunque aún sutiles y suaves.
Aunque no son comunes en las tiendas de comestibles, a menudo encontrarás estos hongos ostra de colores en los mercados de agricultores.
Los champiñones ostra salteados sobre una tostada son una de nuestras formas favoritas de disfrutar estos champiñones. Echa un vistazo a nuestro artículo de recetas de champiñones ostra para conocer esta receta fácil y más.
6. Hongos Porcini
Los hongos porcini son particularmente comunes en Italia, pero crecen de forma silvestre en los bosques de todo el hemisferio norte.
Tienen tallos gruesos de color blanco cremoso y tapas gruesas, redondas y de color marrón que se aplanan a medida que maduran.
Los porcini reciben varios nombres, incluidos king bolete, penny bun, cèpe (en francés) y Steinpilz (en alemán), y son buscados por los chefs por su textura carnosa y su distintivo sabor.
Como los hongos porcini contienen micorrizas y son difíciles de cultivar, los hongos porcini frescos son muy buscados y a menudo no están disponibles en las tiendas de comestibles.
Pero los porcini secos generalmente están disponibles en las tiendas de comestibles y también puedes encontrar hongos porcini enlatados.
Los porcini tienen sabores más fuertes y salvajes que muchos hongos cultivados y agregan sabores ligeramente cremosos, terrosos y a nuez a sopas, guisos, salsas y rellenos.
Para rehidratar los porcini secos, déjalos reposar en agua tibia durante aproximadamente media hora hasta que se ablanden y se expandan. Una vez rehidratado, puedes utilizar los boletus en la mayoría de las recetas que requieren champiñones.
Guarda el líquido que usaste para rehidratarlos, ya que está lleno de sabor a champiñones y puedes usarlo para hacer risotto, salsas o caldos.
Mezclas Woodland o Gourmet
Además de los hongos comunes mencionados anteriormente, muchas tiendas de comestibles también ofrecen una mezcla de hongos gourmet exóticos para los compradores más aventureros.
Los comercializan bajo varios nombres, incluyendo selección de hongos exóticos, hongos mixtos extra especiales, hongos del bosque, mezcla gourmet silvestre y mezcla gourmet.
Aunque las tiendas llaman a estas mezclas hongos silvestres o del bosque, a menudo contienen variedades comúnmente cultivadas como hongos ostra, shiitake, maitake y enoki.
Algunas mezclas incluyen hongos micorrízicos silvestres difíciles de cultivar, como rebozuelos, morillas o porcini.
Pero la mayoría contiene setas gourmet cultivadas y comercializadas como setas silvestres.
Esto no es necesariamente malo, ya que los hongos cultivados no corren el peligro de ser identificados incorrectamente y generalmente están libres de insectos y son más limpios que los hongos silvestres recolectados.
Puedes utilizar mezclas de hongos del bosque o gourmet en la mayoría de las recetas que requieren hongos.
Al combinar diferentes setas gourmet o silvestres en la misma comida, se obtiene una mayor profundidad de sabor, texturas contrastantes y un sabor umami más profundo y rico.
La mayoría de las mezclas gourmet o del bosque incluyen hongos ostra o shiitake y uno o más de los siguientes hongos:
7. Hongos Eryngii
Los eryngii o hongos ostra rey son una especie comestible deliciosa con tallos gruesos que a menudo son casi tan anchos como sus tapas delgadas y planas.
Estos hongos tienen varios nombres, incluidos eryngii, rey ostra, rey trompeta, trompeta real, corno francés y hongos vieira.
Con frecuencia se incluyen en mezclas de hongos gourmet por su textura carnosa y su sabor único e intensamente umami que es difícil de precisar.
La mayoría de las personas describen su sabor como terroso, amaderado y ligeramente a nuez, pero otros los encuentran sabrosos y carnosos con sabores parecidos a los del marisco, y algunos detectan sutiles matices de anís o regaliz.
8. Hongos Maitake
Los hongos maitake tienen muchos nombres, incluyendo gallina del bosque, cabeza de oveja, cabeza de carnero, hongo signorina, hongo danzante y kumotake (hongo nube).
Crecen en racimos y tienen sombreros marrones aplanados con bordes delicadamente emplumados y poros, en lugar de branquias, que utilizan para liberar sus esporas.
Los hongos maitake tienen un sabor ligeramente picante y una textura única y delicada que la mayoría de las personas disfrutan, incluso aquellos a quienes generalmente no les gustan los hongos.
Estos champiñones son muy versátiles y puedes disfrutarlos salteados, asados, fritos o añadidos a pasta, risotto o huevos.
9. Hongos Shimeji
Hay varias variedades de hongos shimeji, pero los que se encuentran más comúnmente en las mezclas de hongos gourmet son los blancos (bunapi-shimeji) o marrones (buna-shimeji).
Aunque son originarios del este de Asia, ahora se cultivan en Europa, Australia y América del Norte y están disponibles en muchas tiendas de comestibles.
Los hongos shimeji crecen en racimos con pequeñas tapas redondas y tallos largos y delgados conectados en la base.
En la naturaleza, los shimeji se encuentran a menudo creciendo en hayas muertas y en descomposición, por lo que también se les conoce como hongos de haya.
Los shimeji crudos son duros y amargos, pero cuando se cocinan, tienen un sabor dulce a nuez y una textura ligeramente crujiente, lo que los hace perfectos para salteados, sopas, guisos y salsas.
10. Hongos Enoki
También llamados futu, enokitake, aguja dorada u hongo de invierno, los hongos enoki crecen en grandes grupos de hongos de aspecto exótico con tallos largos y delgados y tapas pequeñas.
Su apariencia distintiva los hace muy fáciles de detectar en las tiendas de comestibles, donde los encontrará frescos o enlatados.
Recomendamos comer enoki fresco para disfrutar plenamente de su sabor suave y delicado y de su textura firme y ligeramente crujiente.
Se usan comúnmente en la cocina asiática, son rápidos y fáciles de cocinar y combinan bien con sopas, salteados, ollas calientes y platos de fideos como el ramen.
Pero también puedes comerlos crudos y el enoki fresco se utiliza a menudo para añadir un agradable toque crujiente a las ensaladas.
11. Hongos Rebozuelos
Como muchos hongos silvestres, los rebozuelos tienen sabores más fuertes que los hongos cultivados y son una de las especies de hongos silvestres más populares que se encuentran en las tiendas de comestibles.
Como los rebozuelos son difíciles de cultivar, normalmente se recolectan en la naturaleza.
Como resultado, los rebozuelos frescos solo están disponibles en temporada, pero encontrarás rebozuelos secos durante todo el año.
Los rebozuelos también se llaman champiñones al huevo, rebozuelos dorados o amarillos, girolle o pfifferling y son conocidos por su color brillante y su suave sabor picante que combina bien con los huevos.
Cuando se recogen por primera vez, los rebozuelos tienen un aroma afrutado parecido al de albaricoque o melocotón, lo cual es engañoso ya que su sabor no es afrutado.
La gente describe el sabor de los rebozuelos como terroso, amaderado y ligeramente picante.
Saltear es la mejor manera de apreciar el sabor y la delicada textura de los rebozuelos, y se utilizan para agregar un rico sabor a salteados y platos de pasta.
Mejor momento para comprar champiñones en el supermercado
El otoño es la temporada de fructificación de muchos tipos de hongos y, aunque los productores cultivan hongos comunes en los supermercados durante todo el año, encontrarás más hongos silvestres frescos en los supermercados en otoño.
Y una visita al mercado de agricultores local en otoño ofrecerá una gran cantidad de especies de hongos cultivados y recolectados localmente.
Mercado de agricultores versus hongos de supermercado
Existe mucho debate sobre si es más barato comprar hongos en un mercado de agricultores o en una tienda de comestibles.
Esto es comprensible y la respuesta no es sencilla. Hay muchos factores a considerar y los mercados de agricultores a menudo ofrecen diferentes especies de hongos en las tiendas de comestibles.
Como los hongos comunes en las tiendas de comestibles generalmente se cultivan comercialmente a gran escala, las economías de escala deberían hacer bajar los precios.
Pero los agricultores suelen transportar estos hongos a largas distancias para llevarlos a las tiendas, lo que aumenta el costo del producto final.
Y luego, por supuesto, está el margen de beneficio de las tiendas de comestibles, ya que también necesitan ganar algo de dinero con las setas.
Se esperaría pagar menos en los mercados de agricultores porque se eliminan los intermediarios, pero a veces ese no es el caso.
Muchos hongos gourmet que se venden en los mercados de agricultores son especies de hongos cultivadas orgánicamente o más delicadas que necesitan condiciones especiales y una estrecha supervisión.
Esto implica más trabajo y aumenta el precio de las setas.
Y si se consideran especies de hongos populares pero difíciles de conseguir, la demanda aumentará el precio.
La mayoría de la gente piensa que, como los hongos crecen en sustratos de materiales orgánicos naturales, todos son orgánicos.
Pero la producción comercial de hongos a gran escala no siempre es orgánica, ya que los productores agregan fertilizantes y nutrientes al sustrato y usan productos químicos para mantener los hongos libres de insectos.
Uno de los beneficios de establecer una relación con un productor de hongos local en el mercado de agricultores más cercano es que tiene la seguridad de que los hongos están recién recolectados y son orgánicos.
Cómo seleccionar los mejores hongos del supermercado
Tendrás que usar tus sentidos para encontrar los champiñones más frescos posibles en el supermercado.
Estas son algunas de las cosas que debes buscar:
- Champiñones suaves y secos – Las superficies de los sombreros y tallos deben estar libres de imperfecciones o magulladuras, y evitar los hongos que tengan un aspecto viscoso.
- Setas intactas – Los hongos con tapas rotas pueden haber sido manipulados con brusquedad durante la cosecha o el transporte, lo que reduce su vida útil.
- Champiñones firmes y regordetes – Los hongos que parecen arrugados y secos ya están envejeciendo y no durarán mucho más.
Nuestro artículo, “Cómo saber si los hongos son malos:las señales reveladoras”, tiene más información para ayudarlo a seleccionar los mejores hongos del supermercado.
Cómo almacenar tus hongos
La mayoría de los hongos frescos tienen una vida útil corta y no durarán mucho después de la cosecha antes de que comiencen a echarse a perder.
Una pregunta común que hace la gente es:"¿Cuánto duran los hongos del supermercado?"
Esto no siempre es fácil de responder, ya que es posible que no sepas cuándo el granjero cosechó los hongos o cuánto tiempo les llevó llegar a la tienda.
Generalmente, es mejor utilizar champiñones frescos del supermercado tan pronto como sea posible después de comprarlos.
Pero, si has seleccionado champiñones firmes y suaves y los has almacenado correctamente, podrían durar hasta 7 días en el frigorífico.
Si encuentra una oferta a la que no puede resistirse y termina con más hongos de los que puede usar en una semana, necesitará utilizar métodos de conservación a largo plazo.
Puedes conservar tus champiñones frescos para usarlos más adelante congelándolos, encurtiéndolos o secándolos.
Nuestro artículo sobre cómo almacenar champiñones tiene más información sobre la mejor manera de almacenarlos para que duren más.
Descubra 9 formas de conservar los hongos que le sobran del supermercado.
Preguntas frecuentes sobre los hongos del supermercado
Si eres un poco micofóbico o pruebas hongos en tus comidas por primera vez, es posible que tengas algunas preguntas.
A continuación se presentan algunas preguntas frecuentes sobre los hongos del supermercado:
P. ¿Dónde se encuentran los hongos en el supermercado?
Aunque los hongos son hongos y tienen su propio reino, en las tiendas de comestibles se los trata como vegetales.
Esto significa que encontrará champiñones frescos en la sección de productos agrícolas junto con otras verduras frescas y champiñones enlatados en el pasillo de productos enlatados junto con otras verduras enlatadas.
Algunas tiendas de comestibles también venden champiñones congelados y los encontrarás en el congelador junto con otras verduras congeladas.
P. ¿Dónde se encuentran los champiñones secos en el supermercado?
La ubicación de los champiñones secos varía de una tienda a otra, pero normalmente los encontrarás en uno de estos lugares:
- En la sección de productos frescos, cerca de los champiñones frescos o cerca de los ajos y las chalotas
- En los pasillos de condimentos y verduras enlatadas
- En los pasillos de pasta y cereales, ya que a veces se colocan cerca de ingredientes que normalmente se cocinan con ellos.
- En el pasillo de alimentos secos y a granel
P:¿Qué son los champiñones blancos que se venden en el supermercado?
Las setas blancas del supermercado son Agaricus bisporus, una de las especies de setas más cultivadas y consumidas en todo el mundo.
Comúnmente vendidos como champiñones o champiñones blancos, su sabor suave y textura delicada los hacen ideales para las personas que prueban los champiñones por primera vez.
P. ¿Son todos los hongos del supermercado iguales?
No hay setas en el supermercado, no todas son iguales.
Y aunque los hongos botón, cremini y portobello son todos de la misma especie, la mayoría de las tiendas de comestibles ofrecen una variedad de hongos frescos y secos.
Los hongos gourmet frescos, como las ostras y los shiitakes, suelen estar disponibles en las tiendas de comestibles y se han convertido en algunos de los hongos más consumidos en todo el mundo.
Y muchas tiendas de comestibles también ofrecen setas silvestres o exóticas mixtas, así como setas porcini y shiitake secas.
P:¿Pueden los perros comer hongos del supermercado?
Sí, los perros pueden comer pequeñas cantidades de hongos del supermercado, como hongos botón, cremini, portobello, shiitake u ostra.
Para obtener más información sobre los perros y los hongos, consulte nuestro artículo "¿Pueden los perros comer hongos? Aprenda qué es seguro para su mascota".
Pensamientos finales
Las tiendas de comestibles han respondido al creciente interés por las setas y ahora ofrecen una gama más amplia de setas gourmet frescas.
Pero, aunque los hongos del supermercado suelen ser frescos y seguros para consumir, nunca se sabe exactamente cuándo se cosecharon ni qué distancia recorrieron para llegar a la tienda.
Una de las mejores maneras de tener un suministro continuo de deliciosos hongos frescos es cultivar los tuyos propios en casa.
Aunque pueda parecer intimidante, cultivar hongos en casa es más fácil de lo que piensas.
Recomendamos a los cultivadores de hongos principiantes que comiencen con hongos ostra fáciles de cultivar y utilicen un kit de cultivo de hongos para obtener resultados rápidos.
Para obtener más información sobre el cultivo de hongos, visite nuestro Centro de cultivo de hongos o regístrese en nuestro curso introductorio sobre el cultivo de hongos ostra.
