No hay nada como una zanahoria fresca del huerto. Las zanahorias Scarlet Nantes» son unas de las mejores para crecer en casa. Al igual que otras zanahorias, son un verdadero placer cuando se extraen directamente del suelo, se lavan y se comen de inmediato. Se almacenan bien y son una hermosa adición a múltiples entornos culinarios.
Si bien cultivar zanahorias no es difícil, germinar semillas de zanahoria puede ser complicado. Si vives en un lugar con una temporada corta, necesitarás el momento adecuado para asegurarte de cosechar muchas de estas raíces ricas en nutrientes. ¡El esfuerzo y cuidado que pones en las plantas vale la pena!
Las zanahorias están repletas de vitaminas y carotenos solubles en grasa, pero las zanahorias procesadas del supermercado tienen menos nutrientes. Eso significa que ya es hora de que cultives algo propio para cosechar todos los beneficios. Te garantizo que después de tu primera cosecha exitosa, las cultivarás todos los años.
Semillas de Zanahoria Escarlata Nantes
Semillas de Zanahoria Escarlata de Nantes
Scarlet Nantes es un favorito francés de la década de 1850 por muchas razones:sabor dulce, tierno, productor abundante y calidad constante. ¡Casi sin núcleo! ¡No hay mejor regalo de jardín que una zanahoria de cosecha propia recién extraída de la tierra!
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Descripción general de las zanahorias escarlatas de Nantes
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Tipo de planta Comestible bienal
Familia Apiáceas
Género Dauco
Especies carota subsp. sativus
Área Nativa Asia Central
Exposición Pleno sol
Altura Raíces de 6-7”
Requisitos de riego Moderado
Plagas y enfermedades Tizón, podredumbre, marchitez, moho, pulgones, mosca de la zanahoria, escarabajos, nematodos agalladores
Mantenimiento Medio
Tipo de suelo Rico y bien drenante
Zona de rusticidad 2-11
¿Qué es?
Las zanahorias «Scarlet Nantes» son una reliquia de la década de 1850 Lleva el nombre de su lugar de origen, Nantes, Francia. El clima costero mediterráneo de esta ciudad es perfecto para el cultivo de zanahorias y el campo es conocido por sus huertas. Fue aquí donde el botánico Henri Vilmorin desarrolló este cultivar.
El primer registro de estas zanahorias en América del Norte aparece en un catálogo de semillas de 1870. Desde entonces, esta variedad de zanahoria ha sido la favorita de los jardineros de todo el mundo.
Características
Estas son excelentes zanahorias de tamaño mediano con muchos usos.
Se trata de zanahorias de tamaño mediano, uniformes y de color naranja que parecen típicas por fuera. Crecen aproximadamente de 6 a 7 pulgadas de largo, con hojas que alcanzan hasta un pie de altura en el momento de la cosecha. Cada raíz mide entre ½ y 2 pulgadas de ancho. Sus puntas son redondeadas, a diferencia de otras zanahorias típicas.
Lo que distingue a esta verdura de sus parientes es su centro prácticamente sin núcleo. La piel es de color naranja brillante a rojo anaranjado, de donde proviene la nomenclatura escarlata. Nantes es crujiente y ligeramente dulce.
Área Nativa
Las zanahorias silvestres tienen siglos de antigüedad y son originarias de Asia Central.
Las zanahorias son originarias de Asia Central, cerca de los actuales Afganistán e Irán. Hay registros de formas silvestres de la planta que se remontan a 1500 años. Estos padres silvestres se parecen más a las plantas de perejil que crecen en América del Norte como malezas, con raíces blancas y ramificadas.
Las zanahorias fueron domesticadas entre los siglos VI y X, también conocida como la Alta Edad Media. Los primeros criadores y botánicos seleccionaron plantas con rasgos más uniformes y raíces rectas y únicas.
Plantar
Si bien puedes vernalizar las raíces de las zanahorias y trasplantarlas al jardín más adelante, ese es un tema para otro artículo. En su lugar, cultive sus zanahorias 'Scarlet Nantes' a partir de semillas anualmente. Antes de comenzar, desmalece abundantemente el área.
Creciendo a partir de semillas
Es mejor cultivar zanahorias a partir de semillas para evitar problemas con las raíces.
Las zanahorias son fáciles de empezar, siempre y cuando les des suficiente humedad. Es mejor sembrarlos al aire libre de dos a cuatro semanas después de la última helada en primavera. Espere hasta que la temperatura del suelo sea de al menos 45 °F (7 °C), o idealmente de 60 a 85 °F (16 a 29 °C). No los inicie en el interior, ya que no les agrada la alteración de las raíces.
Si vives en una región como la mía donde el otoño es suave, siémbralos de 10 a 12 semanas antes de la primera helada. Separe las semillas a una pulgada de distancia, con filas separadas por al menos seis pulgadas. Cuando las plántulas midan una pulgada de alto, adelgace cada tres pulgadas. Mantenga la tierra húmeda durante todo el proceso de germinación.
Algunas personas recomiendan remojar las semillas de 12 a 24 horas antes de germinar. Descubrí que si el suelo retiene suficiente humedad, esto no es necesario. Podría ayudar en áreas donde los suelos se secan rápidamente. Si tiene veranos suaves y desea sembrar sucesiones, hágalo cada tres semanas hasta unos meses antes de la primera helada.
Cómo crecer
La mayoría de los problemas que la gente tiene con las zanahorias tienen que ver con el momento oportuno, la humedad inconsistente y la composición inadecuada del suelo. Cubramos los conceptos básicos para garantizar el éxito con las zanahorias "Scarlet Nantes".
Luz
Cuanto más sol, mejor con estos cultivos.
Estas zanahorias necesitan al menos ocho horas de pleno sol al día. En áreas donde los veranos son calurosos, la sombra parcial por la tarde evitará la sequedad del suelo. Sin embargo, ¡cuanto más sol, mejor!
Agua
Asegúrese de que el suelo nunca esté anegado.
Dale suficiente humedad a tus zanahorias para que el suelo permanezca húmedo, pero no encharcado. Si no hay suficiente humedad, las raíces no se formarán correctamente. Las zanahorias bifurcadas, duras y fibrosas son síntomas de suelo seco. Demasiada tierra aumenta la probabilidad de enfermedades bacterianas y fúngicas.
Una pulgada de agua por semana es una buena métrica a seguir. En suelos arcillosos pesados, riegue profunda y lentamente una vez por semana. Hágalo dos veces por semana en suelos más arenosos. A menudo, la lluvia es suficiente para mantener felices a las zanahorias. Si es necesario, utilice medidores de humedad y opte por mangueras de remojo y riego por goteo.
Suelo
Plante en un suelo rico y con buen drenaje.
La «Scarlet Nantes» es como todas las zanahorias. Lo mejor es un suelo rico, con buen drenaje y de textura más fina. Opte por un suelo de neutro a ligeramente ácido con un pH de aproximadamente 6,0 a 7,0. Los suelos arenosos y arcillosos son los mejores. Los suelos arcillosos pesados están bien, siempre que drenen bien y no estén compactados.
Puede enmendar los suelos pesados con abono bien descompuesto, perlita y arena agrícola cuando sea necesario. Asegúrese de que esta textura esté presente antes de plantar las semillas.
Temperatura y Humedad
Estas zanahorias son tolerantes a las heladas y soportan bien las caídas de temperatura.
Todas las zanahorias son tolerantes a las heladas y 'Scarlet Nantes' no es una excepción. Mientras el suelo no permanezca congelado por mucho tiempo, sobrevivirán raíces más maduras. El calor no es terrible para las zanahorias, pero no lo soportan tan bien como las temperaturas más frías.
Las zanahorias se forman mejor cuando la temperatura del suelo se mantiene entre 60 y 70 °F (16 y 21 °C). En zonas más cálidas, las estaciones templadas de primavera y otoño son las mejores para cultivarlos.
La humedad no es un problema para las zanahorias y no requieren de ningún porcentaje específico cuando están creciendo. Esté atento al follaje en áreas donde la humedad suele ser más alta para asegurarse de que las enfermedades no se establezcan.
Fertilización
Las zanahorias no requieren alimentación excesiva.
Incorpora un par de cucharadas de un fertilizante en polvo orgánico, equilibrado y de espectro completo (10-10-10, o proporción similar) en el suelo al momento de plantar. Luego, cuando las hojas alcancen de seis a ocho pulgadas de alto, aplique una dosis más. Esta segunda dosis no es del todo necesaria, pero ayuda si las hojas se ven cloróticas.
Mantenimiento
Use mantillo para eliminar las malezas y retener la humedad.
Mantener el área libre de malezas durante todo el período de maduración. Retire las hojas que contraigan plagas o enfermedades en el proceso y, si nota que alguna parte superior sobresale del suelo, colóquela alrededor de la base para evitar que se ponga verde. Las zanahorias requieren mucho control, pero no necesitan mucho mantenimiento.
Cubra las plantas con mantillo si crecen durante una estación más fría. Esto mantiene el suelo lo suficientemente caliente como para soportar una maduración continua.
Propagación
Recoja semillas de zanahorias más viejas para replantar la próxima temporada.
Como son anuales, lo mejor es la propagación de semillas. Arriba discutimos cómo cultivar zanahorias 'Scarlet Nantes' a partir de semillas. También puedes cultivar tus propias semillas para cosechar, guardar y cultivar más zanahorias más adelante si vives en la zona 5 o en una zona más cálida.
En lugar de cosechar todas las zanahorias, deja un par en la tierra. A estas les crecerán cabezas de flores el próximo año, que se marchitarán y desarrollarán toneladas de semillas. Cubra las cabezas de las semillas maduras con una malla o una bolsa de papel, y córtalos. Luego límpielos y guárdelos para la cosecha del próximo año.
Cosecha y almacenamiento
Coseche sus zanahorias dentro de los 75 días posteriores a la siembra.
Las zanahorias «Scarlet Nantes» están listas para su cosecha en 75 días. Sáquelos con cuidado del jardín desde la base de las hojas. Puedes cosecharlos en cualquier momento que tengan al menos unos centímetros de largo. La temporada alta de cosecha en primavera dura tres semanas y más en otoño. En épocas más frías, coseche las raíces antes de que el suelo se congele durante el año.
Antes de meterlos en el frigorífico, córtales la parte superior. Es mejor almacenar las zanahorias a 40 °F (4 °C) o menos en bolsas de plástico perforadas. Las zanahorias frescas se guardan en el refrigerador hasta por un año. También puedes presionar las zanahorias y almacenarlas hasta por tres años. Alternativamente, congele las zanahorias lavadas, peladas y hervidas. Se mantendrán así hasta por un año.
Problemas comunes
Las zanahorias existen desde hace un tiempo y, en ese tiempo, varias plagas y enfermedades se han aficionado a ellas. Vigílelas de cerca y elimine las que estén muy dañadas para evitar que se propaguen a zanahorias sanas.
Plagas
Los pulgones y varios escarabajos son problemas comunes a los que hay que prestar atención.
Las zanahorias "Scarlet Nantes" pueden sucumbir a los pulgones que se alimentan del follaje. Si nota masas de pequeños insectos con forma de pera que se congregan en las hojas, retire el follaje y deséchelo. Si esto no elimina los pulgones de las zanahorias, use nieblas de aceite de neem o jabón insecticida.
Las moscas de la roya de la zanahoria ponen sus huevos en las raíces de las zanahorias y en el suelo donde las zanahorias han crecido durante varios años seguidos. Rote sus cultivos para prevenir infestaciones. Mantenga el jardín libre de malas hierbas, que actúan como plantas hospedantes. En áreas donde los veranos son frescos, retrase la siembra hasta mediados de junio, cuando las moscas no están tan activas. En áreas con veranos calurosos, use cubiertas de hileras flotantes para mantenerlos a raya.
Varios escarabajos, incluidos escarabajos pulgas y gorgojos Se alimenta de hojas y raíces de zanahorias. Quítelos con la mano si los ve. Los escarabajos pulgas se tratan mejor con jabón insecticida. Las cubiertas flotantes para las filas mantienen a ambos alejados.
Los nematodos agalladores son más comunes en áreas donde se cultivan zanahorias en el mismo lugar año tras año. Rota tus cultivos para evitarlos. Trate los suelos infectados con nematodos beneficiosos antes de plantar sus semillas. Espere dos semanas antes de sembrar el área. Dos tratamientos de nematodos beneficiosos aplicados con dos semanas de diferencia son los más eficaces.
Enfermedades
Si el suelo está demasiado húmedo durante demasiado tiempo, es probable que se pudra.
Tizón, moho y óxido Son bacterianos o fúngicos, dependiendo del patógeno. El tizón y el moho causan hojas marrones o blancas. La roya es un hongo de color anaranjado que se desarrolla en zonas superpobladas y excepcionalmente húmedas. Retire los trozos de hojas que contraen estas enfermedades. Retire las puntas de las hojas enteras si esto no es efectivo.
La pudrición y la humedad son más comunes en jardines con suelo demasiado húmedo durante demasiado tiempo. Las raíces que se ennegrecen en la parte superior deben eliminarse de inmediato, ya que han sucumbido a la pudrición. Si las plántulas se marchitan y mueren prematuramente, estás lidiando con la marchitez.
Plante sus zanahorias en las condiciones adecuadas y no aplique más de una o dos pulgadas de agua por semana. En épocas de lluvias no se necesita agua extra. No plante semillas de zanahoria ensuelos donde haya predominio de enfermedades en el pasado.
Preguntas frecuentes
Se necesitan aproximadamente 75 días desde la semilla hasta la cosecha.
Estas raíces de zanahoria están completamente maduras entre 6 y 7 pulgadas.
